11
阿丹的燒退了些可是這藥還是得喝,病來如山倒,病去如抽絲,阿丹一副焉焉的樣子。
蘇凝起身去把藥端過來,還有些燙,拿勺子勺起一點,輕輕吹了下。“喝藥吧。”
阿丹抿了一口,口中突然被那股苦味道占據,舌尖舌根都是要被苦麻了。
阿吐了吐舌頭,眉眼快被皺成一團了。“好苦……”
苦也得喝,蘇凝又勺了點,吹了下。“喝了病才會好呢……”
這藥太苦了,但是不想讓蘇凝擔心,她乖乖的全部喝下去。
真是苦,從口苦到了心裏。
“沒了!”阿丹時刻關注着那碗藥的剩餘,見露了底興奮的喊了一句。
蘇凝看着對方被苦的皺成一團的臉蛋驀地舒展開來,仿佛幹了件了不起的事情。她頗為無奈的搖了搖頭笑着說:“還有半碗呢。”
“阿……”阿丹頓時就輕輕驚訝了一聲,稍後特別老成的嘆了口氣:“哎……”
蘇凝瞧着精神頭好了些,拍了拍她的肩膀說:“等會兒做花生酥給你吃。”
“嗯。”阿丹點點頭,撲進蘇凝懷中使勁蹭了蹭。“凝凝媳婦~”
“阿丹,可以不要喊後面兩個字嗎?”阿丹提醒她。
阿丹擡起頭看她,生怕她又來句方才都同意的事情又不當數。雖然蘇凝只有過一次,但是她還是擔心。
“是一樣的嗎?就算我不加媳婦兩個字……”她充滿希翼的問。
蘇凝點點頭說:“随便你喊什麽,但是我希望你之前怎麽喊就怎麽喊。”別加什麽後綴了……
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“嗯。”阿丹用力點了點頭,既然本質是一樣的,她也不糾結什麽了。
但是蘇凝把剩下那半碗藥遞到她面前的時候,她的眉頭又皺起來了。
一口悶了下去,仿佛那是什麽斷腸**。
蘇凝把剛剛拿過來的米糖喂了一點塞給她,米糖甜絲絲但是又不膩的味道慢慢沖散了藥的苦味。
“餓嗎?”蘇凝上下打量她一眼,對方雖然還是嬌弱模樣,可是精神好了許多。
一聽蘇凝說餓,阿丹的肚子就應時機的咕咕叫了一聲。她揉了揉肚子,顯然餓的有點難受了。“餓……”
蘇凝一拍手,有些自豪說:“幸好我熬了粥!我給你端碗過來。”
急忙跑去廚房,将鍋裏早熬好的粥盛了一碗,再将已經焯好水的青菜切碎,薄薄的撒了一層。
熱騰騰的粥,白滑的米飯,清脆鮮嫩的青菜,實在勾的阿丹饞蟲都冒出來了。呼哧呼哧喝了幾大口,這才放慢進食的速度。
“如何?”蘇凝問。
“好喝……”阿丹點點頭,雖然還在病中,但是餓極了,什麽都好吃。
喝完一碗,阿丹想起了前幾日摘的桔子。“凝凝,家裏的那些桔子?”
蘇凝一聽,說:“桔子生病的時候不能多吃,涼肚子。若是後天你病好了些,我就給你吃一個。”
那株樹上的桔子甜,阿丹慢慢吃也将近吃了不少。現在阿丹生病,她可不能慣着。桔子這玩意本身吃多了就上火。
“我再拿酒給你擦身子……你等會兒再說一覺,說不定到晚上就舒坦了現在還那麽難受嗎?”蘇凝收拾了碗筷說。
阿丹搖搖頭沒有之前那麽難受了。雖然還是沒有力氣,可是起碼想要嘔吐的感覺已經慢慢消減。
蘇凝又給她拿酒擦了一次背,都快被擦紅了。
阿丹只覺得是火辣辣的燒,可後背暖烘烘的,很舒坦。
趴在枕頭上,拿手交疊撐着下巴。
後背沒有被酒精觸碰的地方,還是有些微涼,熱與寒相互交織。
蘇凝瞧着她白皙的肌膚,微微消瘦的肩胛骨,随着呼吸而起伏,線條優美的腰部,心道好漂亮。
“凝凝,你看過我身子,我一定要對你負責!”阿丹突然冒出這個問題。
“好吧。”蘇凝随口應了句。但是這句話好像反了吧……
“我說真的。”阿丹接着說。
蘇凝擡頭看了她一眼,瞧見着對方眼眸的認真,抿了抿嘴巴,微微撇開眼睛,躲避對方的視線。“我也沒有說要唬你……”
“真的?”阿丹又追問了一句。
“比金子還真……”
兩人東扯西扯了些話題,聊了幾句,這才感覺那股尴尬的氣氛下去不少。
其實也就是蘇凝一個人瞎擔心,她一個人在鬧別扭罷了。阿丹可一點兒都不奇怪,該怎麽相處就怎麽相處。
擦拭了酒精之後,阿丹窩到被子裏,兩只水色盈盈的眸子帶着笑意看着她。
眼眸轉悠,心随她動……
“凝凝,什麽時候可以做花生糖呢?”阿丹想起了這回事,舔了舔嘴。
她嘴中好苦,總想吃點啥有味的東西。例如甜食。
蘇凝放下手中的錐子,說:“我現在給你做吧。”
阿丹唔了一聲,似乎是在思考什麽重要的事情。她擡起頭朗聲說:“難做嗎?可以等我病好了,來給凝凝幫忙呢。”
凝凝不能累着,不然她心疼。可是她又真的好像吃凝凝口中說的花生酥。
聽凝凝說過幾次,花生的香、脆,米糖融化之後的焦香,也少了一份黏牙,兩者交織在一起,咔嚓咬下去,滿口的濃香。
蘇凝哭笑不得,這吃的倒是還記得清清楚楚,沒忘記呢。
不過做這花生酥倒也不麻煩,只不過是刷鍋麻煩了些。畢竟要融糖,若是沒有及時的刷洗幹淨,那就比較難清理了。
除去了這個其他的倒不是問題。
“不礙事的。我先躺着吧。我去把家裏的花生翻出來。”蘇凝起身離開。
家裏還有一小袋花生,去年她種了點,又賣掉了一些。因為沒有喝酒下菜的習慣,蘇凝留下的這些也一直沒吃。
拿出一顆看了看,再放到食指拇指中間把花生打橫,那條豎線對齊,用力一掐,咔嚓一聲,花生正好分兩邊。
兩個紅衣大肚的花生滾到了她手裏,品相良好也沒有什麽發黴的跡象。
拿着那小袋花生,再拿出兩只碗放在地上。在這裏廚房搬來小板凳,慢慢剝着。
蘇凝幹活手腳麻利的很,不一會兒,地上散落了一地的花生殼,碗裏多了小半碗花生。個個大肚飽滿。
也有出小顆花生的,因為放在糖裏傷口感,所以蘇凝拿另外一只碗裝起來,回頭炒香了加點鹽當小菜吃。
做花生酥之前首先要把花生炒香炒酥,而且吹掉紅衣會好一點。
把火生起來,火勢小一點,花生一下鍋就反複翻炒。
簌簌的花生碰撞間發出聲響。花生特有的香味散發出來,不少花生已經在炒制中被蹭掉了紅衣。
露出大白肚子,炒的再熟點的,已經從中間線分成了兩瓣。
炒到什麽程度都是由自己決定的,蘇凝不想炒老,瞧着差不多就盛到碗中。
等稍微涼一些了,拿手抓取一些,放在手心裏,雙手合十,一前一後的揉搓下,那紅衣就掉落下來。
但是還是有碎紅衣混在在花生裏,只需輕輕一吹就可以了。
花生炒熟後備用,接下來把鍋微微預熱下,準備融化米糖。
蘇凝家鄉這邊的習俗是拿米糖融糖醬,因為米糖融後再凝固不會變得很硬,會反而很松脆。
米糖裏稍微加了一點水,一下鍋就不停的攪拌,防止粘鍋。看着米糖在鍋裏融化冒泡,顏色變成焦褐色。
加入花生,二者在鍋裏均勻的融合,稍微攪拌下就要熄火了,不然糖真的焦了也不好,會帶着淡淡苦味。
熄火之後,随着溫度發迅速降低,米糖會凝固,不過這時候它和花生融合在一起,顏色也變得深色起來。
剛剛開始凝固的時候就要拿鍋鏟把邊角和鍋相觸的地方鏟開,不過要注意好時候,不然凝固不夠,鍋鏟一碰還粘到什麽。已經差不多凝固了,又要費大力才能鏟下來。
弄松之後,那塊大花生酥也差不多凝固完成。把它從鍋裏取出來,放在案板上,拿刀切成小塊。
蘇凝今日做了挺多,先自己嘗了一塊,花生的酥香,米糖的焦香,無需其他複雜的步驟,當把二者的美味通過炒制熬煮的技巧散發出來的時候,就很吸引人一品其味道。
盡管已經涼了,但是米糖嚼下去,絲毫沒有不會硬,相反還很脆。熬煮時候的氣泡把米糖內部發松,這就是為什麽糖不硬的緣故。
不過畢竟是糖,還是有點微微黏牙。但這些都是小問題。蘇凝吃了一小塊,忍不住又吃了塊。先盛着鍋還有餘溫的時候,蘇凝趕忙把鍋給刷了。忙好之後再把花生酥盛到碗裏,拿去給阿丹。
阿丹沒睡,一見她進門就眼睛發亮。“凝凝~”
“口還苦嗎?”蘇凝問。
阿丹聞言咂了咂嘴,還是不時冒苦味呢。“嗯。”
“我剛剛把花生酥做好,嘗嘗。”蘇凝走過去喂了她一小塊。
阿丹先是一愣,然後咀嚼起來,越嚼越香,都有些舍不得咽下去。
“凝凝,這個好吃!”阿丹微微高聲說。
“是吧。”蘇凝也笑,這玩意可好吃着呢。小時候過年,她們這裏有小孩子讨糖的習俗,她就盼望着有人家裏發花生酥。
同樣,要是知道哪戶人家今年給花生酥,去她家的小孩子也是最多的。
蘇凝只讨着過幾次,後來年紀大了,也不能再去讨了。家裏後來做過一次,也僅僅一次,她是想吃但是又嫌浪費錢。
那日,雖然說是要給阿丹帶,其實也包含着自己的一份私心。
抛開前程往事暫且不提,蘇凝又拿起一塊喂給阿丹。
“只能再吃一塊了,等你喝了藥再說。”蘇凝說完,如願以償的看到阿丹耷拉着臉。
但是随後又振作起來,捏起一塊遞到蘇凝嘴邊。
“凝凝~你也吃。”阿丹說。
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