19 香味撲鼻的豬油渣

陶罐內有十條五斤左右的魚，全部拾掇內髒和鱗片，把裏面的黑膜和血水雜質也在溪水中清洗幹淨，魚的尾部和鳍部剪掉，在魚身側面打花刀，另一側魚身同樣打花刀，然後瀝水重新放在洗幹淨的陶罐裏。

處理完魚，花瑜君來到爐火前，因是大鍋飯，人數衆多，不可能只有一個竈臺。花瑜君不用花費什麽口舌，只是說要自己燒魚，立馬就騰出一個竈臺給他。

花瑜君看了一圈竈臺，只發現了鹽，然後再也沒有其他作料。所謂巧婦難為無米之炊，就單單一個鹽，能做出什麽好吃的出來。

沒法子了，只能自己一點點把作料給找齊了，茴香、孜然、香菜和生姜找到了，就差驗證，中午這頓是沒辦法用上了，中午就簡單些。

現有的食材有肉、白菜、青菜、青豆和香菇，肉分了兩種，一個是角羊肉，也就是羊肉，一個應該就是野豬肉了。

有豬肉那就好，可以炸豬油，幾乎每道菜的烹饪都得用油。

花瑜君動手切豬板油，因為用的是石刀，切起來特別費勁，沒切幾下，跟在身旁的吉塔又接收了這份活。

花費了一些功夫切了三斤左右的豬板油，花瑜君就讓吉塔停下，然後讓其放石鍋裏炸。

在豬板油下鍋前，花瑜君在石鍋內加了少許的水，這樣炸出來的油會非常的透亮，還很香。

慢慢的，油香味在部落廣場上彌漫，虎澤部落的人從來沒有聞到這麽香的味道，一個個忍不住吞口水。

尤其是首當其沖的廚娘們和吉塔，盯着石鍋內炸出來的油，壓着口水滿眼的好奇，神使大人在弄什麽吃食，怎麽會那麽香。

豬油板從白色變成微黃色以後，花瑜君就用木勺撈出來，撒上一些細鹽，一道小零食就這麽完成了。

“吉塔，你去分給大家吃。”三斤的豬油板炸過油之後變得只剩兩斤的油，豬油渣被炸過後，體積縮小，也就一大碗多一些。

花瑜君就分開三小碗，一小碗裝滿，兩小碗不到一半，把多的一碗遞給吉塔，讓他去分給一直眼巴巴看着這裏的老老少少們。

“好。”吉塔兩眼放光，點頭接過，然後端着碗先拿去給族內的老人，其他人看見後，往老人那邊聚集過去，等着吉塔分配。

花瑜君遞給早就聞着香味靠過來的佤亞一小碗，佤亞的地位不一樣，他特意留出一小碗，另一個小碗給廚娘們，讓她們也嘗嘗味道。

分配完畢後，佤亞見花瑜君沒有給自己留，立馬把手中的碗遞還回去。

花瑜君邊把豬油裝陶罐裏邊說道：“不用，您吃。”他飯前不喜歡吃油膩的，要不然也會留一些給自己。

佤亞見花瑜君确實不想吃，收回碗，然後迫不及待的用手拿了兩顆豬油渣放嘴裏，噴香酥脆的豬油渣，好吃的讓人欲罷不能。

分配到幾顆的族人們，也被豬油渣的味道給折服，，每一塊都真材實料，吃一口便難忘，大人小孩都愛不釋口。

廚娘們嚼着豬油渣，心裏已經打算好接下來每天都熬一次，做法特別的簡單，給族人們每天都能吃上美味的食物，是她們一直以來的願望。