48 . 饞哭人數×47 脆皮燒鵝

夏苗沒趕上搶購脆皮燒鵝的點, 別說沒趕上搶購脆皮燒鵝了,她一覺就睡到了一點多,險些連萬記鹵味店的飯點都沒趕上, 她打開小程序的時候蜜汁叉燒飯都已經售罄了, 于是她只能在在另外兩種鹵味飯之間猶豫了一下,最後選擇了吃鹵牛肉飯。

再次踏進美食街又是不一樣的感受了,她記得自己剛來這座城市找到一個窩的時候還興致勃勃地把附近都逛了一圈, 這條美食街當然是重點閑逛地點了,剛開始工作還不忙的時候這裏就是她每天的晚飯據點。

只是後來漸漸忙了, 被工作消磨光了生氣,漸漸的,即便是早下班也不會再親自來買吃的回去當晚飯了,只願意癱在沙發上等外賣。

夏苗一路走一路看,然後就看到了萬記鹵味店的招牌,她還有些不敢确定, 因為這個裝潢跟以前那家鹵味店的相比感覺就沒啥變動啊?也就換了個招牌, 燈光明亮些, 門口多了塊小黑板。

不過當她走近看到了正在忙碌的萬矜時就打消了自己的懷疑, 畢竟以前的的鹵味店老板可不是這麽光鮮水靈的小姑娘。

嗯?小姑娘?

這一反應過來可是讓夏苗驚了一把,因為這個老板看起來好像比她還要年輕幾歲, 就、就開了一家這麽遠近聞名的鹵味店啦?

夏苗走到店門口, 才看清了小黑板上的招聘啓事, 這下她就明白了, 這個小姑娘可能是剛招進來的店員吧?難怪那麽年輕呢!

想明白這一點之後,夏苗就上前說道:“你好,我在小程序上下單了鹵牛肉飯套餐。”

接着漂亮店員就對她說:“好的,請您出示一下取餐號。”

夏苗便把手機屏幕給她看了一眼, 萬矜确認過之後立刻從鹵水裏撈出一塊鹵牛肉,“唰唰唰”幾下就切下五片厚度一致的牛肉片來,而後裝飯、加上配菜、将鹵牛肉裝盤,最後澆上鹵汁,再舀一碗清涼的綠豆沙,這份鹵牛肉飯套餐便能出餐了。

在點餐小程序上下單時,可以自行選擇堂食或是打包,若是打包的單子,萬矜便會提前做好,等待客人前來取餐,而如果是堂食的單子的話,萬矜就會等客人到店之後再制作出餐,這樣就能夠避免提前做好了餐食而客人卻延遲來店導致食物變涼或者發幹的情況發生。

另外萬矜會每天在小程序上更新當天鹵味飯套餐的配菜,如果有部分客人不吃那份配菜的話,是可以自行勾選取消配菜的。

這一點夏苗在點餐的時候就發現了,再看到堂食是等客人到店再出餐便更覺貼心,就算是飯菜還沒入口,她就已經對這家店産生了好感。

只是一直沒見老板。

夏苗心裏犯起了嘀咕。

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端着自己的飯找了個位置,随意夾起一片鹵牛肉咬了一口,夏苗頓時就被驚豔到了,她早就知道萬記鹵味店能在短時間內獲得大量好評和知名度肯定少不了味道好的原因,但她想得到鹵味飯會好吃,想不到會這麽好吃!

夏苗被驚豔之後便大口大口地吃起了她的鹵牛肉飯,她像是在挖寶藏一樣,吃到美味的鹵牛肉,又迫不及待地嘗了一口被鹵汁包裹的米飯,緊接着又嘗了一口配菜,最後輪到綠豆沙,每一樣都被她嘗了個遍,而每一樣都讓她驚豔了一遍又一遍。

“老板,我來取脆皮燒鵝了。”

夏苗正大快朵頤着,忽然就聽見一道男聲,聽見“老板”二字,她便好奇地擡頭張望,想看看能夠做出這麽美味的鹵味飯的究竟是何許神仙人物,而後就看到一個年輕俊朗的男生在跟那個漂亮店員說話。

等等,所以難道這家店的神仙老板就是那個漂亮店員嗎?!

萬矜笑看顏子晉:“終于搶到脆皮燒鵝了呀?”

顏子晉也笑,那笑跟老狐貍也沒啥區別了:“對啊,這不是幾天都沒搶到,我就在小程序上動了點小手段。”

聽了他這話,萬矜倒是有些不确定他說的是不是真的了,畢竟小程序是他做出來的,他想在上面動什麽手腳不是輕而易舉?

想到這,萬矜取燒鵝的動作遲疑下來:“你不會真的動手腳了吧?”

見她還真信了,顏子晉的笑就變得更燦爛了:“我開玩笑的,搶到是真搶到了,不過不是我搶到的,是我外公搶到的,他早就想吃了,之前一直沒搶到生了好幾天的悶氣,今天搶到之後高興得在院子裏連打了兩套拳,打得滿頭大汗。”

萬矜一直都很喜歡聽這種趣事,這是食客們對她廚藝的肯定,每次聽了都很高興。

“外公精神頭這麽好是好事。”這下萬矜就放心取下燒鵝來切塊了,她動作很快,三兩下就分解了半只燒鵝并打包起來給顏子晉,“替我向外公問好。”

夏苗不小心偷聽到了他們的全程對話,着實是有被驚到,她是真的沒想到她以為的這個“漂亮店員”就是真正的老板!

這個點已經接近萬記鹵味店的打烊時間了,鹵味飯全都已經售罄,除了買鹵味飯當午餐的客人以外,還有不少附近的原住民例如石文成等人都會過來買一些鹵味回家加餐,因此每天的餐食都不會有剩餘,反而是好多來晚了的人買不到自己想吃的失望而歸。

喝完最後一口綠豆沙,夏苗滿足地慰嘆一聲,不得不說,她對于自己離職後的第一頓午飯感到十分滿意。

“您好,請問您是已經用餐結束了嗎?我來收一下餐具。”

悅耳的聲音響起,夏苗擡頭一看,發現是漂亮店員……哦不,是漂亮老板。

“噢噢,好的,麻煩你了。”

夏苗仍是不敢相信面前這個漂亮的小姐姐竟然就是這家店的老板,不僅親手做出這麽多美味的餐食,而且還負責管理這一整家店的各種事宜,不得不說一聲佩服。

想到這裏,夏苗突然冒出一個大膽的想法。

“老板,你這裏是不是要招店員啊,你看我怎麽樣?”

————

“師父,我們為什麽要搶購這家店的脆皮燒鵝?”周星傑聽從陳文林的指示打開了萬記鹵味店的點餐小程序,實名登錄賬號以後,終于忍不住發問。

他們芙蓉大酒樓後廚有一個專門的大群,而另外日常跟着陳文林做事的又有一個小群供互相交流,這天一起床他們就發現陳文林在群裏艾特了所有人,讓幫忙登錄一家店的小程序去搶購脆皮燒鵝。

盡管所有人都心存疑惑,但大家仍是聽從吩咐照做了。

現在還沒到點,周星傑一看這家店的燒鵝居然限售二十份,而且每份才半只,他實在是費解,一是想不明白他這以燒鵝聞名的師父為什麽要去搶別人家的燒鵝,二是想不明白這家店憑什麽有自信搞限售,而且居然還要搶購?

專注地看着時間的陳文林聽到大徒弟的疑惑,停了好一會兒才說:“我兒子說這家店的燒鵝做的不比我做的差。”

“什麽?!”

聽到陳文林的回答,別說是大徒弟周星傑了,其他人均是震驚不已。

“怎麽可能會有人的燒鵝能比得上林哥做的啊?”

“就是啊,林哥的燒鵝可是整個A市做得最好的,不,光說A市還是保守了,就是放眼全國都沒幾個人做燒鵝的水平比得上林哥。”

“那是,也不看看林哥接待的客人都是什麽級別的?連續十五年榮獲Y省特級廚師稱號你以為是鬧着玩的嗎?”

“這家店也太嚣張了吧?還敢弄限售的燒鵝,那必須得弄回來嘗一嘗它到底有沒有這個資本啊。”

以上的話周星傑全部贊同,身為陳文林的大徒弟,盡管他現在學到了陳文林近七成的手藝,也能算得上是芙蓉大酒樓裏能獨當一面拿得出手的廚師了,也有自己一道獨特的創新菜品成了招牌,但他是萬萬不敢說自己做的燒鵝有多好的,誰有那膽子在關公面前耍大刀啊?這不是給自己找難堪嗎?

陳文林聽着他們你一言我一語不遺餘力地維護着自己,心情更複雜了,吃了他二十八年飯的親兒子怎麽就不知道說說他這個老父親的好話呢?

“好了好了,都別說了,我們的目的不是要搞垮人家的店,只是要有一個學習的态度,既然我兒子都說這家的燒鵝做的不比我的差,那就要找出它的優點在什麽地方,這就是我們要學習的,學到老活到老,這樣人才會一直進步。”

雖然幾個廚師都年輕氣盛依然覺得不服,集體觀念作祟,總覺得自己進了一家大酒樓就有了相當的優越感,但陳文林說的話他們不得不聽,此時他們只好低頭聽訓。

“行了,快到十點半了,我們趕緊搶了抓緊時間開工幹活。”

盡管沒有人把萬記鹵味店的脆皮燒鵝放在心上,但一牽扯到“搶購”二字,總是能夠刺激得腎上腺素飙升,随着時間慢慢接近,在場的所有人都不知不覺緊張起來。

時間一過,陳文林嘆了一口氣熄掉手機屏幕,而後一道巨大的聲音差點沒吓得他把手機扔進水池裏。

“師父,我搶到了!”

……

芙蓉大酒樓的後廚裏終于忙完了飯點,也終于能夠稍微停下來歇一歇,給那個送達已久的脆皮燒鵝一個眼神。

陳文林将飯盒拿過來打開,盡管燒鵝本身不是溫熱的,但打開飯盒時仍能聞到其絲絲的鮮香。

後廚裏其他人都湊了過來,有的人還端着飯,這是他們用這天中午剩餘的一些食材給自己胡亂做的大雜燴。

這半只燒鵝是周星傑搶到的,此時他的心情再複雜不過了,畢竟這可是他師父的兒子說能夠跟師父做的燒鵝相媲美的脆皮燒鵝,可這脆皮燒鵝要是真能跟師父做的燒鵝相媲美了,那他做的燒鵝又算什麽呢?

好在這脆皮燒鵝看上去并不像他們所做的傳統燒鵝,也不知道是什麽做法,竟然能把燒鵝表皮做得光滑又酥脆。

不過有些食物光從賣相上看就已經可以開始打分了,考慮到這個脆皮燒鵝已經送達了幾小時,但從外觀上看仍是無可挑剔的,就已經足夠令廚房裏的人驚奇了。

陳文林拿來一雙筷子,在衆目睽睽之下敲了敲燒鵝的外皮,只聽得幾聲悶悶的脆響,便足以讓人想象到這皮吃起來會有多麽的酥香。

這脆皮燒鵝是陳文林從未見過的做法,不管是燒鵝本身,還是淋在上面的秘制醬汁,都見所未見。他鄭重地夾起一塊來,三百六十度仔細端詳了一番,而後慎重地放入口中。

一種從未體驗過的美味在他口中迸發,像是口感和味道這雙重感受在嘴巴裏舉辦了一場味蕾上的狂歡盛宴,從外皮到脂肪再到肌肉,三重口感,三重美味,整只鵝的食用價值被發揮得淋漓盡致,也算得上是鵝生巅峰了。

所有人都看着陳文林的動作,看着他閉上眼睛享受地咀嚼着口中的美味,等待他做出評價。也不知是誰,在這樣緊張的氣氛中,發出了一聲巨大的吞咽口水的咕嚕聲。

也太不争氣了!

一群人就這麽愣愣地看着,直至陳文林終于一口咽下燒鵝肉睜開了眼睛,周星傑立刻忙不疊地問道:“師父,怎麽樣?好還是不好?”

然而陳文林卻沒有回答他的問題,而是拿着筷子又夾了一塊燒鵝肉來繼續吃,把一旁的周星傑急得抓心撓肝的。

其他人看着看着也饞得不行,有膽子大的就問了一句:“林哥,我能吃一口嗎?”

“不行。”陳文林果斷地拒絕了他們的蹭吃蹭喝行為,而後回過頭看起來不大好意思地對周星傑開口:“小傑啊,這份脆皮燒鵝是你買的,咳咳,你看這樣行不行?你留一半,然後分我一半,一會兒我就把錢轉給你。”

此話聽得周星傑那是相當的惶恐,他忙道:“使不得使不得,師父您要是想要就拿去吧,就當作是我孝敬您的了。”

陳文林對此感到很欣慰:“既然你這麽說,那為師就笑納了。”

最終周星傑還是沒有得到陳文林半句關于脆皮燒鵝的評價,他只能抱着一半的燒鵝兀自茫然。

不過等陳文林一走,其他人便全都圍上來了,紛紛說好話讓周星傑給他們嘗一塊燒鵝肉,周星傑本就興致不高,随口答應下來,就見這些人一個個餓狼撲食般你一筷我一筷地就把剩下的燒鵝肉給瓜分了,只給周星傑剩了可憐兮兮的三塊肉。

“卧槽,這、這燒鵝,怎麽這麽好吃?!”

“我看走眼了!這燒鵝皮香肉嫩的,怪不得林哥他兒子都說這家燒鵝好吃呢!”

“這家的醬汁是怎麽做的啊?我以為不用冰梅醬配燒鵝是異類做法,結果這個醬汁居然一點都不輸冰梅醬?!”

周星傑沒得到師父對脆皮燒鵝的評價,卻在這幫人口中知道了個徹底,要知道這些人雖然比不上陳文林在A市甚至在芙蓉大酒樓的地位,但也是經過了芙蓉大酒樓當初的層層選拔而在這裏立足腳跟的,相信每一個單獨拎出去開店都能有一番大作為,可現在他們卻對這一家小店的脆皮燒鵝有如此高的評價,周星傑不可謂不疑惑啊。

“來來來,讓開讓開,讓我來嘗嘗這個脆皮燒鵝到底是什麽味道。”

周星傑撥開人群,看着僅剩的三塊肉,毫不猶豫地直接徒手抓起一塊塞進嘴裏嚼吧嚼吧,然而只嚼了一下,在他口中四溢的美味就讓他立刻意識到了一個事實——他輸了。

他越是咀嚼,就越感覺自己輸得徹底,不僅是從燒鵝本身的口感和味道而言,就是這個醬汁他就已經輸得啥也不是了。

傳統的燒鵝一般會搭配冰梅醬,冰梅醬全稱為冰花酸梅醬,制作工序比較繁瑣,現在他們芙蓉大酒樓也只有陳文林會親手制作冰梅醬,這樣配得上他親手做的燒鵝,畢竟是面向高端客戶的餐品,自然是要做到最好的。

而周星傑的燒鵝則面向的是大衆群體,他日常要做的事情已經夠多了,并沒有時間讓他親自去制作冰梅醬,所以他都是用市面上品牌售賣的冰梅醬供以食客們食用,這也是芙蓉大酒樓為了保證品控而商議的決定。

盡管這份脆皮燒鵝搭配的醬汁不是冰梅醬,可用的卻是周星傑更參不透的秘制醬汁,這讓他這個連冰梅醬都不是自己親手制作的廚師感到更加挫敗了。

但這個脆皮燒鵝真的好好吃啊……

這時,身旁又有人湊了過來:“嘿嘿,傑哥,我能再吃一塊不?”

周星傑聞言一下子反應過來,這份好吃的脆皮燒鵝幾乎都要被他們給霍霍光了,也突然明白了他的師父為什麽要跟他分一半,想到這裏,周星傑忽然後悔自己沒有及早發現燒鵝的美味。

他狠狠地瞪了這些好兄弟一眼,果斷地說出了跟陳文林同樣的拒絕——

“不行!”

————

招聘啓事放出去好幾天,萬矜的心一天比一天平靜,畢竟她是認真招店員的,她希望招一個認真工作、頭腦機靈、為人親切的店員,她這家店可是有好多事情要忙的呢,招到的不是得力助手可不行。

只是千裏馬難得啊,萬矜都要覺得她這個招聘啓事放一個月都不為過了。

但她沒想到,正在這時,夏苗出現了。

如同久旱逢甘露,夏苗這個人簡直完美地符合了萬矜對于店員的所有想法。

原本萬矜準備打烊的時候聽到這個姑娘說自己想應聘還以為她是一時興起,盡管夏苗也的确是一時興起,可當她對上萬矜認真的眼神正式介紹自己時,她就越說越是覺得在萬記鹵味店工作完全是人生理想了。

她說:“老板,我剛剛從上一家公司離職,我之前是幹銷售的,是我們公司的王牌,基本上只要我出馬,單子就相當于搞定一半了,老板你放心吧,我絕對能吃得了苦。”

其實萬矜沒有什麽不放心的,她自認為自己看人還是準的,看到夏苗整個人的精氣神她就覺得這姑娘說不定能行,于是當即讓她試做了一會兒,包括打烊後收拾餐桌、掃拖地板、玻璃展櫃和廚房的清潔等等一切雜事,另外還有下午開店前的食材準備工作,就這麽忙了一輪下來,萬矜當即就拍板決定就是她了!

于是當天下午萬記鹵味店開店時,大家就見到了這個店裏新來的姑娘。

客人們聽見萬矜喊她苗苗,也就跟着喊起了苗苗,只見這個新來的店員盡管沒有老板那樣好的刀工手藝能夠在切鹵味的時候幫上忙,但她手腳勤快,打包餐品、收拾餐桌等樣樣做得好,為人也親切直爽,聊上兩句就能感覺已經跟她打成一片了,凡是到店裏吃飯見過夏苗的,都要感嘆一聲這個店員招得真是好。

石文成就喜歡跟這樣直爽大方的女娃娃打交道,一個是萬矜,另一個就是夏苗,這會兒在萬記鹵味店聽她們跟他唠嗑,他吃飯都吃得更香了。

他吃完飯後,沒有立刻回家去,而是留在店裏幫着夏苗一塊兒收拾餐桌,夏苗都讓他歇着就行,但石文成不想占着位置,于是便自覺給自己找了點事情做。

萬矜見他這副有些反常的模樣覺得有些奇怪,想着他是不是有什麽話要跟自己說,但又怕耽誤她的生意,所以才先拖着等她空了再說。

她猜得一點沒錯,石文成果然是有事要跟她說,等到店裏的要切的鹵味都售罄,剩下的夏苗可以負責解決後,萬矜便主動找到石文成說:“石爺爺,您找我是有什麽事嗎?”

石文成被她一問,想好的話突然又不知道該怎麽說出口了。

“嗯……是這樣的萬丫頭,咳咳,我已經饞你做的脆皮燒鵝好久了,可是一直都搶不上……”

“所以您想加錢讓我賣給您?”萬矜笑問。

“倒也不全是……”石文成撓了撓臉,說:“其實是我岳母要過九十大壽了,我想找你訂十只燒鵝給她老人家祝壽。”

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