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這時林巧花家正忙着哩,他們家正“掃房”呢!除夕前幾天,家家戶戶都要把屋裏屋外打掃得幹幹淨淨。
這可是有緣由的,原本郭家村有個年輕人,沒爹沒媽,他本人又好吃懶做,經常穿着破爛衣服,喝點別人施舍的剩粥。有一年除夕夜晚,他又凍又餓,竟然死在屋子角。
這事兒可把村裏人吓着了!這冬日裏是冷,但村裏人整日的幹活,身體都很強健,可從沒出過凍死人的事啊!自此以後,郭家村的人就有了一個習俗,在除夕這天,會把家裏的破爛衣服和剩飯剩菜拿出來,在新的一年來臨前倒掉,表示不讓貧窮到家裏來,來年也就不會挨餓受凍。
郭家村在“掃房”這事上,比周圍幾個村子更重視。
林巧花正擦着鍋蓋和竈臺呢,她負責打掃廚房。唉……這廚房用具就是得經常擦,這才幾天沒擦,全都油呼呼的,都換了好幾盆子髒水了。林小寶幫着自己端水洗抹布,別看他才四歲,力氣可不小,端着水盆走路也挺穩當,裏邊的水一點都晃不出來。
小寶真是長大了,這才一年,個頭就竄了不老少。
林正德和林老二正拿着綁了木棍的掃帚,掃屋頂和牆上的蜘蛛網。
夏媽媽把家裏的破被子都拆了,洗的洗曬的曬。又将前兩天縫好的新棉被拿了出來,放在挂繩上曬着,曬得暖哄哄的才好呢!明天可就是大年三十,可得蓋這新被子!
一大家子人忙活着收拾了一下午,終于把家裏打掃的幹幹淨淨!
第二天一大早,林老二起了床,拿出趕集買的大紅鞭,挂在門邊的樹枝上,點着之後趕緊跑到一邊,只聽“噼裏啪啦”一陣響聲。
這放鞭炮也是有講究的,如果你放鞭炮時中斷,再把它點着了,沒能一次都放完,那可不吉利。
所幸,林老二家這鞭炮是從頭響到尾。
林巧花被一陣陣鞭炮聲給驚醒。昨個的可累死她了,擦桌子擦玻璃的,這胳膊到現在還酸疼着呢!
林巧花對夏媽媽抱怨道:“媽,這鞭炮也太響,都快把我耳朵給震聾了,現在還嗡嗡的呢!”
“你這孩子懂啥?這鞭炮就得響聲大,這樣才熱鬧啊!也圖個喜慶!”
唉……喜慶是喜慶,可這也太大勁,林巧花覺着自家的地都在晃,也不知道這泥房子受不受得住,可千萬別把這房子給震塌喽。
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林巧花摸了摸自己空空的肚子,突然很想吃貼餅子熬菜。
玉米面加雞蛋和好,鍋燒熱,将玉米面貼成餅子狀。排骨切塊過熱水,下油鍋後加水、醬油、蔥、大料、料酒炖上半小時,再往鍋內放入土豆塊、茄子塊、豆角熬熟。
香噴噴熱乎乎的玉米餅,就着這大鍋菜,那滋味棒極了!這菜炖的正合适,排骨不用啃,那肉和骨頭自然就分開了,一點也不塞牙。這土豆、豆角和茄子,那就更入味了,面上油汪汪的,真是美味啊!這大鍋炖出來的菜就是好吃。
大年三十到來,別的門飾可以不要,但一定要貼上一張紅彤彤、喜洋洋的福字和對聯。
這不,林巧花正要制漿糊呢!她往鍋裏倒上水,再就把面粉放進去,不停攪拌,等鍋燒熱就成。為了制出的漿糊更黏,用起來更方便,她特意多放了些面粉在裏頭。
林老二帶着三孩子貼對聯去。
把漿糊塗勻在對聯上尤其是角上,先貼橫批,上聯在右,下聯在左,最後再貼上兩個大福字。
林正德長得高,拿着對聯往上貼。林父在下邊指揮着,林小寶在邊上起哄,“大哥,偏了偏了。”大毛二毛也在一旁興奮的汪汪叫。
晨光一張張笑臉上,畫面無比美好溫暖。
林巧花站在他們身後,笑着流出了眼淚,這一幕她等了多久……
沒想到被林小寶瞧見,他蹬蹬的跑了過來,身後跟着兩條歡快的小狗。
“二姐,你怎麽哭了?”
“沒事,被風吹了眼睛,有點疼,小寶給姐姐吹吹好不好?”林巧花抱起林小寶,“哎呦,你這個小胖墩,二姐都快抱不動你啦!”
林小寶輕輕地将手放在林巧花的右眼邊,“二姐,是這只眼疼嗎?”
見林巧花點了點頭,他嘟起嘴往她右眼吹了吹,“怎麽樣二姐?還疼不疼?”
林巧花笑着搖了搖頭,“小寶吹得這口氣可真管用,二姐的眼一下子就不疼了。”她用頭拱着林小寶胸口,他笑呵呵的左躲右藏。
沒一會,家家戶戶都放起了鞭炮,來來往往的人都互相道一聲過年好,這年味兒一下子就出來了。
林巧花把買的零嘴端到正屋的桌子上擺好,各色的糖果,瓜子,再擺上各種各樣的水果。來拜年的村裏人,全都樂呵呵的,為啥呀?手裏布袋裏都裝了不少“成果”呗!
大年三十的年夜飯裏頭可是有大學問,那首先是少不了魚,俗話說的好“年年有餘”!
将鲶魚收拾整理幹淨後,放入沸水中燙一下撈出,取出用筷子刮去表面黏液。茄子去蒂洗淨去皮,撕成條狀。
鍋中放多些底油,放入蔥、姜絲炝鍋,爆香後再加豆醬翻炒。
醬炒香後放入焯好的黏魚,輕輕翻炒,往鍋裏添加熱水,同時放入幾瓣蒜。
先炖一會後再将撕成條的茄子放入,茄子快爛時輕輕翻動,均勻沾上魚汁繼續炖,直到茄子酥爛魚熟。
最後将鲶魚炖茄子盛在湯碗裏,再撒上一小把香菜。
過年這時候,有在各個村子吆喝着賣豆腐的,他們通常都是騎着二八單車,車的後座上放着豆腐。當然這個時候很少有人用錢來買,大多是用豆子換豆腐。
“賣豆腐嘞!賣豆腐嘞!”聽見這樣的吆喝聲,夏媽媽趕忙拿出挑的上好的豆子,出去換豆腐嘞!
将換來的豆腐切成小長塊,下鍋煎至兩面金黃。
香菇泡軟,洋蔥,青椒,胡蘿蔔都切丁放好。留一小部分油在鍋裏,放入洋蔥,香菇,胡蘿蔔丁,炒散炒香。再往鍋中倒入水,放上鹽,将炸好的豆腐片放入鍋中,大火煮開小火焖到豆腐入味,大約三分鐘。将豆腐塊盛出,剩餘的湯汁勾芡,切蔥花,青紅尖椒切碎,放入鍋中,最後再滴上幾滴香油。
将湯汁澆在炸得酥黃的豆腐塊上,這道澆汁豆腐就大功告成。
炸春卷,這也是年夜飯重頭戲,同時也是她的最愛!
先将雞蛋和面粉和在一起,烙出好幾十張薄薄的雞蛋餅備用。
五花肉剁成肉泥,芋頭切成小丁,胡蘿蔔刨成細絲,木耳粉條切碎。
所有材料混在一起,加入生抽,鹽,一個生雞蛋,拌勻備用。鹽要少放一點,因為要用油炸,越炸就會越鹹。
将雞蛋皮用溫水濕潤一下,讓其變的稍軟。一大勺餡料放在雞蛋皮上慢慢卷,卷到三分之一,再把兩邊的雞蛋皮折進去繼續卷。
往鍋內倒入油,加熱至油面冒小泡時,放入春卷,小火慢慢炸,等餡熟透,再用大火将春卷表皮炸得金黃。
将炸好的春卷瀝幹油,放盆裝好。
她又做了兩道肉菜,土豆炖排骨和牛肉炖蘿蔔。
年夜飯準備的差不多,一家人放桌子的放桌子,拿筷子的拿筷子,端菜的端菜。
吃年夜飯,是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,阖家團聚,圍坐桌旁,一起吃着團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。
一家人樂呵呵的吃過飯後,夏媽媽和林巧花忙着收拾飯桌和廚房。
之後,一家人坐在炕上,逗着林小寶磕頭拜年呢!
等林小寶結結實實的磕了三個響頭,夏媽媽就給他包了個小紅包。
送壓歲錢可是過年習俗中重要的一項,長輩要分錢給後輩,能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢可不能直愣愣地給,要很講究地裝在一塊紅紙包裏,這俗稱為“壓肚腰”。
“哎呀,這不行,小寶都有壓歲錢。爹媽你們可不能偏心,也得給我和大哥一人一份兒。”林巧花嬉皮笑臉的伸手向林父和夏媽媽讨“賞”。
“你這個鬼靈精!媽可是早就備好了,喏……一人一個紅包,這下子你可高興了吧!”以前哪有林巧花和林正業的壓歲錢吶!那個時候家裏窮,也沒心思弄這些個東西。按理兒說,但凡是不到十八歲的孩子,都有壓歲錢的。
夏媽媽打心底覺着對不住這倆孩子,他倆從小到大沒少吃苦。想到這她的眼眶就紅了。
“媽,這大過年的,你咋還要哭了似的。你不會是心疼這塊八毛的吧,得!要不明兒個閨女給您包上個大紅包,準保您能樂上一整天。”
夏媽媽被她這話給逗笑了,伸手輕拍了她兩下,“你這丫頭真是沒個正形。”
林巧花嘻嘻哈哈的躲到林正德身後。她怎麽可能不懂夏媽媽的心思呢!上輩子的她也埋怨過,但重生之後,她早就想通,爹媽生我養我,已經是莫大的恩德。至于發家致富的重任,就交給自己吧!即使吃再多的苦,她也絕不會皺一皺眉頭。
大年三十的夜晚總是那麽熱鬧。
一群小孩子手裏拿着幾根點燃的煙花棒,揮舞成光圈,在大街上跑來跑去。
林小寶跑了過來,手裏還拿着一捧煙花棒。
“怪不得一轉眼就沒見你,原來去買這個啦!你剛得壓歲錢是不是全花光了啊?”
“沒有啊!這個是大哥花的錢,沒用小寶掏錢。”
林正德這時也走了過來,“咱也洋氣一把,買幾根煙花棒,樂呵樂呵!”
也是,過個年就該好好放松放松,想那麽多幹啥,高高興興的玩會兒才爽快。
林正德拿出火柴盒,“嗤”的一下,點燃了一根火柴棍。
兄妹三個把手裏的小煙花湊到一起,頓時,火星四濺,三只小煙花都亮了起來。
“小寶,你當心別讓火星燒到手知道嗎?這東西碰到手上,可是要火辣辣的疼。”
小寶一邊點頭,一邊小範圍的揮舞着手裏的煙花。
煙花頭上的火星一閃一閃,仔細一看好像一個五角星。
林正德和林小寶兩個,比着誰的煙花更亮呢!
林正德輸了不服氣,他手裏拿着煙花棒,追着林小寶跑,兩人摔倒之後還哈哈大笑!
三人痛痛快快的玩了一場,直到把所有的煙花棒放完,這才回家。
夏媽媽正在廚房剁餃子餡,林巧花和林正德趕緊幫忙。
将這大塊的豬肉切成肉餡可是個體力活,這得讓自己大哥來。
林巧花用另一把菜刀切着白菜,這是要包豬肉白菜餡的餃子。
大年初一的餃子也要在三十晚上包出來,所以呀這餡得切得多。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。
家家戶戶傳出的砧板聲,外頭傳來的爆竹聲,夾雜着的說笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂章。
三人合力幹活就是快,不一會餡也和好,面也團好,開始擀皮包餃子啦!
林小寶洗幹淨小手,挽起小袖子,也要幫忙包餃子。
這幫忙是好事啊!可包出來的實在不像餃子,倒像個圓不溜秋的小包子。
“小寶,這可是你第一次包餃子,我們可舍不得吃,自己得都吃了,聽見沒?”
他還沒反應過來自己二姐這是笑話他呢,傻乎乎的點了點頭。
林正德和夏媽媽直接樂出了聲。
快十二點了,林父趕忙出去将鞭炮放上,接着“轟轟轟”的一陣聲響傳來。
夏媽媽趕緊把包好的餃子下鍋煮熟。哎呦!這鞭炮的聲這麽響,來年自家肯定是紅紅火火的!
十二點鐘聲一敲響,一家人圍在桌子邊,吃着熱騰騰薄皮大餡的餃子。
其實林巧花還真是不餓,但她竟然吃了整整兩碗餃子!
一家老小都吃了不老少,這過年的氣氛可真是好!
除夕守歲這回事兒林巧花可幹不來,早些年自己一個小時都熬不上就睡着了。今年她直接不掙紮,和夏媽媽說了一聲,就回屋睡覺去了。
第二天吃完早飯,林巧花拿着掃帚掃着院子裏的一地紅紙。這鞭炮是喜慶,可這滿地的鞭炮紙,忒不好收拾。
夏媽媽昨晚整整一宿沒睡,正在炕上補覺呢!這活兒就都得林巧花幹,她忙活了一早上,總算把該幹的活全幹完。
她正想坐下歇會兒,上門找茬的來了!!
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