39 開暖鍋店

另一邊,顧雲初回到陽春院，頗有些不好意思道：“昨晚說好要陪你……”

徐雨萱連忙道：“沒關系，你多和表哥相處才是,趕緊給我生個乖乖侄子。”

顧雲初有些臉紅,這乖乖侄子怕是生不了。

于是她岔開話題，“萱兒,我要去看看那兩個莊子，你要一起嗎？”

徐雨萱自然是樂意。

一路上，顧雲初心情都不錯，現在她也是有産業的人了，想起吳氏當時哪肉疼的表情,她就知道這兩個莊子一定不會讓她失望。

下了馬車後，顧雲初看着大門上寫的幾個大字“雲莊”，連大門都這麽氣派。

李三過去敲門，管事看見王府的馬車，便猜到來人。

昨日便有人告知他,日後這雲莊就是寧王妃的,管事笑得殷勤,連忙将大門打開,又規規矩矩的行了個禮，“王妃。”

管事名叫周有才,領着顧雲初走了兩圈,一邊走還一邊解說,“王妃，咱們雲莊主要種些蔬菜、果樹，除去供應洪福樓的每年的出息有一千兩。

“咱們還養了些魚，雞鴨鵝也有,牛羊也養了些，規模比不上隔壁的顧莊，但也有不少。”

顧雲初只覺得這雲莊一眼看不到盡頭，她倒是更好奇，顧莊是什麽模樣，能讓吳氏那麽心疼，想來比這兒更好。

顧雲初看見一個池塘，看着挺大的，也不深，不過湖面上光禿禿的，便問：“這麽大的池塘，沒有養荷花、菱角？到時蓮蓬、蓮藕都能拿去當做食材。”

此時她看着這麽大一塊地，魚養的也不多，實在是浪費。

周有才有些驚訝，“王妃，你也要開酒樓？”

顧雲初道：“對，準備開個暖鍋店，蓮藕也用得上。”

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周有才立即恢複正常，道：“咱們雲莊，再加上顧莊兩個莊子供應洪福樓尚且不夠，若是開酒樓，食材怕是不夠。”

“夠的，兩個莊子這麽大，若是人手不夠，我再去找些人過來幫着種，到時莊子裏的食材都賣給暖鍋店，賣出利潤拿出三成給莊農。”

“到時把莊子上的地分一分每家種一些，到時候賬算清楚。”

顧雲初想的很簡單，無利不起早，按照以前的管理方法，這兒的莊奴每年只有固定的銀子，少得可憐，沒有動力自然不會想法子去多重一些菜。

顧雲初看了眼菜棚，此時天氣已經冷下來，菜棚裏燒着碳，這麽一來，冬天也有蔬菜吃。

不過火鍋店嘛，最*重要的還是肉，雲莊有大片地沒有開墾，上面雜草衆生。

顧雲初有些不理解，為什麽不把牛羊放在那些荒草地上去，而是關在棚子裏，割了草來喂。

“還有這牛羊，得多養一些，暖鍋店主要吃的就是肉，這麽幾頭不夠看。”

周有才道：“王妃，不止這些呢，那頭還有不少，都是已經養成的，準備送去洪福樓。”

顧雲初粗略算了算，兩個莊子加起來也有不少，供應一個暖鍋店是夠用的，自家養的安心一些，成本也低了不少。

一旁的徐雨萱道：“嫂……表姐真厲害，你還說不會管這些，這不管得挺好，這麽好的法子我以前都沒想過呢。”

徐雨萱在王府喊她嫂子，在外面喊她表姐，差點喊錯了。

顧雲初又帶着她去顧莊看了一眼，這兒是雲莊的兩倍大，莊奴也多一些。

她按照剛才在雲莊的法子管理，沒有多待便準備回去。

莊子離着京城不遠，顧雲初道：“萱兒，我們一會兒不回王府，去洪福樓吃吧。”

徐雨萱道：“洪福樓的廚子比王府的廚子還要好麽？我在安沭縣時，可從未吃過這麽好吃的東西。”

顧雲初道：“去嘗嘗，洪福樓生意火爆，倒是好奇有多美味。”

其實她心中也在擔憂，王府廚子做得雖好吃，但食材到工序都是精心準備，若是去賣，肯定會虧。

如果洪福樓味道太好，那麽她開的暖鍋店不一定能打得過洪福樓。

當然，這些憂慮全都在顧雲初嘗過一口洪福樓的招牌菜之後煙消雲散。

味道也不差，比起她之前在北疆那邊要好上不少，但遠沒有火鍋好吃。

吃過幾口後，顧雲初便說，“算了，等下回府讓廚子做些好吃的。”

顧雲初剛說完，李三便讓一旁的随從回去讓廚房準備。

她最喜歡李三這樣，辦事周到，腦子又靈活的人。

顧雲初覺得火鍋雖然好吃，但不一定是京城人的口味，便去問李三。

“你覺得我鼓搗出的火鍋和這兒的菜比起來哪個好吃些？”

李三道：“還是火鍋好吃，天冷了，這菜沒一會兒就涼，吃些火鍋倒是更好。”

徐雨萱卻說：“這兒味道不錯，是王府的廚子太厲害，所以嫂子才覺得這兒不好吃。”

顧雲初笑着說：“今晚回去吃火鍋。”

又問李三：“我準備在這附近開個賣暖鍋和烤肉的鋪子，你看看哪兒合适？”

李三道：“王妃，王府在這兒有個鋪子，還挺大，只是沒什麽盈利，但也不好租出去，可以改成暖鍋店，那個鋪子二樓荒廢着，當成雜物間。”

顧雲初有些心疼，這一塊地段好，就是租出去一年也能賺不少銀子。

回去後，顧雲初就開始鼓搗火鍋店需要的東西，那些桌子全都得找木匠定制，還有鴛鴦鍋也得找鐵匠定制。

她本想火鍋烤肉一起弄的，不過古代總歸是比不過現代，沒有電器，處處不方便，便只準備先将火鍋*弄好。

這麽些天，顧雲初鼓搗得有模有樣的，李三忍不住驚嘆她的經商天賦。

李三道：“王妃這麽厲害，不如把那些鋪子都整改一番？”

顧雲初卻說：“不了，鋪子太多，太麻煩，不賺錢的都記下，京城這麽大，改成掙錢的鋪子經營，再去盯着些，大皇子名下的鋪子，還有侯府的鋪子，哪個賺錢咱們就去找茬。”

她沒準備親自管這些，繼續道：“眼下兩個莊子是你幫着管，藥材鋪和醫館也是你幫着打點，若是忙不來，找幾個機靈的，去幫着看一看暖鍋店，眼下就要開張，最是忙的時候，還得提防着那些打歪主意的。”

李三應下，正欲說起暖鍋店的事宜，紅梅走進來了。

“王妃，公主府遞帖子來了。”

顧雲初一看，是容昭長公主遞來的帖子，還是兩張，另外一張是給徐雨萱的。