118 一更/臘腸與臘肉的誘惑

越是往八月中走,這天氣就越發熱得叫人暈眩。

尤其是大中午的，即便是窩在後院的廂房不出去，到底旁邊就是廚房,每日裏火氣滿盈的，再加上那些味兒——懷孕接近三個月的喬妹兒,成功的開啓了孕吐反應。

吃啥吐啥。

就連那水果,若是甜味過高,也都吐得稀裏嘩啦。

這可把許巧娘給急得,煙火氣就罷了，大不了門一關，開着後頭的窗子就是。

可這吃什麽吐什麽,卻是叫人放心不下的！

喬妹兒這會子癱坐在櫃臺旁的小卡座裏,就是當初蘇轼家王娘子最喜歡的地方,因她要在家帶孩子，不得出來，所以這塊地兒如今不往外算,只給她做專門的獨立空間用。

許巧娘皺着眉掀開簾子進來，“嫂嫂，咱家冬日裏存得冰都用完了。”

天氣這般熱，嫂嫂還吃不下,可叫人心慌！

喬妹兒擺擺手,面前放着一碟子的醬黃瓜，“我有這個下飯就成了，左右也不吐米飯。”

醬黃瓜，還有那綠了吧唧的臘八蒜，她如今只能吃這些來壓制孕吐。

除了這倆，就算是孕婦的萬能神器酸梅子,都無法叫她舒坦。

許巧娘很不舍，“這東西又不是甚好的，懷孕了就該吃肉，喝些湯湯水水的。”

喬妹兒攤手：“我也想大魚大肉的，可你家侄兒不同意。”

這倒黴孩子，它娘就是想吃口棱角，這好容易煮熟了剝了一小碟子出來，結果——

呵！

剛進嘴裏就反胃！

你接受不了這個味道倒是早說呀！買的時候那不知道也就算了，這煮熟的味兒差不多也沒反應，剝的時候湊到鼻子底也沒動靜，偏着吃的時候哇的一聲開始了，可把人氣壞了！

許巧娘很是贊同的點頭，做勢伸手過來要輕拍她的肚子：“嫂嫂說得沒錯，侄兒可真壞！”

“我來教訓教訓它！”

喬妹兒：“……”

喬妹兒有些發囧，你這是教訓它，還是教訓我呢？

這教訓誰不是個重要的事情，眼下重要的是吃飯的問題。

因着孕吐的原因，喬妹兒覺着這每天上桌吃飯是最難捱的一件事情。

這不，午食到了的時候，一上桌，衆人都盯着她的飯碗。

見裏頭只放了兩片醬黃瓜，手邊又是一大杯的溫熱水，即便是臘八這個什麽都不懂的人也不禁皺了眉。

喬妹兒吸了吸鼻子，覺着自己這跟養了一堆的祖宗似的，趕緊讨好的笑了笑：“我這是上午吃了些糕點，現在不是太餓，暮食的時候我就正經吃飯了！”

為了确保自己這番話能實施，她三兩口的将醬黃瓜嚼下肚，又瞧着今兒天陰了下來，不是那麽的熱，等許巧娘吃好了，就趕緊拉着她出去。

“秋天就是要貼秋膘！咱家開春的時候不是熏了臘肉？走，去挑一些鮮嫩的蒜苗回來，今兒晚上做那蒜苗炒臘肉！”

一想起來臘肉切成片之後那輕薄透亮的模樣，喬妹兒就忍不住吸溜了一下口水，好似一點想吐的感覺都沒有了。

她說得時候，邊上就有人招呼：“娘子，我這邊筐子裏就有新鮮的蒜苗！今兒剛割的，你瞧這底下，一點粘泥的都沒有，洗的幹幹淨淨，回去直接下鍋炒都成！”

旁邊又有人高聲吆喝，“你那蒜苗有甚好吃的？指不定還塞牙！那娘子，來看看我家這個韭黃，剛從地裏取出，嫩生生的，甭說炒個臘肉，便是雞子也行的！”

喬妹兒感覺自己又要吸溜一下口水，道：“別急別急，你倆這些我都要了！”

許巧娘：“……”

回頭你若是又孕吐吃不下，豈不是又便宜了咱們幾個？

就可惜，喬妹兒今天精神頭十足，許是醬黃瓜吃下肚越發叫人餓的緣故，她也懶得把筐子拖回去，看着這兩個賣蒜苗與韭黃的：“直接送到喬家食鋪去，叫那邊櫃臺裏頭的人與你們結賬。”然後看向許巧娘，“走，咱們再去那肉肆，臘肉好吃，香腸也是極美味的！不如咱們今兒灌香腸？曬上小半個月也差不多了。”

秋天制香腸，冬天蒸腸片兒……吸溜！

喬妹兒摸了摸肚子，說起這個，她不僅不反胃，反而還有點想吃臘腸煲仔飯。

許巧娘：“……”

那東西，味兒多重呀！

許巧娘有點想攔着她：“這腸子味道重，可別待會兒再敗壞了你胃口，不如咱們去買那現成的？”

“不，這個東西做不好會極難吃，而且自己做的才放心！”喬妹兒擺擺手，不想回憶以前的糟心經歷，便道：“蔣大郎如今正是愛掙錢的時候，放咱家後院洗了味兒太重，叫他提着桶子去河邊先洗幾道，回來我自己再清洗最後兩道。”

她可不是那無良老板，這小少年辛苦之後，豪爽的加錢就成！

事後再給一些小甜點作為彌補，怕是蔣大郎恨不得天天幫着洗豬腸子。

果然，蔣大郎一聽說洗個豬腸子還要加工錢，瞬間一蹦三尺高，喜滋滋的帶着鹽與面粉，再提着一桶豬腸子便去了小河邊。

他心裏還琢磨着，喬娘子若是天天叫他洗這個就好了！

畢竟他娘在後院幹的就是洗洗涮涮的活兒，這些便是叫他娘洗了，也是應當的。現在讓他去小溪邊洗還加錢，他可得把這份錢給攬實在了！

因而小半個時辰過去，蔣大郎便一臉興奮的提着豬腸子回來了。

“喬娘子，這腸子叫我洗得幹幹淨淨！像你說的那般用小圓棍穿着來回的抖，裏頭仔仔細細，便是油脂也叫我刮幹淨了！”

喬妹兒帶着三層的口罩，一點都不嫌熱，“好，去找臘八拿工錢！”

早在蔣大郎去洗豬腸子的時候，她就已經雙手拿着大菜刀在砧板上哐當哐當的剁起了肉餡兒。

這會子他回來，肉餡兒早已經拌好，就等着完成最後兩道功夫了。

這不，喬妹兒擡了擡下巴，喊許巧娘過來，而後将兩盆肉餡放在桌上。

許巧娘看着其中一個顏色略深的餡兒，有些納悶：“這肉怎麽是這個顏色？我記着買的時候是新鮮的，嫂嫂，難不成這半日的功夫就壞了？”

喬妹兒眯起了眼，笑得甚是歡暢，“沒壞，這個是我愛吃的，裏頭加了自己配的老幹……辣醬。”

老幹辣醬？

怎麽叫這麽個名兒？難不成因為太幹了？

許巧娘嘀嘀咕咕的，順手幫着把特制的圓潤小漏鬥拿過來。

喬妹兒則是眼神飄忽想着上輩子自己做香腸時，總是去超市掃老幹媽的舉動。還別說，老幹媽拌在肉餡兒裏頭做成香腸，完成之後上鍋蒸熟再切成片——

那家夥，肉質的肥美加上老幹媽獨有的神奇下飯功能，絕對是冬日做煲仔飯時的最佳搭檔！

越想越覺得饞。

雖說制作香腸的過程并不短，可喬妹兒為了這一口吃的，硬是耐下性子，慢慢的将腸衣往漏鬥底部的圓筒上滑，生怕戳破一點皮。

“這個要仔細，壞了便要浪費一根腸衣。”她對許巧娘說道：“等腸衣滑到底部時，便在其末端打一個結，再綁上一根細麻繩。”

待準備工作做好，喬妹兒不再說話，專注的往漏鬥裏面塞肉。

因着漏鬥上半部分的口較大，她便叫許巧娘取了筷子過來，慢慢的往裏頭壓。

直到一根腸衣被肉餡兒塞滿，再在頂部同樣打個結，用細麻繩系上。且為了制作的香腸更加美味以及完整度保持的較好，中間再差不多兩拃長左右的時候要用細麻繩進行分段。

最後，再用小簽子在每一段的香腸上頭紮些小孔以便透氣，防止鼓脹。

其實各地制作香腸的方法都不一樣，喬妹兒這邊因着自己嘴饞，先是交代了許巧娘：“這些個在外頭晾置個七天左右，待水分稍幹，再拿到廚房用煙熏制。”

煙熏的臘腸味道比曬幹的更深一層，當然，“曬幹的臘腸也別有風味，只是不用煙熏的話，那便要在外頭曬個二十多天，且早晚還要拿進屋，防止被雨淋壞。”

許巧娘點點頭表示記下了，又問：“那嫂嫂你今兒豈不是吃不到？”

喬妹兒腦袋往後一仰，道：“那怎麽可能！”

蒜苗臘腸她要吃，韭黃雞子她也要吃，這灌好的香腸——那也是要吃的！

雖然現做的沒有曬制後的口感好，可同樣圓咕隆咚的，上鍋蒸呗！

蒸熟之後再切片——一個字，絕！

七肥三瘦的五花肉做成的肉餡兒裹在腸衣裏頭，隔水上鍋，蒸熟之後圓潤緊實，飽滿誘人！

取出用刀切成片，其中的肥肉已變得透亮，再加上綴在肉餡當中紅豔豔的古代版老幹媽，如此襯托下，更顯得誘人無比……喬妹兒咽了下口水，覺得不能委屈自己，果斷的拿刀切片！

油亮滋潤，香襲味美。

當下不在耽擱，喬妹兒覺得自己什麽孕吐反應都沒有了，盛了一晚大米飯蓋在碗裏，又将香腸片挨個兒的擺在米飯上，鮮嫩的油汁兒将米飯浸潤的更加可口。

咕咚！

喬妹兒咽了下口水，将其餘的香腸片全部裝盤，配上蔥姜蒜醬油小碟，就這麽一片香腸一口飯，硬生生的刨了兩大碗米飯下肚。

等到了晚上，得到滿足的她又是一碗米飯，兩碟子菜，吃得那叫一個滿足！

果然，在她這種肉食愛好者的眼裏，還是大肉更讨人喜歡！

所以當趙晚那邊走出未婚妻病逝的傷心後，再來喬家食鋪之時，便撞見了掀開簾子在大吃大喝的喬妹兒，他瞬間驚了：“一月不見，嫂嫂日子竟過得如此豐潤？”

喬妹兒：“……”

胖就胖，你拐什麽彎兒！

作者有話要說：  國慶了，寶子們，咱們中華兒女是最棒噠！

同樂呀~~~~

本章有紅包，高興高興。

【PS：我這幾天更新時間可能不定，但我會盡量三更，實在沒空的話，也不會低于六千字的，你們放心嗷！】

繼續寫第二更。