64 . 饞哭人數×63 秋游套餐

在彭玲玉跟萬矜約好過來錄節目的這天, 她帶着節目組的工作人員們如約而至。

來的人并不多，分工占比最大的便是攝像師了，但帶來的機器也僅有兩臺, 其他的都是暗藏在萬記鹵味店各個角落的攝像頭, 只有廚房幹幹淨淨，畢竟是“機密要地”，總不可能放幾個攝像頭在廚房二十四小時開着, 要真是這樣，萬老板早就連機器帶人給轟出去了。

關于這次節目, 經過彭玲玉帶着節目組進行了為期一周的讨論之後，決定将萬記鹵味店的獨家番外命名為《尋味番外之鹵味店的秘密》，并且定下了具體的錄制內容，就是在拍攝餐品制作過程的基礎上，加上食客們就餐的反應，以及随機顧客的采訪問答, 拍攝難度并不算大。

而彭玲玉帶着其他人早早過來, 就是想要提前拍下豬腳飯的制作過程。

可實際上, 萬矜日常做鹵味的過程也并不複雜, 所以即便是日常跟拍下來或許也不會拍到什麽商業機密，畢竟鹵湯是可以反複熬煮的, 更是越老的鹵湯就越香, 因此萬矜每天只需要将需要進行鹵制的食材清洗處理幹淨, 另外在開水中煮熟煮透去腥, 再丢進鹵湯裏熬煮就行了。

當然，熬煮的次數多了，量再大的鹵湯也會有熬幹的一天，所以萬矜也會根據每天鹵湯的使用情況适時加入新制的鹵湯, 保證日常的門店供應需求。

而《尋味》節目組提出想要錄制豬腳飯制作過程的要求也并不算過分，僅是需要重新做一份鹵湯罷了，恰好用于鹵豬蹄和鹵豬腳的鹵湯也需要新做一份，萬矜也不覺得麻煩。

開拍之前夏苗千叮咛萬囑咐不能洩露任何一點制作秘方，不過萬矜對此倒是無所謂，她已經在彭玲玉等人到來之前将所有做豬腳飯需要用到的所有調料都準備好了，香料按照比例配好放入料包中，一般人僅憑肉眼是分辨不出來所用調料以及比例的，更何況萬矜也不會任由他們全程拍攝。

彭玲玉以為他們到得還算早了，沒想到萬矜比他們要早得多，他們到場的時候萬矜正在做绉紗魚腐，一問之下，才知道原來她就只剩鹵豬蹄和鹵豬腳沒有做了！看來還是專門為了給他們拍攝時間而留的。

萬矜做魚腐做得認真，聽到來人的聲音頭也不擡，只跟夏苗說了一句：“苗苗，水煎包差不多好了吧？拿給玲姐他們分一分。”

實際上彭玲玉等人還沒太反應過來，等夏苗端着一盤又一盤熱氣騰騰的水煎包出來時，那誘人的香味才将衆人出走的意識勾回來。

夏苗說：“老板一共給你們留了五十個水煎包，因為只說來五六個人左右，也不知道具體來多少人，就大概做了那麽多份，你們看情況分一分吧。”

說完，夏苗就立刻轉身回到了廚房。

她表面看似平靜，實則內心的小人已經控制不住大喊：天知道她剛剛就差點想要加入他們一起瓜分這些水煎包了！但她早上已經不知不覺地吃了十五個，盡管撐得不行，可她還是會被水煎包的香味給饞出口水。

而更不平靜的則是《尋味》節目組來的這些人，看着桌上五大盤水煎包，他們直接傻眼了。

這是水煎包？這就是昔日萬記鹵味店的頂流水煎包？是那個被人搶破了頭、早已下架已然成為了江湖傳說大名鼎鼎的水煎包？！

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五十個水煎包！五十個傳說中的水煎包就這麽堂而皇之地出現在了他們面前！這是何等的驚喜！！！

他們來的工作人員包括彭玲玉在內攏共也就五個人，原本計劃是六個，只是這次的錄制另一個人突然出了點急事來不了，才變成了五個，也就是說這五十個水煎包全都由他們這五個人瓜分了，平均每個人可以分到十個水煎包！

這可是十個水煎包啊！放平時他們想都不敢想！之前水煎包每人每天限購才五個，而且一天也只有三十份，還要花錢，可現在他們面前就是五十個免費的水煎包！

萬老板到底是什麽女菩薩？！

五個人齊齊在心中震驚又震撼了一番，而後不由分說不約而同地朝水煎包下手。

“嘶，好燙！居然還是爆汁的！太香了！”

“天啊，我好喜歡這種皮脆脆的口感，焦焦的香香的。”

“唔唔唔，我也覺得！早就聽說萬記鹵味店的水煎包很有名了，沒想到我有生之年還能吃上一次，還是一次性十個！我的人生已經沒有遺憾了！”

“不行，我還有遺憾，牛肉幹脆皮燒鵝鹵豬蹄和豬腳飯沒吃過呢，希望之後節目錄制還能再蹭上，嘿嘿。”

五個人貧了幾句便歇了說話的心思，專心吃起水煎包來，一個個被香得神魂颠倒，全然都忘記了自己是來工作的。

但十個水煎包也耐不住吃，就連夏苗都能一口氣吃十五個，雖說十個足夠滿足了胃，但嘴巴還沒有被滿足，吃完之後還想吃，可只剩下了空空如也的盤子。

彭玲玉吃完之後，一本正經地對其他四個人說：“今天的水煎包記住不要跟小冬說。”

“我怕他知道自己錯過了十個水煎包會哭出來。”

其他四人齊齊拍胸脯表示：“放心吧玲姐，我們一定會守口如瓶的！”

吃飽喝足以後，大家強行忘記水煎包的美味，恢複到工作狀态，紛紛架起攝像機擺好各種機器開拍。

正式開始之前，彭玲玉還注意到廚房裏還有另外幾口大鍋，裏面同樣咕嘟咕嘟地煮着深色的鹵湯，而這幾口大鍋上面都貼着分別是做什麽鹵味的标簽，彭玲玉頓時覺得非常驚訝。

“原來每種鹵味會用到的鹵料也不一樣嗎？我還以為所有鹵味都用同樣一鍋鹵湯就可以了。”

聽到她的疑問，萬矜十分有耐心地同她解釋：“每種食材的本味都是不一樣的，如果所有食材都用同一種鹵料來進行烹煮，或許就會無意中破壞了食材本身的鮮美，這樣做就有些買椟還珠了。因此我會根據每種食材的特性去制作相應的鹵湯，盡最大的程度發揮出食材本身的美味。”

彭玲玉聽萬矜說完這段話，登時對她肅然起敬，果然是三百六十行行行出狀元，就連做鹵味都有那麽多講究，不服不行。

這下她更是覺得能夠申請到來做一檔萬記鹵味店專題的節目是個無比正确的決定了。

随後彭玲玉示意詢問其他工作人員有沒有拍到剛剛的對話，就見有三個人都給她比了個OK的手勢，接下來就是豬腳飯制作的正式錄制了。

就見萬矜已經提前将所需要用到的食材汆燙好了，這會兒全都能夠撈上來，将做豬腳飯需要用到的豬蹄膀先放到一邊，而另外的大棒骨、雞架和豬皮全都丢進另一口鍋中，再放兩塊魚幹，香料包也放上，加入清水和高度白酒，之後就能開始長達三個小時的烹煮。

中途需要再另外加入其他的調料，盡管烹饪時間較長，但所有人都不曾覺得無趣，因為在此期間一邊聞着空氣中散發濃濃的鹵香，再一邊旁觀萬老板的動作，除了吃不到的煎熬以外，對于嗅覺和味覺而言都是享受。

距離開店還有十分鐘左右，餐品便已經全部準備就緒了，十點半一到，只聽見前面點餐臺的點餐系統瞬間就接收到了幾十份訂單，同時響起絡繹不絕叮叮咚咚的提示音，由于訂單數量太多一次性來得太快，點餐系統的提示音聽起來甚至像是卡住了一樣。

就見夏苗立刻從頭開始篩選出訂單的信息，首先将打包的單子打出來交給萬矜，另一邊萬矜接過單子就開始快速出單。

眼看着她一拿起菜刀，氣場瞬間就發生了變化，各種食材在她的刀下從完整的一整塊被分割成大小相似的片狀或塊狀，鹵牛肉、蜜汁叉燒、鹵肥腸……只聽得菜刀和砧板碰撞間發出一串“篤篤篤”的聲響，恍惚間似乎只能瞧見菜刀落下的殘影。

終于輪到了主角——豬腳飯。

萬矜從鹵豬蹄和鹵豬腳專屬的那口鍋中将近有排球大小的豬蹄膀撈起，一手輕輕松松地抽走中間的大棒骨，抽出的骨頭上已經基本看不見有皮肉殘留，正是由于豬蹄膀經過長時間的熬煮，其皮肉已經變得軟爛無比。

而萬矜将這抽走骨頭的純蹄膀肉放到砧板上時，這塊肉居然還産生了幾下回彈，直叫人看得眼熱。

緊接着，萬矜将肉分成四大塊，再每塊片成一厘米厚的片狀，均勻地碼在米飯上，最後澆上鹵汁，一份豬腳飯就此誕生。

在這段時間裏，已經有不少客人上門取餐了，也有堂食的，萬矜和夏苗的動作飛快，幾乎沒有耽誤什麽出餐時間。

十分鐘之後，訂單彈出的速度恢複到了正常水平，但出餐臺上已經堆滿了做好的訂單，不少客人基本上是一到店就能提着自己的那份餐品離開。

之後節目組随機逮住了幾個搶購到了豬腳飯的幸運兒進行采訪，然而他們發現，凡是選擇将豬腳飯打包帶走的客人們都不太願意配合接受采訪，基本上都是扭過頭再伸出手來擋住攝像機說：“不好意思，我趕時間。”

節目組：趕時間？趕着回去吃豬腳飯才是真的吧？

于是節目組就學聰明了，專門盯着搶購到了豬腳飯并且在店裏堂食的人，好在萬記鹵味店的客人們吃起鹵味飯來總是容易吃得忘乎所以，因此并沒有人注意到他們這略顯詭異的盯人行為。等客人吃完飯後，節目組再瞅準時機将幸運客人圍住對其進行采訪。

節目組：“請問您搶購到了難得一見的豬腳飯，您感動嗎？”

幸運客人：“不敢動不敢動。”

而這檔以萬記鹵味店為專題的《尋味》番外節目上線以後，果然收獲了大量的播放量和評論數，之前看過“燒鵝之争”的觀衆簡直蜂擁而至，就跟萬記鹵味店剛開店那會兒瘋漲的訂單數一樣，同以往《尋味》節目播出的時候完全不能相提并論。

【來了來了，終于來了！表白萬記鹵味店，表白萬老板！】

【萬記鹵味店排面！！！萬老板我愛你！】

【這期播的怎麽是豬腳飯？可惡！又是我吃不到的！】

【啊啊啊啊豬腳飯！我的最愛！Duangduang的！看起來好好吃啊】

【太香了吧！雖然那幾個被采訪的人看起來很弱小可憐又無助的樣子，但是他們好歹搶到了豬腳飯啊！】

【沒人誇一誇萬老板和苗苗姐的出餐速度嗎？太牛了吧！】

【我一定要說，能吃到萬記鹵味店的飯就是這輩子最幸福的事！！！】

……

而對于這檔節目的火爆程度如何萬矜還不得而知，正如彭玲玉所承諾的，錄制節目期間不會影響到她的生意，所以萬矜基本上在開店時都會無視掉節目組的存在，關于節目的評價她也不甚在意，除非節目組惡意剪輯造成觀衆差評，但節目組顯然不會這麽做，這樣做除了砸萬記鹵味店的招牌之外，還會把自己節目的口碑砸掉。

萬矜甚至連“燒鵝之争”那期節目都沒有看。

就在這番外節目的熱度越來越高的時候，某天一早大家照常打開萬記鹵味店點餐小程序時，卻驚恐地發現小程序裏所有餐品全都灰掉了！！！

這是怎麽回事？小程序被對家找黑客給黑掉了嗎？！怎麽什麽都顯示不出來？！

……

還在賴床的夏榮“垂死病中驚坐起”，發出一聲驚呼。

夏榮：“老範啊，這怎麽回事？點餐小程序咋用不了了呢？讓我看看你的。”

範澤宇：“我的也是一樣的，你再看也不能看不出花來。”

……

課上，縮在桌子底下的手機瘋狂震動起來。

【劉虹：滴滴滴滴怎麽回事啊？點餐小程序用不了了！】

【方玉：不是，你們的點餐小程序能用嗎？我的怎麽全是灰的啊？】

【唐西：我的也是！！！怎麽辦啊，萬記鹵味店不會出什麽事了吧？】

【關蕊：我的心也跟着這些圖像一起灰掉了_(:з)∠)_】

……

起床後等着搶鹵豬蹄和豬腳飯的宋越看着手機一片灰暗的畫面，愣是呆呆地守着退出重進了無數次，前前後後耗費半個小時，終于認清了這天點不上萬記鹵味店的餐這一事實，登上賬號發布了一條動态。

【天下第一宋：大家上午好，今天的萬記鹵味店吃播需要請假一天。別問，問就是主播也吃不上飯了。】

……

就在所有人都被看到全灰點餐小程序的第一眼吓得六神無主的時候，慌亂間他們終于發現了小程序最頂端的一行小字——

【老板和店員秋游去了，閉店一天，明日回來，比心】

這很明顯就是一個請假條，老板還在公示的最後賣了個萌，把人看得又氣又笑，但又屬實對此無可奈何。

老板就是帶着她的小店員跑了，他們又能上哪兒抓人去呢？只能無可奈何地哭唧唧度過這索然無味的一天。

好在顏子晉沒給這點餐小程序做留言評價功能，否則這會兒小程序裏指定一刷就十幾條食客哭着說萬矜沒有心的留言。

正因為萬記鹵味店的官方小程序底下不能留言，所以不少被老板的咕咕咕放鴿子行為傷害到幼小心靈的食客都湧到了《尋味》番外節目底下吐槽。

【老板，一晚上沒開店了，生産隊的母豬都不敢這麽歇（bushi】①

【老板老板老板，你在看嗎？沒什麽，只是想告訴你一晚上沒見了我很想你。不用擔心我的，我過得挺好，只是一天沒飯吃而已，祝你跟她玩得開心。】②

【這些年的期待與時光，終究是錯付了！】③

【沒有鹵味飯吃的第一頓，想它。】④

【吃過萬記鹵味店的飯之後，其他所有的外賣都成了将就，而我不願意将就。⑤老板你快回來開店吧，救救孩子，別家的外賣好難吃，孩子快餓死了嗚嗚嗚】

……

而這所有的催促開店評論萬矜全都不知道，這時候的她在幹什麽呢？

萬矜從廚房裏出來，就見店裏頭僅有的兩位“客人”早已翹首以盼，乖乖巧巧地等待她的到來。

顏子晉第一眼瞧見萬矜端着兩大碗面，趕緊起身過來從她手中把托盤接過，而後轉身将兩碗金燦燦的面條放到桌上。

萬矜接着說道：“好了，蟹黃拌面，快趁熱拌開嘗嘗，不然一會兒面就坨了。”

而顏子晉卻并沒有立刻坐下來開吃，只見他緊接着進了廚房，把最後一碗蟹黃拌面端出來，而後三個人才正式入座準備吃早餐。

這天正是他們相約去秋游的日子，而秋游的想法是顏子晉提出來的，膏肥肉美的螃蟹也是他送過來的。

他提出了秋游的想法，也是想着萬矜開店以來沒有一天休息過，盡管每天真正開店的時間并不長，餐品也很快售罄，但他清楚開店之前要做的準備有多辛苦，以萬記鹵味店這個客流量來說，可一點都不輕松。

顏子晉就以這個理由輕松把萬矜給說服了，因為萬記鹵味店的老板本人也是這個想法，她開店幾個月，說長不長說短不短，這幾個月憑着她一手優越的廚藝，贏得了衆人的口碑，也賺得盆滿缽滿，但連着幾個月忙活，也是時候給自己放個假了。

然而這個過程在夏苗眼中卻是——

顏子晉：“萬老板，去秋游嗎？”

萬矜：“好啊。”

夏苗：我看你倆不是去秋游，倒像是找了個借口去約會。

不過這倆人或許是為了證明自己并不是去約會，也很有愛心地把夏苗給邀請上了。

夏苗一開始是覺得自己也去的話未免顯得有點多餘，正想拒絕，可萬矜卻告訴她到時候去的話會做一些好吃的。

此話一出，夏苗的內心就開始瘋狂動搖了。

萬矜能說出這句話那說明她肯定是為了這次秋游做足了準備，而且帶去的好吃的絕對不會是平時店裏的餐品，因為這些餐品很難帶出去，所以她肯定是想好了做什麽便攜的餐食帶去秋游，這些餐食平時就很難能夠吃到了。

想到這裏，就算是為了一口吃的，夏苗也毅然決然地加入了他們，決定當一顆閃亮的電燈泡。

現在的她要對當時堅定做電燈泡的自己表示誠摯又深切的感激，要不是自己當初對那一口吃的的執着精神，她連這碗蟹黃拌面的樣兒她都見不上。

顏子晉仔細端詳面前這碗仿佛會發光的蟹黃拌面，只見碗中的面條上鋪滿了厚厚一層金黃的蟹粉，就如初生的太陽一般，而這其中絲絲雪白的蟹肉也清晰可見。

就在顏子晉欣賞這碗蟹黃拌面的顏值時，夏苗頗為不講究。

“謝謝老板！”

她大着嗓子對萬矜道了一聲謝以後，便抄起筷子快速對自己碗中金燦燦的蟹黃拌面攪拌起來，瞬間就破壞掉了這碗拌面的高顏值。

但在攪拌的同時，翻動面條所散出來的熱氣夾帶着蟹黃極致的鮮香撲面而來，整個鼻腔頓時充滿了這股“鮮”氣，再看被拌勻了的面條，每一根上面都挂上了金黃金黃的蟹粉，頓時就覺得也不知自己是在吃面條還是在吃蟹粉了。

夏苗夾起一大筷拌面塞到自己嘴裏，面條還沒全部嗦進口中呢，那蟹黃的鮮美就已經奪去她所有的感官意識了，只剩下嘴裏能夠清晰感受到蟹黃蟹膏的鮮香和絲絲蟹肉的鮮甜，再就是面條帶來的勁道口感，一口下去，夏苗感覺自己整個人的靈魂都快要升華了。

能夠一口氣吃到分量這麽足的螃蟹，這輩子都值了！畢竟普通人家哪有将這麽奢侈的蟹黃拌面當早餐的？這一大碗面擱芙蓉大酒樓或是金灣酒店裏頭，都能賣上888一碗！

吃到最後，夏苗依依不舍地用筷子将沾在碗壁上的蟹黃一點點刮下來攢到一起吃掉，要不是在顏子晉面前不好太暴露本性，她都想直接把碗給舔幹淨了。

顏子晉吃相很好，但也難以割舍下這碗面，就連一點碎末也要挑着吃了，最後他直接學着夏苗的模樣将碗裏剩餘的蟹黃極力地吃幹淨。

“都吃好了嗎？”萬矜見兩人都放下了筷子，便笑眯眯地說：“那我們就出發吧！”

“喔！去秋游咯！”