10 做酒

“唔，你那是什麽表情！”他剛剛有說過什麽驚世駭俗的話麽！安寧一邊吮着手指，一邊又忍不住還想把小爪子伸過去，沒辦法，還是這種最原始的工具吃東西最爽啊！

“你剛才說，葡萄……含糖量什麽的……”

“就是會影響到你懷裏那種葡萄酒釀造好壞的外在因素而已。你不會是好酒，然後對自己喝的酒又一無所知吧？”安寧十分不客氣的用手上沒沾油的地方蹭了蹭鼻梁，心說，一直都是你在占上風，難得能有機會讓我反壓你一頭，這感覺真是太爽了！

“呃……我當然知道。”才怪！他又不是釀造師！“不過，你倒真是屬狗鼻子的！就瞄了那麽一眼，聞到點味道，就知道我懷裏的是上好的葡糖酒？”

小爺我在釀酒方面，也算是半個行家好吧！老頭子對外銷售的那些酒，可大半都是他代替老頭子，一樣一樣按照典籍裏記載的方子釀出來的都好吧！淫侵多年，他就是個大白給也能練成火眼金睛了！不過是憑着空氣裏淡淡味道和顏色分辨出他身上的是瓶好酒，至于把他當怪物來看待麽！

“你要是對我的猜測又異議，完全可以找資料查一下嘛！釀酒的方法不過就是那麽幾種，想提高品質，只能在原材料上下手咯！”安寧恨不得直接拿眼白來對着柯克。

“你既然懂得這麽多……那你肯定自己也會做咯？”什麽叫釀酒的方法就那麽幾種？高檔酒液的釀造方法都是那些釀造大師們壓箱底的絕技好吧！要是随随便便的就能流傳出來，他們也不用繼續混下去了。

“只要你給我原材料，做點葡萄酒有什麽難的。”終于把餐盒裏的肉類都吃進了肚裏，安寧總算是感覺他的胃有點飽食感了，他下意識的就把小爪子放到胃部去揉了兩下。

“只要葡萄？”

“唔……還要白糖和冰糖，最好還能給我弄個橡木桶，實在沒有，玻璃瓶子也行。我對盛裝容易的要求不高，只要沒有異味就行。”像是他之前那個世界裏的塑料瓶子塑料桶什麽的，可是制作此類飲品的大殺手！會讓他釀造出來的酒液，味道大打折扣不說，還會染上一股子塑料味，難喝的要命。

柯克鄭重的拿出紙筆來，把安寧剛剛說的幾項記錄上去，末了突然想起一個十分嚴重的問題來：“你不是逗我玩兒呢吧？”你現在才多大啊！大陸上，現在能被人叫得出名字的釀造師，哪個不是跟着師傅學了十年八年的手藝，才敢自己單獨作業的！

“逗你玩兒很好玩兒麽？”不過就是做個葡萄酒，用度娘搜一下，別說圖片和文字教程，就是影像教程都能翻好幾頁，他至于那這點小事糊弄人？又不是閑的蛋疼了！“你要是不相信，就把東西準備好了，我當着你的面現場做，就放在你這醫務室裏發酵總行了吧？”

被人質疑了能力，安寧吃東西的胃口也跟着變小了許多。擦擦手和嘴，再打個哈氣，很是随意的在醫務室裏給自己做了個小窩——睡着了。

柯克伸手彈了彈自己手上的清單，也沒心情收拾小孩兒吃剩下的飯盒了，抓起電話來撥通了一個號碼，讓人盡快把安寧要的東西送過來。且不說安寧這破孩子說得是真是假，賭一把試試手氣，對他來講也沒什麽害處。

因為安寧之前也沒說每種東西需要的具體數量，等他一覺醒過來的時候，就被牆角處突然多出來的一堆東西給吓了一跳！

好家夥！柯克這是瘋了不成！

“我說，柯克大夫，你是錢太多，覺得燒手麽？”葡萄買的多一點，可以理解為他想一次多做一些，或者多分裝幾份，以提高釀出優質葡萄酒的幾率。但是，你買那麽多糖做什麽？是打算化開了做葡萄糖葫蘆麽！

“你又沒說要多少，我就是看着準備了一點而已。”柯克摸摸鼻子，視線上揚四十五度，片刻後，又把視線牢牢地鎖定在安寧身上。“話說，這還不是因為你說話就說一半！不然，我也不會做許多的無用功。”

跟小孩子講道理最快最有效的方法是什麽？答案就是，不要拐外抹角！這是柯克在醫務室工作一年多以來總結出的經驗。

安寧感覺到一陣深深地無力……

這人，還真是想一出是一出，他睡着以前不過就是随便叫了個板，這貨竟然就真的把他要的東西都準備好了。他是該說，對方勇氣可嘉，還是對他太過信任了？好像自己現在的模樣應該是個才十歲的小孩子吧？您跟一個小孩子這麽較真，真的好麽？

“你看，我東西也準備下了，你大話也說了，不如咱們現在就做一下試試？”柯克自動忽略了安寧臉上翻白眼的動作，主動把身子向前傾了傾，“不如，我來給你打下手吧。”

“……”安寧在柯克的注視下，發了一會兒呆，發現自己實在躲不過以後，才勉為其難的示意柯克把他買來的葡萄拿一串來給自己嘗嘗。也是這時候，安寧才發現，柯克買來的這些葡萄，竟然還不止一種……

這貨是想用事實證明給他看，土豪是怎麽敗家的麽！！

“用哪種葡萄比較适合？”柯克見安寧把自己買來的每一種葡萄都嘗過了，又在紙上按照品嘗的先後順序各自記錄下一組數字，整個人有點丈二和尚摸不着頭腦的感覺，只能胡亂猜測。

“沒有适合與不适合一說。”安寧不知道該怎麽給柯克解釋，自己做現在這個步驟的意義，只能盡量把問題說的簡單些，“其實，做葡萄酒的時候，葡萄的品種并不是最重要的。因為，只要是果子，或者果實，在經過一系列的發酵處理以後，基本上都能夠産出酒液。他們之間的區別在于，所産出酒液味道的好壞，以及所含有酒精度數的高低。而，能夠對結果起到決定作用的，是發酵時所用的酶。”

“你的意思是說，不同的葡萄，用不同的酶？”柯克感覺安寧不解釋還好，他越是解釋，自己就越是迷糊。之前不是說，做葡萄酒只用到葡萄和糖麽？怎麽有說到了酶！他根本就沒準備怎麽辦？

“可以這麽理解。而葡萄酒用到的酶，就是糖。當然，有些比較特殊的制作方法，其實并不需要加糖或者其他酶類，比如冰酒。”

“哦。”好吧，你不解釋，我剛才好像是多少聽懂了一點，現在一解釋，我感覺自己已經徹底被你繞進去了，“你就直接告訴我，我們一下步該做什麽就好了。”

“洗葡萄……唔，還是我自己來吧，這活兒你不一定會做。”說着，安寧一使勁，自己從床上翻了下來，“你跟在我身邊，幫我搬葡萄就好了。”

柯克感覺——自己好像被鄙視了！

長到這麽大，一直都是高高在上的柯克，還是第一次切實的體驗了一把什麽叫做被鄙視的滋味兒！

感覺，不太好受啊！

其實，安寧所以會說要自己動手的話，本質上倒不是存了刺激誰的心思，而是他突然想起來，清洗葡萄的時候，動作一定要輕柔，要能夠保證清除了葡萄表面浮塵的同時，盡量多的把葡萄表皮上的那層霜保留下來，這樣發酵出的葡萄酒，味道才會更好。