84 裝盤（8）

m看來上次張靜欣做得有些狠,曉曉沒再來店裏煩她。

可……她竟就這樣不來了？太過輕易地擊退了敵人總會覺得有哪個環節被錯漏的不踏實感。

張靜欣和高幼薇并不覺得江南春會是她們的對手,在開業之前她們分析過行業內所有的競争對手,江南春從經營模式到菜品都差了她們一個等級,于是她們便把注意力放在了別家。可各家的春季新品陸續面世之後,江南春卻得到了廣泛的好評。他們家的三寶彙燕窩卻讓張靜欣倍感熟悉。

作為一家新餐廳的老板，張靜欣打出任何一手牌都小心翼翼，她特意推遲新菜品的上市時間來觀摩競品情況。這江南春的主打菜三寶彙燕窩是由雞鴨火腿瑤柱為三寶，鹹口的燕窩。

差人去江南春買了一份回來,張靜欣只吃了一口就把秋葵叫來了。

秋葵見師父面色不善,不知道發生了什麽事。

“你來嘗一下這個燕窩。”張靜欣道。

秋葵上前喝了一口,手抖了一下勺差點掉了下去。

“怎麽……和我做的燕窩味道……很像……”

“是很像，還是一樣？”張靜欣追問。

秋葵沒見過這麽可怕的師父,差點吓哭了：“一樣，口味是一樣的……可是我真的不知道怎麽回事啊，我沒有将這道菜的配方告訴過任何人！只是、只是……”

“只是什麽？”

“只是我用來記錄菜譜的筆記本……不見了。”

高幼薇一聽,重重地“哎”了一聲,坐下：“別說了，肯定是被江南春的人偷了。”

張靜欣問道：“你的筆記本是怎麽丢的？”

“就是……裝筆記本的包不小心放在朋友的車裏，再拿回包後筆記本就不見了。我問過朋友，朋友說她沒見過……”

Advertisement

張靜欣：“朋友是誰？”

秋葵欲言又止。

“那個曉曉？”

秋葵咬着嘴唇緩緩點頭。

張靜欣望着秋葵，一時半會兒找不到詞來數落她這笨徒弟。

提到曉曉，高幼薇記起來了：“對了，你上回讓我查的環球美食大賞入場券的邀請碼，我查到了。那兩張券分給了霧宇大師。這老頭一把年紀藝名還挺中二，是江歡學廚時的師父，關系匪淺。”

張靜欣：“不用說，曉曉這兩張券肯定也是從江歡那邊拿來的。”

“根本就是個陰謀吧？”

秋葵馬上拉住張靜欣，急道：“師父！你要相信我！真的是曉曉将我的筆記本偷走了，我沒有出賣你出賣平京私宴啊！師父一直待我這麽好，還把我帶到這裏來鍛煉，讓我有機會做主打菜和頭菜……我對師父一直都心懷感激和尊敬的！師父！”

張靜欣嘆氣，看秋葵眼淚唰唰地掉也是沒脾氣了，敲了敲腦袋道：“我自家的小徒弟是什麽樣的人我會不清楚麽？這個曉曉搞這種事不就是為了抄襲菜品順便讓我們內讧？你師父有這麽傻？”

見張靜欣微怒卻無限包容的樣子秋葵哭得一抽一抽：“我還以為師父不要我了……嗚哇哇哇——”

高幼薇在一邊都看笑了：“哪來的小朋友，這麽可愛！”

秋葵将鼻涕眼淚都往張靜欣身上蹭，張靜欣颀長的身子被她搖得一晃一晃。

“好了別哭了，既然知道江南春是通過曉曉偷走了你的食譜，有了目标就好辦了。”張靜欣突然想到，“對了，你平時都把鑰匙放在包裏吧？”

“是的……”

張靜欣二話不說往後廚走，悄悄地在後廚環視一圈，果然在一個隐蔽的角落裏發現了攝像頭。

“師父！這……”

“不要往那裏看，出來說話。”

一行人出了後廚，高幼薇雙手叉腰：“嘿，那小崽子還敢偷偷溜進來裝攝像頭，為的就是偷拍後廚到時候把菜譜一網打盡啊。江歡這王八蛋……”

“那現在怎麽辦呢師父？馬上就要推新品了，我們的燕窩要換掉嗎？”

張靜欣竟笑着看她說：“不用，我們還得重點推這道菜。”

秋葵還是覺得很抱歉：“都是我疏忽，對不起啊師父……這次的損失由我來承擔。”

“損失？我們并沒有損失，說不定這次将會成為我們扳倒江南春的關鍵一步。”

“哎……？”

高幼薇問道：“那個攝像頭要不要給卸下來？”

張靜欣：“不用。既然他們已經走了一步不入虎穴焉得虎子，那我們就将計就計引蛇出洞。不過高老板，你得幫我找個科技高手來。”

高幼薇：“沒問題啊，都說了，其他沒有，人我還是有幾個的。”

高幼薇找來人，迅速按照張靜欣的要求将監控器調好。當晚張靜欣熬夜趕制新品燕窩，秋葵和西芹留下幫忙。

秋葵發現自己努力了這麽多年，和師父在廚藝上的差距卻一點都沒縮小。

張靜欣不僅廚藝高超，對菜品的創意才是最令秋葵贊服的。

這道燕窩她改做甜口。取當季時令鮮果去皮，果肉制泥熬煮出果膠後入餡兒，用新磨的糯米加鮮奶和少許的牛油揉成面團後跟果餡兒一起制成果團，入沸水煮到漂起後盛入準本好的容器裏。用白燕和血燕兩種，泡發後入蒸鍋文火蒸2小時後放入冰糖炖煮到化掉之後，盛入果團的容器裏。以紅白相間的燕窩圍繞果團呈一朵花開造型，幹玫瑰花磨碎後加以點綴——這道春至燕歸便做好了。

秋葵嘗了一口，大贊好吃。

“師父！最愛你了！”

西芹站在一邊不滿道：“喂喂！當我是死人麽！”

江南春的新一季新品上市後頗受好評，特別是那道三寶彙燕窩成為食客必點精品菜。

江歡十分得意：“看平京私宴到現在新品都還沒上市，估計吓傻了吧，哈哈哈哈。”

Martha誇贊：“歡爺英明！”

誰知沒過幾天，市場部的經理來報，說平京私宴新品推出了，正大肆舉辦新品鑒賞會，邀請了很多美食大師和食客來店免費品嘗，還聯系了電視媒體的數家美食欄目跟拍。而她們的精品套餐中的頭菜還是燕窩。

“什麽？那她們的燕窩和我們的一樣嗎？”

“很不一樣。”經理把外帶回來的燕窩一呈上來，江歡就愣住了。

的确非常不一樣，江歡自己也學過廚，此菜品從擺盤上看就已經登堂入室，堪稱大師級水準。江歡嘗了一口，差點兒春心蕩漾了！

怎麽會這麽好吃！

“老板……”

江歡把勺子一摔：“江南春裏那幫廢物廚師！連個女人都比不過！将他們統統開除！”

經理忙勸：“老板冷靜，肯定不能把廚子們都趕走，不然江南春要關門了。您之前不是還留有一手，讓那個曉曉去平京私宴後廚安裝了攝像頭嗎？她們能有什麽能耐我們一目了然。就算這次的頭菜被她們扳了回來，難道她們還能次次都救得回？老板何必為了這點事動怒？”

江歡細細地看着這位樣貌秀氣的年輕人：“嗯，你說得有道理……”眯起眼捏了捏他寬厚的肩膀。

經理有點不敢直視江歡的眼神，幹笑了兩聲。

陳千語從南方回來被太陽曬着了，吃多了好吃的還重了，整個人黑胖黑胖地站在張靜欣面前，張靜欣傻眼。

“這誰家太太啊，反正不是我家的。”

陳千語撲上來：“嫌棄我是不是！信不信我壓扁你！”

張靜欣嘔了一下：“真的要被壓死了……親愛的，你好重。”

陳千語馬上奔到去拿體重計，還不讓張靜欣過來。“嗷”地一聲劃破天際。

“又重了五斤！”陳千語簡直不敢相信自己的眼睛，“我勒個大去啊……我明明風雨兼程汗流浃背地在冬季忍受着南方30度的高溫，怎麽會還胖了呢！”

“吃食太好。”張靜欣丢過來一團黃色的事物，陳千語伸手一接，居然是一直肥肥的小黃雞玩偶！大肚子眯眼睛，分明就是在飽餐一頓時候默默囤積脂肪的模樣。

“可愛嗎？照你樣子買的。”張靜欣補充道。

“這才不是我！混蛋！”陳千語将小黃雞砸了回去。

雖然嘴上反駁但陳千語也明白現在的自己已經到了不堪入目的地步了。那個曉曉呢！她是不是還活躍在勾搭張靜欣的第一線？！張靜欣看多了她那樣的魔鬼身材哪裏還容得下小肥雞啊！

偏偏這時候張靜欣還把陳千語叫過來：“新一季的新品還有兩個主打菜，其中一個素菜我已經想好了，叫張氏豆腐絲。你過來幫忙試吃一下。”

聽到張靜欣親自做的新品陳千語什麽煩惱都忘記了，馬上奔過去。

這是一碗豆腐絲，看上去極為平凡，但陳千語明白其中暗藏玄機。

切成細絲的豆腐以幹貝火腿以及老母雞熬制的高湯一遍遍澆燙入味。雖然看起來平淡無奇，可豆腐絲切的均勻無比，寬不過兩毫米，長不過5厘米。難能可貴的是豆腐絲雖然嫩口無比卻用筷子夾而不斷……

“你這是怎麽做到的？”陳千語思索了一下，是了，她在制作豆腐時添加了少許的蛋清來增加韌性。豆腐本就是非常柔順的食材，切絲後更是飽浸了高湯的鮮美濃香，一口下去，淨比那純正的火腿幹貝還要好吃上三分。豆腐的清淡恰好的中和了高湯裏的膩，一點點的韌性豐富了豆腐絲的口感，一筷子下去肯定是不過瘾的！

陳千語從坐上飛機到家都沒吃過東西，如今這麽一道極品美味擺在她面前，以她的個性哪裏不是吃個精光？

于是……真的吃了精光……

等她反應過來看着空空的大腕，吓得她打了一個飽嗝。

張靜欣：“……”

陳千語：“……”

“親愛的，你吃得如此盡興我真的很開心……只是，你這也吃得太快了吧？湯都沒剩？”

一個嗝連着一個嗝，陳千語都不知道自己中了什麽邪，嗝來嗝去半句話都說不出，倒是把張靜欣逗笑了。

“還想吃嗎？還有一些，我去給你裝。”

陳千語內心在吶喊：我不要吃了啊！別給我裝！會出人命的你知不知道！

陳千語一邊打嗝一邊逃走了……

第二日醒來，居然沒有解決人生大事的*。

陳千語坐在床邊，望着海上雲舒雲卷，默默下了一個決定。

是的，她、要、減、肥。

“減肥？我不相信。”張靜聽到她這個決定後第一時間潑了冷水，“陳老師你可是美食評論家，不吃你怎麽上崗？這話傳出去不怕丢了工作？”

“可是我現在這個樣子連我自己都看揪心了！從認識你開始我足足胖了十五斤！十五斤！單拿出來多大一臉盆的肉啊你能想象嗎！”

“雖然你說得對，可我真不覺得這是什麽大事。”

“對我來說是天大的事！”

“可是新一季菜單裏的黃酒焖牛肉我還想讓你第一個嘗嘗呢。”

陳千語默了。

這個黃酒焖牛肉聽上去就很好吃的樣子！

“明天我要去一趟紹興，你有空跟我去嗎？”張靜欣眨眨眼。

“你要去紹興進酒？”陳千語一聽就來了興致，腦海中飛快勾勒出這道菜的輪廓，似乎聞到了濃郁的酒香！

陳千語欣然答應與她一并前往，也願意試菜，但她對自己也有嚴苛的把控——絕對不再多吃！

這道黃酒焖牛肉其實很多餐廳都會有，但張靜欣的這道菜的精華就在黃酒這兩個字上面。國內黃酒品種繁多，張靜欣選的是紹興的狀元紅，用的不是工廠流水線出來的市售品。而是還在用傳統釀造工藝的紹興老鄉家裏自制的醇厚狀元紅。匠人用手釀制的狀元紅極其難得，酒香醇厚只是啓封的那一下酒香就忍不住讓人心醉，陳千語一聞就有點兒飄忽了。

狀元紅統共就那麽幾壇，全被張靜欣包了。黃酒焖牛肉用當日宰殺的肉牛取裏脊肉，用香料腌制過夜後以傳統烹制的方法的将牛肉炖煮到湯汁全部被肉絲鎖住，炖到肉爛汁濃，黃酒的香氣完全揉入湯汁中，牛肉雖然炖煮時間較久但外形不散，一口咬下去肉糯軟爛的同時肉塊裏面還包含了滿滿的湯汁，雖然是精純的瘦肉卻口感上一點兒都不柴。美妙的滋味從舌尖一路蔓延至胃裏，身心都被極大地滿足……

陳千語筷子懸在空中，覺得第二筷就要啓動，又要無法自控了……

“怎麽樣，陳老師。”張靜欣還在一旁挑釁，“世界上這麽多美食，你還想着要減肥嗎？”

陳千語還真的放下筷子，信誓旦旦：“是的，我要控制體重！不能就這樣半途而廢！”

張靜欣望了一眼陳千語的小肚子，的确有點兒搶眼。

好吧，随她去了。

作者有話要說：今天朋友們來家裏聚會，玩得不亦樂乎～所以木有會心一擊了。

明天挂預售地址=3=前20名購買有明信片送喲～