67 . 饞哭人數×66 鴨雜鹵粉

快樂的秋游時光很快就過去了, 第二天萬記鹵味店照常開店，休息了一天的後果就是開店之後的訂單來勢洶洶，甚至因為訂單數量過多導致小程序承載不來, 一時反應不及, 只有二十份的新品鴨雜鹵粉居然沒有在第一時間銷售一空，讓不少人撿了漏，撿漏幸運兒的笑聲大到差點沒惹得鄰居們報警。

來勢洶洶的不僅僅是訂單數, 還有嗷嗷待哺了一天的食客們，萬矜已經許久沒有見到過這麽多蹲守在店門口排隊的人了, 卷閘門一拉都把她吓了一跳，還以為她閉店休息一天吃不上鹵味飯的食客們約好了來找她算賬呢，但這會兒她見到的客人們全都一臉幽怨，就像在說——“死鬼，你終于舍得回來了！”

萬矜被這群人盯得開店這麽久以來第一次感覺到了心虛，以往什麽限購、下架的所有操作她都覺得理所當然, 但這一次她真的有些理虧了, 尤其是昨天她在陶璐直播間裏理直氣壯地說秋游套餐的所有餐品都不會上架之後, 所以她連夜上新了一款鴨雜鹵粉試圖将功抵過。

然而這并不能阻擋住食客們的吐槽, 當他們見到萬矜的時候，那憋了一天的相思離愁啊, 在這一刻全都一股腦地湧了出來。

“萬老板, 你終于回來了！一天不見, 我好想你嗚嗚。”

“老板, 一天沒吃你做的鹵味飯，你瞧，我都餓瘦了。”

“老板啊，你好狠的心！我那麽想吃烤翅拼盤, 想得我都饞哭了，你怎麽舍得不上架讓我難過！”

“老板，怎麽鹵豬蹄、豬腳飯和鴨雜鹵粉只能選一樣啊？我三樣都想吃！之前明明鹵豬蹄和豬腳飯可以同時點的！”

“老板……”

萬矜面對這種你一言我一語的狀況完全束手無策，鹵豬蹄、豬腳飯和鴨雜鹵粉三款餐品只能選其一的問題她倒是能回答，就是為了避免搶購到的人一下子搶多了其他人就失去了品嘗美食的機會。

但那些問她為什麽秋游套餐不上架的真沒法回答，總不能老實說是因為不想吧？那她可不得被這些食客們念叨得耳朵起繭了。

就在這“危急時刻”，夏苗站了出來保衛她老板的安危，對着衆人大吼一聲：“你們還點不點餐啦？不點餐取餐的請不要擋住大家排隊，需要點餐或者取餐的客人們請到前面來排隊謝謝。”

這一嗓子果然有效，還在試圖得寸進尺的食客們突然就閉上了嘴巴，全場鴉雀無聲，大家開始自覺排成一條整齊的隊伍，生怕自己早早地來卻被後來的食客們給趕超了。

開玩笑，要不是一天沒吃到鹵味飯了想要早點來吃一口日思夜想的鹵味解饞，他們怎麽會早早就來排隊？

“老板，我搶到了鴨雜鹵粉！好開心，我第一次搶到限購的餐品呢！”

哄鬧的現場被夏苗控制住以後，萬矜便恢複了日常的營業狀态，熟練地對食客露出笑容：“恭喜你呀，不過你是堂食對吧？需要稍等一下，我現在馬上幫你煮。”

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客人搶到鴨雜鹵粉本就高興，再看到萬矜這麽笑笑，都要找不着北了，趕忙應聲：“好的好的，我可以等的！”

其實萬矜也就是這麽一說，實際上鴨雜鹵粉的出餐速度非常快，制作這份鴨雜鹵粉她選用的是扁平的河粉而不是圓溜的米粉，這種河粉只需要在開水中汆燙幾秒即可，碗中放好佐料，加入高湯，倒入河粉，再澆上滿滿一勺鴨雜鹵料，一碗美味的鴨雜鹵粉便可以上桌了。

客人光是看萬矜那熟練利落的手法都已經看呆了，萬矜見他還在原地站着，随口便問了一句：“對了，你能吃辣嗎？”

“啊？可以。”

萬矜聞言笑起來：“好嘞，那我替你放一小勺辣醬哦，我為了這款鴨雜鹵粉特意做的，你就先幫我嘗嘗味道怎麽樣。”

這位客人已經被萬矜蠱到說什麽都願意做的程度，因此他端過鴨雜鹵粉以後就迫不及待地拿起筷子準備開吃。

可他拿起筷子之後卻沒有立刻對鴨雜鹵粉下手，而是被這碗鴨雜鹵粉的顏值給迷住了。

只見老板最後給他舀到邊上的那勺辣醬，紅油在高湯中滿滿暈開，給整碗鴨雜鹵粉圍上了一圈好看的紅邊；堆成小山形狀的鴨雜上還點綴了青青綠綠的蔥花和香菜，底下是雪白的河粉，僅幾種色彩便搭配出一碗顏值極高的鴨雜鹵粉，暫且不說味道，就說這賣相就足夠誘人了。

那客人看着看着，忍不住就從兜裏掏出手機，上下左右多角度地給這份鴨雜鹵粉拍了個寫真集，準備吃完粉之後就發上朋友圈好好炫耀一下。

至此，他終于能安心地開吃了。

沒有着急将粉給拌開，他先是揀着“小山”上的一小段鴨腸送進了嘴裏。

鴨腸被鹵得十分到位，卻又不失自身的爽脆，上下牙齒“咯吱”一下，鴨腸應聲而斷，伴随着微麻微辣的鹵香味道，鴨腸獨特的香味也被誘發出來，簡直不要太好吃！

萬矜這份鴨雜鹵粉的“鴨雜”一共包含了三種鴨的內髒，分別是鴨腸、鴨胗和鴨心，完全就是動物內髒愛好者的狂歡盛宴。

這位客人就是其中之一。

原本這天他打算搶購一下鹵豬蹄和豬腳飯的，就怕自己還沒吃上就又下架了，但當他發現居然有鴨雜鹵粉這款新品上線，而且限購餐品只能任選其一時，他就果斷地選擇了鴨雜鹵粉。

品嘗完鴨腸以後，這位客人終于用筷子把這碗鹵粉給拌開，“小山”倒了下去，蔥花和香菜也跟着散在高湯裏，熱氣随着每一下的動作蒸騰，最後化作絲絲勾人心神的香味萦繞鼻間。

還沒徹底拌勻呢，這位客人就已經被香味勾得受不了了，直接卷起一筷子河粉，也顧不得燙，胡亂吹了兩下便當為此降溫，而後一口将河粉裝進嘴裏一頓猛嗦，嗦進的不止有河粉，還有涼氣。

帶有餘熱的河粉迫使客人不得不張開嘴巴給舌頭散熱，然而這也并不能減緩河粉的美味在口中擴散的速度，扁平的河粉同時吸附了鮮美的湯汁、香辣的紅油，再夾雜着濃濃鹵香的鴨雜，爽口柔軟的河粉直接給味蕾帶來了多重極致的味覺享受。

鮮香麻辣樣樣俱全，尤其是最後加的那勺辣醬，不說是點睛之筆，但也是因為有了這勺辣醬，這份鴨雜鹵粉的味道層次更加豐富了，對于愛吃辣的他來說實在算不得辣，但卻香得讓人非常上瘾，舌頭察覺不出的辣意全都反饋在了額頭、後背出的薄汗上，能在這樣清風徐徐的天氣裏吃出一身汗來，着實痛快！

……

好不容易才處理完了一單繁瑣的事務，顏英向後仰靠在辦公椅上，揉了揉疲憊的肩頸，打算拿出手機來看看朋友圈放松一下，沒想到打開朋友圈第一條就是照片全滿的九宮格，而且拍的還就是同一個東西。

……這人對生活還真有熱情啊，只是吃一碗粉都能發一條九宮格朋友圈。

顏英再一看名字，發現這人原來是親戚家的小孩，朋友圈的配文是——

【第一次搶到了萬記鹵味店的限購餐品，還是剛剛才上線的鴨雜鹵粉！太香了！今天又是吹爆萬記鹵味店的一天！PS：這些照片我都沒有加濾鏡哦，是鴨雜鹵粉本身的顏值就很高】

原來是去萬記鹵味店吃的啊，看來這個小孩眼光也不錯嘛，她依稀還記得這個小孩小時候可是挑食得很呢，跟她家顏子晉的挑食程度也是不分伯仲了。

萬記鹵味店的名氣果然也是大起來了，現在就連她的朋友圈裏都有這麽多關于自己吃到萬記鹵味店美食的分享，不僅是這個親戚小孩，還有地方電視臺的制片人及導演、著名的美食評論家等人，這些人都是出了名的挑食且嘴刁，能得到他們的認可，确實也是一種無名的榮譽了。

顏英将跑遠的思緒拉回來，看着這條朋友圈一時間還有些反應不過來，總覺得有什麽地方不對勁……

等等！新品鴨雜鹵粉？！是她上午太忙沒來得及搶購的鴨雜鹵粉！

顏英難得對一個小孩心生羨慕之意，她忍不住點開了近乎重複的九宮格照片，就見大碗中央堆着小山狀的鴨雜，盡管這些內髒形狀都不一樣，可卻能非常牢固地架成了一座小山，而且“小山”上還點綴着蔥花和香菜，看起來就像是一座郁郁蔥蔥的青山，山腳是環山的大湖，如果不是配文寫明了這就是萬記鹵味店的鴨雜鹵粉，或許還有人會以為這是什麽特立獨行的藝術家做出的特別景象模型。

每張照片都認真仔細地看過去，顏英沒一會兒就給自己看饞了。

但實話說，顏英之前并不喜歡吃一些會有損形象的食物，比如那次顏子晉帶回來的鴨脖，她之前就覺得這樣的食物吃起來吃相都好不到哪裏去，而身為一家大集團的管理者、領頭人，自從繼承了英瑞集團之後就一直嚴格要求自己要做好形象管理。

可她到底是沒能管住自己的嘴，多年來堅守的原則在嘗到鴨脖的美味以後便就此瓦解，破戒之後顏英就逐漸放開自我了，鹵豬蹄也是大口地啃，像各種粉面之類的食物以前她總覺得湯汁會濺到衣服上因此一直不碰的，可現在她就像立刻馬上吃上一口鴨雜鹵粉。

這一切只能怪萬記鹵味店的美食都太好吃了。

但萬記鹵味店的限購餐品從來都不是好搶的，不見她那名動全城乃至全國的老爸都開始誘導外孫走後門才買到了五只鹵豬蹄嗎？可見，用常規手段是很難搶購到萬記鹵味店的限購餐品的，更別說鴨雜鹵粉新上架，熱度正高，許多沒吃過鴨雜鹵粉的人肯定首選就是這款餐品，純拼運氣去跟這麽多人搶就太沒有把握了。

顏英當了這麽多年英瑞集團的掌權人也不是全靠繼承她老爸的家業的，以前手底下的老員工都說她慣會用雷霆手段，外界報導她的事跡也都是用“雷霆顏英”這個稱號來稱呼她，只是現在更成熟了，多年的經歷讓她學會了懷柔手法，這個稱號才漸漸被人淡忘。

可顏英自己卻沒有忘記種種過往，因此她不出手則已，一出手勢必是效果驚人。

所以，區區一碗鴨雜鹵粉，只要是她想要，就絕對不會再等到下一輪同成百上千人一起搶購的，她自有自己的手段。

于是，顏英拿出手機，看時間合适便撥出了一通電話。

“喂，兒子啊，現在不忙吧？媽能拜托你一件事不？”

“哦，也不是什麽大事，就是你看到小簡的朋友圈了嗎？你看見了就好，哎呀，我也看見了，可饞那碗鴨雜鹵粉了，所以，就是，你能不能幫媽去問問萬老板多給媽預留一份鴨雜鹵粉啊？”

“什麽叫打擾人家做生意啊？這能叫做打擾人家做生意嗎？我又不是不給錢，她有別的什麽要求也是可以提的嘛。而且我只是要一碗鴨雜鹵粉而已，你外公上次要了人家五只鹵豬蹄你不也是照樣拿回來了嗎？怎麽我現在只要一碗鴨雜鹵粉你就不願意了？現在翅膀硬了不聽媽媽的話了？”

“而且你別以為我不知道，你天天就去萬記鹵味店蹭飯，老劉說好幾次去替我取餐都能碰見你，你敢說你沒吃過萬老板做的鴨雜鹵粉嗎？你自己吃就行，老媽吃就不行是不是？你怎麽那麽雙标啊？”

“行，這事兒就這麽說定了，要麽你去給我弄一碗鴨雜鹵粉來，要麽你就把自己那份打包給我，反正我一定要吃到鴨雜鹵粉的，不然我可要把你看上人家萬老板的事情告訴你外公，到時候外公會怎麽催你我可就不管了啊。”

好說歹說終于得到了電話那頭确定的答複，顏英才滿意地挂上了電話，心中暗暗誇贊自己果然還是那個“雷霆顏英”。

……

身為萬記鹵味店編外人員的顏子晉，輕易吃上一碗鴨雜鹵粉的權利還是有的，但他也确實不太想經常利用自己這份特殊，外公的鹵豬蹄已經是例外了，顏英再來一次的話性質可就不對勁了，畢竟萬記鹵味店也不是他家開的，哪兒能這麽次次都走後門得好處呢？

但顏英還是他媽，總不能外公能走後門，輪到老媽就不管了吧，更何況她還那麽威脅他，真不愧是知子莫若母，這都能讓顏英給察覺出來，要是真讓顏恒給知道了，那才真是不知道該如何收場了呢。

所以兩相權衡之下，顏子晉選擇将自己的那份鴨雜鹵粉打包給顏英，自己再随便吃點就行。

顏英拿到鴨雜鹵粉之後很是迫不及待，只把自己辦公室門鎖上，就在她辦公室的休息區裏開吃了。她墊着紙巾打開了餐盒，小心翼翼地不讓湯汁崩到衣服。

雖然由于條件限制，打包來的鴨雜鹵粉并不像堂食的那樣顏值高，鴨雜沒辦法堆成小山的形狀，但卻也并不差，只是改“小山”為平鋪，單純從色彩上看也足夠對視覺形成相當的滿足感了。

當然，光只有視覺得到了滿足可不夠，美食講究色香味俱全，即在視覺、嗅覺和味覺上都要能夠提供極致的滿足感才能稱得上完美。

顏英拿起筷子越過上面鋪滿的鴨雜，直接從底下挑起幾根河粉來，也不知道是用什麽樣的河粉，在湯汁中浸泡了那麽久居然還保持着韌性，不會一夾就斷，要知道粉面之類的食物都非常脆弱，一旦在液體中浸泡久了就會發脹，尤其是做工不好的粉面類食物，浸泡過後就容易斷裂，造成相當差勁的口感體驗。

然而萬記鹵味店這鴨雜鹵粉所用到的河粉卻完全沒有這種情況，浸泡過後不僅吸收了湯汁和鴨雜的鮮香味道，而且仍能保持住爽滑柔韌的口感，除非用力過猛，否則不會輕易斷裂開來。

與面條相比，顏英會更喜歡吃米粉、河粉之類的食物，但由于自己給自己設定的原則，她已經許久都沒有吃過好吃的河粉了，小時候愛吃的那一家做粥粉面的餐飲店也早早倒閉，實在可惜。

但萬記鹵味店的這碗鴨雜鹵粉卻徹底喚醒了她多年來對于湯粉的喜愛，尤其是滿滿的鴨雜澆頭，一些鴨腸中還殘餘着些許油脂，咀嚼下去，那肥美的油香便随着爽脆的鴨腸彈蹦出來，鮮香四溢。

以往她吃的湯河粉大多是以牛腩或豬雜為澆頭，鹵制的鴨雜實在少見，但顏英其實對于家禽類的動物內髒非常偏愛，特別是鴨胗和鴨心，鹵制的尤為美味。

顏英嗦了幾口粉之後，嘗到了鴨腸的美味，她便開啓了瘋狂挑鴨雜吃的開關。

如果說萬記鹵味店的鹵雞心口感軟嫩Q彈，那麽這鴨雜鹵粉裏的鹵鴨心就更多了幾分緊實的口感，這或許也是雞肉和鴨肉口感上的差別，細品之下，甚至能夠嘗出鴨心的肌肉紋理。

鴨胗也是如此，一般的鴨胗如果透明的筋腱部分處理不好韌勁就會比較大，或許有人會偏愛這樣的口感，但顏英并不喜歡吃這樣口感偏硬的鴨胗，而更喜歡口感軟糯的，像之前的鹵豬蹄就深得她愛，萬記鹵味店在食物的口感和味道上永遠不會叫她失望，鴨胗綿軟鹹香，叫人永遠都吃不夠。

顏英連着吃了好一會兒，等她吃得心滿意足回過神來時，竟發現碗中的鴨雜已經僅僅剩下零星幾點了，河粉還有大半呢。

這時，顏英将附送的辣醬拿了出來，小心翼翼地加了幾滴到河粉中。

她是聽顏子晉說加上辣醬又會是另一種風味，而且辣醬是萬老板親手做的，她才會小小地嘗試一下，要是其他時候她絕對碰都不會碰一下，一是吃不慣辣的，總覺得辣味會破壞掉湯粉原本的鮮美，二是害怕辣油會濺到衣服上，這就讓顏英對于辣醬沒有那麽濃烈的興趣。

但如果那是萬老板親自做成的辣醬，那就另當別論了。

加了辣醬的湯汁上漂浮着點點紅油，顏英趕緊将它們拌勻開來，夾起一筷子沾上紅油的河粉，小心翼翼地吹了一口又一口涼氣，試圖減弱熱度對辣油的加持效果，吹了好幾下才終于把河粉放進嘴裏。

跟其他會破壞高湯鮮美的辣油不一樣，這款萬老板親手熬制的辣醬則是賦予了高湯另一種美味。

如果說原來的高湯是多種食物熬制而成宛若一幅平平靜靜的山水畫，那麽這點辣醬就是在山水畫上增添的濃烈色彩，各有各的美，但不得不說，增添的這點辣醬在口味上确實讓人眼前一亮。

顏英以前是真不愛往湯粉裏加一些亂七八糟的調味料，她就最喜歡吃高湯本身的鮮美，每次看到往湯裏加醬油、醋、辣醬的，她都要皺幾下眉頭，總覺得那是異端行為，完全破壞了一份好好的美味。

可是現在，這份鴨雜鹵粉卻徹底颠覆了她以往對這種多加調味料吃法的觀念，可以說是相當神奇了。

這碗鴨雜鹵粉讓顏英吃得相當痛快，最後連一點湯汁都沒能剩下，就連那點附送的辣醬，盡管沒吃完，但顏英将辣醬都收起來放好，打算留着下次再吃湯粉的時候就加一點。

……

“顏總，孫總來了。”尹秘書盡職盡責地向顏英通報到訪的來客。

“行，你讓他進來吧，直接在我辦公室聊就行，你去準備好茶點，他的口味你記下了吧？”

“記下了，我馬上就去準備。”

“好，去吧。”

顏英捏捏眉心，只覺得是大麻煩來了，一想到這個麻煩的客戶，感覺中午吃到鴨雜鹵粉的快樂都少了一半。

辦公室門一開，一道中氣十足的聲音就随即響起：“顏總，好久不見啊！”

顏英伸手迎上前去：“孫總，好久不見啊，我們之前談的事情您考慮得怎麽樣了？”

孫總并沒有急着回答顏英的問題，而是聳動着鼻子在空氣中嗅了幾下，奇怪問道：“什麽味道這麽香？感覺像是鹵味，又有點麻辣的味道。”

顏英頓時覺得非常尴尬，她居然忘記開排氣了！

正想着借口打算解釋，孫總突然咂吧咂吧嘴說：“這味道聞着怪香的，聞着聞着就饞了。這樣吧，顏總，上次你說的那事兒都好說，只要你帶我去吃一次你吃的這樣東西，怎麽樣？”

顏英：不是吧，這都行？？