46

經紀人沒辦法壓抑她的驚訝。

因為情況就是這麽一個情況,她甚至覺得自己僅僅平鋪直述罷了,事實上更加震撼。

當時,她站在嚴陣以待的廚房門外,試圖打探裏面發生了什麽。

身後忽然傳來一陣吵雜腳步聲。

“來了來了!”

快步跑來的工作人員,似乎在做開道的先遣兵。

他們這麽一喊,廚房門口層層疊疊的人群,火速推着設備速速讓開了一條寬敞通道。

那一剎那,仿佛有什麽不得了的國際巨星即将登場,就差往地上鋪滿紅毯了!

片刻之後,甄酥穿着灰色T恤,抱着仿古深褐色的酒壇,笑着轉過長廊拐角。

她似乎忘記了早晨的不愉快,臉頰泛着淺淡的紅暈,聲調高亢得興奮。

“我聽我爸說,最好的醉蟹,還得用二十年以上的花雕。花雕酒性溫和,橙黃清亮,前幾年,我爸開過一壇陳釀,酒氣浸泡螃蟹,直接能将人都醉倒。他說自己還藏了很多壇,等着最适合吃醉蟹的時候再開。”

身旁是頭發花白黑色廚師袍的艾連伯倫斯,提着大網兜的海蟹,一只只鮮活得張牙舞爪。

“哇哦,我簡直迫不及待的想跟你爸爸認識一下,一起品品他藏了二十年的花雕。這種酒我知道,香氣濃郁渾厚,味道甘甜醇潤,喝起來像是絲絨一般柔和,舌頭絲毫不會發澀,有時候我都想嘗試一下,用它燴牛肉或者炖雞,味道肯定不錯。”

他們的閑聊,還帶着身後那位冷漠平靜灰眼廚師的複述。

翻譯員的生硬刻板,絲毫不影響這兩位文化差異極大的廚師,去探讨添加酒精調味的菜系做法。

重兵把守、三番五次不讓穆心雨和蕭清清進入的奢華廚房,輕巧的為他們敞開大門。

一路前行,都有攝像師屏住呼吸,抓緊拍攝。

就連廚房裏面都騰出了寬闊大道,一眼就能見到四周擺滿了打光板和聚光燈,布置得堪比重頭戲拍攝現場更為嚴謹。

道路為甄酥打開,又随着她的進入,層層疊疊封閉。

嚴肅得不允許任何人打擾,連經紀人都震撼于節目組的重視程度。

她一句醉蟹,直播間早就沒有心情去看打蛋攪拌面粉的瑪德琳了。

哪怕蕭清清和穆心雨的粉絲還在努力控制彈幕,整個關于《浪漫的法則》的期待風向,已經往醉蟹一面倒。

社交平臺的#浪漫的法則#實時刷新着群衆的山呼海嘯。

“換臺換臺,我聽到甄酥在做醉蟹了,再不換臺,我馬上棄坑!”

“不許藏私,把醉蟹交出來!我已經外賣下單了,今天我就要痛飲啤酒配醉蟹!”

“……過分了過分了,讓我們在這裏看明星和面粉,你們悄悄吃大餐是吧?不把我當兄弟?”

網絡竄出無數人強烈譴責節目組。

可直播畫面就是紋絲不動,還在播放蕭清清與穆心雨的磨磨唧唧,遲遲不肯切換到艾連伯倫斯的廚房現場。

#浪漫的法則#話題熱度不斷攀升,點進去全是憤怒的帶餓人在線狂嘯。

那些饑寒交迫的網友,聚集在一起集思廣益,甚至開始質疑攝像機壞了、廚房出事故了,他們馬上就要撥打冉遺島酒店電話,問個水落石出……

突然,啪嗒一下,所有輕柔舒緩的背景音樂驟然停止,傳來了嘩嘩的水聲。

他們所期待的人,終于出現在了他們眼前。

甄酥依然黑色長發高束,卻穿上了一身漆黑略顯寬大的廚師袍。

白皙姣好的手臂從七分袖裏伸展出溫柔曲線,有力分明的修長手指,正在靜谧水流裏清洗生姜。

那一刻,時間仿佛慢了下來。

只剩下廚房嗡嗡風聲,還有窗外海浪拍打轟鳴,安靜的陪伴着這位悠閑的大廚,耐心的做着準備。

見到甄酥,所有的吵鬧憤怒都煙消雲散。

她的一舉一動,帶着無法言說的魅力,再煩躁的情緒都能立刻安定。

甄酥以澄澈流水洗淨姜面,随手拿起刀刃削盡姜皮,不過幾刀下去,大塊生姜變為了規則勻稱的姜片。

鏡頭随着她專注處理配料的動作,往旁稍稍一帶。

一只一只肥碩的圓臍海蟹落入鏡頭,在她身旁的銀白案臺緩緩攀爬。

它們瞪大了一雙漆黑豆眼,走得遲緩悄然,似乎想要趁着主廚的不注意,逃出生天???。

有一只腿長的海蟹,已經悄悄的靠近了邊沿,它只需再擡一次蟹足——

噠。

蒼老遒勁的手掌從天而降,将它狠狠摁在銀白案臺,無法動彈。

陌生的語言,帶有法語特有腔調,傳入直播間。

很快,熟悉的生硬中文,随之響起。

“這小家夥差點逃掉了,精神不錯啊。”

刻板語調,說出俏皮的話,十足古怪。

卻瞬間喚醒了觀衆的記憶。

蹲守直播間的他們恍然大悟,這翻譯他們見過啊。

即使鏡頭沒給到翻譯員,也不妨礙他們腦海裏浮現出那一位黑發灰眼,冷漠無情揭底孟尋的黑衣廚師。

廚師在這兒,那麽這位幫忙摁住逃跑螃蟹的先生,身份昭然若揭。

“艾連伯倫斯?”

“是艾連伯倫斯吧,冉遺島酒店就一位法國名廚!”

直播間激動興奮的猜測一起,畫面就給到了這位短發花白的老人。

他身穿與甄酥如出一轍的漆黑廚師袍,容貌滄桑,笑容滿面,湛藍眼眸專注的盯着甄酥的動作。

“要用這樣的罐子嗎?其實我已經叫助理去找更為漂亮複古的傳統紫砂鍋了。”

“醉蟹最重要的是蟹。”

甄酥聲音平靜,出手果斷的抓住這些養得幹淨的活蟹,将它們挨個扔進那只白色瓷罐。

“您就不要執着于什麽複古不複古了。”

一只只圓臍掉進陶罐裏,沉悶的叮咚叮咚作響。

明明什麽都沒發生,觀衆卻覺得已經見到肥美鮮香的螃蟹泡進了深褐醇厚的酒壇裏,攪動一罐橙黃清明的酒水,醉得神志不清。

“好羨慕螃蟹,這麽一泡,一定頭腦發昏快樂的等着做蟹膏了吧。”

“這絕對是養了八十年的老螃蟹,配上了二十年的陳花雕,這味道,絕了。”

“眼淚不争氣的從嘴角流下來,關愛餓鬼,人人有責。”

彈幕戲精含量超标,主要是餓的。

他們一言一語,仿佛這些醉蟹泡一泡就能取出上鍋,猛火全熟,掀開蟹蓋可見橙黃,一口下次,呲溜,嫩中帶油垂涎欲滴!

他們在這兒嘤嘤昂昂蟹蟹餓餓,剩下的粉絲看他們這麽沒有出息,恨不得挨個上一拳。

“發什麽瘋,酒都還沒倒進去呢,哪兒來的醉蟹?!”

醉蟹講究一個醉字。

十幾只螃蟹入罐,甄酥随手扔進了剛才切好的姜片,灑滿細鹽冰糖,才堪堪在萬衆期待的視線裏,提起了一壇深褐色的酒壇。

壇口蒙上深紅牛皮紙,頸部纏上紅繩,紅紅火火圓肚寬頸,極為傳統複古。

“嗯,這壇子再大點,就能直接把螃蟹扔進去了。”

老法國的廚師,語調遺憾,經由翻譯的古怪腔調,依然不減他對中華醉蟹傳統複古的詭異執着。

與這銀光閃閃奢華昂貴的廚房一比,簡直像是什麽傳統文化迷戀者,依依不舍的想要見證一場返璞歸真的醉蟹制作。

這邊,甄酥不急着回答,緩緩倒入橙黃清亮的花雕。

即使隔着屏幕,觀衆也能從那一道澄澈亮黃的酒液,聞到歷經多年窖藏的黃酒濃郁香味。

沒等他們餓啊饞啊醉啊,甄酥一放酒壇,輕拍白瓷罐,壞笑着擊碎了一腔渴望。

“好了,這罐醉蟹就先放個十五天吧。”

十五天?!

甄酥輕描淡寫,直播間當場爆炸,觀衆瞬間能從忘乎所以的昏沉醉意裏鯉魚打挺。

“這戀綜開播還沒十五天,你告訴我十五天之後才能吃醉蟹?”

“一個人七天不吃飯會餓死,三天不喝水會渴死,你居然叫這麽肥美鮮香的螃蟹十五天不吃不喝純泡酒?好狠的心啊!”

“抄筆記的手微微顫抖,說好的醉蟹開蓋即食、随取随得呢?怎麽要十五天這麽久,我沒做過菜,你是不是在騙我?”

彈幕問號紮心紮肺。

叫他們能看不能吃已經十分酷刑了,想不到現在居然美美看完,還得等十五天才能見到橙黃蟹膏蒸至全熟肥美流油……

這可比電視劇電影播放到超級精彩的地方,生生砍斷,來一句“十五天後精彩繼續”,更加讓人因愛生恨,想要罵街!

艾連伯倫斯的驚訝不比觀衆少,他湛藍眼睛瞪大,難以置信的确認道:

“十五天?為什麽要十五天?哦,好吧,我知道酒醉入味确實是需要時間,但醉蟹确定要這麽久嗎?十二小時不夠?或者三天行嗎?”

國際名廚竟然在生硬翻譯員的幫助下,開始嘗試讨價還價。

他可愛的要求十二小時或者三天,觀衆聞者傷心,見者落淚。

“可我們十二小時都不想等怎麽辦?”

“十二小時有多難熬你知道嗎?我必須得炫三百塊烤串忘憂,七百塊啤酒買醉才行,絕對會因為見不到這醉蟹胖死的!

“我今晚真的會因為惦記醉蟹的香味,輾轉反側徹夜失眠,美味太折磨人了,願天堂沒有醉蟹。”

艾連和觀衆的訴求截然不同,卻都對十五天無法接受。

然而,甄酥手掌撐在白瓷罐上,笑容悠閑,不讓半步。

“那怎麽行,說好了要給您做一鍋原汁原味北冀院最佳風味的醉蟹,我怎麽能食言呢?”

甄酥信守承諾,可艾連一臉痛苦。

他擡手撐着下巴,盯着白瓷罐裏沉醉痛飲的螃蟹沉思。

“唔,我真後悔,怎麽不是十五天後才認識你,那就能立刻開吃了。”

老法大廚在線後悔,觀衆聽完連連點頭。

“我也後悔,怎麽今天偏偏要點開直播間,而不是去寫作業。”

“十五天,我還要上140個小時的班,吃45頓外賣,睡30次覺,這破直播間我是一秒也待不下去了,十五天後見。”

“十五天後才認識甄酥,那甄酥也會十五天後才給艾連伯倫斯做醉蟹,十五複十五,十五何其多,面對現實吧法國人,唯心主義無法戰勝慘痛的現實。”

觀衆已經開始科學看待,理性分析。

還沒忘順手圈出《浪漫的法則》和真美味官微,高舉群衆旗幟強烈跟他們反饋,十五天是多麽殘忍的虐待。

他們幾乎心灰意冷,熱情期待的醉蟹變成十五天後醉蟹。

累了累了,他們現在就要與這殘酷的女人揮手道別。

誰知,字還沒發出去呢,卻見她爛漫一笑。

“所以……為了您的等待不那麽難熬,我現在開始做一鍋不用等待十五天的醉蟹。”

甄酥喝了小杯貴腐甜白,性格外放許多,還會玩弄人類感情了。

“那一罐,是我送給您的禮物,您可以十五天後慢慢享用。”

做給嘉賓們品嘗的醉蟹,頓時變為了艾連伯倫斯一個人的禮物!

這位頭發花白的老人神色豁然開朗,笑聲直爽得在廚房回蕩,彰顯着他心中難以言喻的快樂。

“謝謝、謝謝。”

他連連感謝,抱起那只白瓷罐子,像是如獲至寶的孩童,甚至還将瓷罐高高舉起,向他的助手們大聲炫耀。

“看到沒有,是味真北冀院的醉蟹,我的!”

助手有沒有被他炫耀到,觀衆不清楚。

但觀衆确實被狠狠炫耀到了!

“這麽大一個罐子,賣嗎?我出十倍的價錢!”

“別人家都在做速食超快低溫醉蟹,為什麽@真美味不做?不想賺錢了?!”

“味真四院排隊菜單喜加一,明天就輪到叫我的號了,我要猛猛吃醉蟹,我一點也不羨慕嗚嗚嗚。”

今天的甄酥無與倫比的興奮。

她許久沒有和精通廚藝的前輩,仔仔細細去暢聊一道硬菜的做法。

法式的思路與中餐截然不同。

艾連卻能夠完全理解中式傳統菜系裏的寬油大火,與她分享了許多法式與中餐的異同之處。

比如以酒入菜,調味提鮮。

比如清蒸燴炖,半熟水嫩。

法式菜系幾乎道道有酒,選擇的食材與烹饪方法,總會綁上固定的酒類,有着嚴格制式化的規定。

清湯要用葡萄酒,火雞得選好香槟。

那些歷經了無數時間,傳承下來的餐飲規則,常常洋溢着法國特有的酒香氣息,讓食客在淡雅幽香的酒氣裏,與浪漫一同入味。

甄酥喜歡這樣的浪漫。

宛如微醺的不止那一罐沾染花雕的螃蟹,還有她手中的鍋、倒入的水、拆出的八角、細撒的桂皮。

甄酥開啓小火,慢慢煎炒着一鍋調料,漸漸彌散出獨特的香料氣息。

“不要一個人默默的做,快教教我。”

艾連伯倫斯站在一旁躍躍欲試,發出了請求,“我想用白葡萄酒試試醉蟹的滋味,畢竟我們酒窖裏,多得是美味的好酒。”

好酒配好蟹,甄酥當然樂意将醉蟹的另一種做法,講給這位大廚聽。

她擡手将炒好的配料,倒入鍋中,邊加醬油邊聲音輕柔的仔細說道:

“海蟹味重,炒調料我多加了一些生姜、花椒、桂皮。炒好之後,倒入醬油,加好糖、鹽煮開……”

甄酥說到一半,擡頭困惑的看了一眼康奈爾。

那位盡忠職守的翻譯,與她視線一撞,才回過神似的,眨了眨灰色的眼眸,用流暢的法語,轉述着甄酥的教學。

始終響徹廚房的???雙向翻譯,難得沒有跟上。

“康納爾?”

艾連伯倫斯略帶關心的問詢。

康奈爾簡短的回了一聲,又繼續随着甄酥的講述,為這位法國大廚轉達醉蟹湯汁的做法。

小火煮開,花雕入鍋。

香醋白酒,煮至沸騰。

現場的廚師們快樂的開始倒騰湯汁,不過片刻,艾連伯倫斯的專屬廚房,已經打燃了六處廚火。

艾連伯倫斯站在甄酥身旁,邊看邊學。

助手學徒站在後排,跟着康奈爾不疾不徐的翻譯,有樣學樣。

寬敞的廚房裏,只剩下甄酥與康奈爾的聲音一來一往。

時不時伴随着六位廚師們火苗撲簌,鍋鏟撞擊,沸水翻騰的輕響,攪動得直播間心潮澎湃。

正菜還沒開蒸,這名廚助手學徒們整齊劃一、謹遵甄酥教誨的場景,觀衆們哪裏見過?

好像甄酥才是這間廚房的主人,有條不紊的帶領助手、學徒,按她吩咐的去做,恪守規矩,不容有失。

觀衆喟嘆感慨,隐隐從甄酥身上看出大将之風。

他們甚至興奮擡手,奔走相告:

“哇,我有點知道甄酥在味真後廚是什麽模樣了!”

就是這樣成熟穩重、恬靜淡然。

隐匿于味真寬廣天地,翻炒出一方美妙江湖。

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