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涼皮的制作方法并不算難。

主要原材料就是中筋面粉, 用面粉可以做出涼皮和面筋來，其次就是配料，黃瓜, 豆芽, 香菜；再其次就是準備要辣椒油，蒜水, 醋水。

這三種料都要準備夠好，哪種味道稍微差一點, 這涼皮的味道就不對了。

顧白先做的就是涼皮, 面粉中加入适量的食鹽，然後少量多次的往面粉中倒入清水, 一邊倒水一邊揉面粉，直到揉成光滑的面團。

劉倩還是頭一次這麽近距離的看廚師揉面，她算是個廚房新手，會做一點菜，但是做出來的菜自己都不太吃的下去，更別提學揉面了。

雖然知道顧白廚藝很高, 揉面這種活對他來說很輕松，可是看到面粉在顧白手裏輕輕松松的就成了個光滑的白團子, 還是驚嘆出聲。

顧白聽着她的誇獎，差點就臉紅了，其實他能理解主持人需要插話, 不然也太沒有存在感，但是誇揉面還是有點過于羞恥。

揉好的面團用保鮮膜密封，放在一邊醒面, 差不多要半小時。

這半個小時顧白也不能閑着, 他還要調配料。

首先是制作辣椒油。

辣椒油的制作方法說簡單也簡單, 說複雜也複雜。

準備八角，桂皮，小茴香，香葉，花椒，這些都是給料油增香增味，其次還有姜蒜，涼油下鍋，用小火慢慢的炸出香味來。

在炸制的過程中，香料的香氣慢慢的滲透進料油中，等到姜蒜呈現出一種焦黃色的時候，就可以将鍋中的香料給撈出來，這樣油就算是弄好了。

不過考慮到學習做的人可能對火候的把握不到位，顧白提醒，也可以在炸到姜蒜發黃的時候就撈出來，這樣就不容易糊。

畢竟時間少點，頂多就是用的料要多，這樣料油的香味才足，可要是炸過頭了，那一鍋油都浪費了。

因為炸糊了的香料會散發出一種焦糊的苦味，摻雜在料油裏會導致料油也有些發苦，這樣做出來的涼皮味道就不好了。

做小吃生意是最怕讓客人吃的不舒心，一旦發現味道不好吃，可能對方就不會再來了。

其次就是準備辣椒，辣椒面增香，辣椒粉增色，再加一點白芝麻，香氣更濃郁了，色調也好看些。

将三種配料加點涼油攪拌均勻，再把剛才的油重新升溫到一百八十度，小心的把熱油倒入辣椒中，然後攪拌均勻，一碗油亮香辣的辣椒油就做好了。

辣味和香味融合的恰到好處，香辣味直沖鼻腔，錄制間內香氣久久不能散去。

負責錄制的工作人員都不自覺的咽了口口水，聞着這個香氣，他們就有點想吃油炸。

“這個辣椒油不光可以用來拌涼皮，還可以用來拌面拌粉，做烤肉油炸的時候也可以用上。”顧白順便解釋了一句。

其次就是準備醋水料汁，清水加入香醋，食鹽，八角桂皮香葉花椒蔥姜，和之前做料油的香料也差不多，大火煮開十分鐘左右，就可以撈出殘渣了。

蒜水比較簡單，大蒜切碎之後加鹽，再加入涼開水就差不多做好了。

等這邊的配料做好，涼皮也醒發的差不多了，在面盆裏加入和面團齊平的清水，顧白就開始洗面，制作面筋。

面團被搓洗，清水逐漸變白，等到白色很深的時候，就将這盆水倒入別的容器中，加入清水再次搓洗，差不多搓洗了五次，清水不再變白後，面團也洗成了淡黃色的面筋。

面筋加入一點酵母粉揉搓，再次密封發酵半小時，之後将發酵好的面筋上鍋蒸煮20分鐘，用刀切成小塊，面筋也準備妥當。

按照之前的步驟，還需要等4個小時，等待水裏的面粉沉澱下來才能繼續做，但是在錄制室不能這麽耽誤功夫。

顧白就另外用面粉和小麥澱粉調制了一盆面漿，這樣做出來的涼皮和用沉澱後的面漿做的涼皮味道差不多，只是這樣就節省點時間，只需要醒面十分鐘就夠了。

在這段時間裏，顧白順手就把香菜給切了，黃瓜切絲，清洗好綠豆芽，放入熱水中焯熟備用。

醒面完成，之後的步驟就簡單了，找一個不鏽鋼的托盤，底面刷一層油，舀一勺面漿倒入其中，搖晃均勻，然後将托盤放入沸水中，蓋上鍋蓋蒸差不多兩分鐘，看到涼皮表面起泡，這說明就做好了。

将托盤放入冷水中冷待一會，然後刷層油，就可以揭下來了。

一塊厚薄一致，薄，透，彈，韌，滑的涼皮就做好了，用刀切成細條後，所有的食材都準備齊全了。

就和顧白上次做湯粉一樣，準備的過程比較的漫長，但是一旦準備齊全，一碗碗的涼皮做起來就快多了。

辛苦了這麽久，成果終于要出來了。

顧白抓了一把涼皮放入攪拌盆中，依次加入面筋，黃瓜絲，豆芽，不過在加香菜末的時候他問了下劉倩吃不吃香菜。

劉倩其實對香菜不太喜歡，但是還是點了點頭。

她自以為情緒遮掩的很好，但是顧白還是看的清清楚楚的，就少放了一點，之後就是加辣椒油，醋汁，蒜水，然後攪拌均勻，倒入碗中，一碗賣相絕佳的涼皮就出現了。

透白的面皮沾着辣椒油，白中透紅，都不用吃，都仿佛可以感受到那種香辣感，青綠的香菜末，青白的黃瓜絲，淡白的綠豆芽，屬于夏天的味道。

顧白邀請劉倩嘗一口，這算是之前準備的臺本。

畢竟觀衆看節目是感覺不到這碗涼皮的味道如何，只能通過主持人的表現來了解涼皮的味道。

劉倩有些期待的看着涼皮，她的演技也夠好，就算顧白做出來的味道不如她想象中的出色，她也能演出吃到絕頂美味的表情。

不過劉倩覺得不至于到這種程度，顧白的資料她也是看過的，對方廚藝很出色。

劉倩夾起一塊涼皮嘗了一口，略微咀嚼幾下，就知道她剛才的擔憂有些可笑。

涼皮的口感口爽滑Q彈，又軟又筋道，涼皮本身的味道是很淡的，只有淺淡的清甜氣，但是沾上辣椒油等等調料之後，口味就變得豐富起來，酸辣爽口。

再搭配上它格外滑溜的口感，劉倩只感覺涼皮在嘴裏轉了一圈之後就溜走了，有點還沒有嘗出具體的味道，涼皮就吃完了，讓她忍不住再夾一根長點的吃。

不光是涼皮好吃，裏面的面筋也很好吃，面筋切成了大小均勻的小塊，色澤淡黃，口感筋道因為吸足了汁水，口味要比涼皮更重一些，酸辣味和蒜香味都彙聚了起來，滋味更足。

再搭配上清爽的黃瓜絲和豆芽，讓劉倩簡直吃的停不下來，不過她還記得這是在錄制節目，強行讓自己停下來了。

只是這個時候一碗涼皮已經被她吃了一半了，劉倩看着空了一小半的碗有點尴尬，還有點不敢置信，她覺得自己只是稍微吃了一點點，連個半飽都沒有，怎麽就吃了這麽多。

教程教完，節目也進行到了尾聲，劉倩有些戀戀不舍的放下碗筷，熟練的說起了結束語。

節目雖然錄制完，但是顧白注意到還有些食剩下來，猶豫了一下問劉倩：“你們節目組這些東西要怎麽處理啊？”

劉倩愣了一下，她也沒有想到怎麽辦，她們欄目做美食節目還是頭一次呢，不過她看過別的美食節目是怎麽處理的，要是有人要就帶走，沒有人要的話就要當垃圾扔掉。

想到這些東西要扔掉，劉倩非常的可惜，然後和顧白解釋了一下。

顧白看了下時間，錄制用時也不短，現在也是差不多下午五點的樣子了，剛好是吃晚飯的時間過來，想了一下說：“要是沒有別的處理辦法的話，我做一點涼皮給大家吃吧，省得浪費食物。”

劉倩都沒有想到顧白會這樣說，也不好意思拒絕，就同意了下來。

剩下的面漿還有不少，要是做涼皮的話，那能做不少了，劉倩一個人肯定是吃不完的，她幹脆就去問了下編導，說顧白想把剩下的涼皮做了給大家吃。

編導有點驚訝，看到劉倩臉上的緊張期待後，有點好笑：“這做的涼皮有這麽好吃嗎？這麽想吃。”

劉倩有點不好意思，她會這麽積極也确實是因為沒有吃夠。

既然顧白都願意，編導也不想得罪人，畢竟顧白也是好意，直接同意了，讓劉倩去問問其他工作人員吃不吃，這個時候工作也結束了，吃點也行。

其他工作人員離得比較遠，辣椒油的香氣倒是聞着了，但是涼皮的具體味道如何他們還不知道，想着工作都完了，剛好也有點餓，就都願意吃一點。

不過都沒有抱什麽太大的希望，只是想着稍微墊一下肚子就夠了。

劉倩問的時候，顧白正在蒸涼皮，很快就把剩下的面漿都給做完了，現在剩下的就是之前揉洗面筋後弄出來的水，需要沉澱的時間太長了，現在還沒有好呢。

不過顧白看上面的清水比較清澈了，準備倒掉一點，然後帶回家，反正劉倩也說沒人要就要扔掉，顧白還是很不喜歡浪費食材的。

工作人員很快就過來了，顧白就開始拌涼皮，幾乎是半分鐘不到，一碗涼皮就能拌完。

劉倩也要了一碗，不過她現在正在吃她節目中吃剩下的那半碗，涼皮本來就是冷的，根本不存在什麽放冷了，甚至要是沒有放調料的話，涼皮還能放上好一會。

只是放了調料之後，黃瓜絲豆芽香菜的久不吃會發蔫。

但是就這麽一會功夫，這碗涼皮還新鮮着呢，聽着她這邊的吸溜聲，本來不饞的人都有點饞了，有些迫不及待的吃了一口。

然後忍不住卧槽出聲，對上其他人震驚都目光有些尴尬，然後連連道歉，卧槽這個詞別看在網上用的很頻繁，但是現實中說出來還有點不禮貌。

“顧先生做的涼皮太好吃了，一時沒控制住。”

其他人本來還以為他是在找借口，然而等他們自己吃到後，也都被震撼到了。

要說涼皮這東西，現在天熱，外面的攤子上到處都有賣，偶爾下班回去也會買點吃的，只能說一般都不會多難吃，畢竟涼皮就吃個口感和調味。

但是也不會好吃到哪裏去，畢竟也就是吃個口感和調味。

可現在，顧白做的這份涼皮滑溜鮮嫩，酸辣爽口，同樣是吃口感和調味，他們發現他們之前都太局促了，誰說口感和調味就不好，分明是很好吃。

尤其是現在天熱，吃這麽一碗涼皮，簡直是神清氣爽，一點食欲不振都沒有，吃完只想要再來一碗。

只是剛上這麽說就發現涼皮都沒了，最後一碗是劉倩的，看到劉倩的動作，所有人頓時都想起她剛才就吃了一碗的事，眼神克制不住的有些羨慕。

編導也跟着一起來吃了，他也是有點好奇顧白做的涼皮是個什麽味道，怎麽就讓劉倩惦記着 。

她記得劉倩也不是很好吃啊。

然後這一吃也入坑了。

這要是在別家店吃到這樣的美味，她可以天天去吃，她剛這樣想了下，就想起一個悲慘的事來，顧白雖然是個廚師，但是這個廚師不是專職廚師，除了家裏人，大概沒有人可以經常吃到他做的飯菜。

就比如這個涼皮，她們也就現在吃吃，等到之後想吃，大概就只能自己學着顧白的教程做了。

或者說，等賣涼皮的攤主學會了，她們再來吃，不過這味道肯定也不如顧白做的好吃了。

顧白哪裏知道她的想法，看着系統上新冒出來的點數，很高興，雖然說他現在出的教程多了點，每天自動到賬的點數也多了，但是能多一點是一點啊。

從錄制室出來，顧白身上還帶着酸辣香氣，他感覺回去要趕緊洗個澡，不然味道怎麽樣不好說，主要是聞着有點饞人。

走廊裏有人朝着這邊走過來，顧白沒有注意到，反而是對方注意到了他。

“顧白！”從身後傳來一道驚喜的男聲，有些耳熟，顧白轉頭一看，是熟人——白霜。

“什麽？顧白？在哪裏？”緊随其後的是一道女聲，也是顧白的熟人，盛佳寧出現在顧白面前。

看到真實出現在自己面前的顧白，白霜眼淚差點掉下來，這段時間可是太難過了。

在美食路那一個月，雖然辛苦，但是吃喝都不差，結果回來每天更辛苦了，還吃的更差了，唯一能讓他重溫下快樂的就是蜂蜜柚子茶，還有顧白後面寄過來的饅頭和辣椒醬。

可就是這些也不能随便吃了，尤其是辣椒醬，實在是太下飯了，經紀人嚴格控制，不讓他多吃。

因為他在美食路吃的實在是太好了，當時看不太出來，回來後就發現胖了一點，當時大家是天天看，看的不太明顯。

可是要繼續下去，那就不行了，畢竟上鏡本來就顯得胖，再胖一點就很明顯了。

經過這些天的辛苦工作和鍛煉，白霜總算是回到了他的标準身材，就是日子過的苦了點。

再看到顧白，那個心情就別說了，兩眼淚汪汪的，看着很可憐。

經紀人從後面跟過來，就看到了白霜的這個表情，面皮抽搐，白霜這個表情他太熟悉了，在美食路裏，一旦有什麽事，他就這樣看顧白。

大部分時候都是為了讨吃的。

“顧白，好巧啊，你居然也在這裏？”盛佳寧驚喜的看着顧白，說起來，她的情況和白霜也差不多，甚至更慘點。

因為觀衆對于女星的身材要求更嚴苛，所以她鍛煉的力度比白霜還要大點。

“你來這邊是有什麽事嗎？”盛佳寧好奇道。

“我來這邊拍一個做小吃的教程，節目叫致富路。”顧白解釋道。

“致富路？”盛佳寧還從來沒有聽過這個名字，不過她的注意力全都放在了顧白所說的小吃上。

湊得近一些，她也聞到了顧白身上那點淡淡的酸辣香氣，口水不受控制的分泌了出來，本來就累了一下午，有點餓了，這下就更饞了。

“是什麽小吃？”沒等盛佳寧開口，白霜就率先問了出來。

“是涼皮。”顧白道。

涼皮啊！

兩人齊刷刷的咽了口口水，雖然沒有吃過顧白做的涼皮，但是光是聞着這點香氣，就仿佛可以想象出那個口感來，好饞好想吃。

兩人正看着顧白，劉倩也從錄制室出來，注意到白霜和盛佳寧，也知道兩人和白霜熟悉，就沒有多在意，只是點頭打了個招呼，然後和顧白道謝，剛才的事讓他麻煩了。

“什麽事麻煩了？”白霜插話道。

劉倩看了眼顧白，說了下剛才的事，這下白霜和盛佳寧的眼神就更加的哀怨了。

別人都吃到了，他們還沒有吃到，他們還運氣這麽好的遇到了顧白。

顧白扶額，無奈道：“你們今天有空嗎？”

白霜和盛佳寧對視一眼，突然明白這句話的潛意思，飛快的點頭，異口同聲道：“有空！”

經紀人想說點什麽都被聲音給壓住了，而且他懷疑，他今天想攔大概也是攔不住的。

這可是顧白的邀請。

“那這樣，你們去我家吃個晚飯吧。”顧白邀請道。

兩人哪裏會拒絕，和經紀人說好後就美滋滋的跟着顧白去了顧家。

顧家今天的晚餐主食也是涼皮，然後就是一道清炒小白菜，一道白切雞，都是比較适合夏天吃的。

清炒小白菜清爽的不行，白切雞也是涼菜，吃着不熱，味道又好。

只是這點菜三個人吃的話還好，再多來兩個，就不是就很夠了，顧白想想，幹脆又多做了一道糖醋排骨。

這個是他最近新抽到的菜品，也是他之前期待了好久的。

排骨的油分雖然也重，但是可沒有紅燒肉厲害。

畢竟晚上的菜除了白切雞之外，好像都有點素的過分。

看到顧白還特意去買了排骨，兩人都知道自己來的不是那麽湊巧，只是開口離開的話又說不出來。

帶着兩人到家，顧白從冰箱裏拿了一壺酸梅湯出來。

酸梅湯的獎勵一到，顧白就學好了，只是做蜂蜜柚子茶都讓他有點應接不暇，再來做一個酸梅湯，還需要算計時間，顧白就先暫時放到一邊了。

只是做着家裏喝喝看，畢竟蜂蜜柚子茶也喝了好一段時間，也該換點新鮮的。

不過其實顧白最想做的還是綠豆湯，夏天吃這個就是單純的解暑清甜，只可惜幾次抽獎都沒有抽到，反而都是抽到了別的菜。

倒不是說綠豆湯就比酸梅湯或者蜂蜜柚子茶好喝多少，只是沒有得到的才是最饞的。

酸梅湯在冰箱裏放着，冰涼涼的，顏色呈現出一種深色的寶石紅，漂亮的很。

白霜忍不住想到，只要是顧白做出來的飲料，都顏色格外的漂亮。

不用顧白說，白霜很自覺的就給倒了一杯酸梅湯喝了起來，入口的酸甜味更加濃郁，比起蜂蜜柚子茶可是厲害的多，讓吃不慣酸的人會想要皺眉，甚至以為接下來還會這麽酸。

但是很快，酸甜感中的甜味又浮現出來，和蜂蜜柚子茶不同，蜂蜜柚子茶的甜有些是柚子果肉自帶，有些是蜂蜜帶來，還有些是冰糖，而酸梅湯的甜則是山楂甘草冰糖帶來，都是甜味，但是味道卻很是不同。

而酸味的層次感和蜂蜜柚子茶的差距就更多了，烏梅酸味濃郁，像是能把人的牙齒給酸倒，山楂酸甜可口，陳皮帶來的酸又有些不一樣。

最後，酸梅湯還多了一味幹桂花，桂花香濃郁而又清淡，只有喝到最後才能感受到那股殘留的香氣。

白霜本來以為自己最愛的是蜂蜜柚子茶，并且永遠都不會變，可現在喝完了酸梅湯，他發現蜂蜜柚子茶在他這裏的地位就降了一下。

難道他是這麽一個喜新厭舊的人嗎？

白霜陷入沉思，還在思考中，就看到盛佳寧已經喝完了杯子裏的酸梅湯，開始喝第二杯了。

不能讓她搶先了。

白霜也趕緊再倒了一杯，只是雖然還想再喝，但是兩人還記得他們來的原因，是來顧家吃晚飯的，這要是直接喝酸梅湯喝飽了，然後吃不下剩下的菜，那豈不是太可惜了。

顧白出來拿東西，就看到兩人正在院子外轉圈圈。

沒錯，他們雖然說的是不能吃太多，可是還是沒有忍住又喝了小半杯，這下就慘了，喝完感覺肚子有點漲，為了防止待會吃不下，他們打算多動動，趕緊消化掉這些冷飲。

這大夏天的，這時候外面的陽光不太大，但是熱還是真的很熱。

顧白看到兩人的動作都有點反應不過來，這是在搞什麽，然後一問，嘴角抽搐，趕緊讓他們去健身房鍛煉一下。

本來顧家是沒有健身房的，但是随着顧琛和顧煜對于健身的需求多了起來後，就弄了個健身房出來，裏面的器材一應俱全。

甚至顧白都能進去鍛煉一下。

不過顧白去的比較少，他鍛煉身體的話都是直接實戰。

雖然有點不好意思，但是為了更快的消化掉喝的酸梅湯，白霜和盛佳寧還是去鍛煉了。

顧白見狀就繼續回廚房做菜了。

他的動作很快，別的菜都準備的差不多了，就差一道清炒小白菜和糖醋排骨。

小白菜是放在最後炒，因為做的時間短，而且不适合放太久了。

這時候顧琛和顧煜都回來了，顧煜其實是不想去公司的，但是顧琛強行讓他去公司幫忙，因為他不去幫忙的話，那顧琛大概這段時間就要住公司了。

可能能抽出時間回家，但問題是，每天都要在顧白起床前走，在顧白睡着後回來。

這日子顧琛以前能熬，現在沒有辦法接受了，唯一的辦法就是把顧煜也帶去公司。

別看顧煜不怎麽管事，對方其實也很擅長處理商業事物，只是性格有些自由散漫，不愛受到拘束。

在發現顧琛的商業天賦之後就不斷的培養對方，而等到顧琛可以獨擋一面的時候，就直接大膽的把公司送到了顧琛手裏。

只是其他人都不知道這件事，只以為是顧老爺子對顧琛看重，加上顧煜自己不願意動，讓顧琛奪權了。

結果他這次回去，公司的人都以為他是要卷土重來，還忐忑了一陣，他們實在是不想參與什麽勾心鬥角，在顧琛手下幹的好好的，這要是顧煜過來，豈不是要站隊。

雖說站隊成功的好處很多，可是失敗的話，那結果更慘。

兩人一開始埋頭工作還沒有發現這件事，直到發現兩個人一起幹活，辦事效率增長還不太快，有些人看到他們兩個在一起，就變得緊張不安起來，氣氛也很不對勁。

然後一問才知道是這麽個情況。

顧煜知道消息的時候，直接就想着離開最好，他也是懶散慣了，實在是不想在公司裏，而且回家的日子也太舒服了，只是顧琛不可能放他走，之前在公司高層面前把事情說開了。

公司的人了解到真相後，原本覺得自己是顧琛/顧煜一派的人尴尬的對視一眼，突然明白了什麽叫做和空氣鬥智鬥勇。

順便慶幸還好事情說開的比較早，他們還只是在腦海中鬥智鬥勇，沒有真的實踐，這要是實踐起來，那損傷的就是公司的利益了。

只要是為了顧氏着想的人，都不希望出現這個場面，只有一些想着自己獲利，而不顧公司利益的人會想從中得到點好處。

結果因為事情說開了，他們這些人之前上竄下跳的舉動就格外明顯，然後直接被揪了出來。

顧琛和顧煜沒想到這個誤會還有這麽個好處，徹查了一番，直接把公司裏的一些蛀蟲給清掃了出去，公司效率一下子又提升了不少。

所以兩人才能這麽早的回來，平時等他們到家，顧白的飯都做完了。

“阿白，今天吃什麽？”顧琛進門就問，渾身的氣勢也變的溫和了許多。

顧煜也變溫和了不少，在家裏，就沒有必要再維持在外面的那副形象了，直接去開冰箱，準備喝點酸梅湯。

這夏天在外面可是真的熱，哪怕來回車裏來了空調，公司也有空調，但是總有顧及不到的地方。

“爸，我讓白霜和盛佳寧來家裏吃飯。”看到顧煜和顧琛，顧白忽然想起來自己忘了把這件事和他們說一下了。

“我拍完節目湊巧遇上了，他們現在在健身房。”顧白解釋了一句，然後注意到了顧煜的動作，“酸梅湯我拿出來了，現在應該不是很涼，大哥你喝的話加點冰塊吧，爸你就算了，別吃的太冷了，到時候飯吃不下去。”

顧白要是用什麽身體來讓顧煜別喝涼的，那效果可能不太好，但是用吃不下晚飯來勸說，效果立竿見影。

別說顧煜了，就連顧琛，本來是想多加點冰塊的，猶豫了下還是只加了一顆，稍微涼一點，不敢多加了。

顧白提醒完就回去做飯了，排骨他都焯水清洗完畢，放在一邊瀝水備用。

起鍋燒油，顧白将火候調節到中火狀态，然後倒入排骨大蒜生姜，慢慢的炸起來。

顧白特意多炸了一段時間，将排骨炸制金黃才算完，這樣炸出來的排骨口感更有嚼勁，顧家人的牙齒都非常不錯，就愛吃有點嚼勁的肉。

排骨撈出來，顧白盛出多餘的油份，只在鍋裏留下一點底油，放入冰糖炒出糖色。

糖醋排骨想要做的好看，糖色是必不可色的的一樣，顧白稍微多放了一點糖，省的之後調糖醋汁的時候還要多加糖。

冰糖在油中融化，化作糖液，慢慢的開始冒金黃色的大泡，顧白飛快的往裏加入開水，再倒入剛才的排骨，然後往裏加食鹽、醋等等調味料。

調味料中最重要的還是糖醋汁，糖醋比例一般情況下一比一是最合适的，醋的話可以稍微多放一點點，因為随着鍋內溫度的升高，醋會揮發掉一部分。

随着鍋內湯汁的沸騰，哪怕是鍋蓋都蓋不住那種酸甜醇香的味道，客廳內的幾人都忍不住把視線放到了這邊來。

顧白把握着鍋內的火候，大火改小火，将排骨炖煮到酥軟。

注意到排骨的狀态已經改變，顧白又重新調回大火，這時候要大火收汁。

這時候要非常的注意，和紅燒肉差不多，這個時候特別容易燒焦粘鍋，甚至糖醋排骨比紅燒肉還容易粘鍋，因為它的糖分更多一些。

顧白輕輕晃動鍋子，這一步在他之前是沒有辦法做到的，因為他手上的力氣沒有這麽大，只能用別的方法替代，不過現在經過幾個月的實戰練習，手上的力氣也大了很多。

鍋中剩下的湯汁在顧白的晃動中不斷的沾到了排骨上，直到一點湯汁也沒有剩下，顧白才關火收汁，撒上一點香噴噴的白芝麻，将糖醋排骨倒到一邊的餐盤裏。

不用顧白開口，顧煜和顧琛時刻注意着這邊的情況，然後就過來端菜了。

跟着一起端走的還有顧白之前做好的白切雞，還有拌涼皮的食材，這些都是顧白去拍節目之前就準備好的，不然就回來的這點時間，大概率是不夠的。

顧白洗完鍋就利落的炒了小白菜，時間還沒有到一分鐘。

顧琛早早的就在廚房門口等着了，看到顧白做完，很熟練的端走，而顧煜則是拿過抹布幫顧白擦幹淨臺面，這活這時候做是最容易的，臺面還熱着。

要是等油冷了，黏在臺面上，就比較麻煩了。

盛佳寧看到顧煜和顧琛的動作，有點羨慕，要說她家也不必顧白差多少，雖說也都很寵愛她，但是如果她做飯的話，是絕對不會有這種情景的。

白霜就是一個感覺，不好意思，還有點郁悶，在顧煜和顧琛起身幫忙的時候，他就想去端菜了，他可是在極味居給顧白端了快一個月的盤子，有時候和沈瑜年競争還是他贏的。

本來白霜覺得他肯定是可以搶到的，結果顧煜和顧琛都比他熟練的很，硬是搶在他前面端完了。

然後顧白做完了小白菜，他還想幫忙，就又被顧琛和顧煜搶先一步。

第一次可以說是大意了，可是第二次就只能說真的是競争不過別人了。

顧白注意到白霜有點失落，還沒有反應過來，倒是盛佳寧意識到了什麽，忍不住笑出聲來，給他解釋起來：“他剛才也想給你幫忙，結果都落後顧大哥和顧叔叔一步。”

她這麽一說，顧煜和顧琛也想起來了，剛才白霜跟在他們後面，好像是想幹點什麽，結果最後還是什麽都沒幹，他們當時還奇怪，現在看來，是因為他們把活都幹完了。

幾人正式開始吃晚飯，因為沒有湯，顧白就幹脆一人倒了一杯酸梅湯，省的吃的口渴。

衆人第一筷子夾的就是糖醋排骨，不為別的，就是這菜容易冷，冷了之後風味就不夠好了，至于剩下的，除了清炒小白菜之外，都是冷吃的，放在後面吃都無所謂。

因為炸制的時間延長了，排骨表面的焦質感很強，色澤紅亮油潤，散發出一股酸甜的氣息。

白霜咬了口肉，肉質外酥裏嫩，酸甜适中，不油不膩，一口下去，仿佛還可以聽到牙齒切開肉質酥脆外殼的聲音。

白霜一口就将排骨上的肉都給咬了下來，仔細咀嚼幾口，口感層次分明又格外細膩，肉質鮮嫩多汁，這一塊上面還帶着小小的軟骨，嚼起來又清爽了幾分。

吃完肉，白霜順帶着吸了下骨頭，骨頭上也帶着點淺淡的酸甜味，骨頭都很酥香，如果不是确定骨頭是不能吃的，白霜都想順帶啃啃骨頭了。

一群人啃排骨啃的津津有味，不過都還記得有個清炒小白菜，吃幾塊排骨就吃點小白菜搭配一下。

只是更喜歡吃的還是糖醋排骨，只可惜，哪怕顧白買的不少，但是排骨大部分都是骨頭，肉少了些，又是五個人吃，一大盤的糖醋排骨很快就吃完了。

看到盤子裏被排骨留下的湯汁，顧煜忍不住嘆了口氣：“可惜今天沒有做饅頭。”

他上次吃了，發現用這種湯汁蘸饅頭吃也好吃。

顧白唇角微抽，提醒他爸：“爸，你要是吃饅頭的話，那你今天剩下的可能就吃不完了。”

饅頭實在是太飽腹了。

顧煜被他一提醒，頓時清醒過來，尤其是注意到桌上的白切雞，更是一點可惜都沒了，畢竟饅頭雖然好吃，可和白切雞比起來那還是差了點的。

白霜和盛佳寧早就注意着白切雞，原本對于涼皮的諸多期待又都落到了白切雞上面，他們都好久沒有吃過了。

不應該說沒有吃過白切雞，只能說沒有吃過顧白做的白切雞，回國之後，他們有時候也想吃，就瞞着經紀人偷偷的去買了別家做的白切雞。

當時想着只吃雞肉，不啃雞皮，應該會好點，當時還怕萬一吃多了，胖了會被經紀人懷疑，結果白切雞到手後吃了一頓，就再也不想吃了。

沒有顧白做的好吃，雞肉不夠嫩滑多汁，雞皮做的也不如顧白做的口感筋道，擺盤也沒有顧白擺的好看。

還有那個料汁，也不如顧白做的，最後他們還是沒有吃多少，更別提吃胖了，連經紀人都沒有發現他們偷吃了雞。