94 溜肉段

偌大的飯堂裏,氣氛忽然凝滞了一瞬。

小虹和小翠聞聲，也好奇地看了過來。

舒甜雙頰染醉，小聲道：“這食籃裏，還有一份雞湯抄手……”她看了尹忠玉一眼,低聲：“有勞尹大人,幫我帶給夜嶼大人。”

尹忠玉挑了挑眉，沒心沒肺地笑了起來。

舒甜面色更紅,頓時有些惱：“尹大人若不方便,就算了……”

說罷,正要拿回食盒，尹忠玉卻護得好好的，他忙道：“董姑娘莫生氣！我不過是高興……終于有人能讓大人好好用膳了。”

他神色正經了幾分，道：“大人公務繁忙,十分操勞，若是什麽也不吃，就是鐵打的人，也受不住的。”

舒甜抿了抿唇。

在都督府那段時日,他就算偶爾早回一些，一起用了晚膳，還是要繼續批閱公務,或者研究案牍到深夜。

尹忠玉又道：“昨日，董姑娘準備的飯食，我見大人用了一半多呢，可見他的胃口，比之前要更好了。”

舒甜聽了,頓時眼神一亮,嘴角不可抑止地揚起。

尹忠玉揚了揚手中的食籃,笑道：“董姑娘放心，我一定帶到。”

舒甜點頭，小聲：“多謝。”

尹忠玉回到衙門之時，夜嶼也到了，他站在案牍架面前，似乎在找什麽。

“大人，早啊！”尹忠玉一貫是樂呵呵的。

夜嶼轉頭看他，問：“第貳分部的案牍統計在哪？”

尹忠玉連忙将食籃放在桌上，道：“在屬下這兒，屬下昨晚帶回去整理好了。”

說罷，便從随身的公文箱中拿了出來，雙手呈給夜嶼。

夜嶼颔首，接過來翻看。

這第貳分部的位置和第壹分部比起來，更加偏僻，周圍村落不少，但處理的案子，遠遠沒有第壹分部多。

夜嶼坐在桌前，沉思一瞬。

尹忠玉站在旁邊，笑道：“大人，不如先用了早膳再看罷？”

夜嶼不假思索道：“我不需要。”

若是換做以前，尹忠玉肯定立即拎着食籃退下了。

但他既然答應了舒甜，總得再勸一勸。

他硬着頭皮道：“可是……這是董姑娘特意為您做的。”

說罷，他将食籃裏面的食盒拿了出來。

夜嶼面色微頓。

“大人，這是雞湯抄手。雞湯需要熬制兩個時辰以上，肯定是天不亮就開始忙活了，既然做好了，您不如嘗一口罷？”

食盒沉甸甸的，放在夜嶼桌案上，發出輕微的撞擊聲。

夜嶼指尖微凝，翻頁的動作停住了，擡眸，看了尹忠玉一眼。

尹忠玉挽起一個笑容：“屬下也要了一份，董姑娘做的，一定好吃！”

說罷，他逃也似的拿起自己那份，回到了自己的桌上。

尹忠玉心道，董姑娘，我已經盡力了，吃不吃就看大人了……

夜嶼垂眸，眼前的食盒，比昨天略大一些。

他沉吟片刻，将手指覆上食盒，輕輕摩挲。

隔着厚厚的食盒，依舊能感覺到裏面滾燙的溫度。

夜嶼踟蹰了一會，終于，還是将蓋子揭開。

雞湯的香味撲面而來，讓人措手不及，熱氣蒸騰而起，仿佛幹燥的空氣，都濕潤了幾許。

雞湯鮮黃，上面飄着點點油星，白嫩嫩的抄手，浸透在雞湯之中，透着隐隐油光。

抄手分量不算多，約莫五到六個，很适合夜嶼的食量。

食盒裏還放了湯勺和筷子。

夜嶼拿起湯勺，輕輕舀了一點雞湯，吹了吹，送入口中。

雞湯順滑無比，鹹中帶鮮，豐澤醇厚，在口腔了轉了個圈，順着喉嚨緩緩流如胃腹，整個胃部都變得熱乎乎的。

夜嶼最近胃腹不好，疼痛不時發作，喝了藥也只能勉強壓下來。

胃腹經常屬于隐隐作痛的狀态，方才喝點熱湯，反而有種放松舒展的感覺。

夜嶼再舀起一勺雞湯，送入口中。

溫暖、舒适。胃腹好像迎來了一個柔軟的擁抱。

夜嶼拿起筷子，夾起一個抄手，啓唇，咬下一口。

抄手表皮軟糯，被雞湯浸透之後，每一寸都透着雞肉的葷香，濃而不烈，恰當好處。

抄手裏面的肉餡兒，綿軟裏帶着些許嚼勁，肥瘦相間，風味別具一格。

一個抄手吃完，已經滿口鮮香。

夜嶼下意識感知了一下胃腹，也并沒有不适的感覺。

胃疾就是這樣，好一陣壞一陣，似乎永遠也無法根治。

尹忠玉正全神貫注地對付眼前的吃食。

他那碗是紅油抄手，和夜嶼的雞湯抄手孑然不同。

紅彤彤的湯底，環抱着又軟又白的抄手，抄手上染了紅油，油多肉滿，看得人食指大動。

尹忠玉夾起一個紅油抄手，草率地吹了吹，張開口，一股腦兒吞進嘴裏。

舒甜包的抄手不算太大，恰好能一口一個。

濃郁的油香，火熱的麻辣，一下便席卷了整個口腔，讓人為之一振。

咬破抄手皮，肉汁頓時爆出，又是新一輪的刺激。

剛剛出鍋的抄手，到底還是有些燙的，尹忠玉一邊吃，一邊嘶嘶哈哈地吸氣吐氣，那模樣十分滑稽。

夜嶼下意識看了他一眼，尹忠玉尴尬一笑：“呵呵呵……好吃！就是有點兒燙！”

夜嶼的吃相則優雅得多，他慢條斯理地喝着雞湯，抄手已經吃了四個。

這是他早膳吃得最多的一次。

吳佥事和吳鳴幾乎同時到了。

吳佥事見夜嶼坐在桌案前用早膳，表情驚得差點裂開了。

“大人如今也開始用早膳了？”吳佥事忍不住問道。

夜嶼找出手帕，輕輕擦了擦嘴，淡聲：“偶爾為之。”

尹忠玉腹诽道，大人吃不吃早膳，完全取決于董姑娘是否為他開小竈。

唉……董姑娘若什麽時候能為自己開小竈就好了，一定要點個滿漢全席！

吳鳴見夜嶼開始用早膳，也跟着笑起來，道：“大人如今的飲食習慣，是越來越好了。”頓了頓，他又道：“我感覺大人的面色，比我們下江南之前，要好多了。”

吳鳴這麽一說，吳佥事和尹忠玉也忍不住仔細打量夜嶼。

他仍然面色蒼白，身量清瘦，但看起來确實比之前多了幾分生動的氣質。

夜嶼挑了挑眉，輕咳一下：“開晨會罷。”

衆人連忙斂了神色。

夥房之中，所有人都忙開了。

鍋中熱油鼎沸，舒甜夾起一塊裹了粉的肉段，放入油鍋之中——綿軟的肉段，一旦入了油鍋，立即挺了起來，像一搜小船，在油鍋裏愉快地打轉，帶出了一圈細細的氣泡。

舒甜又接二連三地放入肉段，油鍋裏開始熱鬧起來。

舒甜手持一柄鍋鏟，輕輕撥弄鍋裏的肉段，肉段大約和拇指同寬，長度約莫寸許，它們簇擁在一起，在鍋裏上下翻騰。

舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。

溜肉段外表焦脆，內裏細嫩，鹹中帶甜，很是開胃。

炸好的肉段，外表脆嫩無比，舒甜用漏勺将它們撈了起來，放到一邊晾涼，涼了之後，需要複炸一次才行。

待肉段冷卻的同時，舒甜開始調制溜肉段的醬料。

清水做底，舒甜灑了一勺鹽進去，然後是糖、醬油。

舒甜想了想，又放下米醋少許，醋能幫助消化，也可以解膩。

然後，又加了一勺幹澱粉進去。

整個醬料呈現淡棕色，攪拌之後，變得十分濃郁，有些挂壁便是好了。

舒甜将鍋中的油燒熱，将脆生生的肉段又倒了進去，二次複炸。

肉段經過二次油炸之後，慢慢呈現出金黃的色澤，內裏的肉也變得更加硬朗。

舒甜果斷地将肉段撈出，放到一旁備用，條條肉段都硬戳戳的，看起來很有個性。

換鍋燒油，蔥姜蒜“滋啦”一聲，全部倒入鍋中。

鍋裏爆香後，舒甜将炸好的肉段，以及準備好的青椒，一股腦兒倒入了鍋裏，開始翻炒。

原本脆嫩的肉段，翻炒過後，還多了一層酥香，肉段明晃晃的，香味四溢，看得人垂涎欲滴。

舒甜将做好的溜肉段，倒入了準備好的食盒裏。

這三個食盒，是昨日她出去找師傅改造的，與其他錦衣衛用的食盒，有些不同。

舒甜又陸續做了兩個菜，依次放入食盒之中，然後，仔細地包好，碼放到食籃之中。

舒甜看了看時辰，他們應該快出發了。

她拎起食盒，便出了夥房，向錦衣衛指揮司大門走去。

冬洪早就駕車等在門口，見到舒甜過來，沖她點頭一笑：“董姑娘！”

舒甜也報以一笑：“冬洪大哥，今日又送兩位大人出去？”

冬洪笑着答道：“是啊，夜嶼大人最近行程太滿，四處奔波。”

舒甜微微颔首，道：“你們都要保重身體才是。”

“多謝董姑娘關心，我昨日在府裏遇見添兒小姐，添兒小姐還在念叨您呢！她還問您什麽時候再去都督府陪她住一段時間……”

舒甜微愣。

玉娘的事已結束，她如今不過是錦衣衛指揮司的廚娘而已，按理說，和都督府不會再有什麽牽連了。

舒甜淡笑一下：“等我有空了，去看看添兒。”

上次從江南帶回來的禮物，還沒來得及給她。

冬洪憨厚一笑：“那好，我會轉告添兒小姐的。”

兩人正說着話，尹忠玉便大步走了過來。

“董姑娘，飯食這麽快就備好了？”尹忠玉目不轉睛地盯着舒甜手中的食籃，滿臉期待。

他們今日走得早，原本擔心舒甜來不及做午膳，但沒想到她這麽快就準備好了。

舒甜将食籃放在車架上，打開蓋子，拿出裏面的食盒，道：“尹大人，今日這食盒用法有些特殊，你看看這兒，有一個孔。”

尹忠玉聽了也有些好奇，便立即湊過去看。

食盒看起來比尋常食盒要大一些，打開蓋子，則會發現這個食盒的壁格外厚。

在厚壁旁邊，有一個小孔。

尹忠玉疑惑問道：“這個小孔是做什麽用的？”

舒甜答道：“你們在外辦公，等到用膳時，飯食可能就涼了……這個食盒的外壁是有兩層的，若是飯涼了，可以将熱水注入這個孔裏，相當于有熱水環繞，可将飯加熱。”

舒甜說罷，重新将食盒包好，仔細放進食籃裏。

尹忠玉啧啧稱奇：“還有這樣的食盒？我倒是第一次見啊！”

冬洪也覺得十分驚奇，其實他不算是錦衣衛指揮司的人，但舒甜每次給夜嶼準備吃食，也會為他備上一份，這讓冬洪十分感動。

冬洪笑道：“董姑娘真是細心，這樣一來，咱們就不用吃冷飯了。”

舒甜抿唇笑笑：“這食盒才做出來，加熱的效果如何，我也不知道……尹大人記得提醒夜嶼大人，別吃冷食，若是飯冷了就別吃了，争取買些別的吃。”

尹忠玉呵呵一笑：“董姑娘廚藝高超，冷一點點也無所謂的！怎能辜負你一番辛苦？”

舒甜搖了搖頭，道：“大人胃腹不好，若是再吃冷飯，簡直是雪上加霜……我為大人做飯，是希望他的胃疾能快些好起來，并不想給他增添負擔。”

舒甜神色鄭重，一雙美目澄澈見底，灼灼其華。

尹忠玉和冬洪面面相觑，不由得也正經了幾分，尹忠玉道：“董姑娘放心，我親自幫大人熱飯。”

冬洪也補充道：“若是尹大人不在，我也可以督促大人進食。”

舒甜莞爾。

送完了餐食，舒甜便與尹忠玉和冬洪道別，回後廚去了。

她今日在菜肴上做了一些新嘗試，也不知道他們會不會喜歡……她一面想着，嘴角忍不住微微揚起。

微風拂動，舒甜發上絲縧飛揚，衣帶飄飄。

她膚如凝脂，眉眼若月，嘴角噙着淡淡的笑意，沿着中庭，一路向內院走去。

殊不知，她施施然離去的這畫面，早已落在某人眼底。

夜嶼凝視她的背影一瞬，輕輕勾了勾唇。

直到她走遠了，轉過牆角，他才收回目光。

夜嶼踏出錦衣衛指揮司大門。

尹忠玉回頭一看，笑道：“大人，您怎麽才來啊，董姑娘剛剛走，您可有看見？”

夜嶼淡聲：“沒有。”

尹忠玉只得“哦”了一聲，主動幫夜嶼撩起門簾。

夜嶼和尹忠玉先後上了馬車。

冬洪對京城的路了如指掌，兩個時辰的路，他避開了人多的大路，走了跳捷徑，一個半時辰就到了第貳分部。

第貳分部的負責人劉百戶，早就帶着錦衣衛們，來到門口迎接。

馬車還未停下，他便十分殷勤地迎了上來。

“屬下見過指揮使大人！”劉百戶中等身材，聲音有些尖細，面相看着有些精明。

夜嶼下了馬車，淡淡瞥了所有人一眼。

“免禮。”

劉百戶這才站起身來，他堆起一臉笑，道：“大人舟車勞頓，屬下的附近的酒樓裏略備了薄酒，不如大人先……”

“其他錦衣衛在哪裏用餐？”夜嶼忽然開口問道。

劉百戶一愣，下意識答道：“在、在分部裏的偏廳。”

第貳分部約莫有五十多個錦衣衛，于是修了一個專門用來會客、用膳的偏廳。

夜嶼點了點頭：“那本座也去偏廳用膳。”

劉百戶面色頓住，他有些為難，支支吾吾道：“可是……可是咱們分部沒有飯堂，弟兄們都是自己帶飯的……”

劉百戶萬萬沒想到，堂堂錦衣衛指揮使，會突然要求去偏廳用膳。

分部裏沒有開夥，根本沒有飯食。

他有些忐忑，說道：“請大人先去偏廳稍事休息，屬下這便派人去買些飯食回來……”

夜嶼看了他一眼，似笑非笑道：“不必了，我們自己帶了飯食。”

劉百戶又是一驚。

他也不知道夜嶼到底是何用意，便只能硬着頭皮，帶夜嶼來到了偏廳。

偏廳之中，有幾十個錦衣衛，正在用膳，聽到錦衣衛指揮使駕臨，便連忙起身迎接。

夜嶼面色淡淡，讓衆人坐下，然後，自己也找了一處角落，和尹忠玉一起，坐了下來。

錦衣衛們都對指揮使大人充滿了好奇，忍不住交頭接耳起來。

“指揮使大人怎麽這麽早就來了？劉百戶不是說，要找到指揮使大人去酒樓用膳嗎？”

“不知道啊……難不成，指揮使大人看不上咱們這兒的酒樓？”

“等等！你們看，指揮使大人不去酒樓，原來是因為，他們自己帶了飯！”

此言一出，衆人都忍不住向夜嶼看去。

只見他面前擺着一個四四方方的食盒，看起來十分整潔。

“原來是真的啊！指揮使大人也會帶飯嗎？”

“不知道指揮使大人……會吃什麽菜？”

衆人對夜嶼的食盒充滿了好奇。

劉百戶遣了個年輕的錦衣衛，來為夜嶼送茶。

錦衣衛躬身而來，将茶水放到夜嶼面前的桌上。

此時，恰逢尹忠玉将兩個食盒蓋子打開，裏面的菜肴，完整地呈現了出來。

那錦衣衛一眼瞄到，頓時一愣：堂堂錦衣衛指揮使，居然吃這些！？