31 酸菜魚店開張

莫浔思考了好一段時間, 終于決定開一個酸菜魚店。

主要是她在菜市場遇到了李阿姨，她手底下有好的海鮮渠道，莫浔直接跟她去拿貨就行, 莫浔去看過現場，品質是沒得說的, 而且還實惠。

新店開業莫浔肯定是要打頭陣的, 但她也已經不是什麽都自己做了。

店裏面基本上都要配四到五個左右的店員, 畢竟現在流量大了，不配多點店員是沒辦法應付高流量的，而且一周時間裏面員工至少也要休息一天, 多點店員也好輪休。

這個店鋪等差不多了就留給翟樂成，店裏的店員留的是小王和劉琳還有兩個新店員。

小王主管大堂，劉琳就管廚房，所以這段時間一直跟她在忙活。

食材卸貨到店裏，店裏所有人都去搬貨到廚房，然後留給莫浔和劉琳兩個人處理，能提前處理的就處理，這樣開門才不會慌張。

魚肉片成薄片，清洗幹淨, 放面粉靜置一會兒，再腌制, 一方面是方便快捷，一方面這樣處理可以讓魚肉的肉質更加的好。

還有就是配好調料, 廚房響起整齊有節奏的切的聲音, 翟樂成也沒辦法閑着，都得幫忙處理，畢竟他手藝也不錯的。

這些準備好, 店裏就先開始吃飯。

莫浔當然就直接做酸菜魚了，先将香料調料放鍋裏面炒香，放清洗過的酸菜，照舊是炒香，一股酸味冒出來，就放水，放魚頭，熬煮出味道，這樣湯裏面會更有鮮甜味道，再放進魚片，薄的魚片很容易就熟了，燙煮幾十秒鐘，就可以關火了。

一端上來，幾個店員就聞到這個味道了，直沖腦門，讓人忍不住流口水，每個人都裝了飯，聽莫浔下令說吃吧，所有人的筷子就動起來了，沒一會兒面上的魚片就都被夾走了。

魚片彈牙又嫩滑，酸辣的湯汁浸透在肉裏面，味道實在是好下飯，最好是搭配一口米飯，一口見魚片進嘴，熱量和解膩的酸辣味道都在嘴裏，胃口簡直是大開。

小王和劉琳在店裏面工作這麽長時間，饞的還是莫浔做的這一口，也不知道莫浔的手是怎麽長的，天生就是做飯好吃的，也很愛鑽研，見着什麽食材，就能想到可以做什麽菜，一般人做不到這樣。

劉琳夢想就是成為像莫浔這樣對美食很有鑽研，而且開店也離開，生意才做半年時間，就有這麽多店鋪了！

誰說了不覺得佩服。

新的店員剛入職還沒有吃過莫浔的手藝，這一次吃，真是驚訝到了，美味的魚片就在嘴裏面，筷子是一刻沒停的吃。

他們原先吃了其他店鋪師傅做的菜，都已經覺得很好吃了，現在看來老板還是更有料！

莫浔當然沒跟他們搶吃的，自己單獨留一碗，躲廚房吃獨食了。

新店開張，莫浔沒做紹和風那樣的宣傳，就是簡單的在網上賬號發發通知，不是她沒錢造勢，而是已經不需要了！

她覺得現在店鋪的流量足夠了，再打廣告也沒有太大的用處了，最重要的還是讓東西保持味道。

不過莫浔還是請了李婧過來，就算是不發全文廣告，稍微提一提，她們公司那麽大體量的自媒體，肯定能引流過來的。

李婧來到店裏，果然也帶了攝影師，還有她的同事，她笑着對莫浔說：“跟他們說莫浔邀請我來試吃新店的菜品，他們都說要來吃，我們就申請了外勤，來拍一拍好交差呀！”

莫浔當然沒有不歡迎的，也算是引來了第一位客人，等她們點餐之後，莫浔也回去廚房幫忙了。

開火炒制調味料，新解鎖的店鋪比原來的好多了，已經是一個非常完美的爐子，火力大得只需要炒制幾秒鐘就可以放酸菜，又是翻炒一回兒，就可以放水，放魚頭去煮，等魚的香味煮出來之後，就可以放魚片了。

火力大了之後炒制也快，才十五分鐘，這酸菜魚就端上來了，酸辣味道已經是撲面而來。

同事激動地舉起攝像頭，“味道好擺盤也好，簡直就是藝術啊！”

他可能也是因為職業習慣這一拍。這菜一上來他就想拍照咔咔拍好幾張，其他同事忍不住了，“你拍完了沒有？我們這次也不是正式工作，你不用拍的那麽專業啦。”

攝影師這才收斂起來，咽了咽口水說：“開吃吧！”

這話一說，他們手上的筷子就動作了起來，速度地夾了不少魚片到碗裏，李婧也是搶食的好手夾了好多魚片到碗裏，那個湯汁從魚肉流到米飯上面，這一口米飯加上魚肉，真是滋味萬分！

酸菜魚本來就是開胃的東西，吃了就忍不住吃第二口，就幾片魚片把一半的米飯都吃光了。

這本來是三人份的酸菜魚，結果李婧他們三個人就跟餓狼撲食一樣，快速地将這一盤酸菜魚全部都吃完了，面上還有點意猶未盡的感覺。

“我覺得我吃完了這個酸菜魚，真的有好多話可以安利！”李婧很激動，魚片彈嫩，不是那種松散的肉質，咬下去就可以感到感受到一股屬于優質魚肉的口感。

主要這個湯汁煮的也特別的好，沒有腥味，非常香。酸味也不是那種很沖的酸味，是一種非常溫和的感覺。

總而言之，這一碗酸菜面搭配米飯簡直是最佳拍檔，酸辣的醬汁完美的中和了米飯吃多了幹巴巴的感覺，開胃又上頭。

原本李婧接受莫尋的邀請，其實還真的沒想過再寫稿子的，最多拍拍照片發點簡單的推薦就可以了，賣人情嘛！畢竟莫尋家的店已經做過一次了。主編很少能通過兩次同店的稿子，但她還是低估了墨尋的實力，酸菜魚這一吃上她就覺得沒辦法不去寫一個稿子來誇一誇。

這個飯局是莫尋特意請的，原本李婧還打算偷偷結賬，他們出去探店其實也是有經費的，但收賬的小姑娘對她笑了笑：“我們老板說了，你們來吃這一頓是免單的。”

李婧聽了這話，頓時又覺得如果不真的出一個稿件，還确實有點對不住莫浔了。

她讓店員替她說聲謝謝，就趕緊回去加班了。

後來李婧才發現，當時莫尋家的店鋪比她上次采訪的還要出名，新的稿件一出瞬間就上了首頁，流量大增，這一波完全就是雙贏的局面！自此她已經覺得莫浔的店鋪都是她的幸運店鋪，之後只要想出去吃飯，就來莫浔的店裏面吃，畢竟店鋪多，怎麽也不會吃膩的。

但這也是後話。

回到店裏，新店開張，梁君怡和林清清兩個人也相約過來吃一頓，她們進到店面不約而同的都驚訝了。

“新店的裝修風格比其他店鋪的要好看好多哦。”

這莫家酸菜魚店面的風格不再是充滿九十年代的複古風氣質，牆面都刷了非常漂亮的大白牆，四處都安置了黃色的暖燈調和了白色冷冷的感覺，座位也都是那種漂亮的桌子，比其他店的要好太多。

“這個店好看的都可以拍照片了。”

一眼看進去店裏面的風格确實樸素了，一點到處處都有細節在，完全不是那種很簡陋普通的裝修，=兩個人坐下來的時候也覺得椅子和桌子都非常舒服。

梁君怡和林清清兩個人被莫尋新店驚訝到，經過店員的提醒才開始看菜單，最後點的還是招牌酸菜魚。

主要是莫家店鋪所有東西幾乎都不會差到哪裏去，但能夠将這個作為招牌來賣，那肯定比其他的更要上一層。

兩個人點了餐，等了一會兒，梁君怡突然站起來，對進來的女生揮了揮手，表示了一下位置，看見女生過來就跟林清清介紹，“這就是我說的同學，林墨。”

林墨跟梁君怡不是一個城市的，原先是梁君怡的同學，關系一直都不錯，每年過年過節都會發祝福，有時間了就約一下，見見面關系都還挺好的。

楊君怡互相介紹林清清和林陌兩個人認識，接着介紹莫家的店鋪。“這裏的東西真的很好吃，幸好你有時間來B城，不然我是推薦你直接飛機過來嘗一次。”

“你說讓我專程坐飛機就是為了嘗一次這家店鋪嗎？”林墨覺得自家好友說的這番介紹簡直是太誇張了，心底也有點疑惑，原先林君怡不是這麽全吃的一個人呀？怎麽現在都變得這麽不理性了。

但梁君怡根本沒做其他解釋，反而笑眯眯的說，“等你吃了就知道我為什麽會這麽說了。”

林墨對此不以為然，等到菜上來那股香味鑽進她的鼻子裏，她就覺得說不定林君怡說的話是真的，但還是心存疑惑，現在這世界上好吃的店多了去了。

心裏懷揣着這種想法，林墨夾了一塊酸魚片，聽從林君怡的囑咐跟米飯一起塞進嘴巴裏，這一口下去頓時滿足感就出現了。

“現在我知道你說的是真的了，這家店真的有資格讓人專程飛過來吃這麽一頓。”

楊君怡聽了林默的話，非常得意地笑了笑，“你們趕緊吃，不然都被我吃完你們就沒得吃了。”

林墨和林清清趕緊動手搶食，三個人吃得大快朵頤。

莫家酸菜魚這個店自帶流量，因為趁着美食集會和草莓發出視頻的流量，不少人專程過來想要嘗嘗原本在美食集會沒吃到的味道。

其實有些人還懷疑呢，說不定那些都是假的啦，營銷出來的而已，但試一試也沒關系，反正新店開張人少，結果這一試，發現這個店鋪真的有真材實料！

幾乎所有進來的新客今天的想法都是如此。

而也有一些顧客過來是為了看翟樂成的。

店裏面有了三個廚師，翟樂成就負責大廳的情況。

店開的多了，莫尋也定制了幾套衣服讓他們上班的時候穿，規範一點。

酸菜魚的店穿的是一套黑色的襯衫樣式的制服，不少顧客看到翟樂成這模樣，頗有視頻的帥氣模樣。

翟樂成原本還可以兢兢業業幹活，但不少人都舉着手機拍他，他心裏就犯怵，有些不敢再出大堂了。

直到，一個更精致的男生走了進來，不少客人的眼光都被帶到了他身上，翟樂成才松了一口氣。

男生似乎是有女伴的，兩個人落桌，翟樂成特別感謝他進店帶走了別人的眼光，便親自招待，湊近一看才發現男生跟女孩似乎還很陌生，兩個人說話都很客套。

不過翟樂成不是那種關注別人私生活的人，做好服務就不再想其他的了。

到了下午，翟樂成發現這個漂亮男孩還在座位上，看着一臉愁苦，他湊近關心了一番，男孩擡頭對他笑了笑，結賬的時候問了一句：“你說，不漂亮的人是不是沒辦法談戀愛。”

“啊？你是說你嗎？”

沒等翟樂成發出疑惑：你哪裏不好看了？？

男孩點點頭，又笑着搖搖頭，走了，

沒過幾天這個男孩又來了，又帶了新的女孩子過來。