53 百味珍馐（二十六）

決賽的時間雖然有一個鐘頭,但對于制作八寶鴨來說，還是非常緊張的，聶慈邊給嫩鴨剔骨,邊囑咐大廚将糯米飯蒸熟，再備好豌豆、火腿、香菇、幹貝等八寶料。

最近一段時間,聶慈的風評一落千丈,但她在網上的知名度極高,甚至超過了一些十八線的小明星,節目組給她的鏡頭也不少。

攝像機對準處于忙碌中的女人,後方的攝影師發現聶慈剔骨的速度極快，短短五分鐘,便将嫩鴨內部全部骨骼抽出,保留了一張完整的鴨皮。

【別的不說,聶慈這一手刀法還真是賞心悅目,幹淨利落，其他廚師的刀工也很穩健,卻少了幾分飄逸】

【前面的快別給聶慈洗地了,這種人根本洗不白,連網紅柏煜煜都發文錘她,說明她的人品實在堪憂】

自打那期《旅行家》播出以後，柏煜煜的人氣止不住的往下滑,并且還有不少網友順着聶慈說的話，扒出了馮紛的身份，進而影響了馮家的生意，柏煜煜也不可避免地被全家人責怪。

眼見着聶氏酒樓因為食品安全問題成為衆矢之的，柏煜煜心裏甭提有多快活了。

既然聶慈不給她留顏面，就不要怪自己落井下石。

基于這種想法,柏煜煜編輯了一篇博文，不停訴說馮家這些年的艱辛，同時也在隐隐暗示，聶氏酒樓早些年就出過一些問題，只不過礙于聶書魏的影響，才被壓了下去。

網友們看到了這篇文章，對聶慈以及聶氏酒樓的厭惡到達頂峰，紛紛注冊賬號，湧進直播間裏破口大罵。

聶慈并不在意旁人的看法，她将嫩鴨剔骨清洗以後，又調好了料，把鴨肉放在玻璃碗中腌制，趁着這段時間，她端起碗裏的八寶料倒入鍋中翻炒，加入剛出鍋的糯米飯，火腿的肉香與糯米的清香完美融合在一起，其中還夾雜着幹貝的鮮甜和冬筍的清脆。

嗅聞到這股香氣，明嘉音臉色陰沉些許，為了不讓旁人發現異常，她低下頭，用捶打魚片的動作掩飾自己神情的變化。

為了取得決賽的勝利，讓聶慈輸的心服口服，明耀文刻意選擇了一道難度頗高的菜品——牡丹魚片，這道菜的複雜程度并不遜于八寶鴨，再加上那道特殊的“秘方”，肯定能夠徹底的将聶慈的風頭壓下去。

等這場比賽結束後，無論是聶慈，抑或是聶氏酒樓，都失去了和明嘉酒店競争的資格，這麽一想，明嘉音的心情變得格外愉悅。

明嘉音的基本功并不弱，就算心有旁骛，捶打出來的魚片仍然符合明耀文的要求，她将魚片修剪成花瓣的形狀，用寬油中炸熟。

與此同時，聶慈也沒有閑着，她将炒好的八寶料塞進嫩鴨腹部，放在蒸箱中蒸制。

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聶慈手中的活計暫且告一段落，她走到主持人跟前，壓低聲音道：“我可以借用一下電腦和投影儀嗎？”

主持人眼底劃過絲絲詫異，問：“聶慈師傅，你要投影儀做什麽？”

“這兩天因為某些謠言，聶氏酒樓和廚師大賽都被陰雲所籠罩，我想借着決賽的機會，澄清事實，如此也能保證廚師大賽的權威性。”聶慈的語氣格外誠摯。

聽到這話，主持人忙不疊的聯系了導演，闡明聶慈的意圖。

“她是想在決賽進行過程中澄清？”身在後臺的導演拔高了聲調，眼睛眨也不眨一下，緊盯着顯示器中的那道身影。

“我會在評委打分結束後放出證據，絕不會影響大賽的進行。”聶慈補充了一句。

導演按住耳返，側過身子和不遠處的副導演商量，兩人讨論片刻，終于給出了一個肯定的答複。

“你告訴聶慈，節目組會把投影儀和電腦準備好，不過她必須保證，不能影響廚師大賽的聲譽。”導演低聲道。

主持人将導演的要求轉達給聶慈，後者輕輕颔首，快步折返到操作臺前。

【卧槽，廚師大賽肯定有黑幕吧？不然聶慈會在比賽過程中和主持人交談？這算不算違規？】

【聶慈和主持人說了什麽啊？有沒有大佬翻譯一下唇語，我都快好奇死了！】

【還能說什麽？肯定在和節目組商量，讓他們提高聶氏酒樓的評分，這是赤裸裸的作弊，我都快yue了！組委會不管管嗎？】

【各位能不能動動腦子，就算聶慈想要作弊，也不會在大庭廣衆之下動手腳，要是被人扒出來，聶氏酒樓也不用開下去了】

【我有個朋友懂唇語，我把她叫過來，翻譯一下】

【快快快！】

過了片刻，剛才那名用戶回到了直播間，他飛快打字：

【你們絕對想不到聶慈為什麽去找主持人，根本不是所謂的暗箱操作，而是要借用廚師大賽的電腦和投影儀，澄清網上的謠言！我的天，難道先前發生的那起事故真的有隐情？】

除了直播間的觀衆以外，明嘉音也很在意聶慈跟主持人說了什麽，她刻意避開攝像頭，壓低聲音問：“爸爸，聶慈的狀态好像不太對，會不會出問題？”

比起明嘉音的忐忑不安，明耀文的神情倒是格外平靜，他拍了拍女兒的肩膀，意有所指的道：“無論如何，勝利都是屬于我們的，你不必擔心，等廚師大賽結束後，我會把城西店交給你，以後好好歷練，争取讓明嘉成為華國最頂級的酒店。”

說話間，明耀文搗碎了山藥泥，将炸熟的魚片拼成牡丹花的形狀。

等到最後一步澆汁時，他在鍋裏熬好了鮑汁，餘光瞥見桌面上的玻璃瓶，眼神微微閃爍。

玻璃瓶中盛放的深色粉末，正是早先孫捷鈞從聶氏酒樓竊取的秘方，據說還是聶書魏臨死前鑽研出來的，能夠激發食材的本味。

最開始明耀文心裏還有幾分猶豫，但想到聶慈炒八寶料時的濃香，他的神色從猶豫變得堅定。

這場比賽對明嘉酒店而言至關重要，他一定要贏！

明耀文打開玻璃瓶的蓋子，将深色粉末倒進鍋中，眨眼間，鮑汁的香氣變得愈發濃郁，讓人口舌生津。

他在擺好的魚片上澆了色澤豔麗的湯汁，花瓣形态精致，湯汁仿佛花露一般，顫巍巍的往下落，賣相委實不錯。

距離比賽結束還剩十分鐘時，聶慈從蒸箱中取出八寶鴨，她架起油鍋，用燒熱的寬油反複淋在鴨肉上面，直到表皮變成漂亮的棕紅色，她才将八寶鴨放在盤中，用刀劃開，露出噴香撲鼻的八寶料。

五名評委依次來到臺前，他們首先品嘗的是十裏香的櫻桃肉，這道菜呈現出一種漂亮的櫻紅，拿公筷輕輕一戳，最外層的皮子便分開了，可想而知有多麽酥爛肥美。

品鑒過櫻桃肉後，才輪到明耀文的牡丹魚片以及聶慈的八寶鴨。

牡丹魚片外酥裏嫩，搭配上特別調制的鮑汁，主評委嘗了一口，忍不住點評道：“明大廚，以前我曾經吃過你做的牡丹魚片，味道遠不如這次，看來你的廚藝精進了不少。”

聶慈站在臺階下方，雖然與餐臺有一段距離，但她依舊能嗅到牡丹魚片的香氣，她抽了抽鼻子，分辨出那股獨屬于雪絨鵝膏菌的味道時，杏眼中劃過一絲諷刺。

主評委點評的檔口，鮑汁出鍋的時間已經超過了半小時，在優昙粉的作用下，原本呈現出金黃色的牡丹魚片，上面逐漸生出了灰綠色的黴斑，氣味也變得尤為怪異。

餘下的幾名評委盯着那道牡丹魚片，一個個仿佛木頭樁子似的，半晌也沒有動筷。

直播間的觀衆看到這一幕，詫異地發表評論：【評委們為什麽不吃？他們在等什麽？】

【我的天诶，你們仔細看看這道牡丹魚片，上面是沾了什麽？看起來好髒吶！換成我也不敢下口】

【感覺菜品像是變質了，可是沒道理啊，牡丹魚片分明是現場制作的，怎麽會以這樣的速度腐敗？】

等待評委們打分的明耀文也察覺到了異常，他擰起眉，快步走上前，當看到腐壞變質的牡丹魚片時，整個人都愣住了。

“怎麽回事？剛才牡丹魚片還好好的，是有人往裏面加了東西嗎？”明耀文眼底爬滿密密麻麻的血絲，嗓音也嘶啞至極。

幾名評委也是頭一次遇到這種情況，他們面面相觑，好半晌才道：“我們也不清楚出了什麽問題，剛剛還沒來得及品嘗這道菜品，它就變成這樣了。”

明嘉音走上前，死死盯着那道牡丹魚片，她猛地回過頭，用萬分兇狠的眸光注視着聶慈，厲聲質問：“是不是你搞的鬼？你記恨我和爸爸也就算了，為什麽要選在廚師大賽上伺機報複？對于廚師而言，廚師大賽的重要性毋庸置疑，你為了取勝不擇手段，簡直惡心透頂！”

看到她發瘋的模樣，聶慈彎了彎唇角，語氣格外淡漠：“決賽全程都在網上直播，如果我真動了手腳的話，勢必會留下證據，那我想問問你，證據究竟在哪？”

作者有話要說：感謝小葉子的營養液~