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高繼東見事态果然是在兒子掌控中，倒也放心，只是他還是不解：“剛才怎麽不給小霞他們提醒？”

林初平則是面對其他工人，解釋：“出來擺攤做生意，你們都可以說是二老板，我跟我爸不可能時時刻刻盯着你們，遇着事了也不能及時給你們出主意，所以你們每個人都要學着當老板，學着随機應變。”

徐偉道：“就是遇事多動腦筋多思考呗！”

林初平笑笑：“是這樣，沒錯了。”

林初平這一席話，先是給工人們戴頂高帽子，随後再給他們擺事實說可能存在的困難。這麽一番話下來，就連遇事最猶豫不決的劉曉娟，也是有喜有憂。

接着，林初平再次把提成的事兒拿出來說：“還是那句話，擺攤辛苦，你們多勞多得，攤子生意好了，你們工資高，農場也才能活下去！”最後再提這麽一句集體利益，基本上算是把大家夥兒的積極性都調動起來了。

劉曉娟第一個點頭：“小東家，我開始是有些怕的，但現在我得感謝小東家你給我這個機會，我家裏窮，為了孩子上學我也得拼命地幹。擺攤辛苦我不怕，只要工資高我覺得都值得！”

不光是劉曉娟，其餘的幾個工人也都小聲表态。

接下來，再去看胡霞攤子，果然就跟林初平預料的那樣，生意一開，自然就越來越好。

現在到五年級學生放學時間，孩子們從學校裏一出來，直接面對的就是一個個小吃攤。

可他們都上五年級了，學校門口的小吃攤基本都嘗過，現在突然冒出來這麽一個聞着奇香極了的串串香？

孩子們都想去嘗試嘗試。

走近了才瞧見，串串賣得還挺便宜，素串五分，葷串一毛。

“有火腿腸呢！”

“姨姨，這是什麽肉呀？”

學生們指着串串問胡霞。

這麽一個攤子，張平負責炸串，胡霞負責收錢理臺面等其他活兒，當然，她也要負責給小食客講串串。

胡霞：“紅色的西邊那個是豬肉，東邊那個是鴨肉，顏色淺的是雞肉，下面那一排是雞腸鴨腸毛肚這些，你們随便挑啊！”到最後，胡霞還不忘招呼一聲，引導學生消費。

到底是上五年級，更懂事了，還有學生問：“那雞腸鴨腸算素串還是葷串？”

胡霞咧嘴笑：“那肯定是葷串啊！”

學生悶悶不樂，跟朋友商量：“那還是吃豬肉吧，我看有肥肉，肥肉香呢。”

幾個學生湊一起，買了一大把，分享着一起吃。現在物價還不貴，當初定價時，葷串基本上一根竹簽上是串差不多一錢的肉量，跟之前自己在農場裏吃的串法還不一樣。

出攤時豬肉的串法是要更講究些，一根竹簽串兩三個指甲蓋大小的肉丁，肥瘦比例差不多。這樣，炸的時候肉縮水，就會粘在竹簽上一部分，為了把肉吃幹淨，孩子們必定要咬要啃，其實，這才是撸串狂魔們認為的撸串精髓。

當然，從生意角度來看，明明是小小的那麽一錢豬肉，對于買家來說根本就是撒牙縫的量，但放慢進食速度就能提高進食飽腹感，這樣大口撸肉，小口嘬肉沫的吃法正好合乎這種規律，也就變相的能讓買家有這麽一種錯覺——一毛錢一串的肉串，還挺耐吃！

學生們手裏零花錢都不多，但攤子上各種串串品種豐富，肉串還挺多，那點兒零花錢根本就不夠吃多少串的。

于是，學生們為了能讓自己最快速度嘗到更多的串串，他們會每人互換着吃，一個串串能分三個學生。

這樣做的好處，就是本還不樂意吃下水的學生意外吃到雞腸鴨腸毛肚這些，一下就驚為天串。

愣是從他們褲兜裏壓榨出最後一毛錢的胡霞，此刻相當有成就感。

生意一忙起來，就顧不上看時間了，一個沒留神，胡霞再擡頭時，發現學校看門老大爺都準備鎖大門了，有些走得晚的老師也才慌張從學校小門騎車出來。

大概是新攤子，又或者是串串香味道實在迷人，還有兩個年輕女教師騎車頻頻回頭看。

胡霞再瞧瞧此刻攤子前，竟還有幾個學生在挑串串呢！她不由抿嘴笑起來。

“好了孩子們，你們早點回家吧，家裏爸爸媽媽都等着你們呢。”胡霞到底是怕學生在外時間長了，不安全，給最後一撥小孩兒炸好串串，趕緊勸他們回去。

“姨姨，那簽子呢？”學生問。

這個時候，不論是路邊攤的烤火腿腸還是竹桶粽子這些用竹簽的小吃，簽子可都是要回收再利用的，汽水也要喝完了還瓶子。

學校門口小吃攤多，學生們都知道吃完了要還竹簽。

胡霞眼睛一轉，道：“你們拿着一邊走一邊吃，等上學了再給姨姨送來就行。”

學生聽了直咧嘴：“那就是說，姨姨以後還要再出攤？”太香了，他真想以後天天吃！

胡霞笑着摸摸他腦袋瓜：“是啊，肯定要來的，你們趕緊回吧。”

林初平笑着點頭：“霞姐聰明啊，明天學生來還簽子，要是這學生家庭條件好，他零花錢多，指不定還會買串串吃。一根竹簽才不到一分，但籠絡個顧客明天就能賺更多。”

聽小東家這麽一分析，徐偉他們都表示：“又學一招。”

林初平道：“這就是我之前說的随機應變，你們到時候也可以多跟霞姐商讨互相學**之，一定要想辦法實現利益最大化。”

“好！”

市一小這邊差不多沒什麽生意了，林初平瞧瞧時間也差不多了，他讓胡霞兩人先回去，接着又帶劉曉娟他們去找王海那一組瞧瞧情況。

跟胡霞他們在一小校門口一開始遇到的窘境不同，王海這一組所在的街道大多是混跡街道的青年男女，他們本就好奇心強，喜歡嘗試新鮮事物，串串香小攤剛推這兒沒多久，就有人好奇上來嘗試了。

憑借着炸串和煮鍋的香味，很快王海他們攤子生意也紅火起來。

不過，這邊生意開路容易，但也是因為這邊混混多，沒多久就遇到找茬的、收保護費的了。

光是林初平他們蹲點兒看的這一個多小時裏，他們攤子就遇到兩起想賒賬的小混混。

不過，王海跟孫大智兩個中年壯漢在這兒一杵，就顯得很有氣勢，特別是孫大智，他小時腦袋受過傷，從頭皮到眼角老長的一道陳年老疤，再加上這幾天忙，他幹脆剃了個光頭，瞧着更顯兇了。

孫大智一起高腔，那些瘦弱的小混混就不敢耍賴了，頂多就是罵罵咧咧走遠了不買串串。

可他們沒買，但串串的香氣還一個勁兒地往他們鼻孔裏鑽。

“要命啊！”一個離林初平他們近的小混混遠望串串香攤子，小聲說着。

林初平幾人悄悄樂起來。

眼瞧着大智他們生意也不錯，等到八點多市場上人一少，也跟着收攤了。

回去路上，林初平還在心底感嘆：這個時代的人們的夜生活也幾乎為零，搞得做夜市都不好做。

說實話，林初平确實還想過做夜市一條街呢，眼瞧着目前這狀況，只能暫時歇歇了。

這邊，林初平心裏盤算夜市的事兒，而高繼東和工人們則是興致沖沖在讨論今天兩個攤子的營業額。

“大智攤子賣那麽久，我估摸着，怎麽也得有個三十塊了吧？”

大智自己都不自信，他搖頭：“其實我這邊生意是你們來後，才紅火的，六點之前，這條街上男男女女也不多。”

“……”

終于到了租的小院，林初平能明顯感覺胡霞大智兩人呼吸都在緊張。

把小推車停好，衆人立刻簇擁着林初平、胡霞和大智幾人到屋內，迫不及待地催促：“快快，算算今天晚上賺了多少錢？”

錢是胡霞和大海拿着的，兩人先看林初平。

林初平颔首：“你們各自算吧，今兒個你們是老板，老板算賬！”

“哈哈！”衆人都笑了起來。

徐偉跟另一個林二農場來學習的，倆人站在圈最外頭，但也踮起腳跟伸着脖子往裏面瞅。

“兩毛、四毛……一塊、兩塊……”

胡霞和大海數錢的聲音牽動着每一個人，林初平估摸着得有三分鐘，他們倆才前後查完停下。

林初平先看胡霞，她停止了胸膛，驕傲道：“今天晚上一共賺了二十七塊錢！”

随後，大海見小東家看向自己，也忙跟着說：“我們今晚賺了三十二塊錢。”

“哇！”

“這麽多？”

其實，在這之前，劉曉燕他們默算着就今天晚上出攤那一會會兒，估計頂多也就能賺一二十塊，但事實完全出乎他們預料，竟然比他們想的都快翻倍多了。

“這才出攤多久啊，要真跟小東家說的那樣，一天三頓都出攤，一天不得賺個七八十，小一百啊？”