54
大年三十很快的就到了。所謂過年,最重要的就是年三十的年夜飯,早上,李染随便的煮了些年糕,外加每人兩個煎雞蛋,雞蛋是自家養的雞下的蛋。草草的吃過早飯,李染就要為今天的年夜飯忙活。首先那昨天殺好的雞和肉要放在鍋裏煮熟,其實還有一種方法是放在蒸籠裏蒸熟,而且味道會比煮的要好些。不過,煮的話會有鮮美的湯,這湯用來做菜非常的美味提鮮,李染非常的喜歡,因此就選擇了放在鍋裏煮。
這雞和肉差不多要放在鍋裏煮上兩個時辰,才會徹底的熟,而且非常的軟爛,适合小孩和老人吃。把雞、肉和湯分別用盆裝好,留着做年夜飯的時候再用。接下來的就是撈飯,就是做年夜飯,把事先浸泡好的米和着水放在鍋裏煮,煮到夾生的時候,把夾生米飯撈起來,裝好留着晚上做完菜的時候,用蒸籠蒸熟,就是年夜飯。鍋裏還留着些米,熬成粥,今天中午,一家人就又這樣對付過去。
再說季南,他也有自家要做的事情。早上吃完早飯,季南就去了家裏的水塘。這過年嘛,總得要有魚,不拘大小,總得有,象征着年年有餘,來年生活會更好。這在季家村,李染季南家裏就有水塘養了魚,就有村裏的村民們來家裏問,賣不賣魚。剛開始人家不多,只是越到年關就越多的人家來問這件事。後來,季南李染兩人商量,幹脆,就等大年三十他們家把所有的魚都給撈起來,到時候要買魚的村民們就去水塘那邊買,這樣也方便些。
這不,季南到水塘時,已經有好多的人在等着買魚。季南拿了撈魚的工具,就去下水田裏撈魚,幾個等着買魚的漢子也自動的去幫忙,水田不大,裏面的水也不深,魚也不是很多。幾個人很快的就把魚給撈個幹淨,幾個籮筐在蔣大叔住的房子前一字排開,裏面各自裝着十幾二十條魚,不停的甩着尾巴,帶出些些的水珠,濺到人旁邊靠近的人身上。水田裏的魚全都在這裏,總共有百八十條的樣子,這些魚賣出後,怕是有好長一段時間不能給彙賓酒樓供應新鮮的魚了。
季南在裝着魚的籮筐旁邊擺了一張小桌子和一個小凳子,桌子上房子一個用來裝錢的盆和一杆待會兒稱魚用的稱。季南在小凳子上坐下,叫大家排好隊,開始賣魚了。來的人不少,村民們議論紛紛的用了幾分鐘的時間,就排好了隊,隊伍排得蠻長的。
排好隊就開始賣魚,排在最前面的那個夫郎在幾個籮筐裏挑挑選選了好久了,才挑中了一跳自己中意,拿去叫季南給他稱一下重量。這個夫郎身後排着的人在他挑魚的時候,雙眼也不停的在幾個籮筐裏徘徊着,還邊跟身後的人讨論着,看那條魚最好,到時候自己要買那條魚。更後面的則是跟人小聲的議論着,并且還有些擔心前面的人把好的魚都給挑走了,留給自己的是不好的,責怪自己剛剛太不機靈了,竟然沒排在前面的位子。
就在這空檔間,就有好幾個村民提着買好的魚笑眯眯的回家去,還在排着隊的村民們則有些眼熱,還一邊向那些買好了魚的打聽,剩下的魚還多不多,好不好?這是擔心怕魚都給賣完了,自己買不到。買好了魚的村民,也很高興的停下來,為問話的人一一回答,聽說魚還有很多,而且都非常的好後,才算是徹底的放下心來,靜靜的排着隊,數着自己前面還有多少個人才會到自己。
而這時,站在中間偏靠後的隊伍中,有一個四十來歲樣子的老夫郎,用着打笑的口氣,突然開口說道:“這季南家的魚賣的可真貴啊,都快趕上平時一斤肉的價錢了。”他不待身邊的人回到,又自顧的說着:“這季南李染明明是我們村裏自己人,自己家裏養的魚,賣給我們竟然還賣的這麽貴,也不知道照顧照顧村裏人,更何況他們家今年賺的錢可不少了,竟然還想着賺我們的血汗錢,可真沒良心。”
他旁邊的人聽了他的話,一時間都有些面面相觑。有那心思深沉一些的和心思善良一些的都沒說話,不過那些心裏早就暗暗妒忌季南李染家的和碎嘴的人都随聲附和,說着确實是很貴,說什麽昧着良心賺錢,不顧同村的情誼。
這些聲音不算大,但也絕對不算小,在這充滿議論聲的院子裏,剛好能夠讓大家都聽得到。正在前面排着隊,快輪到的裏正聽了這話,立時就有些不高興,他從自己的位子上站出來,來到那個剛剛最先開口說話的夫郎面前,虎着一張臉,口氣很嚴厲的說道:“在這亂胡說八道什麽,人家季南李染兩夫夫,寧願自己吃虧,把魚賣給我們村裏人,還把價錢都給降到比平時的都要低,你竟然還不知足,還在胡亂挑撥,要是不想買就滾回去,別再這得了便宜還賣乖。哼,真是不知所謂。”裏正說着還警告的看了看剛剛附和的人。
這個夫郎聽到裏正的話是有些害怕,但是看了看周圍的人,想到剛剛有些人的附和,又壯着膽子說:“我說的本來就是事實嘛!這一斤魚盡然賣到十五文錢,難道不是在宰人嗎?虧得這還是我們村裏的人呢!”
“你、、、”裏正被氣的一時都不知道給說什麽好,就沒見過這麽臉皮厚的人。來到年關後,物價都漲了不少,就是肉也從以前的二十二文錢漲到現在的三十多文錢,更別說是平陽鎮稀缺的新鮮魚,市場上都賣的比豬肉還貴。季南家裏養的魚賣二十文錢一斤,比市場上便宜了十幾文的錢,這些竟然還不知足,還嫌貴。哼,既然嫌貴那就別吃啊,又沒誰強迫他買,有的是人買這魚。
這時季南已經從前面的小凳子上起身來到裏正身邊,臉色沉着不是很好看。季南性子冷硬直白,對着這個夫郎直接就是開口趕人:“既然覺得貴,那就別買了,請出去。” 說完這句話,季南又回到前面,臉色平靜的看着排好隊的村民們道:“大家都知道我家水塘裏養的魚是專門賣給平陽鎮上的彙賓酒樓的,可是來到年關,村裏有人來問我家的魚賣不賣?我和小染想着大家都是村裏人,同一個村的,就推掉了彙賓酒樓的,把剩下的魚都賣給村裏人,想着大家賺錢也不容易,還特地把價錢給降低了将近一半。可是沒想到我家這樣的讓步還有人不知足,在這裏說三道四的。現在我話放在這裏,這魚有的是人想買,你們水不想買,就給我走,不然的話,就別怪我不顧同村的情義。”說着季南眼神晦暗不明的看了眼剛剛挑事的那個夫郎。
聽了季南這麽說,其他人都紛紛附和。說季南兩夫夫有良心、念着村裏人,寧願自己吃虧、、、也就這時,那些不懷好心的人才想到鎮上那魚的價格。這時,那些剛剛被那個夫郎挑唆的村民都紛紛起來排擠他,拿話擠兌他。先前的那個夫郎傻了眼,其實他也知道季南家的魚賣的比鎮上的便宜,只是他看着季南拿着盆賺錢,心裏不舒服、嫉妒,憑什麽他就光坐在那就能賺着大把大把的錢。而且他知道肯定會有人跟他一樣的想法,就想借着大家的這種心裏來擠兌季南,如果能把魚的價格再降些下來就更好了。這就是得了一種名為看不得別人好的病。
可是,現在他傻了眼了,明顯沒想到大家經反水得這麽幹脆。狼狽的被趕出這裏,回到家被自家漢子知道事情的經過,又被說了一頓,然後他家漢子匆忙的趕去鎮上買魚,怕是去晚了就買完了。畢竟這大過年的,幾乎家家戶戶都要買魚,肯定就緊俏了。等他漢子從鎮上買了一條魚回來,他又被罵了一頓,因為這在鎮上買的魚不僅沒有季南家的新鮮,而且還要貴上好多,生生多花了那麽多錢,能不生氣嘛!
這個小曲折過了,大家又平靜的排隊買魚。一直到中午的時候,幾乎全村的人都從季南這裏買好了魚,季南這才帶着剩下的魚回家。
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季南手裏拿着個籮筐,裏面裝着十四條活蹦亂跳的魚,而且都是重量蠻大的。百八十條的魚,就被賣的只剩下這麽多了。季家村不算大,只有五六十戶的人家,但是有人看這魚賣的便宜,就會買上兩條,當然他們買的都不是多大的。季南家裏的魚大的有五六斤重,小的卻是只有一兩斤,村民們普遍都會買小些的,這剩下來就都是比較大,那些五六斤重的一條都沒賣出去,不過,五六斤重的魚不多,也就五六條的樣子。
李染叫季南去吃午飯,自己去把籮筐裏的魚放進家裏的大水缸裏,這麽多的魚,一時半會兒肯定是吃不完的,放在水缸裏能養上一陣子。等季南吃好飯,李染從水缸撈出幾條魚,兩條用稻幹穿上嘴巴,讓季南駕着牛車去送給季海,還有三條魚,李染給張桂花、季阿嬷和李阿嬷他們家各送一條,雖然他們自己都買了魚。
季海家離季家村不是很遠,季南駕着牛車很快的就回來了。從季海家回來,季南歇了會兒,就拿上鋤頭,帶着小遠和張叔去墳頭上給死去的親人們上墳。這也是平陽鎮這邊的一個風俗,後輩小輩們在過年的時候,都要去給去世的親人們上墳,而且娶進門的夫郎是不能去的。這所謂的上墳,其實就給去世的親人們的墳頭拔草和堆泥,防止墳頭被草給淹沒和塌陷,還有就是要給他們送紙錢。他們三個人先去的是季南這邊的親人,然後才去的張叔的親人。
等他們去上完墳頭回來,已經是下午三點了。李染趕忙叫他們三哥人洗澡,在他們上墳這些時間,李染已經燒了兩大鍋的熱水,後他們三個人用。過年這天也是這邊的一個小習俗,意味着洗去舊年的一身塵埃和晦氣,來年的日子才會更好,而且也只有洗了澡,才能穿過年的新衣服。
等他們洗完澡,李染現在先不洗澡,他要等到晚上吃完年夜飯,才有時間洗澡。李染就開始準備今晚的年夜飯,因為這邊是年夜飯吃的越早就越好,幾乎大家都是三點左右就開始準備年夜飯。
年夜飯的食材李染早就洗淨準備好了,只等着下鍋做就行了。季南幫李染燒火,李染在鍋裏倒了油,燒熱炒香幹辣椒、姜蒜蔥,再把泡發好的幹香菇濾幹水倒進去,等香菇熟了,把早就撕碎的雞倒進去翻炒幾遍,一道幹癟香菇雞就好了,聞這非常的香。在把肉照着這方面做。
接下來又做了少不了的紅燒肉、糖醋排骨、清炒肉片、清炒白菜、紅燒獅子頭、水煮魚片以及蘿蔔排骨湯和自制的火鍋。其實所謂的自制火鍋,其實就是李染先前調制好的火鍋底湯,然後和着小白菜、切成片的蘿蔔和土豆,切薄的肉片、魚片和李染自己炸的肉丸子和魚丸子,李染自己發的綠豆芽,這樣一煮,就跟吃火鍋差不多。本來李染是想做涮菜的,只是家裏沒有适合的工具,只能這樣将就着吃。
等李染做好這些才,在裏邊鍋蒸的米飯也早就熟了。一起把才端上堂屋的飯桌上,擺好碗筷。李染在洗鍋,季南則在點蠟燭和香,飯桌的上首兩邊各點着蠟燭,然後在院子的大門、堂屋的大門、廚房的大門等的兩邊各插上三炷香。做完這些,李染已經洗好鍋了,季南去院子裏放鞭炮,等放完鞭炮,他們上桌,靜靜的等上五分鐘才能開始吃,這是為了祭拜祖先和神靈。據說在過年這夜,祖先和神靈會回來,所以要先讓他們吃。
年夜飯做的菜花樣雖然不多,但是問道非常的好且分量足,一家四口吃的心滿意足,滿嘴流油的。還把當初留下來的山葡萄酒給拿了出來喝,就連小遠這個小孩子都被準許喝了那麽一小杯。
吃完年夜飯,季南幫着李染收拾飯桌上的殘局。等收拾好了,李染才去洗澡,穿上為過年準備的新衣服。然後季南去院子裏放煙花,因為今年家裏賺了些錢,日子也過得好了,季南和李染就買了煙花放,算是慶祝今年的好運。
放完煙花,李染把家裏準備的瓜子果脯點心等點心拿出來,準備開始守歲了。張叔年紀大了,守了一半就回房間睡去了,小遠也是早就睡的呼呼大響。只有季南和小染守完了歲。
作者有話要說:謝謝 石音 大大扔的雷雷
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