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陳邵文:“??”
紀舒雲笑了笑。
“孩子們的包子吃完了。”
陳邵文這才反應過來。
“吃完了?”
他還有些不信。
因為家裏長輩寵着,他的這兩個雙胞胎兒子在家十分嬌慣,吃包子從來都不吃皮的,基本上都是把裏面的肉餡吃了,外面的包子皮扔掉。
陳邵文因此還特意找了一圈,連附近的垃圾桶都看過了也沒找到包子皮。
三個猴孩子眼巴巴的盯着他手裏的包子看。
陳邵文沒好氣的罵了兩句“小兔崽子”!
但還是一人又給了一個包子。
“這個吃了就行了,不能吃太多了!”
大女兒還好一些,因為生她的時候家裏就只有這一個孩子,女兒從小是他老婆自己帶的,相對而言沒那麽嬌慣。
不像兩個兒子,被長輩嬌慣的不像樣子。
但凡是孩子喜歡的,就一個勁兒讓他們吃,不喜歡的就碰都不碰一下。
陳邵文可不慣着他們這樣的臭毛病。
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說一人吃兩個就一人兩個。
兩個小的狼吞虎咽的,很快就吃完了,想要再吃,陳邵文說什麽都不肯。
大概是知道爸爸跟奶奶不一樣,不會由着他們的性子來,兩個小男孩很快就消停了,只眼巴巴的盯着那袋包子。
陳雨露也不例外。
她很聰明,還特意數了一下,“爸爸,不是還有九個嗎?我跟兩個弟弟再分一個行不行?”
兩個小的眼睛頓時一亮,也跟着說道:“行不行?行不行?”
“不行!”
陳邵文毫不猶豫的拒絕了他們。
不能慣着孩子的臭毛病。
陳邵文幹咳了一聲,似乎是覺得很尴尬。
“那個,老板娘,你的鹵煮還做嗎?你那個鹵做的可太香了!”
陳邵文說的時候,姚敏莉媽媽正好站在邊上。
她聞言也擡頭看着紀舒雲。
就聽她溫聲道:“等忙過了這一陣就擺上鹵煮攤。”
陳邵文眼睛頓時一亮,“那太好了!”
姚敏莉媽媽愣了一瞬,也沒多想。
不過心裏還是有些不以為然。
她擡頭看了一眼,“歸雲食鋪”四個大字設計的有些古典,黑與白的設計,無端的讓人覺得很高大上?
姚敏莉媽媽忍不住搖了搖頭。
白白胖胖的包子到手了,姚敏莉媽媽這次一改之前漫不經心的态度,可以說是相當慎重了。
包子沒有拿到手之前,姚敏莉媽媽并沒有特別直觀的感受,還覺得是自家大廚太謙虛。
可看着這個包子就覺得格外的賞心悅目,似乎也擔得起陳師傅的謙虛。
抱着這樣的心思,姚敏莉媽媽先找了個地方品嘗了一口包子。
這一口就驚為天人!
包子皮的細膩和餡料的鮮甜一口就在口中爆開。
怪不得連家裏的陳師傅都贊不絕口!
就這一口熱乎乎的大包子,誰吃了不說好吃?
姚敏莉媽媽平時要保持身材,并不是重口腹之欲的人,但她卻産生了再吃一個的念頭。
她靠着頑強的意志力才終于克制住了再吃一個的念頭。
口腹之欲真是要人命!
她不由想起店家說的鹵味,口中已經開始分泌口水了。
別看她瘦瘦的一個人,看上去不食人間煙火,走出去也是精致富家太太的樣子,實際上姚敏莉媽媽很喜歡吃鹵味,越是路邊攤的那種老鹵就越是對味兒!
可她已經好久沒吃到過讓她覺得驚豔的老鹵了。
因為吃到了這麽令人驚豔的包子,她自然對歸雲食鋪的鹵味寄予了極大的期望。
本身富家太太的生活就是悠閑,吃了包子,她幹脆就不走了。
就進店裏等着。
等歸雲食鋪的最後一個包子賣完,姚敏莉媽媽看了一眼手表,才十點不到。
生意實在是太好了!
但想想那回味無窮的滋味兒,姚敏莉媽媽也就釋然了。
做得這麽一手好包子,想生意不好都難。
包子賣完之後,她就支着一雙手看着紀舒雲開始捯饬邊上一口一口不鏽鋼鍋。
這些不鏽鋼鍋其實在小店裏十分顯眼,并且裏面散發出濃郁的香味兒,這股子香味兒說不出什麽滋味兒。
但現在,姚敏莉媽媽明白,這應該就是鹵味的底料,還有各種食材。
她聞到了大骨湯的味道。
紀舒雲揭開了一口鍋,鍋裏翻滾的是清澈見底的泛着金黃色澤的湯底。
不知道為什麽,看到這樣的色澤,她口中已經開始分泌津液了。
說起來有些丢人,姚家這樣的人家已經屬于中上層人家了,別的不說,基本上已經實現了“吃飯自由”,可讓每個人都有自己的口味偏好,讓姚敏莉媽媽印象深刻的偏偏只是一些很普通的小吃。
一碗普通的雞湯米線,或是一口街邊老巷子裏的老鹵。
這些東西很多時候都不是有錢就能夠吃得上的。
因為人家基本上都是家傳幾代的美食,手藝基本上都不外傳。
偶爾吃上一次驚為天人,下次再去找可能就找不到了。
而聞到這股子香味兒,姚敏莉媽媽就想起多年前一次陪着孩子爸爸一起去C城出差在巷子口吃到的一碗雞湯面。
那雞湯也是色澤金黃,顏色通透,再燙上兩顆清脆爽口的小白菜,一碗雪白的米線,那一口下去,滋味兒別提多難忘了。
姚敏莉媽媽後來也讓家裏的陳師傅做過,可就是做不出記憶中的味道。
當然,陳師傅的手藝也很好。
當時姚敏莉媽媽想的是,可能那時候是夫婦兩人事業的上升期,所以那一口米線他并不是單純的米線,還有他們的回憶。
因為有附加價值,所以回憶起來自然是滋味無窮。
現在家裏的條件好了,想吃什麽就能吃什麽的時候,東西的味道當然就不一樣了。
……
姚敏莉媽媽覺得自己想遠了。
不過擡起頭就看到那女店主開始支一口大鍋,先把湯底放進去,再加炒香的鹵料,香味兒變得越來越濃郁之後,再把煮好的肉啊等食材依次放進去。
最先放入的是最不容易熟的食材,例如牛筋牛肉豬蹄之類的。
最後才放入容易熟,或是本身就是熟的食材,如油豆腐,年糕等。
姚敏莉媽媽已經忍不住了。
這味兒順着風吹過來,那滋味兒,別提了!
是個人都忍不住!
這時候她心裏也沒別的想法了,那就是趕緊嘗嘗!
“老板娘,給我來一串年糕。”
紀舒雲詫異,她這還剛放下去呢!
這包裹了紅油年糕讓人食指大動。
年糕本就是熟的,用這滾燙的香鹵湯油這麽一滾,就香得讓人恨不得把舌頭都給吞進去。
這就是紀舒雲做生意做出來的生意經。
很多人可能都以為像牛肉啊,牛筋,豬蹄這些肉類會比較受歡迎,利潤也高。
确實是這樣,但是根據紀舒雲的經驗,還真不完全是這樣的。
雖然那些大葷做得好确實利潤高,但銷量其實并不算高。
反而是油豆腐,年糕這些便宜的食材銷量很高。
薄利多銷的情況下,整體利潤甚至都能跟大葷齊平。
“等一會兒,等年糕軟了就可以吃了。”
姚敏莉媽媽難得迫切了盯着那口冒着熱氣的大鍋看了好一會兒。
紀舒雲忍不住笑了。
過了一會兒,年糕可以吃了。
姚敏莉媽媽拿着削得十分光滑的竹簽,對這女店主的好感頓時又上升了幾個度!
其實街邊有不少賣麻辣燙,串串的店,姚敏莉媽媽平時幾乎不光顧。
無他,主要是有些店面一看就不幹淨,店主都不知道收拾的幹淨點。
就那些串串的竹簽看上去都髒兮兮的,要麽就是不光滑,她都怕吃的時候不小心會戳到自己。
姚敏莉媽媽不管別人是怎麽進的店門,反正說她講究也好,挑剔也罷,那樣的店門她是不會進的。
當然,歸雲食鋪就目前而言也只是一家“蒼蠅小店”,但連這種細節都照顧得好,足以見得這老板娘是個細心愛幹淨的人。
這樣的人做出來的吃食自然更讓人放心。
姚敏莉的媽媽心思百轉千回,嘴上已經吃上了年糕。
不虧是高湯熬出來的鍋底,加上鹵料紅油,這年糕又鮮又糯,滋味兒別提多好了!
簡直無法用言語來形容。
姚敏莉媽媽一改之前的偏見,徹徹底底拜服在這家小店老板娘的手藝之下。
“老板娘,請問你有沒有意願去我家做專門的廚師?工資随你開!”
姚敏莉媽媽一臉豪氣。
紀舒雲倒是笑了笑,一臉沒在意的樣子。
她做的包子,鹵煮喜歡吃的人不少,也有一些人提出過讓她去家裏當個專門的廚師。
可拿人家工資哪裏有自己創業痛快?
如果是一開始離開何家的時候,有人找上門來讓她去做廚師,她多半就答應了。
可現在就算了,她辛苦擺攤積攢下了口碑和客戶,沒必要去人家手底下打工。
骨子裏,紀舒雲也是一個喜歡自由不喜歡拘束的性格。
如若不然前世也不會做新媒體方面的工作。
不就是圖個自在嗎?
姚敏莉媽媽猛不丁被拒絕了,雖然有些失望,但想想這鋪子在這兒跑不了,她實在是喜歡,就多過來坐坐也挺好。
舉一個不恰當的例子,“家花雖好但不如野花香”。
家裏的陳師傅雖然好,可外面還有一個歸雲食鋪偶爾可以打打牙祭,簡直不要太美妙!
姚敏莉媽媽已經完全被這家店給俘獲了。
……
晚上收攤的時候,女兒南栀一副欲言又止的樣子引起了紀舒雲的注意。
“怎麽了?”
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