64 鐵鍋涮肉

遠遠的，兩騎飛奔而至，背上小旗獵獵而舞。

轉眼間，騎卒就到村口，對丁武抱拳行了個禮，一騎進村而去，一騎停在村口，下馬，與丁武并肩而立。

不一會，一列隊伍在前方慢慢出現。隊中十來支各色旗幟雖然偶有破損，但算是基本齊整。騎于馬上的士卒，昂首挺胸，指點說笑，俱是一副輕松暢快模樣。

騎在最前頭的，就是郭侃。依然白甲、白袍、白靴，手執亮白銀槍。連身下的馬鞍、馬辔、馬缰都是白色的，只是點綴了些許的黑邊。要不是槍頭上暗紅的鬃纓，整個人遠遠看去就像是一團緩慢滾動的大雪球。

郭侃的嘴唇上已蓄起密密的茸毛，他的頭仰得比任何人都高。犀利的眼神掃視着他能看到的一切。不時地與左邊的施玉田說些什麽，再與右邊的蔣子緒談上兩句，然後爆出一些爽朗的笑聲。

“好一個玉樹臨風的裝B高手。”趙權撇了撇嘴，不由的在心底默默地诽了一句。但還是非常恭敬地，與丁武一起向郭侃彎腰行了個大禮。

郭侃在村口勒住馬，座下白馬毛似初雪，與郭侃一樣，高昂着頭，有些不耐地打了個響鼻。

郭侃輕輕地拍了拍馬的脖子，随後在馬身上輕輕一摁，同時腳尖在馬镫上一點，人就從馬背上躍起，在空中優雅地轉了半個身子，輕巧地落在丁武與趙權的跟前，潇灑而利索，未揚起一點飛塵。

“有勞丁隊長親自等候了！”郭侃含着笑輕輕拍了拍丁武的肩膀，沒等他的回答，就轉過身，随手捏住趙權的臉蛋，搓了搓，說：“哈哈，小權長高了！不錯，也結實了許多！”而後，讓部下牽走白馬，自己随着丁武往村子裏走去。

趙權苦着眉頭揉了揉自己的臉蛋，這行為讓他很不習慣，尤其是被郭侃這樣的一個白面男子調戲。

緊跟着郭侃下馬的是施玉田，他朝趙權點了點頭，随着郭侃之後，牽馬步入村子。他邊上的秦子緒随意地點了點頭，眼睛卻瞟向天空。

趙權正在研究這個秦子緒到底在關注天空的什麽東西時，探過來一只粗大手掌，趙權閉着眼往懷裏一掏，随手就把一個小酒壺塞到這只手掌上。

“哈哈哈！”一聲清爽的笑聲，蔣郁山樂呵呵道：“小子，有點眼力價啊，很好，俺喜歡！”說着，搖搖擺擺地走了。

接下去才是辛邦傑，趙權直接撲過去，緊緊地抱住他的腰。辛邦傑兩眼頓濕，雙臂一緊把住趙權雙肩。趙權的頭頂已經快長到自己的脖頸處了。

“一年多，辛苦你了，小權！”辛邦傑低聲說道。

趙權擡起頭，露出一絲笑容：“我才不辛苦！每天在家享樂，怎麽可能比得上你在戰場上辛苦！”辛邦傑搖了搖頭，沒再說話，緊緊握着趙權的手，兩人一起步入村子。

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村子裏很熱鬧。梁申正在指揮幾個人包餃子。羊肉菘菜餡。

秋末，稻子收成後，趙權利用河灘邊的稻田種了不少蔬菜。但成活的只有菘菜。這個菘菜跟上一世趙權見過的白菜無論是口味還是長相基本一樣，只是沒那麽大而結實。

據吳老漢介紹，南邊有些地方稱這種菘菜為“白菜”。按照他的指點，趙權在院子邊挖了個一人多深的地窖，地窖裏先鋪一層厚厚的黃土，再鋪一層厚厚的茅草，然後把一部分菘菜整整齊齊地碼在上面，再用泥土把窖口封好。據說來年開春後挖出來依然可以食用。

另一部分菘菜是根據李遙家老太婆的建議做成了泡菜。先把菘菜切成長條狀，放入盛着湯水的陶罐中，撒些鹽，用泥密封後搖晃數十下，再放置于不通風處，十來天便可食用而不會腐壞。當地人制作腌菘菜用的都是土鹽，苦味很重，因此喜愛的人并不多。

趙權當然知道這就是原始版的“韓國泡菜”，只是此時還沒有辣椒，他只能用些精鹽，再加點醋以及從褒信買到的胡椒。腌出來的泡菜大受歡迎。

還剩下一部份菘菜，趙權便直接整整齊齊地碼成一堆，放在院子裏。要吃時，挪去最外面的一顆，拿裏面的出來。這樣外面的那一層菘菜肯定是壞的，但可以保證裏面的新鮮。這是趙權原來在北方時最常見的白菜儲存方式。長臨村冬天天氣不算太冷，這種儲存白菜的方式現在還可以，一開春就肯定不行了。

羊肉則是秦子緒帶回來的。蒙古人出征，随軍會帶着大量牛羊，一邊打戰一邊放牧。因此軍中糧食奇缺，分配下來的羊肉倒是不少。只是像真定軍這樣的漢人士兵，天天肉食，時間長了個個都受不了。今天一回長臨村，不僅有面食，冬天竟然還有菘菜可吃，對大夥兒來說，簡直就算是過年了。

趙權在自家院子中另外擺了一桌。在座的有郭侃以及他的四個隊正，辛邦傑作為主人，與梁申、趙權一起作陪。

一張直徑四尺的圓桌，一個圓鐵鍋放于桌子正中，圓鐵鍋底下燒着竹碳，煙順着中間高高豎起的錐狀鐵筒往上排出。鍋裏漂清湯水正在滾開。鍋的邊上排了一圈的碟子，只有三樣東西：切成薄片的羊肉、菘菜與豆腐。每人面前還擺着一小碗調料。

這正是趙權提供的創意，李毅中親手打造的“鐵涮鍋”。趙權本來是想用銅來做的，但沒地方弄銅，只好用鐵湊合着，應該問題不大。

碳是用竹子燒的竹碳，沒有太大的煙。

豆腐是一早讓李遙家老太婆幫忙做的，今年稻子收成後又趕着種了些大豆，現在每天都可以吃上豆腐了。調料就比較可憐，只有醬油加醋。

但這些，已經讓一桌人都吃得驚喜連連。

“吃了三十多年羊，第一次發現羊肉竟然可以這麽好吃！”蔣郁山一邊往嘴裏塞着滾燙的羊肉片，一邊囫囵地說着。

邊上的秦子緒皺着眉頭，說：“老蔣，你有點吃相好不好！少爺都還沒怎麽吃，全被你撈光了！”

“無妨！無妨！”郭侃含蓄地笑了笑，“這羊肉果然不錯！小權可以啊，菘菜配羊肉，味道着實鮮美無比。”