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“準備好了嗎？”安遇嚴肅問道。

馬修一臉如臨大敵的模樣：“準、準備好了！”

今天就是丹妮絲的生日了, 馬修特意拜托她平日裏交好的姐妹們帶她聊聊天，他好一個人溜出來給她做生日蛋糕。PanPan

面前的操作臺上已經按順序依次放好了制作黑森林蛋糕所需要的材料，安遇一共準備了三份材料, 但她只打算争一保二，也就是說能用一份材料做好就只用一份材料完成，最多只用到兩份材料，第三份材料算是個擺設，如果前兩份材料都毀了, 那說明馬修真的完全沒有烘焙天賦, 她只能用第三份材料自己上了。

實際上安遇已經給馬修減省了許多步驟，比如她提前一晚用糖和朗姆酒做好了腌漬櫻桃, 其他材料每一份所需要用到的量也已經提前稱量好了，馬修只要聽她的指示操作就好。

“好, 那麽首先第一步，将這些巧克力用刀慢慢碾碎然後放到鍋裏最小火加熱至融化。”安遇手指指向碗中稱好的巧克力。

這些巧克力主要的用處就是融化後再凝固成一整塊大片的巧克力, 用刮刀或者勺子刮出微卷的巧克力片裝飾用。

馬修聞言将玻璃碗裏的巧克力塊倒在砧板上, 拿着刀無措問道：“要怎麽碾碎？”

安遇被這話一噎, 倒有些懵，這問題是她沒想到的, 她随口回道：“用刀切也可以，切碎一點, 小心手。”

“好的。”

馬修應了聲，便照着安遇說的開始切巧克力，或許是擔心一開始就失敗，他切得十分小心, 卻太過小心了, 這麽多的巧克力還不知道要切到什麽時候去。

“你可以用一只手按住刀尖, 另一手移動。”

安遇告訴他技巧，并親自示範了一下，馬修這就看懂了，照做起來，盡管速度還是有些慢，但手法看起來比一開始好多了。

不多時，巧克力塊便切成了巧克力碎塊，安遇又指揮着馬修把它們加熱融化，最後放入一個大盤中等待冷卻凝固。

融化巧克力只是最簡單的一步，幾乎沒有什麽技術含量，只是讓馬修先簡單體驗一下制作甜點的開始，之後才是正題——制作蛋糕體。

玉米油、溫奶油以及可可粉倒入一個大碗裏混合攪拌均勻，再篩入低筋面粉和玉米澱粉，加入蛋黃拌勻。

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原本把材料混合起來那一步非常順利，可到了篩粉的時候就顯得很狼狽了。

“先把低筋面粉倒入篩子裏，然後輕輕地拍打篩子的外側使面粉晃動篩入碗中。”安遇簡單說了一句，此時的她還沒有意識到問題的嚴重性。

只見馬修一股腦地把一整大碗低筋面粉倒進篩子裏，沒控制好力道一下子就揚起了大量面粉，猝不及防地糊了安遇一臉，兩人都被突如其來的面粉嗆到咳了好一陣才緩過來。

好不容易緩好了，兩人擡頭對視一眼，結果發現對方臉上、頭發上、衣服上都沾上了面粉，白成一片。

馬修頓時有點手足無措，平時那個除了面對買水果的客人其他一律都不怎麽搭理的男人現在只像一個惹惱了師傅的闖禍徒弟，所有傲慢化作小心翼翼：“對不起安妮！我不是故意的……”

安遇有些無奈地拍拍身上的面粉，吹吹鼻尖，強行冷靜道：“不用着急，過篩面粉不可操之過急，面粉太多的情況可以減量分幾次篩入。”

她這會是徹底相信馬修說自己把鍋底煮糊的事了。

自己臨時收的徒弟，哭着也要教完，更何況這也怪她自己一開始沒有把細節告訴他。

接下來安遇耐着心思一點一點掰開揉碎了給馬修講解每一個步驟，好不容易才終于把初步的蛋糕糊糊給做好了，之後就到了打發蛋白這一步。

在安遇看來，這一步其實也沒什麽好講的，無非就是将打蛋器放進蛋白液裏打發，但她還是不敢掉以輕心，仔仔細細地全程盯着馬修的動作直到他成功打發出了一份蛋白霜才稍微放下心來。

蛋白霜分兩次加入到之前做好的面糊中攪勻，而後倒入蛋糕模具中，稍微在桌面上磕幾下震出些許氣泡便可以放進烤箱進行烘烤了。

烤完的蛋糕體取出來時就可以聞見一股濃濃的可可粉的香味，整個蛋糕體肉眼可見地松軟，馬修光是看着就別提多激動了——

這是他第一次做出了一個像樣的能吃的甚至聞起來還挺香的食物！雖然是全程在安妮的指導下做出來的，但這或許就是他走向烘焙大師的第一步！

之前弄錯了幾個步驟而導致的挫敗感現在全都如煙雲般消散，馬修現在自信心滿滿，甚至恨不得立刻開始下一步操作。

下一步就是安遇拿出了一個跟鋸子似的刀讓他把整個蛋糕體切分成三層，而後每一層表面塗上一些泡好的櫻桃酒，擠上一層打發好的奶油，放上一層腌漬櫻桃，再擠一層奶油，放上一層蛋糕，就這麽摞上三層蛋糕，而後挖上一大坨奶油鋪在表面抹平，撒上最開始的巧克力碎片，最後在表面擠上幾個奶油裱花，放上櫻桃，一個顏值超高的黑森林蛋糕就完成了。

當然了，這個過程放在馬修身上自然不會太順利，光是切分蛋糕體這一道檻就差點沒邁過去，更別說擠奶油、抹奶油了，馬修拿出了十二萬分的認真和專注都把奶油抹得參差不齊，在努力了三次以後，他終于放棄了掙紮，打算直接撒上巧克力碎片掩蓋住這個蛋糕不太好看的模樣，只是手法不對，巧克力碎片也撒得不均勻。

但這已經于事無補了，安遇一邊忍着笑一邊看他自由發揮，不知道丹妮絲看到這個蛋糕會是什麽感想。

馬修最後在大小不一、奇形怪狀的奶油裱花裝飾上點綴上幾顆完整的櫻桃，雖然那學櫻桃的梗七扭八歪地指着不同的方向，但他總算是艱難地把這個心意滿滿地黑森林蛋糕給做出來了。

“是不是……有點醜了？”當初次做出一個蛋糕的成就感褪去，馬修再重新審視這個黑森林蛋糕就露出了不太自信的複雜神情。

安遇微微笑道：“沒關系的，美食不用過分在意外表，更何況這是你特地給丹妮絲做的生日蛋糕呀，心意才是最重要的。”

這麽一說，馬修明顯又不好意思起來：“今天真的非常感謝你。”

“好了，趕緊拿回去給丹妮絲慶祝生日吧，她大概也已經等了你很久了。”

……

馬修蹑手蹑腳地提着黑森林蛋糕進了屋，小心翼翼地觀察周圍的情況生怕被丹妮絲發現，打算給她一個驚喜，沒想到一進門就迎面撞見了丹妮絲！

他被吓得腳下一個踉跄連連往後退去，還要下意識地護着手裏的黑森林蛋糕，以至于丹妮絲一眼就注意到了他手中的大盒子，想到這天是自己的生日，心中暗喜，表面上卻還要裝出一副假裝不知道的模樣。

“你怎麽才回來？一下午都去哪兒了？手裏拿的是什麽東西？”

馬修被她這突如其來的三個問題問得更慌了，眼神躲閃，嘴上支吾着不敢回答，結果一個沒留神，手中的蛋糕就被丹妮絲給抱去了。

“诶——”

丹妮絲抱着裝蛋糕的盒子徑直往屋裏走，把盒子放到桌上下一秒就要拆開，馬修根本來不及阻止。

她一邊拆一邊說：“你是不是在安妮那兒買蛋糕了？我就猜到是，你還以為我不知道呢？好幾個人都告訴我看見你去安妮店裏了。”

丹妮絲語氣中透着小小的得意，不由得開心道：“讓我來看看你給我買了什麽樣的蛋……糕？”

一個糊滿了白色奶油崎岖不明混雜着大量不均勻巧克力碎片的蛋糕映入眼簾。

遲疑的、非常不确定的語氣傳達出了她看見蛋糕時的驚訝與懷疑，丹妮絲緩緩回過頭來：“馬修，你這真的是在安妮那裏買的蛋糕？”

馬修一時間沒聽出她話裏的不對勁，只扭過頭不好意思地撓撓臉道：“算……是吧。”

“那怎麽會這麽……醜啊？”

丹妮絲糾結了半天，到底還是把心裏話說出來了，這話直擊馬修的心，他整個人看起來都顯得有些搖搖欲墜，不由得惱羞成怒，從桌上把蛋糕連盒子抱走：“醜、醜就別吃了。”

“诶诶诶，我也沒有說不吃嘛，再怎麽說都是用錢買的。”丹妮絲試圖把蛋糕拿回來，忽然意識到有什麽不對的地方，“不對啊，我說蛋糕醜你生什麽氣？難道……這蛋糕是你做的不成？”

有道是，排除一切可能的答案剩下的再不可能都成為了可能。所以盡管丹妮絲再怎麽不敢相信這麽大一個蛋糕是馬修親手做的也只能接受這個事實。

被她點破，馬修更覺得羞恥了，嘴硬道：“是又怎麽樣？！”

“當然是謝謝你。”丹妮絲笑得非常燦爛，輕輕在他臉上落下一吻，“所以你是讓安妮教你做的嗎？雖然不太好看，但味道應該不會差，我很喜歡。”

馬修不由得臉紅起來：“你喜歡就好，生日快樂，丹妮絲。”

“那就讓我來嘗嘗你做的蛋糕吧，這是我們家的櫻桃嗎？黑森林蛋糕？”丹妮絲明白過來馬修的用意，面露感動，“馬修，你有心了。”

“用我們家櫻桃做的蛋糕絕對好吃！”

丹妮絲迫不及待地切下一塊蛋糕來，發現雖然外表看起來不怎麽樣，切面卻很漂亮，層層蛋糕夾着奶白的奶油，奶油裏又包裹着顆顆暗紅色的櫻桃，聞起來香甜得很。

舀一小口到嘴裏，松軟的蛋糕透着巧克力和朗姆酒的香醇，而櫻桃則被酒精激發出別樣的甜味，混着一大口奶香的奶油，美味香甜，回味無窮。

丹妮絲又往嘴裏塞了一口，而後遞給馬修：“你也嘗嘗。”

馬修正要吃，突然門鈴響了，丹妮絲自然地說：“我去開門。”

丹妮絲毫無防備地打開大門，一張刻在她腦海中無比熟悉的臉猝不及防出現在她面前。

詹姆斯上前擁住她：“媽，生日快樂！”

作者有話說：

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