83 [VIP]
八寶鴨?
所有人心裏都對這道菜充滿疑惑, 而安遇要的正是這樣的效果。
路易斯三世女王不住問她:“這八寶鴨是道什麽菜?安妮,你給我說說?”
她微微一笑,揚聲解釋道:“所謂八寶鴨, 顧名思義,就是用‘八種珍寶’制成的鴨子,而因為這八寶鴨的形狀與葫蘆十分相像,于是這八寶鴨又稱‘葫蘆鴨’。”
路易斯三世女王一看這個八寶鴨的樣子看起來還真像是一個葫蘆。
“你是怎麽把鴨子做成一個葫蘆的樣子的?”她非常好奇這一點,“而且, 你說有八種珍寶, 這不就只有鴨子嗎?其他的七種‘珍寶’在哪裏呢?”
路易斯三世女王疑惑了,這鴨子就是鴨子, 哪裏來的八種珍寶呢?
安遇又笑了:“回禀女王陛下,八寶鴨的形狀是我将整只鴨子的骨頭全取出來了, 然後再塑形成葫蘆的樣子制成的。”
在場不少人聽見她的回答都不由得小小地吸了一口冷氣,而後小聲同身旁的人讨論起來——究竟要技術有多好才能夠不破壞鴨皮的完整将所有骨頭都取出來啊?
“而且'八寶鴨'的意思并不是算上鴨子一共是八種'珍寶', 而是除了鴨子以外, 一共還有八種食材。”
“至于其他的幾種‘珍寶’, 您可以切開這八寶鴨來看看。”
站在路易斯三世女王側後方随時準備侍候的女仆一聽安遇這話便立刻反應過來,上前拿起刀叉替路易斯三世女王将這八寶鴨切開來。
只見銀制的餐刀抵在八寶鴨表面, 手上輕輕一用力,就聽見清脆的“咔嚓”一聲, 圓鼓鼓的八寶鴨就被切開來。
沒切開前,這道八寶鴨還只是離得近的人能夠聞得到一點點香味而已,可當它一被切開來,滿腹的香氣便四溢開來, 向人撲鼻而去, 在路易斯三世女王身旁的人們都聞到了這股濃濃的香味, 被這香味吸引的尚且年幼的海蒂公主不由得探頭去看,就連傲嬌的安格斯王子也止不住地頻頻偷瞄——盡管是他讨厭的蘭斯德爾舉薦的廚師做的菜,但它實在是太香了。
路易斯三世女王見狀,便對女仆道:“快給海蒂和安格斯也切一塊嘗嘗。”
話音剛落,衆人便聽見安格斯王子任性地來了一句:“我不要。”
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他一出聲,正在切八寶鴨的女仆動作便頓住了,有些進退兩難——女王陛下吩咐她切一份給安格斯王子,安格斯王子說不要,那她到底還切不切給他呢?
安遇聞言挑起眉頭,反應過來眼前這個年紀大約是二十歲的王子就是那個患了“王位癌”還對蘭斯德爾抱有敵意的安格斯王子了。
蘭斯德爾看着獨自一人站在殿前還當衆被安格斯拒絕了菜品的安遇,忍不住皺起眉頭。
而在場的人幾乎人人都清楚深受路易斯三世女王疼愛的外甥蘭斯德爾伯爵當初是怎麽引起了安格斯王子的不滿才去了一個偏僻的小島當領主的,但他們并不打算讓自己攪和進王位的紛争中,于是各自眼觀鼻鼻觀心裝作什麽都看不見聽不見啥也不知道的模樣。
可路易斯三世女王才不打算慣着安格斯王子這個任性的臭毛病,她直截了當道:“你不吃?那行,不用分給他了,只給海蒂就行。”
安格斯王子也沒想到自己親媽就這麽幹脆地說了這話,當着這麽多人的面,他自覺很沒面子,他臉色僵了僵,随後只顧着自己面前的吃食,決心“兩耳不聞窗外事”了。
路易斯三世女王還真就不管他了,她現在一半的心思都在那八寶鴨上,她繼續對安遇說:“安妮,那你再接着給我們說說這裏頭的'八種珍寶'都是些什麽食材?”
安遇從善如流地答道:“回女王陛下,八寶鴨,鴨身裏面裝的其實是'八寶飯',除了主要的糯米之外,還有七種食材分別是蓮子、花生、幹貝、蝦米、火腿、香菇和鹹蛋黃,這些所有的八種食材全部混合蒸熟以後就是八寶糯米飯了,而八寶鴨也就因此得名。”
等安遇解釋完,所有人都恍然大悟——原來八寶鴨是這麽回事。
只有年幼的海蒂公主不想聽什麽菜品來歷,她聞着八寶鴨濃烈的香味早已迫不及待了,不禁小聲地問了路易斯三世女王一聲:“我可以吃了嗎,母親?”
這話可把路易斯三世女王給逗樂了:“當然可以了,我的寶貝。”
“大家也都開始盡情享受這場宴會吧!”
專門服侍海蒂公主吃飯的女仆早就貼心地将剛剛切下來的一塊八寶鴨再細切成一口合适大小的量了,剩下的再由海蒂公主自己用專屬的小金叉子一口一口地叉起來吃。
只見她手裏緊握着金叉子,可愛地叉起一小塊八寶鴨來,原本剛切開來的八寶鴨橫截面應當是圓形的,而海蒂公主的女仆接手過來之後就着這個圓形的八寶鴨塊又切了四刀,也就是分成了十六塊,這樣既能保持每一小塊的八寶鴨是均勻的大小,又能保證每一小塊上都有相應大小的鴨肉和鴨皮。
海蒂公主“啊嗚”一口将小塊八寶鴨塞進嘴裏,首先嘗到的是綿綿軟軟、鹹淡合宜的八寶糯米飯,而後一口咬到酥香的鴨皮,小朋友最喜歡這樣酥脆的口感,吃到了好吃的東西她忍不住揮舞起她的小金叉子興奮地轉過頭去跟路易斯三世女王說:“母親,這個好好吃!”
這時候的路易斯三世女王只來得及匆匆回複她一句:“嗯嗯,好,好吃你就多吃點。”
說完這話,她便迫不及待地切下一塊八寶鴨送進嘴裏——
咬一口,酥脆的鴨皮在唇齒間炸響,迸濺出的鴨油浸潤了口中每一個角落,柔嫩的鴨肉混着香糯的八寶糯米飯,糯米飯中各種不同的食材在人嘴裏散發着讓人欲罷不能的鮮香,實在是停不下來。
所有人都瞧見了路易斯三世女王在品嘗那八寶鴨時無比沉醉的表情,那一定是十足的美味才會讓享盡天下美食的女王陛下露出那樣的表情來。
安格斯王子在一旁瞧着自己的母親和妹妹都在大快朵頤,只顧着那什麽八寶鴨,完全沒有理會他的意思,他既委屈又好奇,那八寶鴨真的有那麽好吃?
海蒂公主美滋滋地吃着八寶鴨呢,就老感覺有一道視線一直黏在她身上,她忍不住回過頭一看,發現是她那看上去不大聰明的哥哥,便覺得奇怪。
只見她這不太聰明的哥哥目光在她臉上和桌上的八寶鴨之間來回飄動,一臉欲言又止的模樣。
海蒂公主看他猶豫了半天嘴裏都沒蹦出一個字來,實在是忍不了了,不禁開口問道:“安格斯,你到底想說什麽?”
安格斯王子還是那副一言難盡的表情:“沒、沒什麽。”
海蒂公主才不相信他的鬼話,見他的目光一直在八寶鴨上流連,便覺得已經猜出了他的意思,盡管很舍不得自己盤中珍貴而美味的八寶鴨,但小孩子到底還是容易心軟,于是她強忍着不舍,用自己的小金叉子叉了一塊自己盤裏的八寶鴨給他:“吶,給你吃。”
見她這個反應,安格斯王子立刻炸毛:“幹、幹什麽?!我才不想吃!”
海蒂公主直接拆穿他:“你騙人,你明明就很想吃。”
“我才沒……唔!”
安格斯王子還想否認,卻被海蒂公主眼疾手快地把一小塊八寶鴨塞進他嘴裏,安格斯王子只覺嘴裏猝不及防一股濃烈的鮮香,使他不由自主地咀嚼幾下,那香味便愈發濃烈,不知不覺就吃完了一口八寶鴨咽下肚。
“好吃吧?”海蒂公主笑眯眯地問他。
“好吃。”安格斯王子下意識答道,過了一會兒才反應過來自己說了什麽:“我不是,我才沒、沒有覺得它好吃!”
“行了行了知道了,你想吃就讓人給你切嘛,有什麽不好意思的。”
“我……”
這邊兩個孩子鬧着,然而沉浸在美食中的路易斯三世女王并沒有注意到這兩個孩子的小拌嘴,直到吃完第三口,她才從八寶鴨的美味中反應過來安妮還在殿前站着,連忙跟安遇說:“安妮啊,你這道八寶鴨做得真是一絕!我還從來沒吃過這樣做的鴨子,也是我目前為止吃過最美味的鴨子料理了!”
安遇又行一個禮:“謝女王陛下誇獎。”
“好,那你就先回位吧,這份八寶鴨就留給我慢慢享用了。”
說完這話,路易斯三世女王只聽見身後凱斯總管輕咳兩聲,而後上前俯身湊近她的耳邊輕聲說:“女王陛下,是時候品嘗本屆帝國金牌廚師大賽的冠軍選手紮克為您獻上的菜品了。”
歷年來,每一屆帝國金牌廚師大賽的冠軍勝出後都要親自做一道菜獻給君主,這樣,才算是真正獲得了帝國金牌廚師這個榮譽。而許多人也正是為了得到這麽個榮譽而苦練廚藝,再與其他廚師比拼,角逐出最後的冠軍
只不過是這一年多出了安妮這麽個例外,她又是路易斯三世女王指明點菜的,就只能把這一屆的帝國金牌廚師大賽冠軍放在她之後了,但也總不能讓女王陛下把安妮做的八寶鴨都吃完了才宣冠軍的菜品吧?這樣冠軍多沒面子?
路易斯三世女王意猶未盡地看了看盤中誘人的八寶鴨,不舍道:“那行吧,宣他來吧。”
凱斯總管聞言清清嗓子,揚聲道:“請本屆帝國金牌廚師大賽的冠軍紮克先生獻上菜品。”
終于聽見凱斯總管念自己名字的紮克忍不住激動地站起來,好不容易穩住心情來到殿前,用顫抖的語氣向路易斯三世女王熱情地介紹了他的菜品一番,而後就見他的菜品被呈了上去,當女王陛下即将品嘗到他的菜品時,他的心都提到嗓子眼兒了,只怕一張嘴就是猛烈的心跳聲響徹王宮宴會廳。
路易斯三世女王細細地品嘗了一番,面上表情沒有多大變化,嘗完一口,她用清水漱漱口,又擦擦嘴,才沖紮克緩緩開口:“味道真不錯,恭喜你當選本屆帝國金牌廚師大賽的冠軍,現在你可以回位了。”
聽着場下激烈的掌聲,紮克滿腦子只有一個想法:就這???
女王陛下,你剛剛品嘗安妮的八寶鴨時可不是這種反應!你那沉醉的神情呢?你那熱切的語氣呢?
她甚至沒有叫一聲他的名字!
“是,女王陛下。”
毫無靈魂地應了一聲又行了個禮,紮克渾渾噩噩地回到自己位子上,甚至沒有聽見愛德華恨鐵不成鋼的訓斥,他坐下後一擡頭,只見——
他敬愛的女王陛下又繼續在吃八寶鴨了!
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