15

【s級紅燒肉】

赤紅色泛着油光的紅燒肉看起來很能刺激人的食欲。

“恭喜宿主。”系統說。

“啊，謝謝。”顧白心情複雜，他也不知道是該說自己運氣好還是差了。

說好是因為大轉盤上只有兩道s級的菜品，結果他就抽中了其中一道，另一道還是湯，要是抽中了湯那菜色就重合了，算是運氣很不錯了。

可要是真的運氣好，又沒有抽中自己想要的那道糖醋排骨。

不過顧白也只是惆悵了一下就振作起來，好歹這是一道s級的菜，他能吃的分量可比糖醋排骨要多不少，就是要注意腸胃能不能消化，顧白擔心的就是這個。

至于紅燒肉油膩的印象，顧白倒是不怎麽在乎，一般人覺得紅燒肉油膩一是好東西吃的太多，所以對紅燒肉就印象不好，二是紅燒肉做的好吃也不容易，而系統的s級紅燒肉，顧白不認為會難吃。

用掉了抽獎券，大轉盤又回到了原來的模樣，顧白看了看那上面的點數，他之前積攢的點數一直沒有舍得抽，因為他發現攢夠了一千點抽十連，抽中菜品的概率會提高。

現在剛好到了一千點，趁着現在的運氣不錯，顧白幹脆也用掉。

顧白按下十連按鈕。

大轉盤散發着淡淡的白光，然後一樣又一樣的獎品出現在顧白面前。

【皮蛋x10】【蘋果x10】【玉米x10】【排骨x10】【餐具x1】【a級皮蛋瘦肉粥】【體力恢複液x10】【體力恢複液x10】……

後面四個全是體力恢複液。

體力恢複液顧白在商城看到過，一份也要10點，抽獎抽中了算他不賺不虧了。

至于其他的，像食材類的獎品，有的在商城買便宜點，比如皮蛋，在商城買只要，一份只要5點；有的又貴點，比如排骨，在商城一份就要20點，抽中的獎品加起來多少還是虧了點。

Advertisement

但是所有的虧本在皮蛋瘦肉粥上都回本了。

商城裏這道a級的皮蛋瘦肉粥需要一萬點數才能買到。

顧白本來還在擔心要是去參加綜藝節目，那肯定是吃不到王秀全做的白粥了，畢竟節目地點是在國外，他總不能讓對方放下玉春樓的生意跟他去國外，專門給他熬粥。

現在他可以熬粥了，那就沒有這方面的顧慮。

顧白點進背包，在兩道菜上猶豫了一下，選了紅燒肉，點了下學習，再次進入教學空間。

這裏他可是天天都去的，不為別的，就為了滿足一下在現實沒能滿足的口腹之欲。雖然吃着不頂飽，但是嘴巴滿足了。

只不過自從他學習完玉米排骨湯，壯漢老師就不見了，不知道這次還是不是他。

顧白睜開眼睛，又是那個熟悉的菜市場，他下意識看向不遠處的位置，那裏站着一個熟悉的身影。

“老師。”顧白驚喜喊道。

壯漢瞟了他一眼，朝他一揮手，顧白立刻湊了上去。

“準備好，我們去養豬場一趟。”壯漢說。

“養豬場？”顧白懵圈了，上次買排骨不就是在菜市場買的，怎麽做個紅燒肉就要去養豬場了。

“想要做好一道紅燒肉，選料是重中之重，你跟我來就是了。”壯漢不耐煩道。

往前走了幾步，一個巨大的養豬場就出現在顧白面前，唯一讓顧白慶幸的是進去養豬場之後沒有什麽特別大的氣味，而且裏面的豬都是散養的，一頭頭看起來幹幹淨淨。

雖然顧白對豬的認識不是很多，但是也能看出來這些豬的種類不同。

而壯漢就已經開始介紹了起來，顧白塞了滿腦袋的認豬知識。

總結一下就是國內的豬種生長速度慢，皮薄肉嫩，但是肥肉偏多，在以前還是比較适合國內人的口味，但是現在講究健康營養的情況下，已經不太符合飲食要求了，而國外引進的豬種則是長的快，瘦肉多，但是缺點也很明顯，肉質粗老，口感差。

而兩種豬結合的雜交改良豬則是有了兩者的優點，是做紅燒肉的上選好豬。

當然，還有一種豬是國外的洋豬兩三雜交，生長速度快，瘦肉多，但是味道也差。

說完這些，壯漢又帶着顧白去了一趟屠宰場，讓顧白看了一圈殺豬，每種豬屠宰過後內裏的肉質情況。

主要目的就是讓顧白認清楚這幾種豬的特征，去買肉的時候不要給買錯了。

雖然血淋淋的殺豬場面讓顧白有點不适應，但是仔細的看了一番，顧白發現這些豬的肉質真的是很不一樣。

顧白回想了下去菜市場的情況，發現要不是經過這一遭，他還真的有可能弄錯，他在菜市場看到過的豬肉大部分都是瘦肉多，肥膘少的，顯然就是洋豬雜交了。

好在他買排骨的時候對肉要求也高，當時雖然不了解豬種的重要性，但是買的也不錯。

往養豬場，屠宰場走了一圈後，終于回到了菜市場。

“豬種選好了，就要開始挑肉，做紅燒肉最适合的部位就是帶皮的五花肋條肉，肥瘦相間，五花三層，精肉和肥肉的比例要是恰到好處，才是最美味的。”壯漢一邊和顧白說着，一邊挑選自己要的肉。

“懂了吧。”壯漢看向顧白，見顧白點頭，“懂了就去挑吧。”

顧白看着面前這一路向前綿延不絕的肉攤，深吸了口氣，往前走去。

顧白眼睛在兩邊的肉攤上掃過，豬種不對，pass，肥瘦差距太大，pass……

一路看一路找，好不容易才找到了幾條合适的豬五花肉，然後又折在了肉攤老板非要給他湊肉的過程上，最後經過一番不懈努力，總算是買好了。

肉買好了就是去買調味料了，紅燒肉的調味料比較多，但是挑選起來難度還不算高，只要按照正常标準來就好了，生姜和蔥顧白之前都學習過如何挑選，剩下的調味料也容易點。

加工紅燒肉的過程比玉米排骨湯要麻煩些，不過對于顧白來說也還好，在壯漢的悉心教導下，很快就掌握了這道菜。

只不過會歸會，想要做到s級還需要不斷的練習。

馬不停蹄的學完了紅燒肉，顧白一口氣把剩下的皮蛋瘦肉粥也給學完了。

畢竟今天時間還早，早點學完就可以早點喝粥了。

只是吃着皮蛋瘦肉粥，顧白眉頭微皺，a級和s級的區別真的是很明顯啊。