26 為難

舒甜看着楊師傅的背影，輕嘆一口氣。

她心裏清楚，這楊師傅排外，自然不會給她什麽好活兒幹，但是小虹的話，卻讓她有些不解。

舒甜問：“這早膳，是有什麽問題嗎？”

小虹剛要說話，小翠便搶着答道：“你是不知道，咱們錦衣衛指揮司的上值時間很早，那意味着早膳的時間要更早，若是你負責早膳，只怕半夜就要起來了！前一任廚子為了做早膳，幾乎吃和睡，都在後廚呢！”

舒甜心中了然，辛苦她倒是不怕，之前開飯館的時候，也時常天不亮就起床了，跟着父親早早去飯館裏張羅。

小虹補充道：“這還不是最要緊的，最要緊的是……基本沒什麽人會來吃早膳。”

舒甜有些奇怪地問：“聽說錦衣衛指揮司的後廚花的是皇糧，錦衣衛們來這邊吃飯是不用花錢的……即便這樣，也沒有人來嗎？”

小虹是姐姐，考慮事情也更加周全一些，她娓娓道來：“不錯，最主要的原因有兩個，第一，錦衣衛大人們早上都急着點卯，根本沒有時間來吃早膳，就算有人來吃，也是匆匆幾口趴完，吃不出什麽好賴的。”

舒甜忍不住笑了起來，原來錦衣衛上班也急着打卡簽到啊！

小翠急道：“你還能笑得出來？若是你做了早膳，又沒人來吃，楊師傅就要趕你走了！”

小虹也附和道：“就是啊，楊師傅可不是什麽心軟的人！”

她們姐妹倆自從來到了後廚，可沒有少被楊師傅罵。

舒甜忙一本正經道：“好好，我不笑了，那第二呢？”

小虹道：“第二……這錦衣衛大人們不少都是世襲的，身份貴重，并不會因為早膳不花錢，而早來一刻。”

舒甜想了想，錦衣衛算是皇家的護衛隊，歷朝歷代都很受重視，俸祿不低，又是天子近臣，誰會在意一點早膳錢呢？

舒甜會意，道：“所以，對于錦衣衛大人們來說，‘免費’并不是賣點，好吃才可能是賣點。”

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小虹和小翠連連點頭。

三人聊到這兒，舒甜不由得深思起來，既然大部分錦衣衛都頗有些家底，那到底什麽樣的早膳，會吸引他們呢？

小翠見她蛾眉微攏，問：“你在想什麽？”

舒甜道：“做菜和打仗一樣，知己知彼，百戰不殆。”要為錦衣衛們做早膳，首先要熟悉他們、了解他們。

舒甜問道：“你們可知，他們平日裏都喜歡吃些什麽？”

小虹和小翠對視一瞬，搖了搖頭。

她們身份低微，幾乎沒有靠近過那些大人物。

舒甜便回憶起自己一路走來，看到的場景。

錦衣衛指揮司附近的街道上，唯有一到兩家面館，還有兩三個賣油條油餅的小攤兒，選擇并不多。

若是錦衣衛們早上都急着點卯，那麽能去面館裏氣定神閑吃面的，估計不多。

若是去買油條油餅，似乎……又有損錦衣衛這身飛魚服的威嚴……所以，錦衣衛們要麽在家裏吃了再來，要麽可能就直接餓着肚子辦公了。

所以，吃早膳的需求一定是有的，剩下的問題，就是研究到底什麽樣的早膳，能吸引他們早一刻鐘起床了。

舒甜心裏有了些思路，便問道：“倉庫在哪兒？能帶我去看看嗎？”

小翠道：“我們沒有鑰匙，要去看食材的話，需得找薛大娘，後廚的雜活兒都歸她管。”

小翠和小虹也屬于薛大娘的管轄範圍。

舒甜點了點頭，正準備去找薛大娘，卻見一個五十出頭的婦人慢悠悠地走了過來。

薛大娘扭着肥碩的身子，一雙綠豆似的眉眼挂着笑，但笑不及眼底，眼角的皺紋溝壑明顯。

她一揚嗓子，誇張地喚了一聲：“喲，這便是新來的董廚娘吧？”

舒甜微怔，随即沖她點頭笑了下：“薛大娘好。”

薛大娘啧啧兩聲：“怪不得能入得了吳佥事的眼，真是個美人兒……”

她這話聽着是贊美，卻總透着幾分怪異。

舒甜自動過濾掉她的陰陽怪氣，直截了當問道：“薛大娘，楊師傅讓我負責做明日的早膳，可否請您帶我去倉庫瞧瞧？”

這後廚裏的倉庫鑰匙有兩把，一把在楊師傅那兒，另外一把，就是負責後廚雜活兒的薛大娘保管。

薛大娘每日都要進倉庫灑掃、點數，所以身上一直帶着鑰匙。

薛大娘幹笑兩聲，道：“使得使得！我這就帶你去！”

薛大娘在前面帶路。

小虹和小翠也沒進過倉庫，也好奇地跟了過來，小虹輕輕拉住舒甜的袖子：“你……你小心些。”

她欲言又止。

舒甜心中微動，向她投去感激的目光。

薛大娘麻利地摸出鑰匙來，很快将倉庫門打開了。

随着“吱呀”一聲響，舒甜驚訝地瞪大了眼。

這錦衣衛指揮司後廚的倉庫，實在太豐盛了！

這倉庫從外面看起來有兩層，但入內一看，卻發現裏面是中空的，所有的架子都是平地而起，延伸到了二樓的高度，擡頭可以直接看到天花板，整個倉庫就是一座巨大的冰窖，走進去便有些發冷。

各式各樣的新鮮食材，陳列在架子上，有數百種之多，按照不同的類別排列着。

光是肉類，都分為不同來源、不同部位打包存放着；調料的種類數也數不清，擺滿了一面格子牆；往裏走幾步，還有一個專屬的冰窖，裏面存放着不少珍稀的肉類和特殊食材，舒甜心覺有些像現代冰箱的冷凍層。

薛大娘滿臉自豪地為她們一一介紹：“這是漠北進貢的羊肉、這是淮北的柑橘、這是江南的酥餅……”

舒甜一一記下，心裏感嘆：錦衣衛到底是國營單位，真是有錢啊！

小虹和小翠也看得目瞪口呆，這麽多好東西，她們之前只在夥房見過熟的，卻不知道倉庫裏有這麽多存貨。

小翠嘀咕道：“這哪裏是倉庫，明明是寶庫啊！”

薛大娘領着她們轉了一圈，在酒窖門口停了下來，酒窖就在倉庫裏側，一推開門，只見五層高的架子上，密密麻麻擺着不少酒壇子。

舒甜放眼看去，似乎有不少名酒，壇子口封得好好的，沒有動過。有不少酒，她只聽過爹爹說過，卻從沒見過，不由得有些吃驚。

薛大娘見她們一臉驚訝的樣子，便囑咐道：“這些酒你們可別亂動啊，都是皇上禦賜的酒……指揮使大人向來是滴酒不沾，所以都存到了這酒窖裏，只有錦衣衛指揮司宴席的時候才會拿出來供錦衣衛們飲用，任何一壇打破了，你們的小命都賠不起！”

小虹和小翠聽了，忙不疊地點頭。

舒甜問道：“薛大娘，這裏有這麽多食材……我可以用哪些呢？”

薛大娘收起方才的得意，輕咳了一聲，關了酒窖的門，道：“跟我來。”

她帶着三人走到倉庫裏一個陰暗的角落，薛大娘搬來了梯子，她緩慢地拎起裙子，一手抓着梯子，笨拙地往上爬，舒甜怕她摔了，主動幫她扶着梯子。

薛大娘從架子頂端找到一個麻袋，她伸手一夠，将麻袋扔到地上，“噗”地一聲，激起一地灰塵。

舒甜和小虹小翠忍不住咳嗽起來。

薛大娘從梯子上下來，嫌惡地拍拍手上的灰，道：“這袋，是你的了。”

舒甜有些疑惑，她走上前去，解開麻袋一瞧，裏面的米粒都有些發黃了，湊近一聞，黴味刺鼻！

舒甜蹙眉道：“這米發黴了？”

薛大娘幹巴巴笑了兩聲：“這米是放得時間久了些，不過熬成粥了都差不多，可別浪費了！”

之前負責早膳的廚子，為了圖方便，就是日日熬粥，薛大娘想着舒甜肯定也不例外。

舒甜凝視着薛大娘，道：“可是黴米就算熬了粥，也會有黴味，吃了對人的身子是有害的。”

薛大娘悠閑地撥了撥指甲，哂笑道：“哎呀，哪兒有那麽嚴重啊！我可是過過苦日子來的，什麽米沒吃過？偶爾一兩頓，不礙事的……”

舒甜面色凝重起來。

滿倉的新鮮食材，薛大娘拿出的這帶陳米，明顯是最次的。

連小翠都皺起眉來，她小聲嘟囔道：“薛大娘，這米都發黴了，您瞧瞧，顏色都變了，怎麽吃啊……”

薛大娘瞪了她一眼，斥責道：“小丫頭片子，管你什麽事兒啊？你不去洗你的菜，來這裏瞎湊什麽熱鬧？”

小翠是個直腸子，很是不服，小聲道：“本來就是嘛……”

薛大娘惡狠狠地瞪了她一眼：“再啰嗦，今晚就別吃飯了！”

小虹連忙拉住小翠，沖小翠搖了搖頭。

她們兩個都是薛大娘手下的人，若是真的得罪狠了薛大娘，只怕要吃不了兜着走。

舒甜将小虹和小翠拉到身後，沖她們遞了個眼色，示意她們別與薛大娘争執。

舒甜擡眸，一雙美目直視着薛大娘，薛大娘也毫不示弱地盯着她。

只見舒甜不慌不忙道：“既然薛大娘讓我用黴米，那我就用好了……反正若是吃死了人，也有薛大娘擔着。”