51 生煎包

武義巷人來熙往,熱鬧非凡。

街頭的蜜餞鋪子門口，小二半弓着身子，堆起一臉笑：“馮公公慢走。”

馮丙擺了擺手,擡步離開武義巷。

他視力極好，隔着很遠，也能看清那個青綠色的纖細身影。

舒甜手上拎着大包小包，在人群裏穿梭,走得有些吃力。

北風呼嘯，發絲微揚,裙裾飄飄，是這蕭瑟的初冬裏，難得一見的青翠。

馮丙氣定神閑地跟在後面,離得不遠不近，甚至悠閑地掏出一顆話梅,送入口裏。

話梅生津止渴,鹹鮮提神，是馮丙最喜歡的食物。

他記得她，她是曾經在武義巷開飯館的小廚娘。

那一次,他尾随夜嶼到了武義巷，而夜嶼發現武義巷飯館關門之後,還特意去了小廚娘在長寧街的家。

夜嶼對皇帝說自己在治療胃疾，鬼才信。

但夜嶼既然惦記這小廚娘，興許從她身上,可以掌握更多夜嶼的信息？

夜嶼入錦衣衛多年,一路做到錦衣衛指揮使,但卻沒人知道他的來歷。

馮丙冷嗤一聲,吐掉話梅核,跟上舒甜。

舒甜提的東西不少，走得不快。馮丙便也輕輕松松地跟在後面，悠哉悠哉地踱步。

舒甜離開武義巷，穿過兩條大街，往城郊走去。

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城南向城郊的路并不好走。

道路泥濘，還夾雜着不少碎石，舒甜走得深一腳淺一腳，有些微喘。

馮丙蹙了蹙眉，這小廚娘……她到底要去哪兒？就不能雇一輛馬車嗎？

他又塞了一顆話梅入口，話梅鹹津鹹津的，含在口中，驅散了幾分不耐。

馮丙使出輕功，幾個縱身，便追了上來。

他最讨厭這種泥濘的石子路，赤腳踩在上面生疼，腳心還會被劃出血。

若不是為了跟着小廚娘，他一輩子都不會再走這樣的路。

舒甜自顧自地往前走，對身後的一切無知無覺。

她向武義巷的街坊們打聽到，長君他們搬來了城郊，但她今日是第一次過來，也不知道還有多遠。

舒甜拎着包袱，又走了一段，終于看到一片樹林。

正值冬日，樹林一片瑟瑟灰調，枯枝盤虬，百廢待興。

舒甜走入樹林不遠，便看見若幹木屋，錯落在蜿蜒的村道上，她面上一喜，加快了腳步。

馮丙慢悠悠走到樹林入口處，垂眸。

入口處有一塊石碑，上面歪歪扭扭地刻着“難民村”三個字。

這裏原本是一處荒廢的村落。

想來，是難民們在城裏無處容身，所以才流落到了這裏，占了這個荒村。

馮丙面色變了變，他讨厭這種地方。

馮丙擡頭，舒甜的身影已經不見了，他斂了斂神，急忙入了樹林，搜尋起她的蹤跡來。

舒甜一路向村子裏走，有老叟路過，她便向人打聽，得到确切的位置之後，她便徑直向長君他們的住所走去。

約莫過了一刻鐘，舒甜見到一處小小的院落。

院落外的籬笆牆有些破舊，但被仔細地修補過，木門上也被加固了新木板，看上去牢靠了許多，門口還挂了一盞小小的燈籠，

舒甜抿唇一笑，擡手叩門。

“誰呀？”少年聲音郎朗，頗有幾分當家做主的派頭。

“長君，是我。”舒甜笑吟吟答道。

“吱呀”一聲，門立即開了。

門後的少年伸長了脖子，一見到舒甜，頓時笑彎了眼。

“舒甜姐姐！你怎麽來了？快進來！”

長君許久沒見舒甜，乍見她過來，簡直喜不自勝。

舒甜打量一眼長君，一段時間不見，似乎又長高了些，如今的衣裳也比之前幹淨了，她目光落到長君的腳上……這次終于穿了鞋。

舒甜放下心來。

“舒甜姐姐是怎麽找到這兒的？”長君分外驚喜，自舒甜一進門，就問這問那。

舒甜笑道：“聽街坊們說的，你們搬來這裏之後，過得如何？找到活計了嗎？”

之前無名飯館在時，他們每隔幾日便去一趟飯館，幫舒甜做些雜活兒，舒甜為他們準備些食物。

但自董松出事，無名飯館關停之後，長君他們便出去找別的活計了。

長君點點頭：“找到了，還是不錯的活計呢！”

他笑得頗有幾分神秘。

舒甜好奇問道：“真的？是什麽活兒？”

長君一揚眉：“舒甜姐姐，進去就知道了。”

說罷，長君領着舒甜往院子裏走。

孩子們都聚在院子裏，圍着一處，也不知道在看些什麽。

長君清了清嗓子，高聲道：“大家看看誰來了？”

圍成一圈的孩子們聞聲回頭，小米驚喜地叫起來：“舒甜姐姐！”

她大眼盈盈，奶聲奶氣地，頭上紮了兩個亂蓬蓬的小揪揪，叫得人心都要化了。

小米邁着兩條小短腿，噔噔瞪地跑過來，舒甜放下東西，一把抱起她，其他孩子們也一窩蜂的跑了過來，将舒甜團團圍住。

“小米有沒有想舒甜姐姐呀？”舒甜摸了摸她的小臉蛋，柔聲問道。

“想了！小米天天想姐姐呢！”

長君也笑起來：“小米是想舒甜姐姐，還是想舒甜姐姐做的包子呀？”

其他孩子們都跟着笑了起來。

“舒甜姐姐，你怎麽才來看我們呀！”

“嗚嗚嗚，還以為姐姐忘記我們了……”

“舒甜姐姐，你爹爹的病好了嗎？無名飯館什麽時候能重新開張呀？”

孩子們圍着舒甜，叽叽喳喳問個不停。

舒甜耐心地一一回答了他們，她許久不見這些孩子，今日見面覺得分外親切。

舒甜注意到孩子們身上都穿了厚厚的冬衣，身上也比之前乞讨的時候幹淨多了，心感安慰。

她本來還擔心這群孩子會風餐露宿，如今看來，他們過得比之前好多了。

“看到你們有地方落腳，我就放心多了……我之前還怕官府不管你們呢。”

長君笑起來，露出兩顆虎牙：“舒甜姐姐，這地方不是官府安排的。”

舒甜一愣：“那這個村子……”

長君正色道：“這個村子，是大人建的。”

“大人？”

舒甜有些疑惑，她順着長君所指的方向看去，方才孩子們圍着的地方，是一堆木樁，木樁旁邊坐着一個人。

他長眉入鬓，五官如刻，俊美異常，正似笑非笑地看着舒甜。

原本圍着他的孩子們，此刻都簇擁在舒甜身邊，而舒甜美目圓睜，一時失語。

“夜嶼大人？”

舒甜一臉不可置信。

夜嶼着了件深藍色緞帶長袍，腰束玉帶，他閑适地坐在一處木樁之上，看起來怡然自得。

長君笑道：“舒甜姐姐，自從無名飯館關張之後，我們便在街上找活計，後來夜嶼大人找到我，說想雇我們為錦衣衛打探民間消息，于是便将我們安頓到這裏來了。”

舒甜微怔一瞬。

是了，這些難民每日乞讨，走街串巷，讓他們打探民間消息，最是方便。

夜嶼目光落到舒甜身上，微微勾了勾唇。

他站起身，擡步走來。

“你不是休沐麽？”

夜嶼的聲音清清冷冷，聽不出什麽情緒。

舒甜抿唇笑了笑：“是……所以來看看孩子們。”

夜嶼微微颔首。

小米從舒甜身上下來，轉身便拉住夜嶼的長袍下擺，她嬌嬌道：“大人大人，梅花樁什麽時候做好呀？”

衆人的目光投向那一堆木樁，舒甜也有些好奇：“什麽梅花樁？”

小米嘻嘻笑：“大人要給我們做梅花樁，站在上面，可以長高高！”

小米年紀小，說不太清楚，于是長君解釋道：“是……是我們想請大人，教我們一些拳腳功夫，大人便說，要從基本功開始。”

夜嶼淡聲道：“今日能做好。”

孩子們眼前一亮，小米高興地揪着夜嶼的袍子：“真的嗎？太好了！”

舒甜垂眸，看到精美華貴的衣袍，被小米揪得皺巴巴的，但夜嶼毫不在意。

“好，那你們和大人一起做梅花樁，姐姐給你們做吃的，好不好？”

“好！！！”衆人齊聲答道，孩子們的笑容如花一般，朵朵綻開。

小米眼巴巴地問：“舒甜姐姐，小米想吃包子……”

她已經許久沒吃過舒甜姐姐做的包子了，實在太想念。

舒甜笑了笑：“舒甜姐姐今日給你們做另外一種包子……生煎。”

“生煎！？”孩子們驚訝地張大眼。

他們來自江南，生煎是江南名點，孩子們來京城這麽久，若是能吃到家鄉美食，也不失為一種慰藉。

孩子們歡呼起來。

舒甜眉眼輕彎，又掏出一盒山楂糕，遞給長君：“長君，分給大家吧……”

長君歡天喜地接了去：“要吃山楂糕的，跟我來呀！”

孩子們喜笑顏開，一窩蜂地跑了過去。

身邊瞬間變得安靜下來。

夜嶼目光淡淡，落到舒甜身上，她溫柔地看着孩子們分食山楂糕，笑容清淺，潋滟生波。

長君分完了山楂糕，便帶着舒甜到了院子裏的小廚房。

平日裏都是幾個哥哥姐姐，輪流做飯給弟弟妹妹們吃，雖然廚房有些簡陋，但收拾得還算幹淨。

舒甜将包袱裏的東西，一樣一樣掏出來。

外面傳來“咚咚”聲，似乎是敲擊木樁發出來的。

舒甜微愣一下：“夜嶼大人……經常來這兒嗎？”

長君想了想，道：“也不是經常來，但每次來都會留些銀子給我們，讓我們自己買些吃的和衣裳。”

舒甜若有所思地點了點頭，孩子們的氣色，确實比之前要好。

“那你們每日，都要出去打探消息嗎？”

長君一面幫舒甜洗鍋，一面道：“兩三日去一次就好，若是有什麽特殊的消息，便設法送到錦衣衛指揮司。”

舒甜點點頭。

她本想說自己如今也在錦衣衛指揮司，但後來想想，還是咽了下去。

舒甜低聲囑咐道：“你如今幫錦衣衛指揮司打探消息，這差事雖能糊口，但也要為日後打算一下。”

長君是個聰明的孩子，若不是家鄉受了災，此時應該在讀書罷。

長君認真點頭：“舒甜姐姐放心，長君心中，已經有目标了。”

說罷，沖舒甜調皮地眨眨眼，卻不往下說了。

舒甜笑了笑，也不再問了，專心做起生煎來。

生煎起源于江南，最早是配合茶水一起吃的，後來，人們在不吃茶水的時候，也想吃包子，便有了單獨的生煎包。

生煎包的餡兒非常重要，肥瘦參半的豬肉最為适宜，做出來的包子不會太膩，也不會太祡。

舒甜将肉放在砧板上，拿起菜刀，熟練地将肉切成片，繼而剁成肉末。

餡兒肉的腌制很講究，除了醬油、鹽以外，還需要放入五香粉、蔥花、生姜碎等。

生姜暖胃，但有些孩子不愛吃生姜，于是舒甜便把生姜切得很碎，這樣一來，包子熟了之後，姜的存在感就不明顯了。

最後，加入兩勺黃酒去澀。

綿軟的肉末被加入了不同的調料，舒甜起鍋，燒了一勺熱油，向肉餡潑去——“滋啦”一聲，肉末被燙得微顫，這一步，是為了留住肉中的水分。

然後舒甜拿起筷子，将肉末和調料拌勻，再分多次，加入一點澱粉水。

這澱粉水來得十分不易。

需要将土豆或山藥的塊根曬幹之後磨成粉，多次過濾之後，才能得到少許澱粉。

澱粉水能讓肉醬和調料融合得更加均勻、綿密。

肉餡在調料的刺激下，散發出一陣香味，長君輕輕聞了聞，滿臉期待：“我都餓了。”

舒甜笑了笑：“還早呢！”

說罷，她将提前發好的面拿了出來，進行第二次揉搓。

主要是目的是為了排出裏面的空氣。

舒甜将白嫩的面團揉成條，又輕輕拉了拉，面團聽話地長了一倍。

舒甜拿出一把幹淨的刀，将長條切成一個個小劑子，每一個小劑子，都将被擀成包子皮，然後把餡料包進去。

舒甜聚精會神地做着包子，廚房外一陣歡騰——

“哇！大人好厲害！”

“飛得好高啊啊啊！”

“大人，我也想學！”

舒甜忍不住側頭看去，只見院落的一角，已經搭了一片小小的梅花樁。

夜嶼足尖輕點，便淩空而起，在梅花樁上踩了一輪。

他确定所有的梅花樁都打實了之後，便輕巧落地，依然是清清冷冷，無甚情緒。

這樣一張無情冰塊臉，出現在笑容燦爛的孩子們中間，古怪，又帶着點和諧。

舒甜手裏捏着包子褶，笑得眉眼彎彎。

長君雖然陪着舒甜，但他也忍不住踮起腳來，向窗外看去。

舒甜笑道：“想看便去看，我這裏不需要你陪。”

長君早就豎起耳朵聽外面的聲響了，不好意思地撓了撓頭：“那好……那我看一會兒就回來……”

說罷，便出了廚房。

舒甜目光清淺，落在夜嶼和孩子們的身上。

他雖然沉默寡言，但孩子們似乎都很喜歡他，很願意和他親近。

不知不覺，包子全部包完了。

白白胖胖的包子們，整齊地擺放在案板之上，一個個挺立着，蓄勢待發。

舒甜燃起火來，将鍋燒熱，她将白胖的包子，一個一個放到大鍋裏，然後在周邊淋上一圈油，和半碗水。

這裏的竈臺火力旺盛，包子很快便蒸熟了，舒甜連忙将火勢控了控，然後向鍋裏的包子，倒入一碗澱粉水。

可不能小看這一碗澱粉水，它入鍋之後，迅速地填補了包子與包子之間的空隙，被火力一烤，形成了一片白色的薄底——這便是生煎包脆殼的關鍵。

白嫩嫩的包子們，在澱粉水的作用下，親親密密地靠在了一起，底邊逐漸變得焦黃。

舒甜抓起一把黑芝麻，“唰”地灑了下去，黝黑噴香的芝麻一下便黏在了包子上，整鍋包子散發出誘人的香味兒，透過廚房，飄得老遠。

“咦，好香啊！”小米最先聞到了香味，她皺着鼻子聞了聞：“是從咱們的廚房裏傳出來的！”

衆人也努力地吸了吸鼻子，不知誰喊了一句：“生煎包好了！”

孩子們便争先恐後地往廚房裏跑。

夜嶼眼角微抽，方才還圍在他身邊，信誓旦旦要學功夫的孩子們，這會兒都無影無蹤了。

孩子們湧入廚房，瞬間把小小的廚房給占滿了。

“哇，好漂亮的包子啊！”一個七八歲的男孩驚呼道。

所有的孩子們，都瞪大了眼，只見黑色的大鐵鍋裏，裝着一鍋整整齊齊的生煎包，面上暖白，底殼焦黃，芝麻鮮明，小蔥青翠。

衆人咽了咽口水。

長君一聲令下，孩子們七手八腳地在院子裏搭起了飯桌，小一點的孩子主動拿起了碗筷。

所有人都行動迅速，似乎已經迫不及待了。

舒甜将一大鍋包子盛出來，分了好幾個大盤子裝着，一盤一盤放到了桌上。

孩子們個個興奮不已，紛紛圍到了桌前。

夜嶼坐在梅花樁旁邊，眸色淡淡投向餐桌，仿佛那邊的熱鬧，與他沒有任何關系。

“哇……”孩子們一陣歡呼，今天總算可以吃個夠了！

孩子們都很懂事，長君夾起一個大包子，放到小米碗裏，輕聲囑咐道：“慢慢吃，小心燙着。”

小米眯起眼睛笑：“謝謝長君哥哥。”

小米比之前長大了些，一雙眼睛圓溜溜的，清澈無比，笑起來尤其可愛。

她夾起生煎包，嘟起小嘴，使勁吹了吹，把包子上的芝麻都差點兒吹飛了，令人忍俊不禁。

小米小心翼翼地咬了一口包子，肉汁早就浸透了上面的包子皮，吃起來十分軟糯、鮮美。

被撕開一個小口子的生煎包，一個勁兒地向外面冒熱氣，小米又用力吹了吹，然後一口咬下半顆肉餡兒。

肉餡熱乎乎，油滋滋的，輕輕一咬還有肉汁溢出來，嘴裏滿是葷香。

小米的嘴巴砸吧砸吧，吃得香噴噴，嘴角還挂着一滴肉汁。

夜嶼收回目光，他站起身來，準備離開。

他就是這樣，每次悄無聲息地來，走的時候，也不想讓衆人察覺。

“大人。”清越的女聲響起，夜嶼身形微頓。

他轉過身來，面前出現一個小小的瓷碗。

這瓷碗的邊沿有些舊，但洗得幹幹淨淨，瓷碗中間盛着一個胖乎乎的生煎包，上面裹着香香的芝麻和翠綠欲滴的青蔥，看着十分喜人。

瓷碗被玉白的手端着，那手的主人笑靥如花，聲音如風鈴一般動聽。

“大人還沒吃過我做的包子罷？”舒甜看着夜嶼，調皮地眨了眨眼。

夜嶼長眉微挑。

舒甜将瓷碗和筷子送到夜嶼面前，嫣然一笑：“看看今日的包子，合不合胃口？”

第一次見面，她問他：“大人，是不是民女做的包子不合胃口？”

他不假思索回答：“是。”

夜嶼唇角微牽，原來她在……翻舊賬？

舒甜見夜嶼不說話，又勸道：“大人今日還沒吃東西罷？嘗一嘗嘛，我做了很久的。”頓了頓，她又道：“大人脾胃不好，只嘗嘗上面綿軟的部分就好，下面煎硬的面皮部分，就不要吃了。”

夜嶼看她一眼，終于接過了瓷碗。

他垂眸看了看，這瓷碗裏的生煎包，渾圓油潤，亮得勾人。

舒甜又道：“吃生煎包，講究一咬、二吸、三吞。”頓了頓，她指着包子上面道：“先咬出一個小口子，然後輕輕吸出裏面的肉汁，這肉汁可是精華呀！肉汁吸完之後，再吃餘下的包子。”

她興致勃勃地為他介紹吃法，恨不能自己親自示範一次。

夜嶼眼眸微動，幾不可見地笑了笑。

“舒甜姐姐，快來吃生煎包呀！”長君坐在桌前，見舒甜走開了，連忙招呼道。

舒甜回頭應了一聲，又對夜嶼道：“大人嘗一嘗，若是喜歡就多吃點，不喜歡就少吃些，不要勉強。”

她語氣溫和，眼神裏似乎有溫柔的光。

夜嶼微微颔首。

舒甜這才笑了笑，回到餐桌面前，陪孩子們了。

籬笆牆外。

馮丙找遍了整個難民村，都沒有找到舒甜。

他路過小院門口，聞到一股油煎的香味兒，頓時停住了腳步。

馮丙縱身一躍，跳到樹頂，只見院子裏支起了一張大桌子，一群孩子圍坐在一起，正美滋滋地吃着生煎包……他千辛萬苦尋找的小廚娘，正坐在孩子們的中間，幫他們分包子。

馮丙嘴角抽了抽……這小廚娘從城南走到城郊，花了一個多時辰，就為了來吃包子！？

而他大老遠跟了過來，難不成只能在樹上看着他們吃包子！？

馮丙郁悶至極。

他微微擡眸，面色一僵，因為發現了更加詭異的一幕。

堂堂雲朝錦衣衛指揮使、殺人如麻的夜嶼大人，此刻正端着個破碗，坐在一根搖搖欲墜的梅花樁上。

這他媽是個什麽地方，連錦衣衛指揮使吃飯都不能上桌！？