64 餡餅

白蕪家的石頭房子保暖性特別好。

尤其早上，無論走進哪一間房，聞到的都是一陣暖香。

廚房是食物的香味，雜物間是木頭的香味，房間裏則是一陣涼香草的淺淡香味。

南遙被推進白蕪房間裏時，還能聞到獨屬于他的淡淡香味。

外面則是他的說話聲。

“阿父——你幫我送兩筐韭菜去部落裏呗。跟族長說吃完葉子後把根種下去，種在河邊就行，這東西好種。”

墨的聲音傳來，“還要說什麽？”

接着是白蕪歡快的聲音，“不用了，阿父你早點回來啊。亞父，哥，你們幫我曬一下麥子，曬幹到稻谷那種程度就可以了。”

岸：“知道了，你不是困？快去睡吧。”

南遙站在房間裏聽着這家人說話的聲音，聽了許久，才去睡。

白蕪的被窩果然都已經換過，新褥子，新被子，還有一個布做的新枕頭。

新枕頭染成了淡淡的綠色，像春天時，遠山的新草。

白蕪交代完才進入房間，可他睡着的速度遠比南遙要快。

他在他哥的被窩裏睡醒時，外面很安靜。

他側耳仔細傾聽，聽了好久，才隐隐約約聽見外面有人在說話。

語氣比較低沉，應該是南遙的聲音。

白蕪懶懶地躺在溫暖的被窩裏不想動。

南遙那低沉的聲音讓他內心格外平和，他在那聲音之下，慢慢又要睡着了。

他最後還是靠着意志力，才勉強從溫暖的被窩裏爬出來。

家裏太舒服了。

他披上獸皮袍子，打開門打着哈欠走出去，一眼就看見在石臼旁，推着石磨磨小麥粉的父兄和南遙。

川看他走出來，笑着朝他招招手，“睡醒了？”

“沒睡醒也晚上再睡了，省得睡不着。”白蕪走過去，仔細察看略微發黃的麥子粉，還撮起一小撮撚了撚，“這些麥子怎麽樣，好磨嗎？”

“還行，不算太硬。”回答的卻是南遙。

白蕪伸個懶腰，“那我去拿個盆過來，準備和面。”

略微發黃的麥子粉放到面盆裏，其中有比較多顆粒物。白蕪只是用手撚了撚，估計他們的石磨磨大東西多了，磨這些小東西就有點不夠給力。

白蕪将小麥粉倒到石臼裏，再細細研磨一遍，等摸起來顆粒感比較少之後，才端進去廚房和面。

岸像尾巴一樣跟着他，“和面的時候也像之前那樣，調成糊糊？”

“不，這次揉成面團。”白蕪從廚房靠牆的籮筐裏摸出鳥蛋，“要揉成面團再擀成面餅。”

岸不太理解，“那你還要用酸奶嗎？”

“不了，酸奶發酵的效果不太好。”白蕪擡頭笑了笑，“提醒我了，今天要留一團面出來做老面。”

岸茫然。

白蕪道：“面團能養酵母，這次留一團，下次我們要做別的面食，直接把它揉進去就可以了。”

酸奶裏有為數不少的酵母菌。

但是那些酵母菌可能被發酵過了，用來發面的時候，效果就不太大。

空氣裏也有酵母菌，如果留一個面團放在那裏，就會有酵母菌自然落在那裏，然後生長。

下次用這塊老面揉入新面中，就會有發酵的效果。

岸還是沒聽懂，他問：“那我要做什麽？”

“哥你幫我擇點韭菜，等會洗幹淨。我今天想做韭菜鳥蛋餡和酸蔥肉餡的餡餅。”

岸立刻點頭，“我這就去給你拿韭菜。”

白蕪特地演示了一下怎麽處理韭菜。

韭菜只要菜葉子，切掉葉子後把根留着，等傍晚他們有空的時候，可以種到地裏去。

野生韭菜根部的沙土比較多，清洗起來比較困難，還有老葉、枯葉，白蕪特地燒了點水，讓他哥用溫水慢慢洗，不一會兒，他亞父也過來幫忙了。

南遙站在原地。

白蕪看他，看出了他的不自在。

“祭司大人，可以來廚房幫我剁一下肉嗎？”

現在天氣冷，白蕪家裏存了很多新鮮的肉類，也有味道比較鮮美的鳥類。

這些鳥類就放在雜物間外面的筐筐裏，上面堆了一層殘雪。

白蕪和南遙一起挑了只味道比較鮮美的鳥，拿進廚房洗幹淨，然後将上面的肉剃下來，加入生姜和胡椒末，細細剁成肉茸。

用石刀剁肉，非常費時間精力，白蕪将肉交給南遙，自己去炒酸蔥頭和鳥蛋。

炒到一半，白蕪忽然記起來，喊旁邊擇菜的岸，“哥，我出去那麽多天，你們幫我曬醬了嗎？”

岸頭也不擡，“那肯定啊，怎麽？”

“忽然想起來，這些醬應該差不多能吃了。”

白蕪将炒好的鳥蛋盛在大盤子裏，拿了幹淨的勺子和盤子，朝南遙招招手，“要去看我們做的醬嗎？”

南遙将剁好的肉放到盆子裏，“就是你們屋檐下放着的那口缸？”

“對！你是不是聞到味道了？”

“有點鹹。”

“第一次做，我怕壞了，特地多放了點鹽。”

兩人站在醬缸前，白蕪掀開上面的簸箕，鹹鮮的豆醬味撲面而來。

南遙不動聲色地往後面退了一步。

白蕪倒是眼睛一亮，用勺子舀了一小勺放到盤子裏，自己蘸了蘸勺子殘餘的豆醬，略微舔了舔。

醬很鹹，比鹽也差不了多少，鹹之外，還有豆子發酵過的特殊香味和鮮味，味道竟然挺不錯。

白蕪眼睛亮晶晶地看向南遙，“要試試嗎？”

南遙看着那柄醬黃的勺子，又往後面退了一小步，“算了。”

白蕪啧了一聲。

南遙伸手一指，“這種醬要放到餡料裏？”

“是啊。放心，無毒無害，絕對幹淨。”

白蕪看南遙的表情非常糾結，忍不住笑，“不然你轉過去，別看算了。”

“不至于。”

“哈哈哈你別現在說不至于，等會連餡餅都吃不下。”

“蕪，你們好了沒有啊？”岸在門邊喊，“我韭菜都洗好了，是直接切成碎嗎？”

“我來切，順便調味。哥，你嘗嘗我們做出來的醬。”

“這個也像沙拉醬一樣，蘸着東西吃？”

“當然可以，不過這個是生醬，味道會差一些，想蘸着東西吃得炸一下，做成熟醬。”

岸洗幹淨手，過來蘸着勺子邊緣的醬仔細品嘗了一下。

川也過來，同樣蘸了點醬，仔細品嘗了一番。

白蕪仔細觀察他們的臉色，滿心期待地問道：“感覺怎麽樣？”

岸的神色非常奇怪，“有點鹹，好像還有點甜，我想不出來蘸着東西吃會是什麽味道。感覺有一點點像腐乳。還挺好吃。要不我再嘗嘗？”

川道：“還行，當鹽吃應該不難吃。”

“那肯定不會難吃，行了，你們別嘗了，我調好味，我們開始來做餡餅吧。”

白蕪的廚藝早練出來了，麥面的柔韌性又非常不錯。

他調好味後，三兩下擀出一張厚面皮，将餡料包進去，包成包子狀，再一壓，就壓成了餡餅。

為了區分兩種餡料，他特地在韭菜雞蛋味餡餅的邊緣按點鋸齒狀出來。

川和岸在旁邊幫忙揉面擀皮，南遙在竈下燒火。

白蕪一個人應對三個人，還能游刃有餘。

烙餅的石板上塗一層油，白蕪将壓好的餡餅拍在石板上。

油滋滋地煎起來，很快冒出一陣面香味。

岸咽咽口水，在旁邊小聲說道：“好香。”

白蕪吸吸鼻子，也覺得好香。

這種純澱粉的香味實在太好聞了。

白蕪用木鏟仔細将一個煎餅壓在石板上，壓實，面皮很快就被煎得焦黃。

他聞着濃郁的香味，根本沒辦法繼續做餡餅，只能守着石板上這兩個餡餅，等它們熟了再說。

底下小火慢慢烘烤着，白蕪小心翼翼地将煎餅翻了個面，“阿父呢，怎麽還沒回來？”

川道：“可能部落裏有什麽事，我這就去喊他一聲。”

南遙開口，“我去吧，我快一點。”

川剛想拒絕，白蕪一口答應，“你快去快回啊。”

南遙點頭，鑽出廚房，剛要變回獸形，遠處傳來破空聲，一只大白鳥正拍着翅膀飛過來。

白蕪也聽見聲音了，從南遙肩膀處探頭往外一看，發現果然是他阿父回來了。

“阿父！”白蕪招招手，“快來吃餡餅！”

墨鳴叫一聲，落地變回人形，提着背筐說道：“族裏給了些回禮。”

“獸肉嗎？”白蕪看了眼，眼睛一亮，“原來是這種獸肉！這獸肉好吃！阿父你放到雜物間的獸肉堆裏去，我們明天吃，現在快洗手來吃餡餅！”

餡餅才剛攤出來，白蕪小心翼翼将每一個餡餅均等地分成五份，一個人分了一塊。

他第一個分的是韭菜鳥蛋餡，在剛切開的時候，韭菜鳥蛋的香味就冒了出來，裏面還伴着汁水和油脂。

“小心燙。”白蕪分完後，捏着屬于自己那塊，一下扔進嘴裏，被燙得呼哧呼哧哈氣也不管。

等燙意稍過，白蕪的舌尖先接觸到鳥蛋韭菜鮮嫩的湯汁，接着是被煎得噴香的餅皮。

所有食物混合在一起，然後融成了一股春天的滋味。

白蕪“呼”地呼出一口熱氣，含糊不清地嘆道，“真香啊。”

旁邊的岸吃得滿臉油光，頭也不擡地重重“嗯”了一聲，表示贊同。

白蕪細細回味了一下，再次喟嘆一聲。

從這個餅裏，他總算嘗到了前世那種餡餅的味道。

實實在在的，韭菜鳥蛋味餡餅。

面香味格外純正的餡餅，不是那種用青根粉或其他帶有奇怪味道的澱粉餡餅。

除了餡餅，他們以後還能做餃子、包子、油條、腸粉……想吃什麽做什麽。

真好。

白蕪快樂地暢想一番，終于記起了同伴。

他用手肘輕杵了南遙一下，低聲問：“怎麽樣，好吃吧？”

南遙頓了頓，“這趟沒白跑。”