18 炸醬面

來得早不如來得巧，小雀剛好趕上土豆剛出鍋片刻的最脆爽時候，抱着一小碗拿筷子夾着吃，咔嚓嚓沒一會就吃完，一點不舍得将剩下的分給外面匠人。

最初的驚豔過後，孟陶陶對他們這次匆忙上陣的廣濟寺集會心裏多了些底氣，吃完一碗就停了手，稱出黃豆泡好，又轉頭來幫忙料理柿子。

“石磨放這，對，小心些。”

門外王庭的聲音壓過敲敲打打的泥瓦匠們傳來，司梨笑了一聲，“及時雨來了，我和小雀都等着吃你的手藝呢，快去看看好不好用。”

孟陶陶無奈道，“豆子都沒泡好，試也是白試。”

話雖這樣說，她還是被司梨推着出門看了一眼。王庭口中的石磨實際和現代的手動切菜機有點相似，上面是研磨和手搖杆，下面是一口可以拆下來的實木桶。

孟陶陶檢查石磨，司梨在旁邊走了兩圈，默默給原主記憶裏的皇後加上新的戰績：改良石磨。光看這副造型，說和切菜機沒關系她都不信。

王庭抱着手臂看熱鬧，見兩個少女光看不動手，撇撇嘴，“是不是重了？要我幫……”

他才走上前一步，話都沒說完，就看見廚房裏又出來一個矮胖丫頭，彎腰一把把石磨抱了起來，樣子十分輕松，甚至還有空說話：“小姐，你說放哪？”

王庭再也不想管這位大小姐的閑事了。

招手叫她過來的司梨哭笑不得，“不用動，把它拆開就行。桶剛拿來，得擦擦才能用。”

“哦。”小雀兩下把用不知名材質做得極薄的石磨拆下，兩塊磨盤落地的一剎那，王庭感覺腳下震了震。顯然，這石磨分量十足。

“那俺回去吃完再刷。”小雀拎着桶進門，司梨叫住她，“留點肚子，陶陶還要露一手呢。”

被限制了食量的小雀本着不浪費的精神，眼巴巴看着司梨把剩下的小半盆狼牙土豆分了出去。

王庭聽見又是土豆，興趣缺缺。院子裏匠人多，剩下的土豆根本不夠，司梨又起了一鍋。有了第一次嘗試，第二次兩人合作順暢得多。

【系統：叮咚，一盤平平無奇的狼牙土豆已完成，因員工協助僅獲得50%成就點，成就點+1】

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這鍋狼牙土豆與之前大有不同，剛出鍋，一種類似炸薯條的香氣就勾得司梨連咽口水，碗中盛滿一碗土豆條，頂端撒滿辣椒粉和孜然，熱油一潑，香氣四溢。

泥瓦匠和學徒們紛紛停了手，抽着鼻子往廚房看，“怎麽這麽香？”

守在院子裏無所事事的王庭咽咽口水，正琢磨着要不要進去幫忙順便拿一碗吃，客套的開頭都想好了，卻聽孟陶陶出門道，“小姐親手做的狼牙土豆，每人一碗。”

這也是土豆？

放棄的念頭在王庭腦海打轉，最後上前一步，接過了孟陶陶遞過來的小碗。

吃下第一口他就後悔了，土豆怎麽了，土豆也能做的這麽好吃啊！

孟陶陶沒注意他臉上豐富的表情變化，和小雀一起重新裝上石磨的木桶，泡發到一倍大的黃豆帶水一起加進石磨，小雀掄着手臂将手柄轉得虎虎生風。司梨已經準備起下一輪的土豆，狼牙土豆好不容易成功，自然是要送去各處嘗嘗，也好安王管事的心。

院中各自忙碌，王庭抱着碗站在院子裏，吃着吃着一擡頭，忽然覺得自己有些多餘。

司梨過去都是買現成的豆腐，第一次看人做豆腐，看什麽都稀奇，一心二用地一邊看孟陶陶動作，一邊切着土豆。豆漿磨出來細麻布濾過三遍再煮沸關火，孟陶陶仿佛心中也有一個倒計時似的，過了一會準時加入白醋水，整個過程自有章法。

什麽叫氣勢，這就是氣勢。一級廚藝已經可以做到這樣，司梨幻想了一把升級後的場面，比如做菜自帶特效和BGM，頓時被自己雷得不輕。

凝住的豆腐進木漏網加石頭壓住，只待成型，完成了任務的孟陶陶擡頭正好對上司梨羨慕眼神，指了指砧板忍笑道，“小姐，土豆再切就沒了。”

司梨只當原本就不用這麽多土豆，“先做點找李娘子換頓午飯，給別人的後面再說。”

孟陶陶沒拆穿她，很快又做完一鍋狼牙土豆。孟陶陶随廚房仆婦一起去找李娘子，回來時不僅拎着一個食盒，還帶了塊瘦肉。

李娘子中午做的是炸醬面，又添了碗番茄蛋湯佐餐，十分适口。

司梨前世來京城只吃過一頓烤鴨，正宗炸醬面還是第一次吃。濃油重醬的炸醬拌勻，裹滿褐紅醬汁的面條配着少許黃瓜絲和蘿蔔絲，給人極大的視覺沖擊，就好像現代社交平臺上的美食圖片，看着就色香味滿分。

司梨如今見到的第一個二級廚藝廚師的手藝顯然不是花架子。粗細适中的面條筋道爽口，甜面醬炸出來的炸醬帶着肉香，隐約的冬菇味道要吃了才能分辨出來，這個季節少見的筍丁帶來一口鮮脆，讓人不由去想，在鮮味最佳的春日吃這一碗面會是何等享受。

“李娘子專門給我們加的菜碼，小姐多吃些。”孟陶陶見司梨停筷，出聲囑咐。

司梨掃了一眼她手下的豆腐塊，“你怎麽不吃了？”

“之前壞了胃口，吃得少，花銷也少，眼下已是吃撐了。”孟陶陶輕描淡寫地将事情揭過，有意引開司梨注意。她手中剛壓好的豆腐微微顫動，一把寬背菜刀刀光閃過，豆腐塊在司梨眼下入水，綻出一朵花瓣細如發絲的豆腐花來。

司梨呆滞地看着這朵花，以前在江浙吃文思豆腐時見過大師傅炫技，但怎麽也沒想到孟陶陶居然能做到。

孟陶陶沒收獲想象中的驚嘆，有些不好意思，再沒說什麽，安靜地處理起剛壓出來的豆腐。壓制後的豆腐還需要用面堿水加鹽泡過再瀝幹水，才能形成她做的狀元豆腐所用的包漿豆腐，如今演示時間緊張，要在晚上睡前做出來，她得抓緊時間。

孟陶陶忙起來，自然錯過了之後司梨的興奮表情。

——刀工三級就這麽厲害，聘這個員工賺了賺了。

飯後運動司梨定為手切豆腐，她不追求切出花來，只要能完整切好就算成功。然而看着簡單的手藝做起來也相當難，切毀了兩塊碎豆腐，還差點切到手，司梨被孟陶陶強行停止了危險實驗，“小姐忙了一早上，喝完藥歇歇吧。王管事晚上還要說攤位的事，見到小姐切了手，更不會讓你出去了。”

在孟陶陶注視下，司梨感覺自己變成了一個巨嬰，她妥協道，“我蒸兩鍋糕就出去曬太陽。”

喝藥做什麽？以前司梨還覺得不喝白不喝，有了系統出品的健康牛蹄筋，誰還要喝那苦藥！

屋外陽光正好，小雀幫忙把新出籠的米糕挪到院子另一端，避開廚房門前的施工塵土。司梨沾着茜草汁，一邊給米糕畫标記，一邊閑适地曬起太陽。

就在剛剛，她的成就點終于突破一百大關。司梨打開系統面板，快樂進商城采購。

新手任務引導結束後，完全解鎖的商城她還是第一次見，菜譜模塊和材料模塊都已開放。

材料模塊她點開看了一眼就迅速退出，看看可以，買是不可能買的。材料模塊最上方寫得明明白白：本商城所售材料物價與所在時空統一，因時空限制無特異材料銷售，一文錢等于一成就點。

開玩笑，成就點這麽難賺，為什麽要拿成就點去買外面一文錢能買到的東西啊！

再看菜譜模塊，一個價格最低的“炸鮮奶”都要一千成就點，更氣人的是，它沒有空星菜譜售賣。

深刻明白了目前只有空星菜完全不會翻車的廚師被鄙視的處境，司梨買了牛蹄筋快速關閉系統，再看下去，她怕自己心态爆炸。

成就點賺得慢，花得快。重新變成赤貧階級，賬面只有一點成就點的司梨振作起來，畫完米糕，再次進廚房烤餅蒸糕。

熟悉了過程的孟陶陶在她磨蹭時已經處理完一批柿子和綠豆皮，員工太過努力，司梨默默為自己的鹹魚忏悔一秒。

日頭西斜，孟陶陶泡的豆腐時間差不多到了，泥瓦匠們在廚房外的工程做了一半，眼看明天再壘兩層磚就能封頂，王庭送他們出去再沒回來，要不是小雀提起，司梨都沒注意少了張吃飯的嘴。

“不管他，總餓不着。”

司梨在小桌旁正襟危坐，等着孟陶陶的狀元豆腐上桌，孟陶陶端着盤子進來看到司梨表情，苦笑道，“黃豆泡的時間短，後面定形時間也不太夠，口味可能沒有你們之前吃過的好。小姐這樣緊張，倒是讓我羞愧。”

“陶陶做的菜，自然是好的。”司梨夾了一塊炸到金黃裹滿湯汁的豆腐，明明沒有肉，卻有淡淡醇厚肉香飄蕩。

趕制出來的包漿豆腐口感比不了之前吃過的那種，但鮮辣的醬料香氣與之前吃過的相似又不同，嘗過這塊，再比較黃老頭的炸豆腐，黃老頭的炸豆腐就仿佛一個拙劣的模仿者，費盡心機學到了外表，卻總是少了些滋味。

司梨邊吃邊感嘆，“陶陶這手藝，開店都夠了。無肉卻有肉香，素齋不就追求這個嗎？”

“的确有肉湯，素齋還談不上。至于開店，這不是有小姐的往來居？”

孟陶陶提起往來居，司梨笑起來，“你說得對。以後有狀元娘子做我往來居的二掌櫃，不知別人要羨慕成什麽樣。”

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作者有話要說：

梨梨：皇後兼穿越者、廚神、技術指導、改革家為一體，太牛逼了，偶像啊！可惜英年早逝嗚嗚。

太子：你說得對。

——論上一代主角皇後的輝煌人生（不是）

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狼牙土豆、土豆泥、炸薯條，下一個想吃（？）可樂餅了……