51 新的菜式,白松露的魔力
“啥?”
林夕涵沒反應過來,“松露?”
“嗯,八戒嗅出來的。百慕大島鏈的物産還挺不錯。”
“這麽大的黑松露,應該在外界不太容易見到。”
許樂一邊說,一邊上下抛了抛,看得林夕涵心驚肉跳的。
好……好大……
黑松露好大……
不是……為什麽他就是和八戒去洗個澡,就能挖回來這麽些稀奇古怪的東西?
黑加侖也就算了,黑松露在他嘴裏說出來,怎麽就和爛在地裏的大白菜一樣?
你知道挖一塊指頭肚大小的黑松露,就要費多少工夫嗎!
“這麽大的一塊,你說挖就挖了?”
林夕涵逼近了許樂,盯着他的雙眼。
還有一塊差不多大的,我覺得吃不了就喂八戒了……
要不要說出來呢……
還是算了……
許樂權衡了一下,把白松露也遞過去。
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“也不是只有黑的,這兒還有塊白松露……”
更……更大……
白松露更大……
林夕涵反而淡定下來了。
行吧,價值幾十萬的白松露都被你挖出來了,這一期節目也別叫荒島求生了。
叫許樂帶你玩轉海島得了。
參加荒野求生也有好幾年了,她沒見誰開局三天就能有現在這進度的。
“蛇肉烤得有點幹,所以可以用黑加侖和松露來調一下口感。”
許樂岔開了話題。
他先把一串黑加侖全部撸了下來,黑色的果實顆粒圓潤,透着光澤。
用一塊石板做案板,另一塊石塊小心地碾壓黑加侖,做出來質地和色澤都均勻的黑加侖醬汁。
盛着黑加侖醬汁的石板,直接搭在營火上加熱,不多時,就有細密的小泡冒出來。
咕嘟咕嘟……
“嗯……是果味的酸香……”
林夕涵抽着鼻子聞了聞,然後紅着臉按住了肚子。
還好還好,肚子沒有叫出聲來……
“人工選育的黑加侖,甜味有餘,果酸不足,烘烤不出來這麽強烈的香味。”
許樂說,“野生的就不一樣了。”
彈幕——
“啊,剛打算去和我媽買的黑加侖對線的……”
“樓上的兄弟,你就是昨天和魚刺對線的哥們兒吧?後來咋樣了?”
“……我拒絕回答。”
“哈哈哈哈!”
“……”
林夕涵小口咽着口水。
“什麽時候能吃?”她淡淡地問。
許樂瞄了一眼林夕涵的側臉。死傲嬌你僞裝得了表情,僞裝不了喉頭的嚅動啊……
“喔,快了。”
大塊的烤制好的蛇肉,用石刀進一步片薄,浸入咕嘟着的黑加侖醬汁當中。
果味的酸香裹挾着肉香,中和了煙火熏烤的氣息。
蛇肉上滑落的油滴,反過來又逼出來更多黑加侖的果香。
荒野版粗犷烤肉,變成了帶着宴會溫馨感的精致料理。
“能吃了?”
林夕涵躍躍欲試,纖長的手指躍動,想從灼熱的石板上抓烤肉。
啪!許樂拍開她的手。
“沒呢,怎麽這麽毛毛躁躁的?再等會兒。”
林夕涵:(*`へ′*)
哼!
石板上,微妙的化學反應繼續進行。
許樂取來大塊的白松露,用石刀的刀刃橫向刮擦。
嚓……嚓……
鮮嫩的白松露表層,被刮下來細膩的碎屑,飄着近似奶酪的醇厚氣息。
白松露屑落在浸透了黑加侖汁的蛇肉上,一瞬間,被炙熱的火氣揚起來的果香和肉香,又被白松露的香氣融合。
這一刻,泾渭分明的兩種氣味,在高調的白松露香氣調和之下,完成了最後升華。
“趁現在!”
許樂用石刀的刀尖,挑起來一片蛇肉。
炙烤得焦褐色的肉片,挂着紫黑色的醬汁。
肉片表面,還沾着有薄如蟬翼的白松露屑。
熱氣升騰,白松露屑在熱風作用下打着小卷。
蛇肉準确地遞到了林夕涵嘴邊,她幾乎來不及思考,就條件反射地張嘴——
“啊……唔……”
“真香!”
林夕涵一臉幸福,回過神之後想趁着許樂不注意,再去挑一塊出來吃。
結果一扭頭就看到,許樂正半笑不笑地望着她。
她撇了撇嘴,一擰脖子。
……不稀罕!
承認想吃有這麽難嗎……許樂在心裏吐槽道。
他用茅草墊着手,把石盤托到了攝像頭前,三百六十度無死角地展示。
“石板的餘溫會繼續加熱,相當于是在做鍋醒了。”
“這樣醒肉,汁水會進一步被鎖進肉裏,口感和剛烤好的時候比,會多出來不同的層次。”
“白松露的味道,也會由表至裏,滲透進肉的肌理之間,徹底融彙成為肉質的一部分。”
“白松露佐黑加侖醬炙蛇肉。老規矩,請觀衆姥爺們品鑒。”