79 (古鎮美食之旅……)

一碗豆腐腦下肚,三人都基本飽了，上車以後，娟娟開着車帶着她們去了樂山周邊很有名的古鎮：蘇稽鎮。

一路上娟娟跟她們介紹道：“蘇稽鎮在我們本地人心中有很高的位置，因為這裏是跷腳牛肉的發源地,而且這是個有着千年歷史的古鎮了,鎮上有不少美食。最近古鎮進行了開發和改造,環境比以前更好了,非常适合過來玩。”

一整段話，小雨抓到了很多美食這個關鍵詞，她下意識坐直了，摸了摸肚子。

“哎,幸虧剛才沒有點牛肉卡餅,否則待會真的吃不下了。”

娟娟哈哈笑道：“這也是我經常往那邊跑的原因,每次去,好吃的都吃不完，得多去幾次才行。”

從市區到鎮上不算遠,開車半個小時也就到了。

小鎮擁有比市區更加閑适的生活,路邊便有不少茶館,很多老人在茶館裏打牌、打麻将。

一條小河安靜的從鎮中心流淌而過，一座古色古香的石橋架在小河上,看介紹，這橋已經有上百年歷史了。

娟娟帶她們小逛了一圈，就直奔那家很好吃的餅店去了。

來到店門口，這裏已經圍了不少人,娟娟擠進去問道：“老板,紅糖餅有沒啊？”

“沒呢，還在做,大概還需要半個小時。”

娟娟對這個答案一點都不意外，每次來都會排隊。

她輕車熟路的交錢付款：“我要二十個打包。”

又買了三個牛肉卡餅，把餅子遞給兩人之後她說道：“這家張老七紅糖酥餅遠近聞名，很多人開着車專門從很遠的地方趕過來排隊買他的餅。紅糖酥餅實在是太俏了，不排隊的話根本買不到，我家裏都很喜歡吃，所以每次過來都得買二三十個打包帶回去。你們嘗嘗這個牛肉餅，就知道我說的沒錯，這家餅子真的是一絕。”

唐思琪把餅子和豆腐腦的錢用紅包打給娟娟，拿過牛肉餅咬了一口。

“哇，我在成都吃過鍋魁，口感和這個不一樣！這個餅是酥軟的，而且沒有炸過，超級香啊！”唐思琪一邊吃一邊誇。

小雨也咬了一口：“這兒的粉蒸牛肉也好好吃！這辣椒夠味，超級香！咦這裏面還放了點什麽，甜辣味的什麽菜？”

娟娟介紹道：“這是大頭菜絲，也可以用餅子夾大頭菜絲，甚至這裏的白餅也很暢銷，非常好吃！”

唐思琪簡直被好吃哭了，拿着牛肉餅，一邊走一邊吃。粉蒸牛肉非常入味，餅子松軟可口，大頭菜絲和香菜都是點睛之筆，簡直停不下來。

她還想回去再買一個的，娟娟趕緊攔住：“行了，吃一個就可以了，後面還有別的好吃的東西呢。”

小雨看到隔壁有賣蛋烘糕的，也想去買一個嘗嘗的，也被娟娟攔着不讓。

“不行，蛋烘糕不能在這買，下午我送你們回去的時候帶你們去吃。城裏有更好吃的蛋烘糕啦。”

什麽美食該去什麽地方吃，娟娟非常有數，而且也堅決不讓她們亂吃。

畢竟胃裏的容量有限，來一趟可不能浪費了。

兩人跟在她後面，也很聽話，不讓買就不買，等着本地大佬帶飛。

娟娟帶她們繞着小鎮轉了一圈，等她們沒那麽撐以後，又帶她們去了一家名叫“徐涼糕”的店。

“跟你們講哦，這家店可不一般，《舌尖上的中國》第三季就在這裏拍過，其實很多現在的小朋友都不愛吃這家的涼糕了，他們更喜歡吃機制的，我特別愛這家，因為這裏堅持了以前最傳統的涼糕做法，紅糖也是小時候的口感，如今真的吃不到了。所以很多懷舊的人也會特地從城裏坐車過來，來古鎮上吃。”

鎮上的物價很感人，店內有價目表，只賣非常有限的幾樣小吃。價位三四塊錢一份。

傳統米涼糕是這家店的招牌，幾乎來這裏的客人都是沖着米涼糕來的。

可是這裏的三鮮手工冰粉和紅糖手工冰粉也有很多人點。

唐思琪想也不想，直接點了傳統米涼糕，上過舌尖上的中國的特色小吃，當然要嘗一嘗啦。

小雨糾結了一會，小聲問道：“我能不能……既要米涼糕，又要三鮮冰粉？”

娟娟：“待會還要吃跷腳牛肉，你要是覺得你還能吃得下，你就點吧。”

小雨忍痛，放棄了三鮮冰粉，也點了米涼糕。

啊啊啊，為什麽食量這麽有限！為什麽不能是饕餮轉世什麽都吞！？

娟娟見她一副崩潰的樣子，笑道：“待會吃完涼糕先去河邊喝茶，休息一下，等餓了之後再去吃跷腳牛肉，之後再過來吃三鮮冰粉，最後回去拿紅糖餅，如果你還能吃得下東西，我再帶你去吃黑糖刨冰。”

小雨立刻原地複活：“好好，就這麽吃！”

娟娟端來了米涼糕，這紅糖的顏色非常特別，和平時見到的深色的紅糖不同，這裏的紅糖都是姜黃色的，仿佛有點像芝麻醬的顏色，唐思琪立刻舀了一勺。

果然，這傳統米涼糕最絕妙之處就在于澆在上面的紅糖。

這紅糖帶着傳統紅糖的香味，而且還有種非常特殊的沙沙的口感，并不特別甜，但是和冰冰涼涼的米涼糕搭配在一起，紅糖回口綿密香甜的滋味越發讓人難忘。

“吃這家涼糕的時候，不要頻繁的翻動涼糕，直接舀着吃。”娟娟一邊吃一邊交代。

“為啥呀？”

“你們瞧，這涼糕最好吃的就是紅糖，但是涼糕是米和水做的，頻繁翻動的話，裏面會出一點點水，紅糖被稀釋以後，就沒那種沙沙的口感了。”

原來如此，有本地大佬帶飛就是不同。

吃過涼糕，她們去河邊找了家露天的茶館坐下喝茶，慢慢消化這一個早上吃到的美食。

這條河不大，河邊微風拂面，讓炎熱的夏天也有些許涼意，河邊喝茶玩耍的本地人不少，茶館消費也不貴，十塊錢便能一杯茶，一壺水，在這裏消磨大半天的時光，加上鎮上又有那麽多好吃的美食，這裏過的簡直就是神仙一般的日子啊！

小雨忍不住說道：“我本來原計劃是跟團玩一趟就回成都的，沒想到樂山有這麽多好吃的東西，我都舍不得走了！”

娟娟笑道：“其實我帶你們吃的只是這鎮上好吃的美食，附近各個小鎮都有自己特色的小吃，比如牛華鎮，那裏是麻辣燙的發源地，你們知道麻辣燙吧？”

唐思琪點頭：“我們溫州也有，上海也有不少了。”

小雨也說道：“我在雲南也吃過，就是那種自己選了讓商家幫你煮，然後放調料的那種嘛？”

娟娟說道：“那是已經傳出去以後改良之後的版本，咱們樂山有原汁原味的麻辣燙，可以去牛華鎮吃，也可以就在你們住的那條張公橋美食街吃。牛華鎮附近還有五通橋，那裏的白宰雞黃雞肉相當有名，再往南一點有個叫西壩的地方，那裏的西壩豆腐也是相當出名，可以去嘗嘗豆腐宴。你們去過的峨眉，其實也有美食一條街，早上你們吃過的豆腐腦，在樂山和峨眉的版本還不同，峨眉山的豆腐腦喜歡放酥肉，又是另一番風味……”

娟娟一個勁的給她們科普了樂山的各種美食，聽得小雨直接想住下來了。

休息好以後，她們去了蘇稽鎮上最有名的翹腳牛肉。

這種美食其實唐思琪和小雨之前就聽說過了，在青旅，有幾次大家都提議去吃跷腳牛肉，不過最後還是沒去，原因便是吃跷腳牛肉最好的地方應該來樂山吃。

此時她們不僅來樂山了，還來到蘇稽鎮，這裏是翹腳牛肉的發源地，在這裏吃肯定是最正宗的。

娟娟帶她們去鎮上生意極好的一家跷腳牛肉店，坐下以後熟練的點了牛肉、牛雜、血旺、豆花和燙白菜。

“鎮上的翹腳牛肉就沒有不好吃的，不過外地人都奔着古市香餐廳去的，我們本地人不去那，随便找個蒼蠅館子都比那些高大上的餐廳好吃。”

菜很快端上來了，娟娟點的是翹腳牛肉的混合鍋，裏面有牛肉和牛雜，分量很多。

裏面撒上了一些香菜、蔥花和少許芹菜，跟牛肉湯頭的濃香混合在一起，簡直聞上去就讓人食指大動。

唐思琪先舀了一口湯嘗了嘗，這湯頭極其鮮美，這便是翹腳牛肉火的秘訣所在，這樣的湯頭煮出來的牛肉，鮮美至極，口感絕佳。

夾一筷子嫩牛肉，放在辣椒幹碟裏蘸一蘸，再一口吃下。

唐思琪感覺自己快要螺旋升天了，辣椒幹碟風味獨特，也是超級香，跟翹腳牛肉是絕配，也不知道這辣椒怎麽做的，怎麽就能這麽香！

再嘗一口牛雜，也是超級好吃。

最讓她意外的是血旺和豆花。

血旺的調料是放在碗裏的，和好以後直接吃，豆花卻也是有蘸水的。

豆花的蘸水跟翹腳牛肉的還不同，這個是紅油的，不是幹碟，她嘗一口，豆花超級嫩，蘸水超級好吃，裏面有一種特殊的香味，唐思琪問過娟娟以後得知裏面有四川郫縣豆瓣，還放了一種叫藿香的香料。

她和小雨此時充分理解了，為什麽前面娟娟都在極力控制她們倆吃的分量，因為好吃的真的實在是太多了！

如果前面不克制的話，此時什麽都吃不下，就錯過跷腳牛肉了。

娟娟笑道：“其實別說你們了，我每次來也都會這樣，吃撐了才會離開，還會舍不得走。”

小雨更是情緒崩潰：“我為什麽不是生長在樂山的崽！！！”