17

林呦為佟藍示範，将一勺面糊放在烙鍋上。

用鍋鏟把面糊推平，再在面餅上打上一顆雞蛋。

“把雞蛋均勻鋪在餅皮上，蛋液有點滑，所以要慢慢來……”林呦解說道。

佟藍點點頭，仔細看林呦的每一個動作。

等下側的餅皮略微發黃後，林呦撒上些黑芝麻，将餅皮用鍋鏟翻了個面。

再微微烙上一會兒，就準備刷醬了。

這醬是林呦自己做的，做法并不難，無非是将甜面醬、海鮮醬和豆瓣醬加料熬煮，讓醬料口味更豐富些罷了。

當然，熬煮之前還要進行炒制，加入蔥姜蒜辣椒段爆香，撈出後再放入幾種醬，做出來後香氣會更加濃郁。

刷完了自制的醬，再稍微加些辣醬。

林呦放上酥脆的果篦，夾入幾片生菜，把煎餅用鏟子壓成方方正正的形狀，就能出鍋了。

她拿出一只印有“希望早餐店”的紙袋，把煎餅裝進去。

裝好後，林呦把熱氣騰騰的煎餅遞給佟藍：“你嘗嘗。”

佟藍一臉驚喜：“聞起來不錯。”

林呦說道：“其實這種吃法不太正宗，如果要吃最正宗的煎餅果子，就應該不加生菜，只加果篦。”

佟藍确實吃到過不加生菜的煎餅。

于是，她想了想，問道：“可為什麽有些買家不加生菜呢？”

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林呦解釋說：“因為生菜遇熱後會軟下來，打濕果篦，消解煎餅裏果篦的香脆。”

佟藍“哦”了一聲：“原來這樣啊，有道理。”

她看着眼前的煎餅，金黃的蛋液和黑芝麻裹在餅皮外層，內裏是紅色的辣醬、焦脆的果篦和翠綠的生菜。

拿在手裏既有溫度又有厚度，用料十分豐富，香氣撲鼻，實在勾人饞蟲。

佟藍忍不住低頭咬了一口：“那我就不客氣了。”

嘴裏那口還沒咽下去，她就眸光一亮。

接着，佟藍不可思議地看向林呦，贊嘆道：“呦呦，我很久沒吃過這麽好吃的煎餅了。”

林呦笑道：“是嗎？”

佟藍點點頭：“我在外吃過多少煎餅，好多賣家都直接塗抹買來的甜面醬，不會自己去做秘制的醬料，所以味道沒你這麽好吃。”

她接着又咬下一口，嘴裏東西太多，說話都有些含混不清：

“另外，你這食材……雞蛋、芝麻、綠豆面，包括生菜，味道都比外面賣的蔬菜更好一些。非常新鮮，而且，越嚼越香，回味無窮。”

食材新鮮，已經是所有嘗過的人公認的了。

只是，林呦還是陷入沉思：“其實我很好奇，這樣的食材究竟是怎麽種出來的。”

佟藍看着她身後的冰櫃，猜測說：“如果它們不是被正常土壤種出來的呢？比如，冰櫃的作用，就相當于土壤，不然它們怎麽能一直從這裏生長出來？”

林呦還沒有從這個角度考慮過。

但即便佟藍提出了這個主張，也無從驗證。

所以，林呦很快轉移回目光，把烙完一只煎餅的竈臺擦拭幹淨。

等佟藍把煎餅吃得差不多了，就鼓勵她來試試。

佟藍像模像樣地從盆裏盛起一勺面糊，量掌握得不錯，攤在烙鍋上，薄厚剛好。

她看着自己攤好的面餅，略有些激動。

“打雞蛋，接下來要打一顆雞蛋……”佟藍低聲喃喃，讓自己記住每一個步驟。

她拿出一只雞蛋，在桌角一磕，由于用力過猛，蛋清直接從蛋殼裏飙了出來。

佟藍連忙用手接住了整只雞蛋。

現在，蛋殼全碎在手裏，還和蛋清摻和在一塊，用筷子恐怕也難挑出來。

看着亂作一團黏黏糊糊的東西，佟藍不由嘆一口氣：“呦呦，這怎麽辦？”

林呦正在冰櫃裏搬東西，看了一眼她，說道：“沒事，這雞蛋先放一邊碗裏吧。我試試待會兒能不能挑出蛋殼來，如果能挑出來，我給打個蛋花，咱們待會兒喝個醪糟雞蛋當早飯。如果實在不行，就扔了吧。”

佟藍“哦”一聲，忙拿出一只小碗，将雞蛋放了進去。

等洗幹淨了手，她再次站在煎餅旁，看見煎餅一面都快烙糊了，連忙給翻了個面。

接着，她又拿出一顆蛋。

這次，不能像上次那樣用太大的力氣。

但她還是有些擔心。

畢竟不希望浪費林呦這裏的食材，所以必須更加小心翼翼，最好不要出錯。

佟藍站定原地，輕輕在桌角磕了蛋殼中間一下。

蛋殼“咔”地一聲從中間裂開條縫。

太好了，這下沒問題了。

佟藍沿着那條縫，将蛋殼掰成兩半，中間的蛋清裹着蛋黃，“啪嗒”一下落在了餅皮上。

她拿起鍋鏟，将餅皮上的雞蛋推勻。

這一步看上去容易得很，但是等到佟藍推時，就又出現了新的問題。

餅皮扁平，蛋液又順滑，用鏟子一推，那雞蛋就不受控制地跑遠了。

等自己用鏟子去一旁堵時，已經來不及了。

那顆滑溜溜的雞蛋，已經順着烙鍋的邊沿，掉了下去。

佟藍一驚：“！”

林呦剛好看見這一幕，桌子上這會兒多了一灘摔下的蛋液。

她忙放下手裏的東西，清理掉那坨蛋液，又洗了塊抹布，将桌面擦淨。

然後，她看見佟藍拿起了第三顆雞蛋。

林呦鼓勵道：“沒事，慢慢來。”

話音剛落，一顆完好的蛋就從蛋殼中掉出來，當當正正落在餅皮上。

佟藍緊緊盯住那顆雞蛋，兩只鏟子把鼓囊囊的蛋黃壓扁。

壓扁後，蛋黃就不容易因為滾動而滑下去了。

她屏住呼吸，學着剛才林呦的樣子，把蛋液在餅皮上快速鋪勻。

由于這餅皮烙得時間有點長了，佟藍擔心焦糊，就等到蛋液稍微定了型，就快速翻面。

翻過去後一看，餅皮還好，顏色只是稍深一些。

佟藍一顆心放回肚子裏：“呦呦，這次好了！”

林呦點頭：“別忘了撒芝麻，刷醬，放果篦和生菜。”

她不提醒，佟藍險些忘了後續該放的料。

于是，她連忙伸手從小盒中抓了一把，撒上了餅皮。

不過，由于操作得有些晚了，芝麻被撒在了蛋液的另一面。

也就是說，煎餅的外層餅皮上，會看不到芝麻的存在。

佟藍想到這一層，不由有些懊惱：

“這失誤沒法補救了，呦呦，要不我重做一個吧？”

林呦卻說道：“沒事，這只煎餅我吃吧，剛好我肚子也叫了。”

佟藍感激地看了林呦一眼，連忙塗上醬料，放上生菜。

卷煎餅的時候，她倒是熟練，形狀疊得方方正正十分好看。

将做好的煎餅放入紙袋後，佟藍遞給林呦：“餅皮烙得時間有點長，可能不太軟了，味道會打些折扣。”

林呦接過，咬上一口，說道：“挺不錯了，你才第一次做。”

教會了佟藍，林呦也能輕松一些了。

她現在只忙着搬運蔬菜，想着下午記者一來，附近的居民恐怕會先來搶購一撥。

只是，正練習做煎餅的佟藍見她開始搬菜，提醒她道：

“呦呦，從外面能看見你的冰櫃，不需要做下遮擋嗎？”

林呦這才想起，昨天去超市買過一個布簾，本意就是把冰櫃所在的廚房後方遮一下。

這地方能不斷産出新鮮食材的事，最好不要讓其他人知道，否則難免引起猜測和争議。

于是，她忙去取布簾，挂上了四臺冰櫃前提前釘好的滑索，做了遮擋。

林呦這才繼續鑽進帷帳，忙着往大筐裏搬運蔬菜。

誰知，她剛拿出一顆大白菜，就聽見外面客人對佟藍說：“姑娘，你這手法不大娴熟啊！”

佟藍一聽這話，手裏更慌了，煎餅皮都不慎被鏟子鏟得更碎了：“要不我再給你重新做一個？”

對方卻說道：“不要緊，能吃就行，反正碎不碎的，味兒都一樣。”

林呦聽着這聲音挺熟悉。

剛挑開布簾，就見祁恺手裏拿着一只煎餅，走了進來。

“這麽快就找到人了？味道其實還不錯。”祁恺咬了一口煎餅，說道。

林呦感慨道：“我說怎麽這麽早就來客人了，原來是你。”

祁恺笑笑：“怎麽？不歡迎我？”

“當然歡迎。”

林呦指着腳邊堆滿的兩筐蔬菜，說道，“這些是分好類的蔬菜，你方便的話，能幫我搬到早餐店門口嗎？”

祁恺單手拎起一只裝滿白菜的筐，說道：“當然方便，尚哥讓我來這裏，不就是幫你做事的嘛。”

話音剛落，他便将白菜筐拎出了早餐店，然後扭頭問林呦：

“擺這兒行嗎？不會耽誤你做生意吧？”

林呦探頭看了一眼，确認沒有問題，說道：“沒事，就放那吧。”

祁恺一筐筐把菜都搬了出去。

再回店裏時，他看到桌子上的價簽紙，問：“這怎麽标價？我帶了馬克筆，幫你填一下？”

标價這個問題，林呦原本不大清楚。

畢竟它這些東西是免費來的，标高了不合适；标低了吧，政府正從外地運送蔬菜，又怕蔬菜運進安城後，自己的低價會擾亂市場秩序。

所以，這價格最後還是由尚之勝所在的政府方來定。

林呦拿出手機，看了眼尚之勝昨天發給自己的官方價格，逐個給祁恺報數。

祁恺掏出馬克筆，幫她填了上去。

填好後，他還不忘把寫好的價簽紙拿在手裏，舉給林呦看：“看我這一手好字！怎麽樣？”

林呦擡起目光：“……好看。”