10 清明吃食

包地的相關事項已經處理好，南山上種些紅果，桃子，杏子等果樹，山下的大片荒地被分為四份，分別種上麥子，高粱，小米和大豆。

乞丐衆人也紛紛收拾妥當，在山腳下蓋了簡易棚子安了家。

此時已快到清明，衆人為了有個好收成努力幹活，争取清明前後就将地歸攏好灑下種子。

來謝居這邊的阿樂也在忙活。清明之前對于阿樂來說也是普通的日子，要非說有什麽不一樣的話，那大概就是可以去寺廟門口給貴人下跪讨些賞錢，去墳上偷吃貢品飽腹。

傳統的貢品就是碼上幾樣糕點，放兩壇子酒。糕點因是蒸制，疊放在一起很容易碎裂，擺放時間也短。

阿樂将自家糕點改良了一下，蒸至八分熟之後再用熱鍋滾油炸至定型。這樣的糕點緊實，疊放在一起多日也不會變型，當貢品最好不過。

除了桂花糕和紅豆糕，阿樂又推出了綠豆糕，三樣糕點顏色各異，擺放在一起也好看。

除了祭拜用的貢品，百姓們在清明這日也會吃糯米飯，碗底下是糯米，上面撒一層紅豆和糖，蒸好的糯米飯香甜可口，也可以在路上墊肚子。

阿樂趁着午市過後客人少，鑽進後廚研究起來。

早上菜販子給了一筐自家種的清明菜，說是讓阿樂嘗嘗鮮。

嫩綠的菜葉，用水清洗過後更顯碧翠。阿樂取了一把泡好的茶葉和清明菜混在一起切碎，放在水裏小火煮開，只取綠色的汁水，加入糯米面和少量面粉，揉成綠色的面團。

餡料是早就讓李大做好的，一盆炒好的鹹肉幹菇碎，一盆加了糖的紅豆餡。

李大和阿樂倆人都是熟練的手法，不一會就包了三十個，正好蒸兩個蒸籠。

趁着蒸青團的功夫，阿樂取了筆在木板上寫菜名，盡早宣傳效果好，春餅就是個例子。可能是揉面太大力氣，阿樂胳膊發酸，有些發抖的手寫出來的字也是歪曲。

阿樂不滿意，換了塊木板接着寫，蘸的墨水太多，剛下筆就洇了一大團。阿樂嘆氣，放下手裏的筆去準備開鍋。

剛做好的青團散發着茶香，放在盤子裏小巧精致，賞心悅目。阿樂撚了鹹味的青團咬了一口，幹菇把鹹肉流出來的油脂吸收，增香不少，清新的外皮減弱了餡料的油膩，加上體積嬌小，三口一個團子，阿樂吃的意猶未盡。

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甜味的青團更有辨識度，阿樂在上面點了一個紅豆用來區分。咬下一口就見了裏面的餡料，碧綠色的外皮下綿密起沙的紅豆餡，黏糯香甜，配上阿樂泡好的花茶相得益彰。

晚市的時候，剩餘的青團連櫃臺上的板子都沒挂上就售賣一空。

阿樂再一次感嘆武陵縣真是民風淳樸。

來謝居的生意日漸火爆，收益的增加使得阿樂臉上的笑容越來越多。站在櫃臺裏面，阿樂堅韌的拿着筆做鬥争，許是心境不穩，廢了五個木板也沒寫好這兩個字。阿樂皺眉，自己每日回去都會練習寫字，怎麽這麽簡單兩個字還是寫不好？

就在阿樂提筆禍害第六塊板子的時候，謝安來了。

阿樂見謝安很是高興，幫她寫字的人來了。她将謝安迎進來靠着櫃臺的小桌上坐下，泡了一壺花茶。

“很久沒見謝小哥了，這回歸家能多住幾日？”阿樂邊給謝安倒茶水邊問道。

謝安拿着茶杯，面上帶笑，“學院這次剛考完試，加上清明，便讓這些學子多休息幾天，下次再回來可能就要秋闱之後了。”

阿樂一直對謝安印象很好，彬彬有禮，氣質儒雅，言談舉止皆讓阿樂羨慕。

阿樂聽見秋闱有點激動，好似她要去參加一樣，身體不由向前傾，好奇地問道：“聽說考試要持續好幾日，吃住都在一間棚子裏，有身體不好的進去第二天就被擡出來了，這可都是真的？”

謝安輕笑道：“是真的，所以學院還安排了額外的訓練，讓考生身體素質更好一些。”

趙涵江帶着長興在門外就聽見了裏面的對話，聽見阿樂說什麽“身體不好”，還有一個男聲模糊的說“身體好”。

她才多大，胡說八道些什麽。

趙涵江沉着臉掀開簾子走了進去，看見小桌上兩位俊俏少年在熱烈的讨論着什麽，兩人都是面若冠玉，一副好相貌。外面的天剛有些擦黑，店裏面已經點了燈火，趙涵江覺得有些刺眼。

阿樂已經很久沒見過趙大人了，聽見門口有動靜，阿樂回頭見是趙大人帶着他的小厮，她起身，朝着趙大人每次來都會坐的位置走去，不料趙大人徑直走過那桌，在櫃臺旁的大桌坐下。

阿樂手裏拿着記菜的本子跟着走了回來，“大人今日想吃些什麽？”

阿樂邊問邊倒茶，趙大人拿起茶杯喝了一口，借着這會功夫，阿樂仔細的看他。好像黑了一些，瘦了一些，往日裏穿着官袍正是合身，威風凜凜，氣度非凡。今日的官袍從正面不顯，側面的腰身卻是多出寸許。阿樂有些心疼，剜了趙大人身邊的小厮一眼，照顧自己主子都照顧不好，真沒用。

長興沒收到怨念一瞥，謝安倒是看見了，他覺得自從趙大人進來阿樂哪裏怪怪的，又說不出來，謝安探究的看向阿樂。

趙涵江放下茶杯，屋外最後的一點凜冽也化為烏有，他輕聲道：“兩碗馄饨就好。”

說完轉頭和謝安的眼睛對上了。

謝安一驚，一股冷意自腳底串上腦門，他忙收回目光給自己倒杯熱茶驅散突如其來的寒意。謝安之前也曾遠遠見過知縣大人，面相雖冷，但是對待百姓很是親和，今日是怎麽回事？

阿樂回後廚端馄饨的功夫，聽見謝安在大堂裏喊一聲“還有要事”。等阿樂端着碗回來的時候已經不見謝安的蹤影。

阿樂給趙大人兩人上了馄饨，然後就站在櫃臺後面小聲嘀咕着“牌子只能晚上回去找他寫了。”

正在吃馄饨的趙涵江耳朵動了一下，扭頭瞥見了櫃臺上被禍害的木牌子，斜放在一起，頂上那塊牌子上黑黑的墨團落在原木色板子上煞是顯眼。

他不動聲色舀了一個馄饨，狀似不經意的對長興說道：“之前教你練習書法，你練的怎麽樣了？”

長興擡起頭，眼神有些迷茫，不是“食不言嗎？”

還有，教自己寫字那是小時候一起去學堂的事情啊，後來大人嫌他笨就不再教了，現在大人在說什麽？

趙涵江這會兒功夫吃完了馄饨，邊擦嘴邊道：“我近日研究在竹板上寫字，等回去教你。”

長興以為是自家大人對于教授自己又産生了興趣，便點頭應下，并無它想。

站在櫃臺裏的阿樂腦子一轉，何不求趙大人提字呢？之前擺攤賣紅果的時候就拿趙大人打過幌子，要是能将趙大人的墨寶挂在上面，肯定效果更好啊。

阿樂轉身去廚房取了剛進的果酒，據酒坊老板說是新品，裏面加了些藥材，可以滋養脾胃。她抱着酒壇子笑盈盈的站在桌前，對着趙涵江道：“大人連日為武陵縣百姓操勞，甚是辛苦，這壇子酒是我的一點心意，大人您不嫌棄的話就收下吧。”

長興剛要站起來回絕，想說我們大人可不收禮。

趙涵江這邊淡淡說道：“不負美酒，掌櫃的可是需要趙某做點什麽當回禮？”

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作者有話要說：

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