81 [VIP]

天啊, 她是怎麽做到的？她怎麽能如此從容地将一整只鴨子的骨頭剔得如此幹淨而且完全沒有破壞鴨子皮的完整？！

此刻的王宮廚房內所有見證了安遇神奇操作的人們腦子裏都是以上同樣的想法。

無他，實在是安遇突然露的這一手真的震撼到他們了，誰也沒有見過如此厲害的刀工。其中最受影響的莫過于是紮克, 也就是那位在此次帝國金牌廚師大賽中奪得桂冠的選手了。在他的印象中，本屆帝國金牌廚師大賽并沒有出現像這樣實力如此強勁的選手，而他也深深地懷疑，如果真的出現了這樣的對手的話，他也不會是這一次的冠軍了。

而前幾屆的帝國金牌廚師大賽中他也沒有聽說還有這一手的選手, 她到底是何方神聖？

沉浸在做菜過程中的安遇全然不知周圍被她給鴨子剝皮抽骨過程震撼到的廚師們此刻對她都是什麽樣的想法, 她只繼續完成即将要獻給路易斯三世女王的八寶鴨。

将整只鴨子的骨頭都剔除以後，八寶鴨的“鴨”部分還不能算完全做好了, 另外還需要将整個去了骨的鴨身清洗幹淨，再和提前被剁下來的鴨頭一起放入盆中, 加入蔥、姜、料酒和椒鹽進行腌制，使整個鴨身徹底入味。

鴨身和鴨頭腌制好以後, 就需要再取出來進行二次清洗, 而後把鴨頭從鴨身後面的開口處穿過回到頭部完成組合, 再把四肢及頭部的開口處用棉線完成縫合，只餘下尾部的開口。

所謂八寶鴨, 除了套在外面的一層鴨肉和皮，最重要的還有塞進鴨腹裏面的“八寶”。

将鴨身料理好之後, 就可以先放至一邊，開始處理“八寶”了。

八寶八寶，顧名思義，就是八種食材混合而成的八寶飯。

首先将浸泡過的糯米蒸至半生不熟, 而後加入少許生抽、香油和鹽, 給糯米飯進行一個基本的調味, 這便是其中的一“寶”了，至于另外的“七寶”其實并沒有嚴格的規定，端看個人口味愛好。而安遇準備的就有蓮子、花生、香菇、火腿、幹貝、鹹蛋黃和蝦米。

将上述食材全部洗淨切丁，起鍋倒油，把七味食材全部倒入其中爆炒出香味，再把這些食材和最初的糯米飯混合攪拌均勻，而後将它們一勺一勺地從鴨身尾部的開口處塞入鴨身中，把鴨身內部填滿以後，把尾部的開口縫緊閉合，再用一根棉線在鴨身的中上部位置将鴨身捆綁起來，塑成一個類似葫蘆的形狀，因為這樣的形狀，八寶鴨還有一個別名就叫葫蘆鴨。

在正式蒸煮之前，需要先把整只填滿八寶的鴨子先下入沒有沸騰的熱水中燙一燙，讓表面的鴨皮被燙至緊致定型，而後再将整只八寶鴨放入蒸鍋中蒸制兩個小時，直至其內餡徹底熟透，并且各種食材的香味漸漸滲入到鴨肉中。

做完了這些，安遇其實就已經閑下來了，她只需要坐等兩個小時等待八寶鴨完全熟透，至于這段時間要做什麽，安遇還在猶豫要不要再做一道什麽別的小食或是甜點，但有八寶鴨這道大菜在前，實在是不太好搭配。

于是安遇便歇了再做一道菜品的心，閑着沒事看起廚房裏別的人做起菜來，她由着目光在廚房裏環視一圈，所有人都在忙自己手上的活，安遇突然有點好奇這其中哪個會是那個帝國金牌廚師大賽的冠軍選手。

她看着看着，面前隔了幾個爐竈忽然有個廚師擡起頭來同她對上視線，兩人的目光不期而遇，安遇本着誰也不認識誰但也要保持友善的态度，沖他微微笑了一下，可誰知就是這微微一笑，可把那廚師吓得夠嗆，他手上一個哆嗦，就把一盆面糊給颠到地上去了。

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他的反應讓安遇頗為不解——這是怎麽了？她有那麽吓人嗎？

這麽大的動靜可惹來周圍人的關注了，那廚師手忙腳亂地把盆給撿起來，跟其他人道了聲歉就匆匆忙忙地去找工具收拾。

他這樣的反應都把安遇給整怕了，不敢再随便到處看，只專心關注自己的爐竈，與其瞎看吓着別人，她還不如做點別的呢。

這麽想着，她便快速蒸了一鍋米飯，而後随手用剩下的食材捏了些她的拿手飯團。

正巧這個時候也有不少廚娘做完手頭上的活閑下來了，安遇便好心分給她們一人一個飯團解解餓。

有些廚娘不太好意思，便推脫了一下，安遇對她們淺淺一笑道：“沒關系的，本來也就是閑下來随手做了些，而且食材還有餘，大家不用客氣。”

廚娘們面面相觑，因為她們對安遇也不熟悉，而且也知道她算得上是路易斯三世女王邀請來參加生日宴的客人，所以不太好意思接受她的好意。

但既然安遇都這樣說了，再推辭的話未免也太矯情，更何況這些飯團一陣陣傳來的味道實在是香得很，她們又确實是餓了，好在廚房裏忙碌的聲音蓋過了她們肚子裏發出的咕嚕聲，否則的話就更不好意思了。

飯團的香味不斷侵襲着鼻腔，有些饞嘴的廚娘已經蠢蠢欲動了，她們看了看安遇真摯的雙眼，不太好意思的同時又帶着些許興奮：“那、那我們就不客氣啦！”

有第一個廚娘下手拿起一個飯團“嗷嗚”咬了一口吃起來，就會帶動着下一個，這樣一個接一個地，很快盤子裏的飯團就沒影了。

安遇才蒸了一鍋米飯，每個飯團一只巴掌的大小，這樣攏共也就捏出來十幾個飯團而已，幸好人數和飯團的數量剛剛好能夠對上。

所有拿到飯團的廚娘們第一時間都迫不及待地捧着飯團到嘴邊咬了好大一口，入口便是滿口的香味，香菇、火腿、幹貝、蝦米，這幾種東西混合在一起就是“鮮香”二字，安遇把它們和米飯攪和在一起，又在飯團中心都放了一顆鹹鴨蛋，外頭用一片海苔包裹着，每嚼一口就是滿嘴鹹香。

實在是太美味了！幸好她們都沒矯情，沒錯過這等美食！

“太好吃了！”一個廚娘忍不住發出這樣的感慨。

其他廚娘沒有出聲迎合，只一個勁兒地點頭，因為她們的嘴巴都被美味的飯團給占住了，出不了聲。

安遇見狀被她們逗笑了，正要開口就聽見計時器傳來聲音，這代表她的八寶鴨已經蒸好了，安遇便對面前的廚娘們道：“好了，謝謝你們的誇獎，我要繼續做菜了，招待不周，請多多指教。”

最先吃完的廚娘忙說：“是我們多謝你的款待才是，你快去忙吧，我們不打擾你了。”

安遇溫柔笑笑便回過身去繼續料理自己的八寶鴨，她将蒸好的八寶鴨取出來，剛剛蒸熟的八寶鴨冒着騰騰的熱氣，就在這時，廚房裏猛然響起一道中氣十足的聲音：“嘿！還沒完成手頭上工作的人動作都快點！離女王陛下的生日宴開始僅剩半個小時了，客人們已經開始陸續進場了，動作都迅速點！”

聽到廚師長的聲音，廚房內所有人的動作都不約而同地加速了，安遇倒是不急，她的八寶鴨已經快完成了。

她将熟透的八寶鴨架到一個底下镂空的鐵架子上晾了一會兒，而後用早已準備好的蜂蜜水淋在八寶鴨表面，每一面都要均勻淋到，等蜂蜜水稍稍幹了些以後，安遇燒了一鍋熱油，又将滾燙的熱油均勻地淋到上面去，直到表皮變成誘人的紅棕色，形成香脆的酥皮。

這樣，一道色香味俱全的八寶鴨才算做好了。

安遇将做好的八寶鴨精心擺盤，而後細心地将上面用于縫合開口的棉線拆掉，将上述的步驟都完成以後，距離生日宴開始的時間正巧還剩十分鐘。

這時候安遇感覺有人拍了拍她，回頭一看發現是剛剛喊人加速的廚師長，他沖安遇點點頭：“安妮小姐，請問您的菜品已經完成了嗎？蘭斯德爾伯爵大人正在門口等您。如果您的菜品已經做好了的話，可以先放在廚房裏，等到生日宴開始的時候會有專門的女仆替您呈上去。”

“噢噢，已經完成了，那就麻煩您幫我看着了。”

安遇滿口回答着，實際卻一頭霧水——蘭斯德爾這個時候不是應該正陪着路易斯三世女王嗎？過來廚房找她做什麽？

她只将做好的八寶鴨放到料理臺上，便心大地往廚房外走，一點兒也沒有注意到一道目光灼灼的視線緊緊盯着那道八寶鴨。

……

安遇走出廚房，一眼就看見了身着華服的蘭斯德爾，他一身寶藍色絨質禮服，打着白色絲綢領結，帶着黑色手套的手上赫然戴着幾枚看上去就價值不菲的戒指。

盡管安遇在出門前見他就已經收到了一次帥氣攻擊，但再一次在這全是身着同款黑白制服的仆人來往的地方見到他，不得不說，這又是一次視覺沖擊。

安遇定了定神，好不容易才從他的帥氣中緩過神來，朝他走去。

“蘭斯德爾。”

那人聞聲回頭，見着她時卻皺起眉頭：“你怎麽還穿着廚師服？”

被他這麽一說，安遇低頭一看，才發現自己還真忘記把廚師服脫下來了。

“我就知道你沒有參加宴會該穿什麽衣服的意識。”蘭斯德爾小聲地嘟哝了一句，而後對她說：“走吧，跟我去換衣服，我早就給你準備好了。”

安遇詫異：“什麽衣服？不用換，我把廚師服脫下來就好了。”

這話可給蘭斯德爾急得：“你不換上禮服怎麽跳舞啊？”

安遇還在狀況外：“我不跳舞啊。”

“但我想跟你一起跳舞！”