42 菊花豆腐和進組搭戲 秦傾心道，吃飯那……

秦傾進組拍攝的第一場戲是吃菊花豆腐, 準确來說，是吃沈予白給她做的菊花豆腐。

在片場還遇到了老熟人，做烤鴨的李平均李大廚。

李平均也還記得秦傾, 在片場一見面，滿臉笑地上前來打招呼：“小秦來啦，聽說你要來給沈先生搭戲。”

“李大廚, 怎麽在這裏見到你！”秦傾還記得上次吃過他的烤鴨, 現在見到他的臉, 還能回味起烤鴨皮的薄脆酥香。

李平均笑道：“江導請我過來做廚藝指導。你怎麽一個人先過來了？”

秦傾：“沈老師還在上妝, 我不入鏡，就省了這工序。先過來轉一轉, 聞到香味了。”

“你這鼻子是靈, ”李平均招了招手, 領她去竈臺前，“你聞見的就是這高湯了，待會做菊花豆腐要用。”

秦傾站在足有半人高的竈臺前，聽李大廚科普菊花豆腐。這是一道國宴湯品, 出自豫菜，是将豆腐切成菊花形狀, 盛在高湯之內，講究一個色香味俱全。

“這湯看着不起眼, 但是非常講究。湯得清如白水, 但入口又要極鮮, 才能使得白味豆腐有滋味。”李平均說, “所以這湯得提前用雞、鴨、豬棒骨熬制高湯，正所謂無雞不鮮、無鴨不香、無豬骨不濃。這些東西一起熬上三個小時，熬出來的湯才叫鮮。”

這麽多食材和講究, 聽得秦傾口水泛濫。

李平均見她這幅模樣，心裏也得意，手上就掀開了鍋蓋，濃縮的鮮香立刻噴湧而出。

“沈先生也會親自拍熬湯做菜的鏡頭，但江導講究，戲裏拍攝的食物全不作僞。所以我帶着徒弟會多先多準備幾分，小秦你來得巧，這鍋熬得正好，趁着現在得空，我把雞腿撈出來給你做個白切雞吃。”

說着，李平均從湯鍋裏撈出一整只雞來，雞在湯中熬了三個小時，其他的肉已經過柴了，但雞腿肉還保持着部位特有的肥嫩。他撕下雞腿，過一遍冰水，金黃的雞皮驟然收縮。

“這可以叫雞皮吃起來口感更柔脆。”

撈出雞腿，控幹淨水，大刀斬塊。同時還另起一眼爐竈，熱鍋炸花椒蔥油，用滾油炝香調好的醬料。

國宴大師下廚做快手菜，幾分鐘就利落了事，片場立刻彌漫開勾人饞蟲的香味。

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李平均把切好的雞腿和蘸碟推到秦傾面前，還有些不滿意：“可惜這裏東西不齊全，吃白斬雞最好要蘸一點蝦子醬油。下回，小秦你到李叔家上門去，我給你再做一回，配上自己做的蝦子醬油，那才叫一個美呢！”

秦傾已經埋頭開吃了，皮脆肉嫩，尤其是雞腿肉嫩滑，單吃是原汁原味的鮮美，蘸着料碟滋味更加豐富又和諧。

她聽見李平均的邀約，小雞啄米式連連點頭，又想起來什麽，擡頭說：“我們後面還要拍綜藝呢，到時候請李大廚再做給我吃。”

“當然當然！”銥誮

李平均說起這個滿臉滿眼都是笑，看着秦傾這個年輕後輩更加滿意。

當初秦傾沒有去選擇更有名氣的綜藝，而是選擇了他和幾位老友一起辦的《請吃席》，他就對秦傾另眼相看。

後來秦傾名氣飙升，老友還擔心，她會不會選擇退出節目，于是試探性地去溝通行程，沒想到秦傾那方很配合，還說秦傾交代一定會踐約，後續再接商務也不會影響到之前接下的工作安排。

有了這句話，李平均已經單方面将秦傾視作自己的子侄。待她也就像待小輩一樣，逮着機會就投喂點好吃的。

于是他笑眯眯地又斬了另一只雞腿。

江導走進來就被香味引誘，往竈臺掃了一眼，就看見秦傾站在竈臺邊大快朵頤。

她皺起眉頭：“還沒開拍就吃，這女演員待會正式拍還能吃嗎？”

副導演見過秦傾在節目裏的表現，忙說：“江導不要擔心，我知道這個女演員，非常能吃。”

哪有女演員不節食保持身材。

江導并不相信，皺起的眉毛始終沒有撫平：“身條挺好，不像是能吃的樣子。”

“您到時候看就知道了。”

*＊*＊*＊

沈予白裝扮好，江導看過站位光線以後招呼衆人準備拍攝。

趁着衆人準備，沈予白過來交代秦傾：“你到時就在桌後面坐着。”

秦傾比了一個“OK”的手勢：“遵命。”

沈予白從入戲的沉郁中短暫抽離出來，表情柔和幾分：“乖乖坐着，等吃飯。”

秦傾心道，吃飯那我可太在行了。

她拍拍胸脯：“我吃飯，你放心。”

沈予白又笑了笑，好一會才收住笑意，轉身找到燈光下。

這場拍的是，沈予白飾演的國宴大師病入膏肓，獨自在廚房回憶往昔，做了一道菊花豆腐。

高湯是之前就備好的，他只需要拍攝起鍋燒水下料的步驟。難的是接下來案板上的刀工，要将一塊嫩豆腐切成不間斷的細絲，廚子從入門到學成至少也要三年功夫。

聽說，沈予白堅持不要手替，為了這塊豆腐苦學了三個月。

秦傾坐在桌後，一眼不錯地看着沈予白。

他比上次見面又瘦了，挽起袖子，露出骨節凸起的手腕，還有白皙皮膚下隐約可見的青筋。

他的手好看，秦傾是知道的，但如今同時有五盞大燈亮光聚焦，更顯得這雙手仿佛白玉雕就。

沈予白伸手從青花瓷缸裏撈出一塊白豆腐，水珠順着修長的手指落下，握着豆腐的手竟然還要更白三分。

秦傾這時發現，他的食指側有一粒朱紅小痣。

沈予白托起這塊嫩豆腐，放到砧板上，先片後切，只見到刀鋒橫過，卻看不出豆腐有刀切的痕跡。全部切完後，橫刀兜底一鏟一托，放入盛滿水的透明玻璃盆中，輕輕一撥。

哇哦！

秦傾還記得不能說話，在心底默默地吶喊一聲。

只見那一整塊豆腐，頃刻間化成上千根豆腐細絲，根根分明，細如銀針。

豆腐花過滾水，燙一下就撈出，盛入裝着高湯的瓷碗中。清澈如水的湯中，白嫩的豆腐絲如同白色絲菊，悠悠綻放。

那朵豆腐菊花在桌上微微一蕩，就被推到了秦傾面前。她和沈予白交換了一個眼神，就舉起湯匙，安靜地開動。

可低頭一看，色澤清涼的高湯中，細嫩的豆腐絲花朵般綻開，因為精細，看起來将融未融的模樣，實在叫人驚豔，舍不得下湯匙攪亂美景。

思來想去，她還是先嘗一口湯。

鮮！

鮮得要把舌頭都吞下去！

在長達三個小時的熬制裏，雞的鮮、鴨的香、豬骨的濃，全都從食材中流出，融合在這碗湯中，每一滴湯都凝聚着鮮美的精華，入口清純而不厚實，鮮美又不油膩。

她一勺接一勺，簡直停不下來，一氣喝了半碗湯，才終于對豆腐花下手，小心翼翼地勺下半朵送入口中。

嫩、香、滑！

還能嘗到高湯浸入豆腐裏的鮮味！

秦傾果斷再挖一勺，把剩下那半朵豆腐花送進嘴裏。

沈予白看着秦傾，眼底逐漸泛起笑意。

她可能不知道，自己吃飯時眉飛色舞的小表情有多生機勃勃。

光是看着她，沈予白根本不需要做更多的心理設想，他的表情就好像春陽融冰，自然地從病苛纏身的沉郁轉為淡淡的喜悅與滿足。

“卡！這條不錯啊！”江導的聲音從對講機傳來，高亢中也帶着一絲喜悅。

這是開拍以來難得的順暢。

江導對秦傾的态度也悄悄柔和起來，她主動關心：“秦傾還可以吃的下嗎？可以的話，我們再保一條。”

秦傾已經把瓷碗的湯喝完了，聞言一點頭：“再保十條都可以。”

江導滿意點頭，回到監視器前，忍不住對副導演說：“這個秦傾挺敬業的啊，為了沒有鏡頭的拍攝也願意真吃。”

副導演點頭附和，把“有可能她是真想吃”的話吞進肚子裏。

江導想一想，吩咐說：“你去安排一個拍花絮的機位拍秦傾，如果後續可以用，我們也算禮尚往來，對得起人家的付出。”

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這天，秦傾吃了三朵豆腐花才下戲。午休時間，她作為沈予白在劇組期間的挂件，理直氣壯地蹭了他的房車。

沈予白一副意料之中的模樣，見她占領房車小沙發，面上八風不動，還給她端來了草莓。

飽滿碩大的奶油草莓，個個紅彤彤，還挂着剛洗淨的水珠，散發着濃郁的果香，格外誘人。秦傾一口塞一個，咬下去的瞬間，酸甜的草莓汁在嘴裏迸開，還帶着淡淡的奶香。

今天的飯後水果好棒……秦傾心裏才起這個念頭，忽然意識到，她如今已經習慣餐餐有飯後水果的環節，比起從前頓頓壓縮餅幹的日子，奢侈了不知多少個檔次。

想到這裏，她吃得更珍惜起來。

秦傾正吃着，突然聽見沈予白輕聲說：“挺像的。”

“像什麽？”她擡頭去問。

沈予白無意間說出心聲，聲音很低很輕，幾近默讀。卻奈何秦傾的耳力過人，不僅捕捉到了這句，還問了出來。

沈予白默默一會，反問她：“你有看過小貓吃草莓的視頻嗎？”