16 偷聽

鍋臺那邊的孫氏已經湊過來,小心跟譚氏請示道:“娘,這飯菜都弄好了,眼瞅着就要開飯,她們也刨不了幾個。回頭等收拾了晚飯,我一會子功夫就能拾掇好,這會子,先讓她們去擺碗筷吧?”

譚氏橫了眼孫氏:“不就讓你倆閨女刨幾個土豆,看把你心疼的!給她姑的蛋羹才剛炖上,咋就這麽快擺飯了?你少來!”

孫氏雙手在圍裙上蹭了蹭,賠笑道:“娘,竈裏火勢猛,那蛋羹一會子就炖好了,照您的吩咐,爹的酒,也給溫好了,再不擺飯,就過了。”

“娘,奶給我分派活計,是奶看重我,我高興還來不及呢!你帶着妹妹去擺碗筷吧,我就留這兒刨土豆!”錦曦突然插聲道。

孫氏有點擔憂的看向錦曦,譚氏有點詫異,錦曦道:“奶,您得趕緊給準備一盆鹽水呗!”

“幹啥?”譚氏問。

“浸土豆啊!”錦曦道,掂量起一只裂口土豆,打量着認真道:“晚飯後才有功夫炸土豆丸子,這會子刨出皮兒來,不浸在鹽水裏,等不到蒸煮,就護不住色啊!瞧着這土豆,都不太好,奶一定得多擱幾勺子鹽才湊效!”

油炸土豆丸子,是這一帶酒席上的常見菜。

土豆刨皮後洗淨,擱蒸屜上蒸熟,取出搗爛,攙入一定份量的麥粉(其他五谷雜糧研磨的粉也可以),再加入調料攪拌均勻,搓成一只只鴿子蛋大小的丸子。

鍋裏燒熱油,油量要沒過丸子,将一只只丸子推下鍋,表層炸出金黃色,盛在篾竹碗裏過油水。等到要吃的時候,再放入鍋裏用小火翻煎一下,盛出撒上蔥花葉子,便可端上桌。

外酥裏嫩,香味誘人,老少皆宜,是酒席上頗受歡迎的一道菜式。

像譚氏,孫氏,這樣的持家好把式都清楚,土豆丸子味道好,做起來卻不容易。通常老梁家炸土豆丸子,都是譚氏,楊氏,孫氏幾人同步進行的。

這邊剛刨好,那邊立馬蒸煮,短時間的擱放,浸在清水裏便可,但時間若久一點,清水便失了效,只有鹽水才能護的住。

鹽擱少了也不成,到時候土豆變黑變味兒,炸出來的味道和成色,絕對大打折扣。

譚氏瞪着錦曦,又瞪着那半籃子開裂的土豆,臉頰邊的肉直抽抽,就像牙疼似的。

錦曦心裏暗樂,她的說辭湊效了,譚氏果然心疼那幾勺子鹽!要知道,這個時候的鹽,可不比錦曦上一世的鹽價呢。

孫氏先前炒那土豆絲,都舍不得放鹽,是從腌菜缸裏舀了一些鹽水來充數的!

“你這懶蹄子,偷懶哪還那麽多由頭,一套一套的,把我給繞進去了!”譚氏瞪着錦曦,沒好氣道。

錦曦笑了笑,沒跟她多做辯駁。

譚氏扭身又數落起孫氏:“剛是誰嚷嚷着要擺飯的?還傻杵着作甚?”

孫氏回過神來,趕緊招呼錦曦錦柔幫忙擺飯,錦柔剛站起身,又被譚氏叫住。

“擺個飯咋還要那麽多人?曦丫頭,你跑一趟前屋,喊聲你二伯他們!”

錦曦答應了一聲,趕忙的去了前屋。

錦曦從院子前面的側門繞進前屋,裏堂屋裏的神龛下點着一盞松油燈,屋子裏光線模糊。

錦曦小心穿過裏堂屋,來到二伯梁愈林和楊氏的屋子門口。

裏面亮着燈光,還傳來壓低的說話聲。

錦曦步子輕,裏面的人談話也投入,錦曦站在屋門口,裏面都還沒察覺。

錦曦擡手準備叩門喊他們過去吃飯,只聽見裏面楊氏的聲音忽地拔高了一點,錦曦聽到楊氏在說她的名字。

錦曦疑惑,放下手,臉貼到門上,便聽到裏面的說話。

“蘭兒她娘,你下晝套大嫂的話,她當真是這麽說的?”梁愈林的聲音有些焦急。

“哎呦喂,蘭兒她爹,都這會子了我還騙你幹啥?下晝剝棉花殼那會,大嫂就這麽跟我說的,她說那些去鋪子裏鬧事的人,一個個老兇了!就差砸鋪子了!”楊氏道。

“要我說,大嫂還真是個傻的,人都沖進門要砸鋪子,她還蒙在鼓裏啥都不知曉,這大哥也太不把大嫂當回事了!”

“管那些有個屁用?照這麽說,那要砸鋪子的,指不定還真是楓林鎮那邊來的人,這事怕是真有點難纏!”梁愈林琢磨道:“大哥這會子跑的不見人影,怕是出去躲麻煩了,咋地也不跟我知會一聲,好歹帶上我一起!”

“哎呦喂,當初我就說你大哥靠不住,你還跟我辯!啧啧,這會子出了事,他拍拍屁股跑人,撂下這爛攤子給你整,我看你咋整!”楊氏氣得罵起了梁愈林。

“該我啥事?這事從頭到尾,都是大哥的主意,是他瞞着咱爹娘,瞞着三弟他們兩口子的,我就是個跑腿傳話的,幹我屁事!”梁愈林也有些惱火。

“啧啧,你有種當着爹娘,三弟三弟妹他們面說這話去,別跟我這兒橫!”楊氏好像拍了梁愈林一巴掌:“我告兒你梁老二,你大哥劃拉的那三十兩銀子,落了我的口,就別指望我吐出來,該咋樣打發楓林鎮那邊,你跟你那親大哥合計去!”

…………………………………………………………

孫氏炸完土豆丸子回到西廂房,洗漱上床前,還得來一趟錦曦的屋子瞧一下才放心。

“傻閨女,都這麽晚了,咋還不睡?”孫氏看到抱膝坐在床上的錦曦,愣了下,微笑着輕聲問。

錦曦擡起眼,看着面前剛從竈房出來,滿身油煙味,一臉疲色的孫氏。

錦曦想了大半晚上,覺得梁愈林夫婦私下說的那件事,很可能牽扯到孫氏夫婦,還有她自己。

晚飯後,孫氏,楊氏,還有金氏,在譚氏的指揮下,留在竈房炸土豆丸子,煎魚啥的,錦曦便回屋等她,這事,她必須要跟孫氏透個底。

“娘,大伯劃拉了三十兩銀子,給二伯的事兒,你和爹知曉不?”錦曦直接問。

孫氏吃了一驚,挨着床邊坐下來:“還有這樣的事兒?你從哪聽來的?”

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