75 火爆

沈舟第二天早早的醒來，就去大院了。他們大早上的把爐竈，鍋，還有串串都搬到上三輪車，滿滿當當的，這次做了八十斤的面條。

羅志道：“我來騎車吧！”他躍躍欲試，對三輪車早就垂涎已久了。終于可以騎了。

“那下次輪到我了。”劉旺還排隊在這等呢，弄完一行人就出發了。

騎車可比之前推車省勁兒多了，才下了幾天的雨，土路都和泥了。深一腳淺一腳的，沈舟挑幹淨的路走，身上沒沾太多的泥點子。其他人小腿以下全都髒兮兮的！

他們三點出發的，五點就到了，這還是因為道不好，要是還能更快。羅志道：“現在有了三輪車，下次可以再晚點從家走。”

早上五點，已經有幾家開始擺攤了！但這是個新的集市，人沒有老集市那麽多，攤主們一看下雨就更不愛來。原本的二十個攤位都沒有滿，更別提那些散戶了。

沈舟他們落定了之後把攤位上擺滿了串串，旁邊放着面條，還有蘸料。

大清早趕緊把火點着，把骨湯倒在裏面慢慢的咕嘟着。

沒一會兒香味就出來了。

那些跟着沈舟一塊來出攤的知青口水都要流出來了。他們沒吃早飯，也跟上次似的，第一鍋先給他們煮。

果不其然，鍋裏的高湯滾開了之後沈舟就先下了面條，然後拿了一大把的串串放在鍋裏涮。道：“你們想吃什麽？”

以前是沈舟一樣給拿一串。知青們都嘗過了，就有自己的喜好。

小胡跟劉旺都沒想到這邊還可以讓他們自己選，不好意思拿。

王時到底是以前當過管事兒的，對大夥兒這種微妙的心态還是很了解的，道：“給我來四個炸丸子，兩個豬五花肉！”他率先打樣。

沈舟給他涮了，炸丸子過一遍高湯就能吃，要是煮的久反倒是沒有那種外脆裏軟的感覺，五花肉也是鹵過再燙的。

其他人也估摸着選個三毛錢的串串，等着燙。

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很快沈舟把面條都盛出來了。一個人二三兩的樣子。

串串什麽的端上來，他們趕緊弄自己喜歡的蘸料。

大部分人都愛吃麻辣蘸料，但王時愛吃糖醋汁的，連面條都是吃酸甜口的。

“嘿，真香！”

雖然是快七月的天，但下過雨的大早上也有些冷。吃上這一碗熱乎乎的涮串就舒服多了。

面條是手擀面很勁道。再加上串串配上自己喜歡的蘸料。一個個香的都沒治了。

“我就愛吃這土豆片！”

大夥兒一看小胡拿了九串都是土豆片道：“你在村裏還沒吃夠啊？”

看看人家王時就盯肉拿。雖然五花肉片的薄，但是薄有薄的好處，一點都不膩歪，吃着可解饞了。

小胡卻不為所動道：“我愛吃這個脆的。”頭一回知道土豆還能這麽脆爽。土豆片切的薄，一個簽子上有兩個，吃一串都不過瘾。

沈舟也拿了幾個自己愛吃的，其中土豆片，海帶，幹豆腐和蘑菇是他的最愛，葷菜就愛吃鴨胗脆片！

他這用真正的骨頭湯，再加上各種各樣調料調成的醬汁，香味太霸道了。弄的附近的攤主都忍不住張望，不過生意還沒開張呢，不舍得過來買！

沈舟他們飽飽的吃了一頓。就聽劉旺來了一句：“上人了。”

知青們頓時提起了士氣。

王時是老知青來之前就說：幾天下雨，村裏肯定放假。下那麽大的雨，各家裏得補一補房頂。收一收東西。又正好趕上集市。都願意出來湊湊熱鬧。王時這麽一分析，大家就放了心！

剛才人少的時候大夥兒沒沮喪。果然略等等，就開始上人了。

趕上雨休放假，許多人是頭一次來這個新集市。剛一進來就被濃郁的香味勾的肚咕咕叫。

“啥東西，這麽香呢？”人們連忙尋着味兒找過去。

劉旺跟沈舟配合的已經熟了，一點不像剛來時候那麽害羞，已經能熟練的招呼客人了：“來嘗嘗我們這的知青涮串。”

就看一個嬸子道：“怎麽賣的？”

“素串一毛錢三串，葷的一毛錢兩串。面條兩毛錢二兩，想吃多少來多少。我們這是正經大骨湯熬的。可好吃了，光蘸料就有兩種。”

旁邊的人聽到劉旺這麽介紹，也忍不住道：“聽着就能好吃。來二兩面條，串串一樣來一個。”

“好嘞。”劉旺道：“一共是五毛錢，我再多送你一個土豆片，我們這的土豆片可多回頭客了。”第一單講究的就是順順利利。

那個漢子付款的時候臉上都帶着笑意：“你們這可真會做買賣，花錢都花的舒服！”

旁邊的人道：“給我來幾個丸子。嗨，我就想吃炸丸子，但每一年我媽過年的時候才給炸，再來二兩面條吧。”

但凡出來的，都是奔着花錢來的。結果新的集市令人失望。一共沒有幾個攤位，來溜達的客人比商戶還多。

但千裏迢迢的來都了來了，也不能直接就走啊。正好他們有個新鮮的吃食，麻辣涮串什麽的，趕緊過來嘗一嘗。

沈舟燙菜的速度很快。弄完之後劉旺在旁邊接着道：“吃酸甜口的還是麻辣口的？”

大夥兒沒吃過，都不知道怎麽選。

只要客人陷入猶豫，劉旺就推薦他一樣一半，自己嘗嘗。

“行。”對方答應的很痛快。

劉旺就給她舀了兩種醬，各占一邊，互不幹擾。只要不來回攪合，就能吃到兩種不同的味道！

買兩摻口味的也是一個女知青，跟小姐妹們出來逛的。現在不通汽車，來這邊比去縣裏方便一些。

她張羅要來的，姐妹裏還有一個叫秀芬的不同意，她饞縣裏的牛肉湯面好久了。但少數服從多數，秀芬只能不情不願的過來了！

她們早上也沒吃東西來的，其餘的小姐妹都選了串串。就秀芬沒買。

其他的姐妹道：“秀芬，你不買點麽。”她們買的時候人還不多，現在賣涮串的攤位都已經被人牢牢的給包圍起來了。

秀芬道：“不買，這有什麽好吃的。”她聞着也挺香的，但剛才都說不吃，現在又要吃面子上過不去。

見她執意如此，其他的姐妹也就不管了，連忙夾起一個土豆片。學着其他人的樣子裹滿醬料。

這邊的涮串，都是用盤子裝。更能讓串串大面積接觸到醬汁。吃涮串很方便，但就是樣子不夠好看。秀芬在旁邊道：“要是聽我的去縣裏多好。”

瞧着旁邊的女生把土豆片放在嘴裏，脆爽中帶着麻辣的味道，瞬間打開了全部的味蕾。

“這個土豆片好好吃。”她這麽一說，旁邊的姐妹也集體端着盤子找土豆片，像她們這種糾結的都用大衆的點法，每一樣串選一個。

“真的。”

“比我媽做的還好吃。”

脆爽土豆片的口感就已經讓他們驚豔了，再加上豐富的醬汁簡直了。

幾個小姐妹碰見好吃的都要互相交流。

等交流結束發現她們都愛吃。土豆片脆爽，海帶煮的久一些很軟糯。白菜帶着淡淡的甜味，葷菜也不膩各有各的好吃。

先把串串給吃完，再用力的把面條翻拌，每一根面條上都裹滿了醬汁一口下去幸福感無與倫比。

這是花五毛錢就能買到的快樂麽？

秀芬在旁邊看着大夥兒吃的這麽香，肚子裏也咕咕叫。但又不好問，幹咳了一聲，想讓大家注意到她。最好能讓她嘗一口，看看是不是真的有那麽好吃！

可是小姐妹們沉浸在美食之中根本不能自拔，沒人注意到她。

秀芬眼瞅着周圍的人都要吃光了，終于忍不住跟最要好的姐妹道：“給我嘗嘗呗！”

她最要好的姐妹竟還有些戀戀不舍的樣子。但秀芬都開口了，也不好意思拒絕道：“喏。”

秀芬一瞧就剩下幾根面條了。心裏還有些怪怪的。好姐妹連麥乳精都舍得給她喝，這幾根面條不舍得。

等秀芬把這幾根面條吃到嘴裏，立刻就懂了對方為啥不舍得，真的好吃，比她愛吃的縣城湯面還要好吃！

吃完就去排隊了，有些後悔剛才跟姐妹們一塊吃好了。現在這麽長的隊得什麽時候才能輪到她啊？

那幾個好姐妹也道：“再給我們帶五毛錢土豆片呗。要酸甜汁的!”拿着當小零食吃。

“行。”秀芬爽快的答應了。

好幾個村子都放假，這邊的人是越來越多了。之前那些沒來的空位也漸漸的被填補上了。各種吆喝聲和叫賣聲此起彼伏的，熱鬧極了。

但在這個大集上要說熱鬧，還得是沈舟他們的麻辣涮串。

旁邊那些攤主頻頻往這邊看過來，眼紅的都不行了。從沈舟擺上攤就開始忙，一直到現在沒停下來過！

沈舟額頭上全是汗水，在熱氣騰騰的大鍋前面做東西吃，時不時的就得拿帕子擦了額頭上的汗珠，免得汗珠往眼睛裏淌，沙眼睛！

劉旺跟沈舟配合的很緊，基本上到鍋邊的人要不了半分鐘就能拿到自己的餐食。但架不住人多啊。

劉旺都：“添湯，大家小心點，離遠一些可千萬別蹦到。”滾開的湯汁碰一下就是個大水泡。

吆喝完了，一看菜串的盆又要空了道：“上串。”幸虧這次帶了一個大號錢兜子，不然都不夠裝錢的了。

沈舟更是忙的頭不擡眼不睜的。

就聽見道：“舟舟。”

沈舟才從機械重複的環境裏擡起頭。見到蘇沉和蘇爺爺道：“你們來了？”随後沈舟手快連忙給他們下點面條和串串。

大早上，蘇老頭也沒吃飯，來之前就尋思這麽味這麽香，結果仔細一看香味是從沈舟這個攤位上傳過來的。

才打了個功夫，麻辣串串和面條都遞到他手上了。蘇沉的也有。

爺倆快速的吃完面條。就聽旁邊有人問：“好吃麽？”

蘇老頭道：“好吃，特好吃。”他孫媳婦做菜就是厲害。

那些後來的人不知道他們都在搶什麽，但見人多也跟着排隊，反正這種事兒跟着買就對了。

蘇沉看着沈舟一腦門都是汗水，有些心疼道：“舟舟，要不我來？”

沈舟眼睛亮了起來，道：“行，那你快洗完手。替我一會兒。”

蘇沉頂替沈舟站在這邊。剛站過來一股熱浪直往身上撲。蘇沉身上的衣服就被鍋裏水汽給蒸透了，他媳婦這活計可真遭罪。

卻說沈舟頭一次被頂班。他直接找上蘇爺爺道：“走，咱們轉轉。”他來市場這麽久，都是賺錢的，沒逛過。

蘇爺爺也高興，這邊一條街三十幾家賣東西的。走一圈就走完了。沈舟到買肉的地方買了點豬蹄。道：“咱們晚上吃炖豬蹄吧。”

蘇爺爺一聽道：“這個配酒也不錯。”

沈舟平時買兩個，這次買了四個。還給了蘇爺爺十塊錢的零錢。

蘇爺爺一愣，看着十塊錢，竟有些陌生的窩心感。一輩子給別人發錢的人，頭一次收到小輩給的零花錢。

沈舟道：“爺爺的錢都是大票。在市場花着不方便，拿這個錢想買什麽買什麽！”

蘇爺爺心裏暖暖的。到底是沈舟心思細，他那個孫兒就想不到這一點。剛才轉了一圈。蘇爺爺發現鄉下大集賣啥都便宜，四舍五入相當于不要錢。頓時壕氣大發道：“你去忙吧，我逛我的！”

“可是……”

蘇爺爺道：“我又不是小孩子，不會走丢的。”

見蘇爺爺這麽說，沈舟只好回去。

接替蘇沉把活兒又拉回來。蘇沉在旁邊幫着他們遞送東西，串串上的及時，速度一下子快了一倍。

很快第一波客都吃到了。沈舟才算歇一會兒：“幾點了。”

“還不到八點半。”

“待會兒還能又一波。”劉旺說着。幾個人都累的想找個地方坐一會兒，結果也不知劉旺這嘴是不是開光了。剛說完，就又上人了。

等下水村過來遛彎的村民來的時候，沈舟他們忙的不可開交。他們想吃，但光隊都排不起，一個個都恍惚了，他們村的小知青鼓搗出來的買賣這麽牛麽？