49 百味珍馐（二十二）

大廚按照聶慈的吩咐,将帶子挖出來，放在玻璃碗中。那廂聶慈已經将皮料燙好，準備制作餡料,她先将帶子改刀成珍珠大小的丁，又加了些切碎的蘆筍、竹筍,為了增添碧玉帶子餃的脂香,聶慈還放了少許豬油渣,加入調料攪拌均勻。

明嘉酒店的2號操作臺恰好在聶慈的側後方,瞥見女人纖細的背影,明嘉音眯起雙眼，壓低聲音問：“爸爸,咱們要用那道方子嗎？”

明耀文搖了搖頭,以僅有兩個人能聽清的聲音回答：“那道秘方極其珍貴,最好放在決賽時使用,咱們做奶黃包就夠了。”

貝齒輕咬下唇，明嘉音臉上露出幾分擔憂,忍不住問：“奶黃包是不是太簡單了點,真能取勝嗎？”

明耀文偏頭望着年輕稚嫩的女兒,淡淡道：“五名評委中有一位嗜甜,最愛吃的點心就是奶黃包，只要不出差錯,壓過聶慈并不算難。”

直播間的觀衆看着正在交談的明家父女，好奇他們究竟在說什麽，偏偏因為現場太過嘈雜，根本無法分辨具體的內容。

【說起來，要是聶慈不跟明耀文離婚就好了，一家三口參加廚師大賽,肯定會成為一段美談，可惜現在卻淪為別人茶餘飯後的談資】

【前面的別惡心人好嗎？聶書魏是明耀文的師父，一手把他從小小的學徒提拔為豫市頂尖的廚師，他不感激也就罷了，居然還在婚姻存續期間出軌，聶慈本就是受害者，為什麽要忍？】

【就不能好好看比賽嗎？非要讨論那些陳芝麻爛谷子的事，今天的複賽也不知道誰會得最高分】

【我壓一根黃瓜，明耀文會贏，從直播開始時我就在觀察明耀文的神情，那副成竹在胸的自信是做不了假的，看來他對這場比賽很有把握】

主持人拿着話筒走到2號操作臺，見明嘉音将栗粉、淡奶和椰汁放在碗裏混合，不由問了一句：“嘉音，你們是準備做奶黃包嗎？”

“對。”

明嘉音抿唇笑了笑，刻意流露出一絲腼腆，配上精致嬌美的五官，看上去尤為純稚。

【嘉音妹妹長開了，五官可真漂亮，一手廚藝也深得明耀文真傳，等比賽結束後，我準備去豫市一趟，也許能偶遇嘉音妹妹】

【要是我沒記錯的話，今天好像出高考成績，明嘉音不是參加了本屆高考嗎？也不知道考了多少分？】

【她是豫市一中的學生，每年出分以後，一中都會把學生的成績貼在校門外的圍欄上，有人好奇的話，直接去一中看看就知道了】

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【我看到了光榮榜！明嘉音考的真好，超出一本線将近一百分，應該能填報一所不錯的大學，沒想到人家小小年紀就這麽優秀，不僅延續了父親的廚藝天賦，文化課也沒得挑，将來說不定還會繼承上億資産的酒店，真是名副其實的白富美！】

即使沒有看到直播間的彈幕，明嘉音也能猜到他們讨論的內容，肯定包括自己的高考成績。

早在進場前，明嘉音便查到了分數，因此她心情不錯，這會兒低低哼着小曲兒，按照父親的吩咐将奶黃包所需要的餡料準備好。

與初賽相同，複賽的時限同樣是三十分鐘。

由于碧玉帶子餃的做法比奶黃包複雜些許，是以2號操作臺的奶黃包出鍋時，聶慈才将包好的碧玉帶子餃放在屜裏。

主持人踩着高跟鞋來到聶慈身畔，笑着道：“現在距離比賽結束還有七分鐘，聶慈師傅可要抓緊了，如果超時，将會視同棄權。”

“碧玉帶子餃上鍋蒸六分鐘即可，很快就能熟透。”聶慈溫聲回答。

4號操作臺的廚師聽到這話，嗤笑一聲：“聶女士是不是有什麽特殊的癖好？非要在比賽規定的臨界時間完成菜品，難道這樣做出的菜肴會更加美味？還是烹制的時間長些，能吸引更多的關注？”

聶慈的性情內斂不假，卻也不是傻子，自然能聽出4號廚師的嘲諷。她眯起杏眸，仔細端量着身形偏瘦的廚師，提高聲調道：“胡州對吧？我記得你。”

主持人挑了挑眉，“胡州師傅來自炎市，聶慈師傅以前和他打過交道嗎？”

“我在炎市待過一段時間，也曾有幸見識過胡州師傅有多心急，那會兒雲間的徐老進了醫院，胡師傅便撺掇着雲間的大廚嚴峰争搶主廚的位置，手都伸到別家飯館了，可見心胸有多寬廣。”

聶慈的嗓音格外動聽，像是炎炎夏日裏的溪流，沁人心脾，偏偏從她口中吐露出來的言辭尤為辛辣，讓胡州一張臉漲成了豬肝色，半晌也沒說出一句完整的話來。

明嘉音邊給奶黃包擺盤，邊小聲嘀咕：“她還真是牙尖嘴利，也不知道桓先生為什麽看上這種人？”

“不過是用來消遣的玩意罷了，等桓先生厭倦了聶慈，咱們再出手也不遲。”明耀文陰瘆瘆道。

随着時間的流逝，一股極鮮美的香氣在現場彌散開來，吸引了所有人的注意。

主持人不由咽了咽口水，嗓音略有些顫抖：“聶慈師傅，這股味道好香啊，請問你做的是哪種面點？”

“碧玉帶子餃，這種面點其實很家常，只需額外準備澄粉和江珧即可，剩下的材料都可以在廚房中找到，而且調制餡料時我加了一些口感爽脆的菜蔬，吃起來層次也會更加豐富。”

說話間，聶慈掀開鍋蓋，小心翼翼地将碧玉一般晶瑩剔透的帶子餃夾出來，放在造型素雅的瓷盤上。

帶子餃只有嬰兒拳頭大小，形狀尤為精巧，內層的餡料包裹在半透明的皮料之下，略微皺縮，搭配上令人口舌生津的香氣，甭提有多誘人了。

【家、家常？聶慈女士是不是對這兩個字有什麽誤解？剛才的制作過程我翻來覆去看了好幾遍，眼睛都沒學會，太難了吧！】

【也許對聶慈來說，這盤帶子餃确實可以用“家常”來形容（微笑）】

【我好想去節目組當評委啊！不知道人家要不要我】

聶慈剛擺完盤，主持人便敲響了鼓面，“比賽時間到，請各位廚師終止烹饪，否則按違規處理。”

五名評委快步走到桌案前，率先品嘗了十裏香烤制的桃酥，桃酥色澤金黃，口感酥脆，透着淡淡的甜，格外适口。

主評委拿起話筒，揚聲道：“傅雲師傅的桃酥是我吃過最美味的桃酥，甘香酥脆，可以打八分！”

與初賽的七分相比，這次十裏香提高了一分，只要不發揮失常，進入前三名幾乎是板上釘釘的事。

很快，評委們便給出了除明嘉酒店和聶氏酒樓之外其他面點的分數，和前場一樣，沒有誰超過十裏香。

此時此刻，只剩下奶黃包和碧玉帶子餃尚未品評。

奶黃包通體雪白，表皮綿軟，裏面的餡料是一種豔麗的金黃，用指腹輕輕按壓，便會呈現出流心的狀态。

幾名評委嘗過以後，低聲讨論，最終給出了九分的高分。

【wow明嘉酒店是不是要翻盤了？滿分十分，他們得了九分，就算聶慈的廚藝再厲害，也不可能得到更高的分數】

【我早就說過，明耀文是有真材實料的名廚，比某些營銷出來的網紅廚師強出無數倍，就算初賽發揮失利，也會在接下來的比賽中逆風翻盤，如此出衆的能力、如此沉穩的心态，他不贏誰還能贏？】

“恭喜明耀文大廚。能獲得九分的面點，已經無限接近于完美了，剛才評委掰開奶黃包時，那股香甜的味道嗖的一下便竄了出來，非常誘人。”主持人也跟着點評。

聽到這番話，站在聶慈身畔的大廚有些急了，他嘆了口氣，低聲道：“老板，輸一場比賽沒什麽大不了的，反正接下來還有決賽，只要我們能在決賽拿到最高分，就會成為本屆大賽最終的勝者。”

聶慈笑了笑，沒有吭聲。

評委們來到碧玉帶子餃前，看到表皮如碧玉般瑩潤的蒸餃，清脆的綠透着初春的氣息，他們一時間不知從何處下筷。

“聶慈師傅的個人風格真的很明顯，無論是初賽的‘山河圖’，還是複賽的碧玉帶子餃，都漂亮至極。”主持人看着小巧可愛的蒸餃，眼底劃過一絲饞意。

主評委将帶子餃送入口中，甫一咬破柔嫩的外皮，鮮香濃郁的汁水便噴濺而出，好在帶子餃出鍋也有一段時間了，不算太燙，帶子彈牙的滋味與蘆筍、竹筍的爽脆完美融合在一起，細細品嘗還能吃到豬油渣的味道，香醇味美。

【這盤帶子餃未免太誘人了吧，我的口水嘩嘩往下淌】

【你看最右邊的評委，吃了一只不算，又夾起了一只，味道肯定很好】

【我枯了，我也想光明正大的加餐】

不多時，整盤碧玉帶子餃便被一掃而空，五名評委皺眉讨論，半晌才給出分數——

依舊是九分。

【不是吧不是吧？那麽簡單的奶黃包都能得九分，碧玉帶子餃居然和它的分數一樣，這也太不公平了！】

【沒辦法，明耀文的奶黃包本就不錯，評委們給高分也不算偏袒，他們沒料到，後面的聶慈會出衆到這種程度，偏偏又不能給滿分，只能打出同樣的分數】

【卧槽！大家快去看微博，有人把明家父女交談的影像錄制下來，還找了個懂唇語的大佬翻譯了一下，真的絕了！】

【明耀文之所以選擇制作奶黃包，是因為他知道五名評委中有人嗜甜，會給奶黃包打出高分，這種行為真的不是在鑽比賽的空子嗎？廚師大賽節目組】

【明家父女也太無恥了！作為父親的明耀文辜負師恩、婚內出軌、在比賽過程中投機取巧；身為女兒的明嘉音忘恩負義、紅口白牙污蔑繼母，偏偏都裝出一副清白無辜的模樣，在網上請了無數水軍洗白，簡直令人作嘔！】

作者有話要說：感謝kare

的營養液~