57 我在異世當廚子（15）

第57章 我在異世當廚子（15）

江渚城知名老饕周九爺最近心情不錯, 說起來他這輩子其實沒經歷過多少煩心的事，測不出術法天賦時他也就不到十歲，轉過年父親做了家主, 就更沒人給他氣受了，凡人命短，就算用天材地寶養着也最多能活個百十歲, 所以他從小就過得挺舒心。

作為一個富貴閑人, 周九爺每天都要出去轉轉, 吃些新鮮, 江渚城是個好地方，更是廚界的證道之地，別管在外頭有多大的名聲, 能在江渚城裏把招牌打出去, 那才叫本事，偌大一個江渚城每天有人開業, 每天有人關門，所以撞上一個平平無奇的新店, 來了點興致嘗一嘗也是很正常的事情。

李家食肆從裏到外都很普通, 地方不大，甚至沒有供客人堂食的地方，四五個夥計, 擺出來幾樣點心吃食, 周九爺嘗了嘗，多年老饕生涯立刻給他提醒：滋味足，是個有真本事的人家。

然而也就到此為止了, 點心這種東西看的還是配比, 那麽多籠點心也不是一個人忙得過來的, 原料和面火候步驟多着呢，有一步出了點差錯口味就會有細微的不同，周九爺還是最喜歡城西那家的面食，每一籠都是老板精心做的，賣得貴，但是吃着舒心，于是等他想起來城東那家滋味不錯的新店時，已經是三天過去了。

老饕的愛相當現實，那麽多美食在後面排着隊等着，獨寵一家是不可能的，誰家都有個局限，賣面食的做不出正餐的滋味，賣正餐的也有招牌菜和普通菜之分，那新店點心做得好，周九爺立刻就認定店是賣點心的，今日一早打從城東路過，他忽然想起那鵝油燒麥的滋味了，便轉了個巷子準備去買點來吃。

人還沒進巷子，就被一種奇特的香氣給勾住了，那香氣似乎是多種味道糅雜在一起的，卻不沖突，肉食的霸道和米飯的純香融在一起，勾得人肚子咕嚕，立刻就升起一種原始的沖動：幹飯！

一進巷子，周九爺就更震驚了，那巷子牆角下坐着的一排熟臉不是那些經常和他一起探店的老饕嗎？舉凡像他這樣能無憂無慮享受美食人生的，最次也是個富商纨绔，怎麽落到在牆角扒飯了？

見到他，一排老饕也很是欣喜，美食這種東西對于他們來說，分享出去才是最快活的，有個五十來歲的老饕連忙朝周九爺擺手，“老九你快排隊去吧！排完咱們再說話！”

周九爺這才注意到這新店外頭排隊的人實在不少，他站的那位置剛好到隊尾，甚至還不是飯點，前面就排了二十多個人，都快頂出巷子了。

李家食肆開張也就三天，頭一天關店早，只賣了些點心吃食，第二天賣的是湯面，香香辣辣的臊子澆在白生生的面上，還滋滋冒油，配着幾樣青瓜花生的小菜，那香味足足傳出幾個巷子，第三天開張，賣的卻是一份一份的正餐，攏共十來樣菜，都是做好了放在盆裏的，客人自帶碗碟來盛，一個人只賣三葷兩素，大部分人都是盛了帶回家去，那坐在牆角的一排其實是各自買了幾樣菜，在一起拼着吃的。

排了半晌隊，輪到周九爺時十個盆裏空了八個，也沒得選了，用店裏的碗碟盛了兩份菜一份飯，一回頭就見那群老饕正朝他招手，周九爺其實沒打算過去，可面前的菜勾得他肚子直打鳴，猶豫了一下也就蹲了過去。

幾個老饕見到他碟子裏的菜，頓時很驚喜：“甜汁燒雞和鮮魚糕竟然也能剩下，來，老九，我用兩塊油豆腐換你一片魚糕一塊燒雞。”

立刻就有人譴責：“你可閉嘴吧，油豆腐……最多換兩個春卷兒，不能再多了！”

“我喜歡春卷，我用魚糕跟你換！”

耳畔叽叽喳喳的聲音宛如夢回家族學堂，周九爺卻沒法注意到這些了，他用自帶的筷子夾起一塊甜汁燒雞，那雞塊被夾起來的時候甚至微微粘連着金黃色的湯汁，咬上一口，外層是甜脆的雞皮，內裏入了味，不幹不柴，汁水豐沛，就連骨頭咂摸幾下都帶着微辣的甘甜，配上一口火候正好的米飯，頓時滿口含香。

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周九爺今年四十三了，吃過的好東西不少，但這會兒他完全忘記了之前的那些美食，滿眼都是驚豔，而且就他的體驗來說，這燒雞已經有些涼了，如果是熱的時候吃，那該是一種什麽樣的滋味？

一塊燒雞就見了功底，周九爺艱難地挪開了筷子，夾起一片魚糕，光是夾魚糕的手感就讓他微微點頭，魚肉蒸出來的糕大多松散，只看這顏色就知道沒加別的原料，夾起來竟然絲毫不顫，咬一口更是舒心，魚糕緊實，極鮮極甜，不像是在吃魚糕，倒像是在吃一塊沒有刺的魚肉，生魚片似的口感，卻少一分水腥氣，是他吃過的最好的魚菜。

不知不覺就着米飯把兩道菜吃了大半，周九爺長呼一口氣，也不覺得蹲着說話丢人了，拉了拉身邊人的胳膊，“燒雞換油豆腐，我一塊燒雞換你兩塊豆腐。”

張小白是第一次開店，沒有多少經驗，怕準備得多了賣不掉，但連着兩天都是飯點還沒到就賣光了，他也有些無奈了，像這樣的大鍋菜做起來很費力氣，他就算共享了超凡的體質也覺得有些撐不住，他總不能一天到晚都在做大鍋菜，多做多賣是不可能的，只能學一學別家生意好的店，定額售賣，一個人只能買一份吃食。

食肆開張一個月後，食客們也習慣了這家店的規矩，甚至同巷有些做生意的人家還嗅到了商機，把自家店鋪改造成食間，讓那些原本只能蹲在牆根的食客得以坐進店裏慢慢享受美食，一個座位賣一份粥點的錢，竟然比先前辛苦開店時還要賺錢。

周九爺這個江渚城最浪的老饕慢慢成了常客，一天最少來一趟，不是他開始專一了，而是這食肆每天做的菜都不一樣！其實有時候他還是挺想回味一下以前吃過的東西的，但每天都有新鮮菜的感覺更好！

今日的吃食偏向清淡，用了江渚這邊時令的茨菇燒梅花肉，茨菇本身清香微苦，炖久了是軟綿的口感，炖輕了則微微發脆，燒肉時吸收了多餘的油脂，吃起來甚至比肉的滋味還要好，梅花肉肥瘦均勻，湯色金紅，澆一勺湯汁配稻米飯是一絕，配菜是鲫魚豆腐湯，蒜汁松花蛋，再來一碟水煮花生，吃的就是一個享受。

周九爺吃得直捋胡子，身邊的老饕們聊得也很熱絡，有個三十來歲的瘦高老饕神神秘秘地對同桌幾人說道：“你們可知道，每日做出這等美食的是什麽人？”

周九爺對這個完全不感興趣，他只關心這家店能不能一直開下去。

其他老饕也大多興致平平，此時卻聽那瘦高老饕嘿嘿笑着，“佳人素手做羹湯，你們怎麽一點反應都沒有？”

周九爺耳朵豎了起來，目光落在那瘦高老饕身上，瘦高老饕忽然面對上一群閃亮亮的視線也覺得有些發毛，立刻竹筒倒豆子把自己知道的都說了：“那店裏的夥計原本跟我家的小厮是兄弟，夥計說的，他家的吃食都是老板娘親手做的，那老板娘是個标致的美人兒，不知道有沒有二十，那手藝是祖上傳的……”

有個老饕立刻反駁道：“我覺得沒有個四五十年做不出這樣的吃食來。”

也有人搖搖頭，“天賦這種事很難說的，世家……反正就是很難說。”

周九爺倒不介意自己這些朋友提到世家，他其實都不覺得自己算是世家子弟，他關注的不是這個，目光落在那瘦高老饕身上，他忽然問道：“那老板娘每日忙活這些廚竈裏的事，卻不見她家夫君，可是遇人不淑？”

瘦高老饕嘿嘿直笑，“夥計沒說，但我估計是這樣，畢竟誰家有個這樣的娘子不哄着寵着，反而要人出來開店，整天繞着竈臺打轉的？”

周九爺頓時對這事上了心，他愛美食，平時雖不關注廚子，卻也知道美食都出自廚子之手，能做出這樣驚豔佳肴的人，他難得起了些憐憫之心。

張小白揉了揉鼻子，臉上頓時抹了一道面粉，李慕雪正在燒火，這活計其實多的是人做，但他就是很喜歡和小白一個揉面一個燒火的默契感……好吧，還有劈柴也是減肥的一項。

見到小白臉上抹了粉，李慕雪立刻把衣袖翻過來，用雪白的內襯給他擦了擦臉，瘦了一些的臉上滿是笑意。

張小白看着李慕雪臉上的炭灰，卻沒有替他擦的意思，嘴角抿起來忍住笑，輕聲說道：“你這個樣子被人看見，誰也想不到你的身份了吧？”

混血少年笑靥如花，李慕雪忽然怔了一下，好半晌才開口說道：“小白，我好像……九階了。”

他不說張小白也感受到了，李慕雪自從來到江渚城之後就一直在飛速升階，達到八階之後難得停滞了一段時間，像這樣的突然升階，他其實已經體驗過很多次了。