9 買肉

姜雙玲趕早坐着村裏的牛車，晃晃悠悠來到了縣裏，牛車上還有村裏的其他三個人，有個多嘴的嬸子，看着她喋喋不休個沒停，“你這姑娘啊，嬸子從小看着你長大，原本還想把侄子介紹給你，沒想到……”

“原本以為你會是村裏的大學生呢！”

……

“那位齊營長生得真好啊，雙玲啊，你可得小心着點，你說他會不會有什麽隐疾，要不然放着好好的護士老師不娶，為什麽挑你一個鄉下姑娘……”

……

姜雙玲嘴邊挂着淡淡的笑意，無論這些嬸子說什麽，她就是這樣笑着，偶爾簡略的回幾句話。

那些嬸子自覺沒趣，“你這姑娘，越長大話越少了。”

“喜歡讀書的姑娘都文靜，看看我家芳芳，都快野瘋了，讓她寫幾個字都不會，不過女孩嘛，讀書也沒多大用處，重要的是要嫁個好人家。”

“對對，要嫁個好人家。”

“要是像姜家姑娘一樣嫁個年輕的營長，那還讀什麽大學啊，好好幫着帶孩子就行了。”

“姜大姑娘，等你以後當了營長夫人，也給村裏的姑娘介紹幾個軍官，什麽團長旅長的，我女兒倩倩今年快十八了，正好缺個對象呢。”

“但是不能結過婚，咱女兒可不能去給人當後娘，那還不如嫁個鄉下漢子。”

姜雙玲看着說那話的大嬸，微微笑着道：“我也想幫着介紹啊，可人家軍官要求高着呢，要會識文斷字的，最好讀過大學，像我這種高中畢業的，只能去給人當後娘。”

“你家倩倩嫁個鄉下漢子多好啊，我也想嫁個鄉下漢子，離家裏近，嫁軍官有什麽好的，他也就是個營長，不是什麽團長師長，我還要跟着去随軍，以後都沒娘家人幫忙照顧孩子。”

嬸子：“……”

到了縣裏，姜雙玲從牛車上跳下去，給了兩分錢，頭也不回往縣城裏走。

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走在這些頗具年代氣息的街道上，姜雙玲感慨萬千，雖然四周灰撲撲的，是陳舊古樸模樣，卻有一種別樣的韻味，作為一個美術生，她也能撲捉到一種屬于這個時代獨特的美。

——如果要在這裏寫生，那我肯定選擇這座橋底下。

姜雙玲走過江上的橫橋，看着橋頭巨大的宣傳畫忍俊不禁，時代的印記。

她拿起自己胸前的麻花辮，心道：我也融進了這個時代裏。

姜雙玲憑照記憶去找供銷社和副食品店，開啓自己的買買買之旅，主要是買肉，姜雙玲把十斤肉票和錢給了售貨員，一口氣買了十斤豬肉。

這樣的行為算是個大戶了，引得好幾個人往她身上看了一眼。

“家裏要辦酒席。”

買完肉，姜雙玲又去買了十斤富強粉，以及醬油、醋、白酒、陳皮、八角之類的調料和香料。

而後又去買了肥皂香皂和牙膏牙刷，姜雙玲對這些比較講究，姜澈的那個牙刷，根本就刷不了牙，也得虧他們這些小孩子平日裏吃不到糖，不然全成一口壞牙。

她也沒再買別的什麽大件，畢竟她和姜澈就快離開了，買別的東西帶不走就是浪費。

雖然她有一個随身民宿帶着，但是姜雙玲平日裏很少動用它存東西。

畢竟這玩意太不靠譜了，把東西存裏面，一不小心忘了，第二天就能給她清除。

能少用就少用吧。

姜雙玲提着幾十斤的東西回家，一路上吸引了不少村人的眼光，她把底下的肉藏得嚴嚴實實的，只讓面粉香料之類的壓在上面。

她買這麽多東西确實引人注目。

回來的牛車上還有人掀她的東西，直接被那香料熏得連打幾個噴嚏。

“雙玲，你買這些回去幹嘛，太嗆人了。”

姜雙玲随口胡扯，“算是藥材吧，我之前不是掉井水裏了嗎？進城去找大夫調養身體，說讓我用這些熱性藥材煮水喝，驅寒。”

她的話也沒說錯，很多香料原本就是藥材，能驅寒也沒錯。

雖然是胡扯，但也跟真話一樣真。

那人将信将疑，“我怎麽還聞到一股酒味兒呢。”

“嬸子，據說北方那邊，冬天喝酒驅寒。”

“……你個姑娘家也喝啊？”

“嬸子，你那天沒在場，不知道我二嬸說了什麽。”

一聽她說這話，那嬸子立刻恍然大悟，村裏但凡有一點風雨，就能弄得鄰裏皆知，她怎麽可能不知道。

聯想姜雙玲今天買了這麽多東西，她就自動腦補了所有答案。

李二花當着人齊營長的面說自己的侄女掉冷水裏傷了身體不易生育，雖然這門婚事後來成了，但總歸是受影響的，所以人姜雙玲才買這麽多東西回家補身子啊。

那人啧啧兩聲，心想那李二花可真不厚道。

不說她該不該當着那麽多人的面說這種話，就當初姜雙玲掉進井水裏，是誰害的？是她親女兒把堂姐撞進去的，她這個當媽的對侄女一點愧疚都沒有就算了，居然還……

等姜雙玲帶着大包東西回去的時候，守在大門口望穿秋水一樣等着阿姐的小姜澈就跟一只黏人的小奶狗似的跟上了姜雙玲的屁股後面。

他跟在姐姐身邊繞圈圈，眼睛好奇地盯着那些東西，“阿姐，什麽呀？”

姜雙玲停住腳步，放下手中的東西松松胳膊，騰出手在姜澈的臉蛋上掐了一把，學着姜澈那奶聲奶氣的小腔調回答：“好吃的呀。”

姜澈眼睛亮了亮，伸長了小腦袋去嗅了一下，而後捂着自己的鼻子往後退。

那亂七八糟的東西堆在一起，味太沖了。

他的小臉慘白慘白的，這能是好吃的嗎？

姜雙玲一見他那傻愣愣的小模樣頓時莞爾，然後她自己也去嗅了一下，才發現

之前為了防止肉味溢散，她故意倒了點白酒出來澆在外面，結果這些味道串在一起還真是。

感覺需要一個口罩才行。

“阿弟，去幫阿姐揀些細柴來，晚上給你做好吃的。”

姜澈去抱了些幹柴過來，正好看見他姐變戲法一樣在廚房裏撈出了一大坨紅嫩嫩的豬肉。

“阿姐？”

這麽多肉，不是在做夢吧。

“你乖乖的別鬧，咱們晚上就吃肉。”

姜雙玲一次買了十斤肉，就他們姐弟兩個人肯定是吃不完的，她特意挑了今天去買，就是感覺這幾天冷空氣來襲，有點倒春寒的架勢，趁着這溫度，熏點腌制臘肉出來。

她打算熏個七斤臘肉，再做兩斤蜜汁豬肉脯，留個一斤新鮮瘦肉姐弟倆晚上吃。

她把肉洗好了處理完，翻出鹽、花椒、八角、香葉、小茴香、桂皮在鍋裏炒出香料的味兒，而後白酒和醬油兌汁，給肉上腌料。

一盆紅白相間的肉，抹上了一層紅褐色的醬汁兒，細碎的香料鹽融在了紅肉上，姜雙玲又澆上香料，一股濃烈的五香味就迎面撲來。

連打了幾個噴嚏。

處理好腌肉，姜雙玲把它放進瓦缸裏，她把瓦缸放進冰冷的井水裏，約莫也跟在冰箱裏差不多。

剩下的三斤肉，她都給胡亂剁成了肉糜，她拿了幾兩肉出來，做成青菜肉末湯和肉末蒸蛋，是他們姐弟倆的晚餐。

她沒有做紅燒肉之類的菜，她和姜澈的身體以前都缺油少肉的，不能一下子吃得太油膩，必須循序漸進的改進飲食。

嫩黃的蒸蛋上埋着紅嫩的肉糜，再撒上一點青翠的蔥末，滑溜溜的，好吃極了。

“阿姐！太好吃了！”

姜澈小口小口的吃完了一大碗白花花的大米飯，姜雙玲估摸着他平日裏的食量，沒準他吃太多。

“吃完了就來幫阿姐的忙。”

姜雙玲去把剩下的腌肉糜剁得更細一點，而後用擀面杖擀平，她在瓷片上鋪上一層油紙，再把肉末黏在油紙上，蹲下來塞進土竈邊上熏烤。

柴火燒成的烈焰向上蹿，紅色的火光照在紅褐色肉末片上，慢慢傳出來濃烈的烤肉香。

“勞動群衆的智慧是無窮的。”姜雙玲在心裏感慨了一聲，無比佩服能想出這種辦法的自己。

雖然不能天天出去買豬肉吃，但是做成豬肉脯，好好保存起碼能放個幾天十幾天的。

每天吃一小塊，那也是吃肉。

姜雙玲從随身民宿裏拿出野蜂蜜，配成蜂蜜水，隔一段時間就在豬肉片上刷上一層蜂蜜水。

刷一次蜂蜜水，豬肉脯的顏色就更豔麗幾分。

再澆上點白芝麻。

這味道都能把隔壁的小孩饞哭。

她這邊雖然沒有隔壁家的小孩，但是有守在一旁的弟弟，姜澈那小腦袋都快往竈裏鑽進去了。

雖然兩三斤的豬肉脯不多，但也很麻煩，費了大半個晚上，兩姐弟才把所有的豬肉脯烤好。

因為在竈邊守了大半宿，兩人全都被熏了黑炭臉，姜雙玲的頭發也亂蓬蓬的，跟個鳥窩似的。

蜜汁豬肉脯做成功了，他們倆也被熏成了蜜汁味兒，姜雙玲聞了聞自己的袖子，心說這衣服不能穿出去了。

一股擋也擋不住的肉香。

“阿姐，你好黑啊……”

“你更黑啊，你別過來，你的小髒手，去洗手才能碰阿姐的衣服。”

“等等，先別洗，摸了柴火還是得黑。”

“阿姐，你鼻子都黑了。”

……