27 雜魚鍋子

彩雲好奇她要怎麽做玉米餅，“姐，這韭菜怎麽弄？”

木香拿着菜刀，想了下，“韭菜待會擱在鍋裏稍微炒一下，加上紅辣椒，還要再煉些豬油，沾了油，做玉米餅的餡，就好吃了。要不你幫我和玉米面吧！”

“嗳，”彩雲卷起袖子，拿盆到裏屋舀玉米面了。

木香把材料切好了之後，就繞到鍋洞後面，把火點上，加了些小柴。再繞到上面，等鍋裏的殘餘的水燒幹，倒入菜油，再從豬油罐裏，掏些豬油出來。這豬油才腌上，還有鹹味，木香便多夾了些，回頭把煉出來的豬油渣，跺碎了拌在飽餡裏，肯定很香。

廚房裏不多時便傳來炒菜的刺啦聲，王喜跟長栓在院牆外幹活，聞見豬油的香，兩個人都笑了。

長栓正蹲在地上，兩手端着做土坯的模具，王喜拿着鐵鍬，往裏頭加泥巴。長栓跟王喜要好，當然也知道他的心思，笑呵呵的調侃他道：“今兒看見木香，覺得她變了好多，越來越會過日子了，以前這家裏啥也沒有，現在倒是敢請咱們吃飯了。”

王喜也笑，“她是變了，這樣也挺好，至少現在她是真的高興，你是沒瞧見今兒上午，她跟劉二蛋他娘幹架，連我都沒想到，木香真的敢跟人打架，你還別說，她橫起來，真是挺兇的！”

上午的事長栓不知道，他上午跟妹妹還有爹，下地幹活去了，回來的時候人群早散了，他們也急着趕回家做飯吃，倒是大梅來的路上聽村裏的幾個婆娘談論，但是也就知道個大概。

這會又聽王喜說了，長栓才真的相信，“二蛋他娘可是咱村的刺兒頭，木香真把她打服了？”

王喜停了鐵鍬，仔細想了下，“反正我就知道，後來木香在她跟前說了啥，之後二蛋他娘就吓的臉發白，劉二蛋還給木朗道歉了，之後就像有鬼攆似的，跑回家了。”

長栓哈哈大笑，“木香妹子真有一手，我敢打包票，以後在這村裏，再沒人敢跟木香吵架喽！”

王喜也笑，可這笑裏，卻多了份落寞，木香越出色，他跟木香的希望就越渺茫。

彩雲揉好了玉米面，也是按着大姐說的，給她到竈下燒火。

因為沒有小的炭爐子，木香只能在大鍋裏頭貼餅子，這可比較難啊，不過倒可以在鍋裏煮上小雜魚，鍋邊貼餅子，做的小些，熟的快。

雜魚鍋子，她選的是戈雅魚，外加幾條大些的鲫魚，那小龍蝦肉，回頭再單獨爆炒。

她這回燒的是辣口味的魚雜，這樣比較下飯些。

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就是在油熱了之後，先放上切成段的紅辣椒，先将辣椒爆炒出香味跟辣味，再把魚擱進去，稍微炒一會之後，加些水，快快把魚的鮮味炖出來就可以了。

在炖魚的功夫，正好可以貼餅子。

這活木香起先沒幹過，所以頭兩個餅子，不是露餡，就上沒粘上，掉進魚湯裏，試了幾個之後，才貼的比較像樣子，就是不能包太多的餡，否則就不容易粘在鍋沿邊。

木香琢磨着，還是得買個炭爐子，裏面擱上燒紅的木柴，上面放一口平底的鐵鍋，貼餅子就比較容易了。

大梅抱着狗，跟她爹一起過來時，木朗正蹲在廊檐下玩泥巴，他一擡頭，看見大梅懷裏抱着的小狗時，高興的蹦起來，迎上去，盯着那狗，看個不停。

大梅道：“木朗，你想抱嗎？這狗兒還小，也不咬人，要不你抱試試看？”

林富貴為人也和善的很，他摸摸木朗的頭，也鼓勵他試試看，并誇贊道：“木狗，哦不對，是木朗，一段時間沒瞧見，木朗又長高了。”

木香從廚房伸出頭來招呼他，“林叔，您來啦，先坐一會，晚飯馬上就好。”

林富貴直擺手，笑呵呵的道：“木香啊，你只管忙你的，吃晚飯不急，我去看看他倆活幹的咋樣了。”

看見林富貴那一臉慈愛的笑意，木香心裏有點發酸，同樣是父親，同樣是親爹，差距咋這樣大。李大山怕是一輩子都不會對她露出這樣的笑容，他的笑容恐怕只有李元寶能看見。

鍋裏還貼着餅子，木香顧不上跟大梅說話，趕緊回廚房翻動玉米餅。

她數了下，總共做了有三十個玉米餅，雖然個頭只有手掌大，但形狀倒是挺好看。彩雲坐在竈臺後面燒火，聞見香味，饞的很。木香便給她近水樓臺先得餅，讓她先嘗了一個，試試鹹淡咋樣。

“哇，好燙，”彩雲拿捧着玉米餅，差點沒拿住。

木香笑道：“剛出鍋的自然燙，不過燙才好吃，等涼了變軟了，可就不像現在這般好吃。”

彩雲聽她這樣講，也顧不得燙，張嘴就咬了一口，咬完了，還直吸氣，一口玉米餅在嘴巴裏滾來滾去，“好……好吃……”

那玉米餅子，因為是剛出鍋的，一口咬下去，外殼薄脆，裏面餡包的也足，辣香的韭菜刺激味覺更敏感，雖然又辣又燙，但就是這樣，才更香更好吃。

木朗從外面探進頭來，木香便也拿一個放在桌上，“你也吃一個，不過得先去洗手，知道不？”

“大姐，那這狗怎麽辦？”木朗把小狗平舉到她跟前。這是條黑毛的狗，全身上下都是統一的黑色，連爪子脖子也不便例外，大概是剛斷奶沒多久，看見人還是有些怕怕的，被木朗舉着，小身子不停的抖動。

木香想起來，前世聽人說過，剛斷奶的小狗，夜裏會叫，因為怕生，要是擱在外面，夜裏還得起來看，想來想去，還是只能放在屋裏，擱在他們炕頭邊上，“先放在你二姐跟前，等到了晚上，再給它另做個小窩。”

“哦，”木朗将小狗遞給彩雲，“二姐，你可得好好照顧它，它這麽小就離開娘親了，肯定很可憐。”

彩雲把手裏的玉米餅子吃完，拍了拍手上的碎屑，将小狗接了過來，喜愛的摸了摸它軟軟的小身子，問道：“那咱們要給它吃啥，咱們家也沒米湯啊，玉米餅子不行吧？會不會太硬了？”