109 . 饞哭人數×108 獨一無二的壽宴(二……
要說夏苗在萬記鹵味店當了這麽長時間的店員, 她也感覺自己面對美食的時候定力已經強了許多,起碼不會再像以前似的想到奶茶炸雞可樂火鍋就饞得睡不着,現在對這些吃的, 她內心基本已經毫無波動了, 只不過是饞的對象自動轉移到了萬矜做的美食上。
就像現在,面對八碗香得能把她靈魂直接勾走的牛腩面,夏苗自诩面對美食漸長的定力毫無作用, 她不得不緊閉嘴巴,以免口水不由自主地流下來。
好在廚房到宴會廳的距離并不遠, 夏苗穩穩當當地将八碗牛腩面用小推車推到桌前,停下的時候也就只讓碗中醇厚的湯底輕輕晃動一下,正因為這微微的晃動,反而更讓牛腩面的香味漾了出來,香得整桌人都忍不住更伸長了脖子往這邊看。
而就在夏苗準備将這八碗牛肉面一一端上桌時,觀察多時的顏瑞早已等不及了, 沒等夏苗将一碗牛腩面端到他面前, 便自己自覺起身親自來端, 但有了剛剛盛八寶飯的經驗, 顏恒這回就沒直接端到自己面前了,而是先給顏恒端了一碗, 而後又給顏英端了一碗, 再輪到謝優優, 最後才是給自己端。
于是夏苗就眼看着顏瑞突然搶了她的工作, 一下子便端走四碗,剩下的四碗牛腩面,謝墨見親爸顏瑞都自發端了那麽幾碗,便也自己親力親為, 自己的牛腩面自己端,而後顏子晉也是先把萬矜那份端起來放着,再拿自己那份。
夏苗就看着八碗牛腩面被逐一端走,小推車上就僅剩屬于她的那一碗牛腩面了。
夏苗心想:還得是萬記的食客們自覺啊。
由于桌上衆人都過分自覺,完全沒給夏苗發揮的空間,夏苗甚至沒來得及給大家介紹這道菜品,就已經全都被端走了,她只好匆匆地補充上一句:“這是牛腩面,也是萬老板特意送給顏董的長壽面,祝顏董年年有今日,歲歲有今朝;仙福永享,壽與天齊。”
聽了夏苗的賀詞,再有這麽一桌美味的餐品,顏恒都笑得合不攏嘴了,連說三聲好:“我今年的壽宴能在萬記辦,确實是享了仙福了。快坐下來一起吃吧,這牛腩面真是有夠香的。”
各自都有一碗牛腩面在面前了,好險不用再吃着碗裏的看着鍋裏的同其他人争搶,所有人也都是嗅着那濃郁的牛腩香味,不需要誰的提醒,就自覺地拿起了筷子,只是個人喜好習慣不同,有的人喜歡先來上一塊牛腩肉,有的則更願意先挑起幾根面條嘗嘗,還有的則是更偏愛來上一口暖暖的湯。
顏瑞就是那個愛先吃肉的,老大一塊牛腩肉夾起來就直接往嘴裏塞,首先感受到的就是湯汁的香濃,果然聞起來香,吃起來更香。再一口咬下去,軟嫩的肉質在口中恰到好處地散開,即便是純瘦肉的部分吃起來也并不會覺得柴,反而能在口中嘗到那一縷一縷的肌肉紋理,湯汁的香味完全滲入到了肉絲中,要是吃到了帶有肉筋的部分那更是絕妙,軟糯鮮香,讓人感覺自己還能再吃下一斤牛腩。
盡管鹵牛肉和炖牛腩二者之間或許有些配料是相同的,但配料種類以及比例上細微的差別都能讓最後做出來的味道大相徑庭,不過都是一樣的美味。
顏瑞吃牛腩肉吃得停不下來,很快,一碗牛腩面表面鋪着的所有牛腩肉就全被他吃光了,将底下的面條完全展露出來。
跟雲吞面那種澄清的高湯不同,因為這份牛腩面還澆上了滿滿一勺牛腩汁,因此湯底也被濃郁的牛腩汁染成了醬色,想到牛腩的美味,這吸收了牛腩汁的面條用腳趾頭想都知道絕對好吃!
于是顏瑞當即挑起一大筷子竹升面,叼住一端,而後雙腮一用力,一大口面帶動着鮮香的湯汁就這麽被嗦進了口中,可見其爽滑。
吸入口中再細細咀嚼品味,面條煮得軟硬适中,不會因為燙煮時間太短而夾生發硬,也不會煮的時間過長變軟,一切都是正正好。
只可惜一碗的分量并不多,萬矜也是衡量着衆人的胃口以及前面菜品的分量才适當減少了一碗牛腩面的量,吃多了積食也不好。
但萬矜雖是好心,卻滿足不了這群“饕餮”的胃口,顏瑞兩口下去,就發現碗中僅剩幾根飄着的面條了。
才兩口!兩口都沒能好好嘗出個味兒呢!
顏瑞不甘心,再一看謝優優吃得慢,幾口下去還有半碗面,顏瑞便動了歪心思,嘿嘿笑着對老婆說:“優優啊,你飽了嗎?要是吃不下了剩下的可以讓我幫你解決。”
只見謝優優無情地轉過身子擋住顏瑞偷窺她牛腩面的視線,說:“不用了,這麽點我還是能吃得完的,我又不用減肥。”
引誘老婆不成,顏瑞又打起了兒子的主意。
“謝墨,我看你這次回來是不是胖了點?你可是一個明星,藝人就得好好管理身材啊,你看好多女明星為了保持自己的身材都開始吃草了,你可別仗着自己是男藝人就覺得自己不需要好身材了,男女平等,男藝人的身材管理也得卷起來才行。所以你別吃那麽多了,剩下的給我吃。”
謝墨也是被他爸那理所當然的态度給驚到了,雖然顏瑞說的話句句在理,男藝人也确實需要好好管理自己的身材,但他的身材也還沒到一頓大餐都不讓吃的程度吧?
生怕顏瑞上來硬搶他的牛腩面,謝墨幹脆加快進食速度,三兩口就把剩下的面給吃光了。
“不用了爸,我已經吃完了。”
顏瑞見打老婆孩子的主意都沒能成功,剩下親爸親姐又不敢惹,外甥也很快就将面吃完了,夏苗他又不熟,倒是萬老板人在廚房,屬于她的那碗牛腩面完完整整地在桌上放着,他不由得嘟哝了一句:“萬老板這牛腩面這麽放着很容易坨掉啊,坨了就不好吃了,要不我們……”
顏子晉适時笑道:“舅舅放心,萬老板說這面質量好得很,沒那麽容易坨。”
外甥一句話就把顏瑞的歪心思給打住,顏瑞沒了辦法,只能老老實實地把碗裏剩下的湯給喝掉了。
不過這高湯也相當優秀,且混合了濃郁的牛腩汁,喝起來味道相當好,吃到最後,幾乎每個人的碗裏一滴湯都不剩。
而與此同時,萬矜也從廚房裏将最後一道餐品推出來了。
“最後一道甜品——桂花糖藕,請大家慢用。”
這道甜品萬矜也是幹脆分成了八人份,另外因為這是最後一道甜品,萬矜便費了些心思來擺盤,被紅曲米染紅的藕片切分成一口的大小,在晶瑩的桂花糖漿上再點綴上金黃的桂花,被燈光籠罩,這道甜品仿佛直接化身為藝術品。
不過再藝術也是要被衆人給吃掉的,先前分牛腩面的場景此刻又再一次上演,顏瑞一回生二回熟,很快就分別給親爹親姐和親親老婆端了一份,而後再給自己拿一份,夏苗和謝墨都拿了自己那份,萬矜則最後端着顏子晉和自己的桂花糖藕回到了座位上。
看着糖藕切開的每個孔中都塞有滿滿的糯米,謝墨不禁想起之前那道八寶飯。
由于八寶飯中間還有豆沙餡的夾心,所以萬矜并沒有再給糯米進行單獨調味,只要搭配着豆沙餡一塊吃,就能吃到混有豆沙的甜蜜以及幹果的香醇,而越嚼,就越能品出糯米的回甘。
要萬矜說,這八寶飯更像是沒有粽葉包裹的甜口粽子。
但謝墨非常喜歡八寶飯的味道,他本就愛吃糯米糍、年糕、麻薯之類軟軟糯糯的食物,而糯米正是這些食物的原材料,盡管粒粒分明,卻并不影響其軟糯的口感,這樣的口感就跟甜味相當般配。
因此,謝墨對于這道塞有糯米的桂花糖藕也是非常期待。
夾起一塊裹着桂花糖漿的糖藕,一口咬下去,感受到的并不是日常吃藕片的鮮脆,這藕已然被炖煮得十分柔軟,失去了原本的脆度,卻産生了另一種更為柔和的口感,要是問謝墨該怎樣形容這樣奇妙的口感,謝墨會答不知道,但他卻十分清楚明白,這道桂花糖藕讓他感受到了“藕斷絲連”的那種連綿感。
咬開蓮藕,包裹在裏面的糯米便顯露出來,是一如既往的軟糯口感,卻更多了幾分甜味,不僅是桂花糖漿的味道,還有被白砂糖調動起來的香甜。
要說這道桂花糖藕有多甜,倒也并不是甜到牙疼的程度,甚至可能連平常奶茶裏七分糖的甜度都達不到,但它又确實是甜的,是桂花的馥郁芳香、是蓮藕別樣的鮮甜、是糯米清新的回甘,這味道甜到心裏,仿佛在心裏挖了一片荷花池,又在荷花池旁種上了一圈桂花樹。
因為謝墨沒有吃過桂花糖藕,所以這份桂花糖藕在他吃來就是這樣奇妙的美味。
不過他非常喜歡。
謝墨快速給桂花糖藕拍下一張用于留念以及發微.博的照片,又緊接着吃起剩下的桂花糖藕來。
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