26 酸辣土豆絲和雜米粥 誰會抱着ATM機……

陸如音的屋子因為被她自己翻修過, 所以外表看上去不那麽美觀，毛毛擦擦的。但是防雨防潮，冬暖夏涼, 裏面更是被她和柳絮收拾得妥妥當當。蚊帳、書桌、臉盆架子，麻雀雖小五髒俱全, 不比縣城裏小姑娘的閨房差。

但何采薇不知道, 她一聽要和陸如音一起住就腦袋發麻, 而且那屋子看上去破破爛爛，一幅随時要塌陷的模樣。

也就陸如音那種傻子會住在這種地方。

“陳隊長，我怕熱, 能不能住那邊那間呀。”何采薇放軟聲音嬌滴滴地說，用食指指向專門給班長的小隔間，現在王金金正住在裏面。

陳東方是個粗人，沒聽出來何采薇的嬌滴滴，但是沈雲波聽出來了，不由懊惱又生氣。

這才來鄉下，就為了一間屋子和鄉下泥腿子撒嬌呢。但是他又覺得幸好自己也來了，否則何采薇在鄉下沒準就把自己給綠了。

陳東方皺着眉，他這麽安排, 是有意想讓何采薇和陸如音好好學習學習。但是又猛然想起來，秀蘭嬸剛剛才提點他說, 這個何知青在城裏學校的時候興許沒少欺負小陸。

雖然他還是覺得陸如音這個鬼靈精正常情況不會被人欺負——她不欺負別人就不錯了，以前的村霸趙紅霞都被她氣哭好幾次。

但是城裏的事情誰說得準呢。

恰巧這時候王金金也回來了。

“好呀, 那咱們以後就一起住吧。”王金金熱絡地摟住何采薇的胳膊, 好像老朋友一樣。

王金金自然不想和別人分享自己的小隔間，但是現在她在這裏幾乎已經沒有了人緣，行事處處受制, 有新人來她自然要抓緊機會。

況且這個新來的何知青看上去一幅單純又有錢的樣子，到時候她們住在一起，她肯定能沾點便宜。

王金金今天難得沒有造得很埋汰，衣服還算幹淨而且居然還洗了頭，所以整體還看得過去，何采薇看了這個新室友兩眼勉強笑了笑。

和泥巴住也不和陸如音住！

恰巧，陸如音也是這樣想的。

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和黃鼠狼住也不和何采薇住！

剛剛陳東方安排宿舍的時候她心都提到嗓子眼了，天知道有一個關系不好的室友多麽痛苦。她想掙積分不假，但還不至于和ATM機睡在一起，你見過哪個守財奴抱着ATM機睡覺的？

何采薇經過一天的舟車勞頓，早就累得睜不開眼，于是一進屋就睡着了，也沒仔細看周圍的環境。沈雲波也一樣，但他心裏憋着氣，覺得何采薇不守婦德，打算改天找她談談。

又想起來這一路上碰見的人一個個都曬得精黑，不論男女。

但陸如音還是老樣子，雖然也黑了一點，但也就是一點點，反而顯得更加健康和充滿活力。

她穿着再簡單不過的白底藍花小褂，黑褲子的褲腿挽起來到小腿，千層底老布鞋，頭發編成辮子以後又盤了起來。和城裏那個穿風衣布拉吉，戴圓頂女士小禮帽，嘴上偶爾還會擦着一點美寶蓮口紅的女孩子截然不同。

但是依舊好看。

她脫下洋裝換上普通又傳統的服飾，臉上汗津津的，不施粉黛，露出的小腿上還沾着泥巴，像剛出生的維納斯，卻更令人感受不到真實。

沈雲波被那種熟悉的自卑感再次席卷，他似乎生來就在陸如音面前擡不起頭。

他上學晚，本就比陸如音與何采薇他們大幾歲。

初中畢業的暑假，他認為自己是的成熟男人了，于是學着穿洋裝、喝紅酒、切牛排、戴腕表、學拉小提琴，想通過金裝吸引陸如音的注意。

可惜她看都沒看一眼，除了去文工團學彈琵琶，假期甚至都不怎麽出門。

這讓沈雲波覺得自己像個跳梁小醜，再加上自卑就更使他性格變得偏激和扭曲。

高中開學，他忽然注意到何采薇。

那個一廂情願要和陸如音攀比的女生，何采薇以前并不引人注目。但女大十八變，她現在也張開了變得更漂亮，身體有了曲線。

于是沈雲波便轉移目标。何采薇喜歡他，這讓他感到滿足。

沈雲波心煩意亂，折騰了半天最終也沉沉睡去。

而窗外的知青們此刻正熱熱鬧鬧地收拾碗筷準備吃飯，每個人臉上都喜氣洋洋。

之所以這麽開心，是因為今天晚上恰好是陸如音做飯。

大小知青們一早就翹首以盼，讓人有點哭笑不得。大隊長送來一筐子土豆加白菜還有一塊豬油，還特意囑咐，要她多做一點，到時候讓人給葉予安送去。

不用搞特殊，知青們吃啥，就給他吃啥就行。

當然這是葉予安自己的意思。他嚴肅要求，不要給他和他的組員們搞特殊化。

陸如音覺得自己是和土豆結下不解之緣了。每天和土豆待在一起的時間比誰都長。

酸辣土豆絲、黃金土豆餅、蔬菜粥。

今天材料不全，也就只能做這些了。

土豆煮熟後碾碎，因為不是做土豆泥所以不用特別綿密，反而是夾雜着一些顆粒吃起來口感會更好。餅裏又摻了雜面和碧綠的碎野菜，最後把兩面都煎得焦焦黃黃，足做了有半簸籮。

管飽。

因為酷暑天氣大家都沒什麽胃口，所以就簡單炒一個酸辣土豆絲，開胃又下飯。

有的村子窮糧食不夠吃，人們都不敢吃開胃的東西，生怕越吃越餓，只能吃一些頂餓卻又不容易消化的東西。但卻又搞壞了身體。

相比這些村子紅太陽生産隊的夥食條件還算不錯。

人是鐵飯是鋼，只有吃飽了才有力氣幹活。

陸如音手起刀落，先給土豆去皮，然後切成粗細均勻的土豆絲放進裝滿冷水的大臉盆裏。

蒜頭切成碎末，挖一大塊豬油膏化在熱鍋裏，乳白色的豬油膏香香膩膩，沒幾秒鐘就冒着小泡泡全部化開。蒜末和曬幹的紅辣椒一遇熱油便散發出極大的辛香味，辣椒是知青們自己曬的，辣味十足，嗆得陸如音差點直流眼淚。

本來知青們都來自五湖四海口味各有不同，但這些天大家全被這酷暑天氣給換了胃口，人人都想吃點酸辣開胃的東西所以酸辣土豆絲、醋溜三絲這類菜肴最合适不過。

切好的土豆絲全部倒進鍋裏，咋咋呼呼足有一整鍋，但大火爆炒過後便逐漸開始變軟，原本滿滿一鍋的土豆絲也縮水成了半鍋。

夏天吃酸的會使人開胃，于是又加了好幾勺醋進去，酸酸辣辣哪怕只是聞一聞都嘴裏直冒酸水。

粥是雜米蔬菜粥，講究的人家會用大米、小米、黑米、黑豆、花生、玉米渣，最後還要加紅棗，生生把一道普通人家吃的便飯變成了精細菜，失去了雜米粥的本質。

陸如音不講究這個，而且村裏也沒那麽多食材供她講究。于是就各種米類和豆子随便都來上一點，也不講比例，簡單磨碎以後直接煮就行。

再摘幾顆菌子，和蔬菜一起切碎，放進鍋裏煮軟煮糯，最後加一點點鹽。再也沒有人說天天喝白粥嘴裏沒味道。

最後再揀上一碗院子裏腌的泡菜。這泡菜是另一個年長知青用野菜腌的，主要是想佐粥，但是野菜性苦，又澀，老知青腌菜的功夫不到家，所以大家起初也就随便夾上幾口吃個鹹鹽味。

但後來陸如音往裏面加了野辣椒、野花椒和野姜，泡菜味道便好起來。一個多月的功夫，一整壇子的泡菜就見了底。

今天的飯菜很簡單，也沒什麽油水，但是勝在開胃，知青們吃得不亦樂乎，連盤子底都扒拉幹淨。

葉予安和助手住在村子裏的赤腳大夫家，兩個人都不太會做飯，平時又忙着尋找鐮翅雞的蹤跡，中午就喝水就雜面饅頭對付一口，晚上赤腳大夫做飯，他們就在旁邊打打下手。

赤腳大夫在附近的十裏八村也是小有名氣，誰家有個病啊痛啊的都來找他。

但是他老婆孩子卻都在十年前病死了，所以這些年一直都是一個人。現在忽然有兩個小夥子還都是城裏的文化人來陪自己，自然是高興。

何況因為兩個人住在自己家，上面還撥了不少糧食過來。他樂得給兩個孩子當廚子做飯。但是前天晚上隔壁生産隊有人摔了腿，他便連夜趕了過去，今天傳話來說，要過個三四天才能回來。

“葉教授，我給你送飯來了，小音姐姐做得土豆餅金燦燦，雜米粥也可香可香。”

狗蛋拎着個小籃子，也不像平時那樣跑跑跳跳了，而是小心翼翼在凹凸不平的泥巴路上慢慢走，生怕把雜米粥灑出來。

葉予安有點不好意思，自己這麽大個人了，還讓一個孩子幫忙送飯。他本來打算和助手随便弄點吃的湊合一下就行，反正他們常年在外面研究動物，基本的煮飯生活還是會的，只是做出來不大好吃。

但是陳東方知道以後卻搖搖頭，說：“你們是城裏的老師，下鄉幫咱們鄉親們的忙，哪能讓你們随便湊合。”

陳東方态度的轉變主要源于兩件事。