21 賣餃子賺錢啦！

白氏的兒媳婦看了眼婆婆，試探着道：“娘，要不去裴家說說？”

“咋說？”白氏發愁，一來趙家是裴家雇來的，跟奴才差不多，他們當奴才的哪兒能說主子的不是。二來他們還跟着裴家做生意呢，感激還來不及呢哪兒能說啥。

不過啊，她活了大半輩子，還沒見過賣餃子的呢，家家戶戶都會做的東西，誰會出去買。

白氏道：“你們好好幹，幸好這是按分成來，要是賺不到錢，你倆可不能要啥。”

裴家都是實在人，不賺錢他們可不能要工錢。

這又準備了幾天，到了五月初一，一切準備好，虎子駕着馬車帶着白氏兩個兒媳婦一大早趕到了城裏的筆墨鋪子。

将近一個多時辰的車程，到了之後三人沒歇着，趕緊把鋪子裏的推車，連帶着鍋碗之類的用具一起推到街上，就在最熱鬧的巷口擺攤。

這裏人多熱鬧，胡同巷子賣的都是鹵味，燒雞等吃食，一個餃子攤鋪倒也新奇。

到了攤位，三人動作不停，先把招旗支了起來。

上頭四個大字簡單明了，麻醬餃子。

這是顧筠寫的字，綠勺繡的，杏色的底布，黑色的字，遠遠就能看見。

擺好旗子，虎子讓兩個嫂子快些包餃子，一會兒客人過來了沒得吃。

四種餡兒，羊肉大蔥，豬肉大蔥，豬肉香菇，三鮮，各賣三十五文，二十文，十五文，十文。

煮餃子的大鍋是圓筒形的，裏面挂着五個漏勺，也是圓筒狀的，一個漏勺能煮一份餃子。

探子擺好，快到中午了，虎子心裏有點緊張，他可是頭一回幹這麽大的事兒。

自己擺攤做生意，怕就怕一份都賣不出去，今兒他們準備了一百份的餃子，賣不出去都得帶回去。

天熱禁不住放。

虎子想想那天裴殊是怎麽叫賣的，顧不得紅臉，扯着嗓子嚷道：“賣餃子哩，好吃的麻醬餃子，全盛京城就這獨一份呦！”

嚷了幾遍，虎子讓兩嫂子把裝麻醬的陶罐蓋子打開，現在餃子還沒煮上，最香的要屬麻醬了，黃棕色的顏色，裏頭還能看見金黃的芝麻粒，翠綠的蔥段，火紅的小米辣，旁邊還有一大碗剁好的蒜泥。

本來芝麻醬裏也加了蒜泥，但是怕有人受不了太重的味兒，才又另外做了一碗，裏頭滴了香油，聞着可太香了。

麻醬餃子的味道沒得說，比他家公子頭幾次做的好吃多了，而且這些餡兒都是一大早拌的，正新鮮呢。

白氏的兩個媳婦張氏李氏有些怯懦，她倆還是第一回 看這麽多人，賣東西更是頭一回。

虎子才十六，比她倆小不少呢，咋也不能讓個孩子沖前頭。

雖然臉有些熱，但是張氏和李氏已經開始一邊叫賣一邊包餃子了。

在家裏是吃不上幾頓餃子的，也就過年那幾天吃的到，但是兩人包餃子的手藝卻是一等一的好。

一個擀皮一個包，皮薄餡大的餃子就包出來了，每個都是元寶形狀，看起來極其喜慶。

只不過一份餃子包完，還沒有客人過來，往四周看，誰家攤位前頭都站着幾個人，尤其是燒雞鹵味，那叫一個熱鬧。

“這……虎子兄弟，你說咋回事兒呢，咋沒人吶。”李氏有些急，再加上天熱額頭都冒汗了，她頭發全用布巾包上，看上去整潔利落，一旁張氏也是同樣裝扮，保準一個頭發絲都不會掉下去。

這是裴公子說的，入口的東西得幹淨，這樣人吃的才放心。

可東西都準備好了，沒客人咋整。

虎子倒沉得住氣，“嫂子先別擔心，餃子你們也嘗過，味道肯定沒差，先包着，別到時候買的人多了供不上。”

李氏哎了一聲，兩人皺着眉包餃子，心嘭嘭直跳。

包完五份，才等來第一個客人。

他們兄弟幾個喝酒，喝完之後胃裏火燒火燎的，就想吃點熱乎東西，還不想吃面，在家裏街上轉悠一圈，就看見麻醬餃子了。

還別說，現在就想吃頓熱乎餃子，要回去找婆娘，看他喝這麽多酒不得生一肚子氣，索性就在這兒買了。

“這餃子咋賣？”

虎子笑呵呵地說了，說完怕客人嫌貴，又補了一句，“我們這餡兒都是真材實料，現包現煮，您看看，還配秘制的麻醬料，保準您吃了一次還想第二次。”

“那來一份羊肉的。”這客人看了餃子餡兒，的确如虎子所言，全是肉，顏色看着還新鮮，在外頭吃一頓自然要吃好的。

數了三十五個銅板，就坐在一旁的小凳子等餃子出鍋。

餃子下鍋，還用一個漏勺，不怕跟別人的弄混了，就這可是獨一份。

雖然客人少，到他看這個小攤什麽都講究。

不到半刻鐘，餃子就全浮上來了，一個個肚子漲的老大，圓圓鼓鼓的，空氣裏全是餃子的香味。

一碗餃子，兩勺麻醬，虎子把餃子遞了過去，“那邊還有蒜泥，客官要不，給您舀上一勺。”

“別了，就這麽吃吧，”好好的餃子蘸什麽醬，不過這賣的就是麻醬餃子，也不能砸人招牌，只不過，入口讓他眼前一亮的就是濃稠的芝麻醬。

包含萬千，有甜，有鹹，有辣，有蒜香，融合在芝麻醬裏，每個味道都沒被蓋下去，反倒是香的撲鼻。

餃子餡兒更絕，羊肉膻味重，但是有些人偏愛吃羊肉的膻味，這個羊肉餃子膻味不重，恰到好處。

沒一會兒，喝醉酒的客人就吃了六個餃子。

剩下六個他舀了勺蒜泥，“哎，小哥，再來一份豬肉的，我帶回去。”

說完，頭也不擡地繼續吃。

吃完餃子，他想要碗餃子湯，結果再擡頭的時候，旁邊排了好些人。

虎子把他要的那份煮好了，“客人，我們這兒只有油紙，給您包上，回家之後就快放碗裏，省着黏一塊，要是下次想帶走啊您還是拿個碗來。”

虎子還多放了一勺麻醬，把餃子遞過去，他用幹巾擦擦汗，繼續煮。

他哪兒想到這麽一會兒功夫，買餃子的人就這麽多，都是那個客官吃得太香了，他都看餓了。

張氏李氏手都快出殘影了，一份十五個，包完就煮，這麽看下來羊肉餡兒最好賣，還有豬肉香菇的，三鮮的和豬肉的賣的差不多。

豬肉香菇的味道有些怪，但很好吃，新奇又好吃，賣的自然多。

一中午，一個多時辰，羊肉餡兒見了底，其他的還剩一些，麻醬也就剩個底，晚上得備料了。

總共賣了九十三份，總共賺了一千九百二十五文錢。

一匣子銅板，沉甸甸的，三個人每個都難掩喜色。

一兩八錢銀子，一個中午就能賺這麽多。那要是晚上也賣豈不是能賺更多。

三人推着車回鋪子，餃子餡兒和面團還剩呢，他們三還沒吃飯呢。

虎子道：“咱們就吃餃子吧，夫人說了，要是剩就吃了，吃不了的再煮熟帶回去。”

還剩幾份的量，虎子正是能吃的年紀，他一個人就能吃三十個，李氏張氏沒想到還能吃這麽好的東西，自然也是劺足勁兒吃，一人吃個二十個。

剩下三十幾個沒煮，虎子連着錢匣子準備一塊帶回去。

三人歇了一會兒，打了井水刷鍋刷碗，還把車子和臺面擦幹淨，又去肉鋪買了羊肉豬肉，這才趕車回家。

回到家天已經黑了，李氏張氏趕緊回了趙家，虎子揉揉酸疼的肩膀，跟顧筠裴殊報喜去了。

“公子！夫人！餃子可好賣了，還剩三十多個，我們吃了五十個，其他的都賣出去了。”虎子喜滋滋道：“您瞅瞅，這麽多錢。”

可不是，一匣子銅板，可比幾兩銀子看着多得多呢。

虎子把街上發生的事全說了一遍，第一個客人怎麽狼吞虎咽，怎麽要了第二份，後面多少個人排隊，他們忙的都倒不開了。

當然少不了幾份添油加醋。

他打小就機靈，說的辛苦點主子才心疼他。

裴殊拍拍虎子肩膀，“你小子行啊，我還擔心你應付不過來呢。”

顧筠一臉喜色，然後在心裏飛速算了個賬，買肉花了一兩銀子，加上菜油芝麻，成本一兩二錢。

賺了六錢多銀子，除去分給趙家的一錢多，他們分半兩。

一天半兩，雖比不上筆墨鋪子的生意，但是也得想想這是第一天，她那小鋪子第一天可什麽都沒賣出去。

況且第一天準備的還是不充分，若是再充分一點，肯定不止這麽多。

顧筠笑道：“知道你辛苦了，快喝口水吃點點心。”

虎子大口喝水，喝完抹了把嘴，“不辛苦，都是小事！”

他勁頭十足，明兒還能去。

顧筠道：“那也跑了一天，來回坐馬車就夠受的呢，今晚好好歇歇早點睡，泡個腳解解乏。”

她們晚上準備好第二天的餡兒，肉餡是春玉她們一早剁的。

少是一個問題，離得遠是另一個。

一天兩個多時辰浪費在路上，實在劃不來。

顧筠得想個辦法，但筆墨鋪子那裏住不下人，要想去盛京賣，只能來回跑。

能把東西放在那裏已經省事不少了。

裴殊拉了拉顧筠的手，又不是只有虎子辛苦，他還辛苦呢。

“阿筠，過來，帶你看個東西。”

家裏買了不少香菇，都是帶根的，他用香菇根種菌，本來長出來的小香菇太小，他想大一點給顧筠看的。