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廚房那頭,馮玲正準備将剁好的排骨和小土豆一起放進鍋裏。
“玲子,要不讓我露一手,我這人一見這鏟子就手癢,”林巧花一看這架勢就知道玲子沒咋做過肉菜,這剛切好的排骨哪能直接放鍋裏炖呢!“說起來,你們還沒嘗過我的手藝吧,今兒個就讓我好好表現表現。”
馮玲也正發愁呢,這排骨得炖多久?之前家裏窮,也就只炖個白菜蘿蔔啥的,她還真不知道這排骨要咋炖!想着巧花姐是第一次來家裏吃飯,自己哪能說不會炖呢!反正一起倒鍋裏炖上不就成了。
但是這次自己大哥也在,萬一炖不好了……想想自家大哥那臉色,馮玲就發愁啊!
一聽這話,馮玲立馬将鍋鏟遞給林巧花,絲毫不帶猶豫的,甭管什麽客人不客人的,巧花姐不是外人。
林巧花被她這小模樣給逗笑了,“乖,看着我怎麽做的,好好跟姐姐學着,以後做給你爺爺吃,知道嗎?”
馮玲十分乖巧的點點頭,蹲下身往竈臺裏添柴火。
馮強一擡頭,透過小櫥窗,看見林巧花笑着摸玲子的頭,正對她說着什麽。
這丫頭笑起來尤其好看,眼睛不是很大,但笑起來雙眼彎彎的,臉頰邊露出兩個小酒窩,眼角眉梢都帶着笑意。
他覺得自己瞬間被擊中了,從內心深出湧出一股熱流。
馮強意味不明的盯着她看了幾眼。
“強子,你看啥呢?”
“我沒看啥。這蘋果挺甜的,爺爺你嘗嘗。”馮強遞了個蘋果過去,瞬間就将馮大爺的注意力轉移。
“那是,巧花丫頭帶來的蘋果都老甜啦!吃得我都拿不下嘴!”馮大爺美滋滋的啃着孫子遞過來的蘋果。
林巧花将切好的排骨塊,用水洗淨後,再用料酒浸泡二十分鐘,之後又沖洗了一遍,瀝幹排骨上的水分。
等鍋子燒熱後,往鍋裏倒入一層薄油,将排骨放入鍋中,等排骨煎至兩面金黃後,盛盤待用。
林巧花用鍋內剩下的油,爆香蔥姜蒜,辣椒,八角,香葉,桂皮,同時放入兩塊冰糖翻炒。炒出香味後,往鍋內倒入事先煎好的排骨和小土豆,用大火不停翻炒。再往鍋內倒入料酒和老抽上色,添入沒過食材的水。大火将鍋燒開,再用勺子撇淨鍋面上的浮沫。
大火燒開鍋後,竈內少放柴火,中火慢慢的炖。
林巧花用筷子戳了戳排骨和土豆,等排骨和土豆基本熟透後,放入少許鹽,繼續小火将排骨和土豆都炖爛。
最後大火收汁,林巧花将小土豆炖排骨盛了出來,足足一大碗。
這細火慢炖炖出來的排骨真是奇香無比!馮玲向林巧花投出崇拜的目光,巧花姐姐不僅人好,做飯還這麽好吃,要是她成了我嫂子多好,額……嫂子,這個想法不錯呦!
馮玲動起了小心思,巧花姐姐人好,做飯的手藝更棒。而自己哥哥長得那麽威武,還是當兵的,腦海裏惹不住将他們兩個湊在一起,真是絕配呀!
林巧花見邊上還擺着五花肉,就想做一道香辣回鍋肉,也不知道馮家人吃不吃辣?
她轉頭吩咐馮玲一聲。
馮玲樂颠颠的将小土豆炖排骨端上桌,還偷偷用手捏了一塊放自己嘴裏。
“爺爺、大哥,巧花姐姐讓你們先吃着。她還讓我問問你們能不能吃辣,爺爺……能吃辣這我知道。大哥,你能吃辣不?”
“讓她少放點辣椒。”馮強拿起筷子夾排骨吃,動作非常自然,那叫一個心安理得。
“哪有客人還沒上桌,咱們就先動筷子的理兒啊!還得人家巧花幫咱做飯,這怎麽成!強子,你下去幫幫巧花去。”馮大爺心想咋地也不能讓巧花一個人在下邊忙活,玲子人小,幫不上啥忙,那就讓強子下去幫忙。
“哦,也行。”馮強淡淡的答應着。
這邊的談話,林巧花隐約的都能聽見一些,更何況她還有意的趴在門邊上,那就聽得更清楚了。
林巧花聽見馮大爺讓馮強來幫忙,心裏一陣緊張,暗暗希望他能拒絕。
馮強的答話不重不輕的砸進她耳朵裏,把她吓得渾身一顫,忙疊聲道,“馮大爺,我自己一個人忙得過來,再說這不還有玲子嘛,有她幫着我看着火就行!您就先吃着,等會菜涼了就不好吃啦。”
“爺爺,你聽見沒,咱先吃吧!這排骨炖的不錯,爺爺你也嘗嘗。”
……哼,撐死你丫的。讓我在下邊做苦工,你在那兒享福,不就是當兵嗎!拽什麽拽啊!
這些話林巧花也就在心裏想想,一個字也不敢往外冒。
唉……民不與官鬥啊!
林巧花先将一大塊五花肉放入鍋中煮上片刻,同時将姜切片、蔥切段,等鍋裏的開水燒熱後,将香葉、料酒、姜片和蔥段放入鍋中,過一會,将五花肉盛出,晾涼後切成薄片待用。
林巧花将蒜苔洗淨切段,青紅尖椒、大蒜用刀切片。往鍋內倒入油,放上蒜片,再放入幾勺面醬。
将五花肉倒入鍋中,翻炒幾下,再倒入生抽提味。再放入白糖、蒜苔和青紅尖椒繼續翻炒,在出鍋前林巧花往鍋裏淋上幾滴香油。
現在的香油可貴啦,林巧花可舍不得多滴。
林巧花見這兒還有一小袋子雞小腿,幹脆也給炖了。
林巧華拿出一把榛蘑和粉條用清水泡起來。
往鍋裏倒上油,鍋中油熱後,放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味。再将處理好的雞小腿倒入鍋中翻炒。倒入生抽、料酒翻炒雞塊,讓雞塊均勻上色。将切好的蔥塊倒入鍋中,翻炒幾下。加水沒過雞塊,将鍋蓋蓋上,煮上十分鐘。加入榛蘑和泡軟的粉條後再煮十分鐘,撒上鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。
林巧花心想有排骨土豆湯,不配上點米飯就太可惜。香噴噴的米飯上撒上排骨湯,上面還有一兩個小土豆,混着米飯咬在嘴裏,哎呦,那才叫一個香吶!
她淘了米,煮了一大盆子香香糯糯的米飯。
等林巧花将米飯端到炕上,爺孫三個已經吃得熱火朝天。特別是最早端上桌的排骨就只剩了小半碗,幸好還有點排骨湯。
馮大爺趕緊招呼林巧花上炕吃飯,馮玲捱着馮強坐,馮大爺坐的有點偏南,所以林巧花坐的地方還挺寬敞的。
唯一不好的就是,一擡頭就能看見馮強那張臉。
林巧花給自己盛了一碗米飯,拿起勺子舀了滿滿兩大勺子排骨湯,澆在米飯上。
她還特地将碗湊上去,怕舀的湯滴桌子上。剛想将碗往回撤,斜對面就伸出一只手來。
手很大,手掌中間長滿了老繭,但卻不難看,骨節分明,修長利落,不……這都不是關鍵,關鍵是馮強要幹什麽!?
馮強正盯着她看,他的眉頭挑得老高,明明他的嘴角沒動,林巧花卻總是感覺他在嘲笑自己。
要吃米飯自己不會盛啊,你是沒長手呢還是沒長眼睛吶……
當然這些只是林巧花的內心活動,事實上……
林巧花恭恭敬敬的雙手将碗遞到馮強的手上,乖順的拿起另一個碗,苦哈哈的再自己盛一碗。
馮大爺正埋頭吃飯,這一幕他是沒瞧見。巧花丫頭這手藝可真好,這肉滑的呦差點咬着自己的舌頭。
馮玲卻是瞧見了,哥哥和巧花姐姐真是怎麽看怎麽般配啊!
“巧花姐姐,你給我哥哥當媳婦咋樣?”馮玲語出驚人。
林巧花驚得差點把剛舀好的米飯給摔地上。妹紙咱能別說這麽吓人的話嘛!
馮大爺被肉噎住了喉嚨,差點緩不過氣兒來。
馮強還算正常,聽到馮玲這話,端着碗的手僵了下,但立刻就恢複過來,還伸手幫馮大爺順了順背。
“咳咳……玲子,你瞎說啥呢!咋吃肉還堵不住你的嘴呢!”馮大爺好不用容易才順過氣來。
馮玲不依,“大哥,你看巧花姐姐多能幹,你要是娶了她就等着享福吧!”
……
林巧花覺得自己囧大了,這一家子還真不拿自己當外人,當着自己的面都能這樣講,她的臉不覺有點發燙。
“先吃飯,這事以後再說。”馮強夾了一塊五花肉放馮玲碗裏,示意她趕緊吃飯。
這事以後再說……以後再說……以後再說……
這句話在林巧花腦子裏飄過來飄過去。
她覺得是自己腦子不夠用了,這事……有什麽好說的,直接果斷拒絕不就行啦!
這一話題直接影響到林巧花的食欲,她蔫蔫的戳着自己碗裏的米飯。
“你太瘦了,多吃點肉。”馮強夾了一塊雞腿擱到她碗裏。
……我瘦不瘦關你毛事!
在馮強的緊迫盯人之下,她心不甘情不願的把雞肉吃了下去。
最後林巧花還是一碗米飯都沒吃的上。
馮強的胃口倒是很好,一個人幹掉大半桌子的菜,連菜湯也全喝了。
……林巧花嘴角抽搐了幾下,你丫的幾天沒吃飯啦!
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