27 定情的信物

為了能早日讓華無瑕跟着自己回帝都。

他可得好好讨好葉琳琅這個小福星。

這張借條，暫時就先好好收着。

若幹年後，謝緒寧拿出這張借條給自己的孫女講故事，他說，這就是我和你奶奶當年的定情信物。

“行，你坐在竈門前幫我往竈膛裏添柴。”

“好。”

謝緒寧坐到竈前的木凳子上。

葉琳琅彎腰從碗櫃裏摸出一盒火柴，遞給謝緒寧。

“用稻草點火後，加這種小棍子，待小棍子燃起來後，再加這邊的粗一點的木柴。”

謝緒寧曾經在荒山野嶺露營時，也曾燒過火。

他覺得往竈眼裏添柴也應該是一件很簡單的事情。

直到坐在竈前開始真正動手時，謝緒寧才發現，這事挺難的。

足足五分鐘過去了，竈膛裏的火都沒有點燃不說，竈房裏還彌漫着一股嗆人的煙霧味。

謝緒寧咳的都有些喘不過氣來，葉琳琅會心一笑。

“你讓讓，我給你示範一下。”

謝緒寧起身，葉琳琅便坐下來。

她随手抓了一把幹稻草，挽成團後，用火柴點燃，放進竈膛。

并用木棍子扒開竈膛裏的餘火，給火苗充分燃燒的空間。

有技巧的添柴後，竈膛裏的火慢慢的燃燒了起來。

葉琳琅最後又添了兩根粗一點的木柴後，才起身用高粱做的鍋掃把鐵鍋洗淨後，又盛了半鍋水，蓋上木板做的鍋蓋後開始和面。

葉琳琅先是去存放糧食的庫房檢查了一下家裏現存的米面後，決定今晚做點綠豆稀飯，烙幾張肉餅。

葉琳琅将面粉和水，按着一定的比例和成表面光滑的面團後放在木盆裏醒面，上面蓋上一張濕潤的白布，這才動手剁起了肉餡。

她挑選了一塊适合做肉餡的豬後腿肉冼淨，加蔥姜蒜等剁成肉泥。

又彎腰從泡酸菜的壇子裏撈幾片泡好的酸菜，細細的切成抹，與肉餡攪拌均勻。

面團揉成長條，切成小塊。

用手掌壓成圓形，包入調好的肉餡。

明明是兩樣不同的東西，在葉琳琅手中，瞬間變成了一個個漂亮的小包子。

葉琳琅動作麻利，包的又快。

對比帝都裏的那些嬌生慣養，不譜俗事的小姑娘，謝緒寧真真切切的明白了什麽叫作窮人的孩子早當家。

綠豆稀飯做起來很簡單。

謝緒寧一看就會。

烙餅的時候，葉琳琅沒讓謝緒寧燒另外一個竈眼。

烙餅對火候的掌握特別重要。

火太大，會造成面皮都焦糊，裏面的肉餡還是生的。

火太小，餅又烙不熟。

想要烙出面皮金黃的焰餅，掌握火候就成了一門只可意會無法言傳的高深學問。

葉琳琅烙好一張餅後，裝成一個瓷盤裏，遞給謝緒寧。

“謝緒寧，幫我嘗嘗味道？”

謝緒寧接過餅，輕輕地咬了一口。

酥脆的面皮裏，是鮮鹹的肉餡。

因為肉餡中加了泡酸菜末，口感也變得豐富而富有層次感。

吃慣山珍美味的謝緒寧，一瞬間被這烙餅的味道俘虜了。

“小麥面粉的香氣與肉餡的鹹鮮混合成了種獨特的口感。”謝緒寧朝葉琳琅豎起一個大拇指，“就你這烙餅的手藝，可以在帝都開早餐鋪子了。”