27 臊子面不要太好吃

蘇曉婉要是聽到王長庚這番話，肯定會豎大拇指。

沒想到，這男人雖然沒文化，但是卻很是懂得心疼老婆，思想比好多現代社會的男人都開放。

“大妹子，你這是準備做啥啊？”

牛鮮花看到蘇曉婉把一大團面擀成一張大面皮的時候，終于忍不住發問了。

“咱們今天吃臊子面。先做面條。”

“臊子面，那是個啥？”

這個時代吃面條的人還是比較少的，至少在安寧村，粗面都是用來做餅子。沒人吃面條。

“我也沒辦法形容，等做好了您一嘗就知道。”

雜糧面不勁道，是沒法做成拉面的，只能做擀面條。

蘇曉婉見面皮的厚度已經差不多了，把擀面杖放在一邊，将面板上的面皮疊起來。

手起刀落，幹淨利落的将面皮切成了小拇指寬的面條。

弄好了面條，那邊已經全都切成丁的菜就準備下鍋了。

鍋裏放之前用肥肉煉出來的大油，油燒熱之後下蔥姜爆香，然後下肉丁炒出香味。最後加入蘑菇丁和土豆丁，翻炒之後加水。

水一開，香味就飄得到處都是。

屋外的王長庚深吸了一口氣，“這什麽東西這麽香啊，本來都不覺得餓，現在聞到這味道一下子就覺得好像很餓。”

張大山也不自覺的吞口水，嘴上卻抱怨王長庚，“活沒幹多少，餓的倒是快。抓點緊，快點把這些弄完。”

“好。”

有好吃的，人幹勁也足。

外面兩個男人活幹的熱火朝天的時候，屋裏的牛鮮花也十分好奇的圍着蘇曉婉轉。

她做了這麽多年的飯菜，怎麽感覺都白做了，從來沒有做出這種香味。

“大妹子，你會分辨這個菌子啊。”

蘇曉婉有點驚訝，還以為牛鮮花看見這些蘑菇會立刻翻臉呢，沒想到，她居然并不吃驚。

牛鮮花接着道：“我們村子以前有個人也會分辨這個菌子，只是那人不肯教我們。不過也是，這種東西要是人人都會，他自己不就沒得吃了麽。”

蘇曉婉微笑，“這有什麽大不了的。回頭咱倆一起出去一次，我教你。”

“真的啊。那就謝謝大妹子。你這個湯，就是因為放了這個菌子才這麽香的吧。”

“這個不叫湯，叫臊子，等會用來拌面吃的。不過，确實是因為放了蘑菇才這麽香。這野生的蘑菇最好了。要是用這蘑菇炖小雞，那簡直能香掉人的舌頭。”

“是麽。那我要快點跟你學。回頭炖一只小雞試試。”牛鮮花表示極其有興趣。

蘇曉婉一邊切豆腐一邊想，原來，這裏的人也不是全都沒見識。只不過古代的咨詢不夠發達，共享起來比較慢而已。

這邊燒着臊子，另一個竈頭上豆腐已經下鍋了。

這裏是有花椒的，只不過光是麻味道就要差很多，所以這種調料很少有人用。

蘇曉婉從花椒樹上弄了不少，今天做麻辣豆腐正好用得上。

沒有豆瓣醬，蘇曉婉的麻辣豆腐只能換個做法。

油熱了之後，放剁碎的辣椒花椒炒香，然後下豆腐翻炒，最後加水炖着。

辣椒的味道讓牛鮮花打了好幾個噴嚏。

“大妹子，這又是什麽？好嗆人，但是又好香。”

“這個是辣椒，就是這個。”蘇曉婉從旁邊的籃子裏拿出一個完整的辣椒給牛鮮花看。

“這紮人的東西，居然會有這麽好的味道。”

蘇曉婉覺得這個女人真的很有意思。

并沒有像這個時代的其他人一樣有那麽多的懷疑，接受新鮮事物的能力要超過很多人。

“這東西還有很多其他的做法，是特別好的調味品。”

牛鮮花點頭，“你們識字的人就是不一樣，知道的東西也比我們這些莊戶人多。”

“嫂子要是願意，回頭我教你。又不是什麽難學的東西。”

兩個人聊着天，蘇曉婉也沒有停下手裏的活。

滾好了的臊子加鹽調味後出鍋。等豆腐炖好出鍋，那邊的水也燒開可以下面條了。

切好了的面條丢進去滾一下很快就可以出鍋。

“大山哥，王大哥，先下來吃飯吧。”蘇曉婉招呼外面的兩個人。

轉身回屋，把煮好了的面條撈出來，澆上熱熱的臊子，外面的人也進來了。

牛鮮花收拾好了桌子，把麻辣豆腐端上桌。

“長庚，你快來嘗嘗，大妹子的手藝真是不錯。”

一人端了一碗面，圍在不大的桌子旁邊開吃。

面條煮得剛剛好，不軟不硬，口感爽滑。

臊子裏面雖然沒有多少肉，但是大油可沒少放。加上蘑菇的香味，足夠讓人沉醉。

“嗯，味道真的很不錯，還有這豆腐，這是加了什麽東西。雖然吃着很沖，但是很過瘾，讓人吃了還想吃。”

“曉婉，你的手藝真好。”張大山說不出別的，就只能用最簡單的語言誇獎了。

男人們吃飯糙，雖然一直說好吃，但是也沒有注意臊子裏面到底有什麽。

最先吃出裏面有土豆的還是牛鮮花。

“大妹子，你這臊子裏面的有肉，有那個菌子還有野菜，可是還有個煮的軟軟爛爛，吃起來綿綿的那個東西是什麽啊？”

“那個是土豆，我在山上找到的。這裏的人好像沒人吃。”

王長庚也是一臉好奇，“土豆？沒聽過啊。是什麽樣子的？”

蘇曉婉拿了個生的過來給他們看，“就是這個，這東西可以當主食吃，要是種的話也比較方便，王大哥，你們以前見過麽？”

王長庚看了一眼，“見是見過，不過有些東西人們怕有毒，沒人敢吃。”

“我見過。”

牛鮮花拿着土豆看了兩眼，十分确定的說：“我以前在牛家村，出去挖野菜的時候挖到過這個東西，所以認得這個東西的苗。我們那裏後山有一大片呢，只可惜沒人敢吃，好多都爛在地裏了。”

蘇曉婉一聽這話，心疼的捶胸頓足，真是白瞎了這麽多好東西啊！

“好了，咱們先吃飯。嫂子，你今天下午別走了，我還有好多話想和你呢。還有這土豆的事情，咱們再具體商量。”

牛鮮花轉頭看了一眼王長庚。

王長庚巴不得她和蘇曉婉多說說話呢，怎麽會反對，立刻點頭，“鮮花，你下午就在這裏陪着蘇妹子說話吧。還有這土豆還是什麽東西，這麽好吃，改天咱們一起去一趟牛村，把這些都弄回來。”

說罷就開始呼嚕呼嚕的吸面條，兩個小孩也是大口大口的吃。

蘇曉婉知道男人的飯量大，加上人多吃飯就香，所以面條臊子和豆腐都是預了多的量的，可是就這樣，眼看着還是不夠了。

既然叫人家過來吃飯，吃不飽可不行。

蘇曉婉索性用還沒好的辣椒醬弄了個麻辣蘑菇，本來想做成燒烤味，但是沒有孜然實在是有點艱難。孜然的味道無法替代啊。

蘇曉婉心裏想着如果有機會一定要弄點孜然，不然吃不到燒烤，那得是多大的遺憾。

麻辣蘑菇的味道比起燒烤味還是差一點，可即便是這樣，一大盆蘑菇連帶着七八個粗面餅子還是被一掃而光。

吃飽了摸摸肚子，王長庚有點不好意思，“曉婉妹子，我們這一頓，吃沒了你好幾天的口糧吧。”