24 包包子啦

“包包子其實很簡單的。”父女兩人幹瞪眼了一會兒,林沫沫開口對林程說道。

略帶心虛的語氣當中，除了帶着鼓勵的意思，怎麽聽都有幾分忽悠的成分。

對于林沫沫的說法,林程不置可否。

鑒于父女兩人都沒有包包子的實戰經驗,最後，二人決定先取一部分面粉來做試驗。

按照教程上給的比例,兩個人先配好了所需要的面粉、酵母、改良劑和水。

林程開始和面,林沫沫則趴在案板上，目不轉睛地盯着。

“好了嗎？”過了一會兒，林沫沫問道。

“沒有。”林程又将和勻的面團揉了幾遍，直到達到教程上說的‘表面光滑’。

“現在好了嗎？”林沫沫繼續追問。

看了一眼旁邊躍躍欲試的女孩,林程嘴角微抽，又暗暗好笑。

“還沒有。”林程看了眼時間,将揉好的面團放入和面盆裏,又在上面蓋了層浸濕的紗布,才對林沫沫說：“再等大約一小時。”

最近幾天的氣溫偏高，醒發面粉倒是方便了不少，直接在室溫下就能進行醒發。

等待面團醒發的過程,林程離開去做其他事,林沫沫卻堅持守在了和面盆旁邊。

面團醒發的過程好像看不出什麽變化。

林沫沫撅了撅嘴。

大約等的時間太久,後來林沫沫是什麽時候睡着的，就連她自己都不知道。

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等到林沫沫醒來的時候，面前蓋着紗布的和面盆已經鼓了起來——掀開紗布，原本躺在盆子裏的一小團面此時已經變成了白白胖胖的一大盆。

林沫沫有些好奇地伸出手指在上面戳了戳，面團軟軟綿綿的,戳下去的部分會彈回來一些,然後留下一個淺淺的手指坑。

有點好玩。

林沫沫偷偷笑了笑,又伸出了手指準備再試試。

就在這時，背後突然傳來林程的聲音。

“林沫沫。”

林沫沫後背一僵，飛快地縮回了手。

“什、什麽？”林沫沫轉身看向林程，下意識地将雙手背在身後，一副做錯事的模樣。

“別用手戳。”林程說的。

“我沒，我就是看看這個面團好”了沒有……

林沫沫後面幾個字還沒說出來，迎上林程略帶嚴厲的眼神，秒慫，老實認錯道：“對我就是覺得這個有點好玩。”

聽到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。

“這不是拿來玩的。”林程一邊說着，一邊走到林沫沫旁邊，也對着那團面捏了捏。

手感……确實挺好的。

林程心裏如是想到，低頭迎上女孩帶着質疑，仿佛在說‘你也戳了’的眼神，林程神情一頓。

“我在檢查面團有沒有醒發好。”林程一本正經地說道。

聞言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆湊近了一些，期待地問：“那好了嗎？”

林程：“……”他不太确定現在告訴對方，按照教程的說法，這個面團還需要二次醒發，也就是還需要再等半個小時，這小孩會不會當場崩潰。

“再等一下。”林程說完，将面團重新揉捏，開始進行第二次發酵。

林沫沫又眼巴巴地在旁邊守了近半個小時，終于等到面粉徹底發酵完成。

直播間彈幕區裏滿屏都是【恭喜】：

【恭喜沫沫和爸爸完成了和面這項大工程！】

【哈哈，我本來以為這個環節會翻車，沒想到竟然沒有。】

【看起來爸爸和寶貝和的面團還不錯的樣子。】

【雖然但是，和面只是一小步，後面擀面、包包子會更難吧？】

……

屏幕外的觀衆下意識地開始緊張起來。

只見畫面中，林程又将擀面皮的教學視頻看了一遍。

之後，林程開始照着視頻教學的方法将面團進行再次揉捏，捏成長條，切成一個個等大的小面團塊，随後将面團塊壓扁，一手捏住面塊中心旋轉，一手用擀面杖将面塊擀開。

整個過程中，林程的操作看上去還熟練流暢，乍一看還有幾分專業的氣質。

直到十幾秒後，一個‘荷包蛋’形狀的面皮子誕生。

“這裏有花邊。”林沫沫指着那個‘荷包蛋’說道。

林程不語，拿過另外幾個小面塊又試了試。

結果又是幾個‘荷包蛋’、‘雲朵’、‘三角形’和幾個‘小愛心’橫空出世。

餘光瞥見林沫沫在一旁，扒着案板，雙腳一踮一踮的，一副躍躍欲試的模樣，林程挑眉。

“想試試？”

“嗯嗯。”林沫沫一陣點頭。

見狀，林程将擀面杖遞給了她。

林沫沫接過擀面杖和面團塊，有模有樣地準備起來，嘴裏還在嘀咕着：“真挺簡單的。”

然而，嘚瑟不過三秒，林沫沫就滑鐵盧了。

原本她看教學視頻和包子鋪老板擀面皮時挺容易的，而且動作飛快。可是等到林沫沫自己操作時，這個面塊就好像不聽話了一般。

林沫沫想讓它往左邊變大，偏偏右邊被越滾越長，她想讓面團別動，偏偏它就像長了腿似的被擀面杖趕得滿案板亂跑。

“我來吧。”林程說道，好歹他擀的面皮可以從意識上勉強理解成‘圓’。

“好……”林沫沫從案板旁邊挪開，一雙眼睛卻依舊‘恨鐵不成鋼’地死死盯着那塊面團。

“我知道了！”突然，林沫沫想到什麽，激動地說道。

不等林程問她，就見女孩已經跑向了廚房，從櫃子裏拿出一個盤子。

“可以用這個來弄！”林沫沫說着，先是将一個面團揉成球狀，然後用盤子底用力一按，面團被壓扁在盤底中央，再扣下來時，正好就是一個正圓的形狀。

看着林沫沫這波操作，彈幕區再次熱鬧起來：

【好家夥，這樣也行！】

【哈哈，女兒好聰明。】

【沫沫：又是我為這個家出謀劃策的一天。】

【雖然這樣做出來的面皮不如手擀的勁道，不過确實很圓，哈哈哈哈。】

……

不僅圓，而且還快。

“怎麽樣？”林沫沫眼睛亮閃閃地向林程問道。

林程嘴角挂出一抹不太明顯的笑：“可以。”

“我來吧。”林程從林沫沫手裏結果餐盤，又在上面撒上了一層面粉，這樣可以方便‘脫模’。

接下來，林程将面團切成小塊，林沫沫則負責将小塊面團揉成球，再小心地撒上一點點面粉，最後送到林程面前，由林程将它們壓成面皮。

壓面皮的工作由林程這個成年人來做，效率比之前快了許多。

期間，父女神情認真，誰都沒有說話，但卻意外地配合默契。

更令人意外的是就這一段兩人反複壓面皮的直播，竟然在短短二十幾分鐘的時間裏，就讓林程直播間的在線觀看人數漲了兩萬多人。

加上之前林沫沫對着面團發呆，畫面猶如靜止的那一段漲的人氣，此時，林程直播間的穩定觀看人數已經達到了15萬多。

甚至#父女流水線面皮生産小車間#這個奇奇怪怪的标簽還上了熱搜，雖然熱搜排名靠後，并且只是昙花一現，但也足夠讓電腦前的陳宇幾人驚訝不已了。

“居然上熱搜了？！”王反複看着手機截屏，确認自己沒看錯。

“不過話又說回來，程哥他們擀面皮這一段，觀衆到底看的是啥啊？”怎麽就漲粉了？

王希一臉不解。

陳宇其實也有點懵，想了想，不确定地道：“大概是這一段比較解壓，比較上頭？”

——

因為節目組給的手機做了特殊處理，林程和林沫沫并不知道網上發生的事。

這邊的父女二人已經做好了包包子前的全部準備工作。

因為是第一次實踐，二人沒有去挑戰那些高難度的餡料，而是選擇了不用再次進行調制、并且操作容易的紅豆沙餡。

“這個我知道怎麽包！”林沫沫自告奮勇地說道，随後，拿過一塊面皮，又挖了一團紅豆沙在面皮中央，照着她之前畫的圖解中第一個基本包包子的方法搗鼓起來。

一邊包，林沫沫還不忘一邊鄭重其事地給林程講解。

“只要像這樣，一只手托着，一只手包，這個指頭壓這邊，這個指頭把另外這裏揪過來，捏一下……”

林沫沫包得有模有樣，在一番捏捏捏之後，半個包子的雛形已經初步顯露出來。

“看，就是這樣，是不是挺簡單……”

林沫沫話未說完，‘吧唧’一下，原本已經包進去一半的紅豆沙餡從包子另外一邊漏了出來。

林沫沫嘚嘚瑟瑟的表情僵在臉上：打臉來的太快……

“沒、沒關系的，再捏一下就好了。”林沫沫說道。

雖然，她極力想拯救這個包子，可是越弄越糟。

到了最後，整個包子變得奇形怪狀的不說，就好像是被其他包子打了一樣，滿頭是‘血’。

看着手裏的包子，林沫沫埋着頭，不敢去看林程。

這還是最簡單的基礎版包子都翻車了，她還畫了花生包、白糖包、麻花包……好多。

大約是不想看到女孩失落的表情，林程從林沫沫手裏接過她那個包子端詳了一眼，說道：“示範得很清楚，我大概知道了。”

林程也照着林沫沫的教程包了一個包子——的确不像想象中那麽容易。

一番嘗試，林程勉強包出了一個比較像包子的包子。

只是速度太慢。

如果用這樣的速度做包子去賣，他們估計得餓死。

父女二人默默地對視了一眼。

在包下一個時，林程幹脆直接餡料之外的面皮揉成了一團。

只要是面團包住餡料就行，反正都是一個意思，其他形式上的東西不重要。

最後，為了區分這一個個的‘饅頭’，林沫沫和林程兩人一番合計，在紅豆沙餡的包子中間點了一顆紅豆，在白糖包上揪一個小尖尖，花生包揪兩個，豬肉包揪三個、粉絲包子揪四個……

直播間裏，更多的評論劃過：

【這也行？！哈哈。】

【只要思想不滑坡，辦法總比困難多，哈哈哈。】

【我在直播間裏學包包子手殘防翻車教程。】

……

這邊，看着案板上十幾個醜不拉幾的包子，林沫沫的臉上突然露出了一臉愁容。

“會不會沒人買我們的包子？”林沫沫小聲問道。這是一個嚴肅的問題。

林程瞥了一眼包子，不語。

兩人将這十幾個打樣的包子放上蒸鍋。

不一會兒，紅豆沙的香氣彌漫了整個房間。

原本其貌不揚的包子，在蒸熟了之後一個個都變成了白胖子，看上去倒沒那麽醜了。

——

林沫沫還在欣賞自己家包的包子，林程則看了眼時間，準備帶上她出門。

兩人還剩下新鮮的蔬菜、肉類沒有買，而他們此行的目的地就是市區內幾個菜市場。

按照房東太太的說法：菜市場晚市的菜比其他時段實惠很多。

哪些食材在哪個菜市場更便宜。那天，房東太太在離開前專門給林程二人整理出了一個攻略和前往的時間段。

“走了。”林程又叫了林沫沫一聲。

見林沫沫還目不轉睛地盯着幾個包子，林程幹脆從盤子裏拿了兩個放涼了一些的包子裝進飯盒，塞進了林沫沫懷裏。

“不是。”林沫沫搖頭。

“不是什麽？”林程狐疑地看了林沫沫一眼，問道。

“不是這個，要那一個。”林沫沫指了指飯盒裏三個尖尖的包子，又指着盤子裏一個尖尖的包子說道。

林程的太陽穴跳了跳。

這幾個包子做的都是豆沙餡，一個尖兩個尖有什麽區別？

林程心裏吐槽了一句，不過還是給林沫沫換了一個包子。

“走吧。”

“好。”

——

兩人騎着三輪車出了門。

林程在前面騎車，林沫沫坐在後面的車鬥裏安靜吃着包子。

包子皮柔軟蓬松，一口咬下去立刻有甜甜的豆沙竄進嘴裏。

林沫沫雙眸一亮。

“爸爸。”

“嗯？”林程應了一聲。

“我們的包子超好吃。”林沫沫語氣驕傲地說道。

雖然顏值不太行，但是口味一點都沒有減分。

林沫沫小口吃着包子，直到一個包子吃完，林沫沫将另一個一個尖尖的包子留在了飯盒裏，小心蓋上蓋子。

這個是留給林程的。

剛才林沫沫之所以堅持要拿這一個，是因為在所有的包子裏，這一個是最好看的。

……

這時，林程的車已經騎到了第一個目的地：玉林街區菜市場的附近。

三輪車騎到一個三岔小巷子口時，不等林程确認一遍路牌和導航，林沫沫已經指向了其中一個方向。

“爸爸，在那邊！”

林程看了眼路牌，又确認了導航，發現林沫沫指的方向竟然是對的。

林沫沫雖然不能很清楚地知道整個城市哪裏是哪裏，但是對于去過的地方，她會有印象。

這個地方的菜市場，之前奶奶腿好的時候帶着她來過幾次。

這裏晚市的菜很便宜，一兩塊錢就可以把一些賣剩下的菜全部買走。而且再晚幾個小時還會有攤販将最後沒賣掉的菜堆在中間的籃子裏，不要錢随便拿。

只是奶奶腿傷了之後，她們就很少出來買菜自己做飯了。

林沫沫來參加節目錄制，陳宇他們給奶奶安排了護工和定期的問診。

這周末林沫沫回到家裏時，驚喜地發現奶奶的腿腳在接受全面治療之後已經好了很多，應該很快就能好了。

想到這裏，林沫沫臉上露出了一抹開心的笑。

林沫沫拉了拉林程的外套後擺。

聽到對方應聲，林沫沫小聲說了句：“謝謝你。”

她知道，這些都是因為她和林程一起參加節目錄制，陳宇他們才這麽做的。

聽到林沫沫這聲‘謝謝’，林程神情微頓，有些不解她在‘謝’什麽。

只是，對于小孩子突然冒出來的一句話，林程也沒有放在心上。

林程将三輪車停到菜市場旁邊的非機動車區，帶着林沫沫一塊進了菜市場。

在這裏，兩人買了大白菜。

林程付完錢，扭頭卻沒看見林沫沫。

林程的視線在周圍找了一圈，才發現，林沫沫正如同一根柱子似地一動不動站在不遠處的路邊，在她對面是一家面食鋪子，裏面，老板和老板娘正在準備明天早上第一批售賣的包子。

林沫沫正準備返回來叫林程的時候，林程已經走到了林沫沫的旁邊。

于是，一根柱子，變成了一高一低兩根柱子。

看着老板夫妻兩人動作飛快地包包子，幾乎幾秒鐘就能包好一個，父女兩人都沉默了。

林沫沫默默對比着她自己包和對方包的區別：明明都差不多的，可是不知道為什麽，她就包不好。

“爸爸你學會了嗎？”林沫沫拉了拉林程的衣袖，問道。

“大概。”林程盡量記住了老板兩人的手法。

“走吧。”林程叫上了林沫沫，他們還要去下一個菜市場。

——

兩人又去了另外三個菜市場。

最後一個菜市場在佳茗路附近的一處小居民區旁邊，他們要去那兒買大蔥和小蔥。

“爸爸你可以從左邊那裏走。”林沫沫指着某個側邊的小路小聲對林程說道。

走這個小路，不會路過外面殺雞宰魚的地方。

林程沒有懷疑林沫沫的話，卻扭過頭看了女孩一眼。

“之前來過？”

林沫沫點點頭。

林程收回了視線，因為拉燈的光線太暗，他并未注意到女孩表情中有些許的不對勁。

将車挺好，林程又叫了林沫沫一聲。

兩人直奔，賣蔥的攤點。

走到一半，林程發現林沫沫并未跟上，回頭一看，才發現林沫沫正站在不遠處菜市場邊的一個燈牌後面，看着他，卻不跟上來。

“林沫沫，過來。”林程叫了她一聲。

之前去幾個菜市場買食材的時候，這小孩都會積極地湊上來，幫忙拿東西，這一回居然沒跟上？

林程有些詫異。

林沫沫抿着嘴，沒動。

“不願意走了？”林程又問。心裏以為是這小孩走累了或者耍小孩脾氣。

林沫沫點點頭，又搖搖頭。

林程無奈：“那就站那兒等我，別走遠。”

林程獨自走到攤子前買蔥。

這邊。

林沫沫一直站在燈箱後面等林程。

背後卻突然被人一把拖住，巨大的力量讓林沫沫差點摔倒。

“小賤種，又是你！”