8 小雞炖蘑菇與白糖的距離

聞聽薛衍想要脫口要去火頭營，不提許攸蔣悍等人如何看法，掌管幽州大營兵馬糧草的其餘兵曹典簽們卻是暗中竊喜，仿佛心中一塊大石頭終于落了地。

這些日子薛衍同許攸奉命查賬，雖然同這些官員接觸不多，可眼看着魏子期蔣悍等人每每憑借薛衍新整理出來的賬本盤查府庫，致使燕郡王派系一應官員紛紛落馬，最終竟逼迫燕郡王不得不铤而走險，憤然投敵……雖然後一條結果與薛衍的瓜葛并不大，但衆官員看在眼中，心下仍是犯怵。

正所謂人的名兒，樹的影兒，看笑話只看別人即可，他們可不想自己上任後，身旁也有這麽一位精通術數，長于理賬的人虎視眈眈。

好在薛衍自己也沒有讨人嫌的意思，還沒等到衆人商讨出該如何對付薛衍這位“功臣”，他自己就收拾了包袱款款離開。雖然走的時候明言想去火頭營開小竈，這事兒聽起來叫人費解，可是在諸位官員看來，只要薛衍心思通透不與他們為難，其餘的事情都可商量——

不過是開小竈而已。薛衍進獻複式記賬法，逼反燕郡王一脈，給他們騰出偌大空缺，好歹是立了功的。既然是功臣，想飲食精細些的要求完全不過分。

只他一個人，又這麽點兒年紀，能吃多少呢？

于是當薛衍麻衣短褐的出現在幽州大營的火頭營時，當班的火長和諸位兵卒早已得到了上峰的提點，對于薛小郎君前來享福混日子并不出力的局面已是心知肚明。

且看着薛小郎君細皮嫩肉，小胳膊小腿兒的模樣，也沒人敢想象這位小郎君燒火做飯的模樣。

更何況薛小郎君心有錦繡，腹藏珠玑，就連查賬都能逼反郡王的流言在幽州大營亦是塵嚣甚上。盛名之下，這些出身卑微，大字不識的兵卒們更是對薛衍敬而遠之。

于是剛剛從賬本一事中抽身出來的薛衍悵然發現自己被火頭營的将士們熱情且疏離的孤立了。不論他想做什麽，都有兵卒立刻上前阻攔，不敢叫他生火，不敢叫他洗米蒸飯，更不敢叫他去殺豬宰羊，甚至夥食做好後，衆人也是盡讓着叫薛衍先行食用。這一番心意倒是好的，只可惜手藝太爛，做菜的方法不是蒸就是煮，就連炙烤的次數都少到屈指可數，油膩葷腥的白水煮肉再配上一些更說不清食材的醬料，以及硬就硬到崩牙，軟就軟成爛糜的主食，味道堪比後世的黑暗料理，直叫薛衍嘗之欲嘔，食不下咽。

每每到此時，薛衍便越發想念自己在跟組時吃過的那些制作粗糙的營養液。當年嫌棄營養液寡淡無味，可現在想來，有營養液的生活還算幸福，吃豬食的日子，那才叫凄慘。

當然，更慘的是薛衍想要自力更生的時候，卻發現火頭營裏要廚具沒廚具，要調料沒調料。真不愧是千百年前，連西瓜都沒引進來的大褚——

面對如此窘迫的環境，大吃貨國穿來的薛衍表示，對于一個東北人來說，最不怵的就是炖菜。不論是酸菜大棒骨，還是小雞炖蘑菇，只要有鍋，有柴，肯花時間，其實對于掌廚人的手藝要求并不高。

尤其目今北雁南飛，秋高氣爽，正是白菘收獲的季節。于是薛衍分分鐘叫火頭營的兵卒搬來一口大缸洗淨晾幹，然後将早就晾曬了好些天的白菘颠倒放在大缸裏壓實，每層還不忘撒些精細的白鹽——

這裏還不得不說一個小插曲。由于幽州乃天下重鎮，地産豐腴自有鹽屯，所以當地百姓買鹽食鹽倒還便宜。然則朝廷實行鹽鐵專賣，這白鹽每鬥仍需四十文錢。薛衍腌了這麽一缸白菘居然用掉了小半鬥白鹽。看在諸位兵卒眼中，實屬浪費。

礙于薛衍淫威，衆人雖不敢出言質疑，卻也着實心疼薛衍這遭天譴的浪費行徑。火頭營的火長——一位老成憨厚的粗壯漢子更是哀聲不絕，忙忙借口做事躲了出去，自以為眼不見心不煩。

鑒于雙方相差好幾千年的代溝及飲食習慣，薛衍也懶得跟衆人解釋。将挑挑揀揀從永定河裏篩選出來的如頭盔般大小的鵝卵石煮沸消毒後壓在疊實的白菘上，倒水沒缸，最後将缸放在陰涼處蓋嚴放好，薛衍只需要靜靜等待四十來天，就能吃上味道感動天地的酸菜大棒骨了。

不過在此之前，饞蟲大動的薛衍還是磨着蔣悍去山上打了幾只野雉回來，用現采好曬幹的蘑菇幹炖了。

出鍋的時候，柴火炖雞的香味幾乎彌漫了整座軍營，搶占先機的蔣悍自己就吃了能有一只雞喝了半鍋湯，那還是在摟着肚子不好讓薛衍吃不飽的前提下。

随後趕來的許攸等人只好就着薛衍吃剩下的雞脯肉和雞湯稀裏糊塗吃了幾大碗米飯。等到魏子期巡視歸來的時候，滿鐵鍋的小雞蘑菇只剩下了幾口湯和幾根蘑菇幹，向來飲食頗為挑剔的魏子期竟然沒有嫌棄這等殘羹冷炙，就着雞湯泡了一碗米飯吃下去，看的衆人再次瞠目。

薛衍看到魏子期幾乎拉高了整座幽州大營顏值的精致容貌，頗為心疼的說道：“明天我想做柴火炖魚，你要是有時間就早些過來，或者我給你留出來叫人送到你的營帳去。”

魏子期搖了搖頭，道：“明天我不當值。”

那是要過來吃的意思？

薛衍想了想，又問道：“你有什麽忌口的沒有？有沒有特別想吃的菜？”

魏子期再次搖了搖頭。身為鎮國公世子，魏子期平日裏食不厭精脍不厭細，是個極為挑食的人。不過在行軍打仗的時候，他卻不挑，有什麽吃什麽，好吃就多吃點不好吃就少吃點。但是不讓人開小竈。

只因他當年拜衛國公為師，跟着薛績學武練兵的時候，薛績就告訴他要愛兵如子，要與子同袍，與子同食，恩威并施，如此将士才能視主帥如兄如父，上陣殺敵時才能如臂使指，令行禁止。魏子期對此深以為然。

想到師傅薛績，魏子期不覺又看了薛衍一眼。不知道這位姓名相同，年歲也相差無幾的少年會否是衛國公府家走丢的那位大郎君。如果是的話就好了，薛衍這麽聰明，一定能将師傅和公主侍奉的很好。

屆時師傅師娘有親子承歡膝下，再也不會郁郁難安，終日不得開懷。

薛衍可不知道魏子期在想什麽，見他除了搖頭便是沉吟不語，薛衍還以為魏子期是在煩惱燕郡王在泾州起兵謀逆，投降突厥的事情。

聽說朝廷派來平叛的大軍也要過來了，不知道幽州會不會打仗。

身處和平時代的薛衍對于打仗這種事情頗為抵觸。但是他也不能左右朝廷的想法和時下的局面，只能盡力保護好自己的安全，能在後勤呆着就在後勤呆着，後期呆不下去了就上火頭營，就算名字難聽一些，反正他絕對不上戰場。

打定了主意不上戰場的薛衍在火頭營安心呆下了。由于他在小雞炖蘑菇上的小露一手震懾了諸位将士，火頭營的兵卒看着薛衍也不再是一副“暴殄天物”、“浪費食材遭雷劈”的痛不欲生。就連火頭營的火長也在暗搓搓的期待着酸菜出缸後的美味。

除此之外，諸位兵卒對于薛衍不但識文斷字，好口腹之欲竟然到了親下庖廚的愛好亦是不以為然。

雖然“君子遠庖廚”的真正意義并非後世之人曲解的那般，但是在大褚的世家勳貴中，也少有男子會出入庖廚之內。正所謂燕雀安知鴻鹄之志。在時下百姓看來，君子就應武能馬上安天下，文能提筆定乾坤。有關于庖廚之道，這些世家勳貴的男子們頂多在衆人面前表演一番“切鲙”，僅此而已。

像薛衍這般親自下廚煮飯燒菜的，實乃奇葩也。

被衆人視為奇葩的薛衍在酸菜還沒好的日子裏，接連吃了幾天的東北炖菜後，終于膩歪了。正好他拜托将作監制作的炒勺炒鍋等物也都做好了。于是薛衍便磨刀霍霍準備來一道東北赫赫有名的鍋包肉換換口味。

為此薛衍特地央求沐休進城的兵卒給他帶回來一口豬——閹過的豬！

結果在準備調料的時候薛衍又蒙了。

蔥姜蒜醋之類的佐料倒是好找，可是做鍋包肉最關鍵的一味調料白糖卻是沒處尋。

薛衍忽然想起儲物手镯中一本名為《廣陽雜記》的古書內記載過；明嘉靖前，世無白糖。閩人所熬，皆黑糖也。

薛衍突地擡頭看了眼滿是灰塵的帳頂，雙眼發直滿面悲催。

難道他為了吃一口鍋包肉，還要再發明一回白糖不成？