15 炖排骨

家家都分到肉了，村裏喜氣洋洋的，會過日子的人都尋思着怎麽能多沾幾天油光。

最好包頓餃子，剩下的肉腌制了。

沈舟又是分割又是剁骨頭的。一直抻着力氣呢。忙的時候不覺得什麽，閑下來哪兒哪兒都疼！

蘇沉拎着自家分的肉外加買的排骨，跟周圍打個招呼，帶着小知青剛要走，村長叫住他們！

牛村長道：“小沈啊，肉分的不錯，這個筒子骨你留着炖湯吧。”

筒子骨上沒有多少肉，裏頭全是骨髓，用骨頭湯炖白菜，小味鮮靈的。

這個是專門給沈舟的辛苦費！

沈舟沒想到還有自己的份兒，眼睛亮晶晶的，謝過村長，把這個豬筒骨拿在自己懷裏！

周圍村民看了，眼睛裏閃着羨慕。

讓他們買筒子骨他們不舍得，但見人分到了就眼熱。

“你們就倆人，這麽多肉可咋吃啊？”

沈舟早就想好了：“骨頭炖湯，排骨紅燒。裏脊肉包小馄饨。”他說話都有些饞了！

旁邊的人也跟着咽口水，好想去他們家蹭飯啊！

沈舟跟着蘇沉回去，排骨有點多，好在最近天氣沒有徹底熱起來，把排骨放在通風陰涼處，還是能吃幾天的。

沈舟把東西放在小廚房，自己回屋把藥油找出來。今天勁兒使大了。要是不把裏面揉開，怕是明兒連筷子都舉不起來！

蘇沉在院子裏忙了一會兒，進廚房沒看見小知青，就回屋了。剛進去：“哪裏受傷了？”蘇沉的聲音傳來。

Advertisement

沈舟把上衣脫下來，忘了蘇沉會進屋這個事兒了。有點尴尬，道：“沒，沒受傷……”

沈舟不愧是城裏嬌養長大的，身上的皮膚很白皙細膩。但他的胳膊只能夠得着脖子和一點點肩膀，後面大片的位置夠不着。

蘇沉道：“我幫你吧。”他進屋的時候洗過手了。

沈舟道：“謝謝沉哥。”

蘇沉把藥油倒在手心裏，直接貼到沈舟暖呼呼的後肩頸的位置。他手上的涼意激的沈舟輕微的顫抖了一下，随後藥油順着勁兒直接撲到了他的肩膀各個部位。

蘇沉的力氣很大，手掌帶着藥油覆在疼痛的地方，酸爽的要命，拿開手的時候藥油已經被吸收了！

沈舟後背發着絲絲的涼風，帶走了剛才的酸痛，沈舟這才套上衣服，像被注入了活力。

沈舟把藥油放在兜兜裏，道：“我去做飯了。”今兒趕上過年了，這麽多肉，想想就高興。

他去了廚房。把袖子一挽，那架勢還真有點大廚的模樣。撈出大概二斤排骨的樣子。放了點豆油，把大料和姜片放下去爆炒，下排骨。大鐵鍋柴火竈炖肉就是香。很快排骨炒的變色，加兩勺鮮甜的醬油進去熬色。

之後一瓢水進去，蓋上蓋子繼續炖肉。沈舟要找東西把筒子骨給敲開，這樣筒子骨裏的香濃骨髓油才能滲出來。

蘇沉道：“我來吧。”随後他接過筒子骨，找了個刀背用力一敲就開。最後粘連那一塊用手一撕就開了！

看見筒子骨裏面白花花的骨髓油，熬湯味道極佳。沈舟連忙用清水把骨頭洗幹淨放在小竈上冷水開始炖煮，沒一會兒水裏就漾出油花。

沈舟想去找菜，發現一點菜都沒有，以前蘇沉不做飯。包括醬油大料這種調味品還是他做飯之後去買的！

蘇沉瞧着小知青做菜的樣子還挺有趣，也不知又缺了什麽，叫小知青眉毛都擰在一起了。

沈舟道：“你幫我看着鍋竈，我出去一趟。”他出去，帶了點糧票和餅幹。

蘇沉心知沈舟帶的也不多了，連忙把兩張五毛錢遞給了他道：“缺什麽用這個買。”怕小知青面嫩，不好意思，還提醒道：“我們說好了的，我提供票和糧，你做！”

沈舟頓了頓，從他手裏接過這一塊錢。擦了擦手，轉身出去了。

村裏分肉是大好事兒，村長給大夥兒都放了假，下午不用上工了。這會兒都圍在樹旁說今兒分肉的時候誰分的肥的多。還有的人想着跟相熟的人家換點肉。

大家聊的熱火朝天的。沈舟一走近就被攔住了：“你幹啥去？”

沈舟道：“我想去找強子嬸兒換點幹貨。”她家人多，很會過。山上的野菜，蘑菇啥的，還有每年存的粉條都是最多的。說了，誰缺了就去找她換。

其實就是賣，這麽說好聽一些。

沈舟一走，旁邊的人大家就把話從下午的大肥肉轉移到了小知青的身上，只覺得這小知青還是蠻有本事的，分豬肉分的幹淨利落。還會做飯。

滿村不少煙筒都飄起炊煙來，就屬他家飄出來的味道最香。

過了一會兒沈舟回來，見他收獲滿滿，二十斤的紅薯粉條。蘿蔔幹，土豆幹一大包，還有一包幹的山野菜，野生姜，小半袋幹蒜，還有一小包的種子被沈舟揣進包裏了！

強子嬸兒可小氣了，能從她家拿出這麽多東西，不知道小知青拿多少錢去的。

回來的時候有人想問，但小知青嘴很嚴實，說沒用多少。到底沒禿嚕出一個數來！

沈舟回了家把粉條和土豆幹用水泡上。

剩回來三毛錢。遞給蘇沉，在村裏的錢可實了，七毛錢能買這麽多，這要是外頭可下不來。

蘇沉道：“剩下的給你了，萬一再添點調料什麽的。”

大豬的排骨炖着就是香，掀開蓋子沒用多少調料，小味簡直能給人香迷糊了！

等了一會兒把土豆幹和粉條加進去，這兩樣迅速吸滿排骨的湯汁。至于骨頭湯小火慢熬着去吧，熬足幾個鐘頭才能香濃呢。

主食做的是大米飯，半個小時就焖熟了。

正好排骨湯汁被吸收的七七八八，他們盛了飯菜就在院子裏放桌子吃飯。

排骨炖的很爛，一口下去肉跟骨頭就分離了。噴香，混合着肉香再吃點米飯，連沈舟這樣挑嘴的都覺得不錯。

蘇沉更是吃的專注，他從不挑食，有什麽吃什麽，但自從小知青來了之後，日子有盼頭多了！

不光是排骨好吃，借着排骨味的土豆幹和粉條也都是偷飯賊，倆人誰都沒說話，光看吃飯的速度，就知道這倆人吃的有多滿足。沒一會兒堆積像小山一樣的飯盆和菜盆就空了！

蘇沉吃完最後一口飯，還意猶未盡的。剛吃完這頓就惦記起下頓了。