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一到中午,路上行人少了很多。

買菜的隊伍終于短了起來，很快就勝利在望了。

祁恺招呼完了最後幾名客人，把空了的菜筐用布蓋起來。

他反身回到廚房,看見林呦正在做午飯。

一旁的佟藍正在為她剝蔥剝蒜,打下手。

祁恺說道：“你別太累了，先坐下來歇歇。”

林呦擡頭沖他一笑：“我剛才順手從冰櫃裏敲了兩只核桃吃,奇怪的是,現在感覺力氣都回來了。我可能得找付青澤再鑒定下，這款新核桃是不是含有什麽精神振奮因子了。”

祁恺半信半疑：“這核桃真這麽神？”

林呦指指桌面，上面正放着一只小竹筐。

竹筐裏擠擠挨挨裝着圓乎乎的幾十只核桃,是她剛從冰櫃裏拿出來的。

“你嘗嘗吧，市面上現在買不到這個味。”林呦說。

祁恺伸手從筐裏拿出一只核桃,看了又看,好奇道：“青皮核桃？我見過這個,但還從沒嘗過。”

林呦介紹說：“超市裏賣得比較多的是老核桃，外面的青皮被剝掉了,只有一層棕色硬殼，裹着核桃仁的野山深色核桃衣。這個是新鮮核桃，沒有曬幹，核桃衣淺色偏白，吃起來非常嫩，一咬還脆生生的，我個人更喜歡新鮮核桃的口味。”

祁恺“哦”一聲：“那我可要嘗嘗。”

說完,他蹲在地上,先輕輕剝下外層青綠色的皮,留下棕色的硬殼。

再舉起一只小錘，狠狠照它砸了一下。

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不過,還沒用多大力氣，這核桃就“啪”地應聲而碎。

祁恺盯着這只極容易碎裂的核桃，左看右看，感嘆道：“這核桃皮這麽薄的啊？青皮核桃都這樣嗎？我以為要狠狠砸。”

林呦一邊切剁案板上的肉，一邊擡頭說道：“哦，忘告訴你了，這核桃皮的确很薄，你力氣大的話，手一捏就能裂開。不過青皮核桃本來不是這樣，可能是因為冰櫃裏冒出來的這個品種做了些改良。”

祁恺明白了，他低頭将核桃皮捏開些，又把裹在核桃表面的薄衣一點點清除掉，這才将一枚核桃仁塞進嘴裏。

一嚼下去，的确與衆不同。

入口又脆又嫩，後味還能回甘。

他再嚼幾下，感覺香得很，有些停不下來了。于是一會兒捏一個，直接吃掉了小半筐核桃。

等好不容易控制住自己，從桌前站起來時，祁恺隐約覺得，自己剛才過于忙累而卸下的勁兒，似乎真的回來了。

現在神清氣爽頭腦清晰不說，看着曲非搬進屋裏的空筐，還有一種想把筐填滿的沖動。

于是，他定了定神，見曲非把筐放在自己面前不遠處，突然鬼使神差地上前幾步，伸手去拿那筐。

曲非一把摁住他：“你快別搬了，休息休息，下午再戰。”

祁恺抓住籃筐不丢：“不行，你讓我去。我手癢，不填滿了這幾只筐我難受。”

曲非一時語塞：“……”

林呦活着手裏的面，看向祁恺，不由笑道：“你明白我為什麽想來做飯了吧……也是手癢。”

祁恺點頭：“我現在非常理解你。”

見曲非執意不讓自己再度投入勞動，祁恺只好放棄。

他單手捏開一只核桃，剝幹淨了皮，遞給曲非：“來，嘗一個，立馬讓你精神百倍。”

曲非表情和剛才的祁恺一模一樣，半信半疑。

片刻後，他終于接了過去，把核桃塞進嘴裏。

兩分鐘後，那只裝了核桃的籃筐徹底空了。

曲非先祁恺一步，搶到兩只籃筐，跑到布簾後，把沒裝完的蔬菜塞進去：“祁恺，你快去休息，我來就行。”

祁恺也拿了兩只籃筐，擋住曲非的路，寸步不讓：“不行，你歇着去，我來。”

佟藍正扒着蒜，看向兩人，道：“你倆要都想幹活，那好辦，這筐數量不夠，每次賣完，都得你們跑來跑去地裝。不如你們誰去超市再買幾只大菜筐，放進店裏。以後裝菜，也省點事。”

一聽這話，祁恺自告奮勇道：“我去！”

說完，也不把菜裝筐了，一溜煙跑了出去。

林呦還在洗幾只青椒紅椒。

旁邊切好的洋蔥塊和土豆塊都備好了。

幾只三黃雞也已經清洗幹淨，掏幹淨了肚子裏的髒器。

等原材料都準備差不多了，林呦開始把三黃雞剁成小塊。

再騰出手來，在揪成幾團壓扁的面團上抹了層清油，這是為了待會兒拽面時更勁道。

佟藍站在一旁，探着腦袋看。

只見林呦燒起一鍋水，把三黃雞塊丢進去，大火煮沸。

類似之前山藥炖排骨的做法，撇除血沫，再把雞肉塊撈出來，放在一旁備用。

接着起鍋燒油，放入幹紅辣椒、姜片、花椒、八角等爆香後，再放進兩勺豆瓣醬。

林呦翻炒着底料，給佟藍講解：“這個豆瓣醬炒的時間要稍微長一些，最好能炒出紅油來。顏色就像這樣，鮮亮的紅，就差不多了。”

佟藍點點頭，表示明白了。

底料炒差不多了，林呦就端起小盆，把一旁的三黃雞塊倒進去。

這時候，就要放醬油、鹽、料酒等常規調料了。

炒到雞肉塊都上了紅油的顏色，再在鍋裏添上和雞肉塊差不多平齊的水，繼續煮炖。

趁着炖煮雞塊的功夫，林呦開始準備抻面。

她雙手捏住壓扁的小面團的兩側，一拉一拽，手裏的面團就變長了許多，而且還不斷。

佟藍一看，忙洗了手去幫忙：“這個我應該也可以。”

她學着林呦的樣子，把面團抻長，就成了一根短胖的面條。

這時候，還要雙手用些力氣，把面條中斷甩在案板上，給它一個上抛的力。

這樣一抛一抛的，雙手之間連拉帶拽，距離越來越遠，面條也就越細越長了。

佟藍看着手裏成型的面條，感到很神奇：“我之前也想做扯面來着，可是我和的面，一扯就斷了。”

林呦告訴她：“不容易拉斷的面，做起來是有方法的。除了基本的和面外，還要加上一定量的鹽、面團外層刷上一層薄薄的油。這樣和出來的面才比較勁道，不容易斷。”

佟藍恍然大悟：“那是我以前方法錯了。”

另一只鍋裏的水已經煮沸，林呦把扯好的面下進去。

這邊讓佟藍盯着鍋，等面條煮好了就撈出來。

她自己則打開焖煮雞肉的鍋，把土豆塊、洋蔥塊、青紅辣椒等配菜下進去。

等土豆塊變得綿軟，青紅辣椒斷了生，林呦撒上一些切碎的蔥花，這道大盤雞就可以出鍋了。

五個人吃飯，盤子不夠大。

林呦便分開盛了兩個大號的圓盤。

盛上雞肉和配菜後，将鍋底濃郁的紅油湯汁澆在其上。

湯汁從菜的表面流到盤底，将整道大盤雞的色澤襯得更加好看。

佟藍盯着雞肉，眼睛直放光，她吞了口唾沫，說道：“呦呦，今天我要用面條蘸滿湯汁，讓它光盤！”

林呦把盛好的米飯遞給她，笑笑：“那你加油，這個量可不小。”

佟藍把另一盤盛得更滿的大盤雞端去，給了剛裝滿菜筐的曲非：“趁熱吃，呦呦的手藝簡直一絕。”

曲非道了聲謝，剛拉開凳子坐下，就見祁恺從門外走進來。

在門外，他就已經聞到了肉香氣。

于是大步流星跨進來，說道：“做好了？我回來得可真是時候。”

祁恺進了後廚，洗了手，指了指剛放在牆邊的幾只大籃筐：“怎麽樣，還滿意嗎？”

林呦看了眼，點點頭：“滿意，你們用着順手就行。”

祁恺這才拿起筷子，将一塊裹了湯汁的雞肉放在米飯上：“我圓滿完成了任務，那現在就開動了啊……”

一口下去，醬汁和三黃雞的搭配，好吃到他說不出話來。

祁恺看着碗裏晶瑩剔透的米飯，扒拉了兩口，又覺得米飯顆顆分明，沒有軟塌塌的黏連感，比起一般米飯更香一些。

他連續扒拉了好一會兒，才擡起頭，感嘆了句：“我覺得吧，買過咱們店食材的人，恐怕都對自己家之前囤的東西沒興趣了，這簡直不是一個級別的啊……”

曲非和他在一個盤子裏夾菜，點頭道：

“确實，平時市面上吃不到這麽好吃的雞肉。白羽雞呢，吃起來太厚實，尤其是雞腿部分，跟咬饅頭似的，沒有雞肉味；柴雞呢，雞肉味倒是更濃郁，不過肉質比較柴，不大好嚼爛。三黃雞相對好一點，不過，這冰櫃裏拿出來的改良三黃雞，味道……怎麽形容呢，好像自帶了某種清新的香料一樣。我猜，就算白煮應該也很好吃。當然，林老板的廚藝，更是錦上添花。”

林呦見他這麽會誇人，都有點不好意思了：“你們喜歡吃，我經常做就行。來這兒幫忙，你們也挺辛苦的。”

話音剛落，往幾個超市投放鮮奶的古宏也回來了。

他倒是挺酷，戴着個太陽鏡，從駕駛坐一跳而下，關上車門，邁着長腿就往店裏進。

佟藍一時看愣了，嘴裏的雞肉剛嚼一半，就定在了原地。

祁恺正揮着手招呼古宏快來吃大盤雞。

剛收回目光，就瞥見佟藍那一動不動的模樣。

順着她的眼神看過去，原來是正盯着古宏看呢。

祁恺像是意識到什麽，唇角揚起一個笑，在她面前揮了揮手，道：“嘿，姑娘，看什麽呢，那麽入迷？”