15 桃花米酒 月下獨酌，小酒一杯……

晚上的時候，胡靜娴果然如約前來。

可能是想要試探試探對方的接受能力，好回去再琢磨琢磨究竟要不要推出臭豆腐這一份小吃，孟青舟哄着胡靜娴，把話說的天上地下絕無僅有，就是想讓她嘗嘗螺蛳粉的味道。

胡靜娴被她說得起了好奇心，還挺期待。

傅辭卻一聽到這三個字，立馬就想打退堂鼓開溜，最好是跑的越遠越好。

螺蛳粉這個東西做起來并不難，因為該有的材料孟青舟都已經有了。

既然傅辭想開溜，她也允許。

正好沒有人在竈臺前盯着她，她就可以大大方方地把東西從背包裏頭拿出來，不怕被看到。

哪怕是在後世螺蛳粉大為流行的年代，也一樣會有人難以接受這個東西的味道，孟青舟第一次吃到螺蛳粉的時候其實和傅辭表現差不多，只不過，她沒有逃跑的原因是因為錢已經付了。

二十六塊錢一碗，結果不吃就跑，總覺得有點可惜……太浪費了！

她當時完全是帶着一種吃粑粑的心态，硬着頭皮嘗試的，然而螺蛳粉這玩意兒還真是個神奇的存在，臭是真的臭，香也是真的香。

那個辛辣的湯汁讓她到現在依然記憶猶新。

只要把所需要的材料給準備齊全，也就只剩下煮這一道工序了。

孟青舟往鍋裏盛了些清水，等着燒開以後，就把螺絲肉熬出來的湯倒進去，然後放米粉。

等着米粉煮軟以後，差不多也算是入味了，便再丢些木耳和蘿蔔幹。

其實還有腐竹，但是孟青舟沒有在這裏見過腐竹，就只好放棄了這一樣食材。

胡靜娴喜歡吃豆腐，也可以給她放，就當做腐竹的代替品吧，只不過豆腐切片的時候不能切太厚，否則不入味，更不能切太薄，不然在鍋裏多煮一會兒就要爛掉的。

煮差不多了之後，就把青菜丢進去，接着，便要到最重要的一步了。

孟青舟下午抽空的時候指揮着傅辭，讓他剝了很多花生，然後下鍋炒了一鍋花生碎。

這會兒琢磨着基本上可以吃了，她就舀了一勺酸筍丢進鍋裏，随後蓋上蓋子，又煮了一小會兒之後，直接出鍋，撈出米粉再盛湯，接着，撒一把花生碎提味，然後最後一個步驟，她很是滿足的加了些許辣椒油和醋。

大功告成…！

她把熱氣騰騰的螺蛳粉放上托盤。

再擡起頭來的時候，坐在窗口那個老位置的胡靜娴臉色已經變了。

臭味早在她掀開鍋蓋的瞬間開始向四周擴散，很是霸道地要把每一個角落都給完全占據，胡靜娴本來高高興興地期待着孟青舟這次要給她上的會是一個什麽新菜色，結果，突然就聞到了一股詭異的臭味，讓她當時臉色一綠。

“......”

她本來還想問這氣味到底是從什麽地方飄過來的，可是孟青舟端着托盤朝她靠近，再把東西往她桌上一放，她就連話也說不出來了。

怎麽......會……這麽臭……啊……

胡靜娴感覺自己都快要窒息了，立馬捂住鼻子，一臉驚恐地看着還是跟沒事人一樣笑眯眯看着她的孟青舟：“你……！！唔唔！！快點……唔…！嘔……！”

孟青舟搖了搖頭：“您別看它聞起來臭，但是吃起來，味道肯定不會讓您失望的，您之前不是還跟我說什麽您要遍嘗各地美食嘛，怎麽連着一碗小小的螺蛳粉您都吃不了呢？這可實在太讓人失望了，跟您之前說的完全不一樣嘛。”

胡靜娴依然捂着鼻子，用一種很是不信任的目光上下打量着孟青舟，她也表情不變，依然是一臉“嘗嘗看嘛”的神态。

終于，在猶豫了很久之後，胡靜娴看着那碗顏色鮮亮的螺蛳粉，嘴唇微微蠕動，似乎是想說一些什麽，但是終究也沒有說出口。

她伸手，拿過了筷子，帶着一種視死如歸的心态，小心翼翼地嘗了第一口。

有些東西不嘗不知道，一嘗吓一跳。

這一碗飄着紅油、看起來非常鮮的螺蛳粉，确确實實是帶着強烈的臭味，甚至在吃到嘴裏的那一刻，也能感覺到臭味順着舌尖飄進喉嚨裏。

可是随着臭味一同進到嘴裏的，還有一種令人欲罷不能的鮮和辣味，那臭味讓胡靜娴強忍着想吐的欲.望，又忍了一下下之後，她突然發現，嘴裏的味道變了，變得十分誘人！

難以解釋那種辣究竟給人帶來的是一種什麽樣的感覺，能知道的只有，當它味道散開在嘴裏的時候，詭異的味道竟然勾動了人的食欲，讓人們這一口下去就都忍不住嘴裏口水瘋狂分泌。

花生碎摻和在其中，更是提取了螺蛳粉被臭味掩蓋的香，胡靜娴不知不覺吃了好幾口，回過神來的時候，那一大碗螺蛳粉竟然下去了一半，而她光潔的額頭上隐隐出了層汗。

“嘶......這個……”

辣意上湧，舌尖隐隐傳來輕微的灼痛感，她忍不住吸了好幾口涼氣，感覺眼淚和汗水似乎都一起被逼了出來，可是卻很奇怪地不想停下來。

因為随着這種輕微的灼痛感一同到來的，竟然是一種很奇妙的愉悅感！

“有沒有喝的……給我……快給我……”

胡靜娴一邊小聲吸着涼氣，一邊拿帕巾給自己拭汗扇風，鼻尖滲出一片晶瑩汗珠。

最後，連她自己都沒有想到，她竟然真的把這一碗散發着臭味的螺蛳粉給吃了個幹幹淨淨，并且放下筷子的時候，明顯還有些意猶未盡。

簡直太痛快了！

她從來沒有吃過這麽痛快的一頓飯。

就好像身體裏的所有煩惱都随着滲出的汗水一并被揮灑在了空氣中，沒一會兒，就被風給吹了個幹幹淨淨，放下筷子的那一瞬間，那種暢快的感覺簡直難以用言語來形容！

她一口氣喝幹了一壺茶，迎着晚間從窗外吹來的清風，整個人舒服的不像話。

“孟掌櫃，你這腦袋瓜整天都在琢磨些什麽奇奇怪怪的玩意兒啊，這叫什麽……羅……螺蛳粉？味道竟然還真是挺不錯的，就是臭了點，要是能把這個臭味去掉就好了……”

她拿手扇風，突然又很是嫌棄那一碗粉留在自己衣服上的味道。

而孟青舟這會兒人還在櫃臺前忙碌着。

聽到了她的反饋，也就笑盈盈地應了一聲：“夫人吃飽了？那要不要再來點飯後小酒，剛好我這邊也快收拾好了，咱們一邊喝、一邊商量啊。”

“什麽小酒，烈嗎？我喝不了太烈的酒啊！”胡靜娴好奇地探頭看過去。

孟青舟說：“放心，是桃花米酒。”

胡靜娴一頓：“桃花米酒？原來桃花也可以用來釀酒……不對，現如今這個季節，你又是從哪弄來的這麽多桃花啊？”

“......”

當然是從背包裏頭拿的存貨。

孟青舟笑而不語。

她頭一次接觸到桃花酒，那都已經是上輩子的事兒了，那個時候，她身邊有一個特別愛喝酒的朋友，每天都在折磨着要弄點什麽花樣出來。

然後某一天，她那個朋友忽然間神秘兮兮地給她送了一瓶裝在精致白瓷瓶中的自釀酒，味道聞起來比普通的白酒要更香一點，其中還隐約藏着淡淡的花香味。

當時她嘗了以後感覺味道還挺不錯，就很是好奇的問對方，這桃花酒是怎麽做出來的。

結果那個朋友告訴她，其實這所謂的桃花酒就是個噱頭，因為……

那玩意兒是拿茅臺泡花瓣，僅此而已。

所以，孟青舟當時喝的是加了點花香味的茅臺酒而已，壓根就不是正經的桃花酒！

不過因為這個經歷，孟青舟就忽然間對自釀酒起了點興趣，她專門跑到一個小酒坊，跟人家釀了幾十年酒的老師傅學怎麽釀花果酒。

既然要做桃花米酒，那必不可少的肯定就是桃花了，得先把采集好的桃花用篩子篩幹淨，确保只剩下花瓣以後，找個大盆，把花瓣放進去，加一點鹽和一堆水泡着。

等着花瓣泡上一會兒之後，再撈出來瀝幹，要是剛好能等到一個有太陽的大晴天，就放在太陽下曬着，效果自然會更好一些。

老師傅釀米酒，還是喜歡用糯米。

搞那麽一大鍋的糯米，蒸上半個小時左右，再倒進盆裏，用冷開水重新洗一遍，洗成顆粒分明的模樣之後再撈出來瀝幹，接着往糯米裏撒一些甜酒曲攪拌均勻，然後把花瓣丢進去繼續攪。

一般做到這個時候，就已經可以聞得到香味了，孟青舟當時學的時候還偷偷摸摸嘗了一口，而那種滋味嘛……

果然只是聞起來香，吃起來就怪怪的。

把糯米和花瓣完全攪拌均勻之後，就可以找一個罐子把它放進去了，還得記得壓實，在中間留個孔，倒涼開水給填滿。

這個步驟結束，接下來的就是發酵。

桃花和糯米發酵個兩三天過後，就有了一罐酒釀，再往裏面加一大盆涼開水，繼續發酵，接着等個七八天，成品就可以直接拿出來喝了。

這之前的步驟孟青舟已經做過好幾次了，所以，在她的背包裏頭放着好多桶發酵成功的桃花米酒，這會兒，她是忙着用漏勺過濾桶裏的糯米和花瓣，然後把釀制好的米酒用勺子舀出來，接着加熱，再裝進漂亮的白瓷酒壺中。

店裏頭的窗戶全都被打開了，清風沒一會兒就吹散了螺蛳粉餘留的臭味。

煮熱的桃花米酒開始朝着四周釋放香氣。

孟青舟迅速地擺盤上桌，然後坐到胡靜娴對面，率先給她斟上了一杯酒。

柔和的酒香袅袅蕩蕩在四周飄搖。