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◎一更◎

被問這一坨醜陋的豆腐是如何煉出的？

徐福下意識想扯一段驚天地泣鬼神的坎坷故事, 主打表現此成果的來之不易，而标榜自己的功勞與苦勞。他一肚子花裏胡哨的故事卻在迎上始皇帝眼神時卡在嗓子眼。

嬴政神色平靜，眼中似乎淡淡地寫了一行字「開始你的表演, 朕就靜靜地看你怎麽騙人。」

徐福被看得心虛不已, 哪還敢吹得天花爛墜, 只能幹巴巴地回話。

“小臣在煮熟的豆漿裏加入适量白虎, 發現豆漿部分凝固起來，将那些固體撈出來就是這碗豆腐了。現在瞧着令人沒有食欲，是尚未掌握适宜的凝固劑量與溫度, 想來調試之後能獲得光潔如玉的豆腐。”

“白、虎。”

嬴政并非完全不懂煉丹理論。在給方士們發經費研究之前，他多多少少去了解煉藥基本法。做不到精通，但知其大概理論, 才不至于被騙得團團轉。

不過，水鏡已經給他當頭一棒, 有時了解再多的丹藥理論也是徒勞。

當煉丹的核心理念出了錯, 不少煉丹原材料對人體有毒。構建在其基礎之上的丹方與丹道如何能不歪，研制不出長生不老藥反而正常了。

再看眼前的豆腐渣渣。

徐福提到的豆漿中加入「白虎」, 其俗名是石膏。

從煉丹基本法來看, 石膏性寒。

将它稱為白虎, 對應星宿四象之一, 象征着秋煞之力，可以除熱毒。

嬴政問：“如何想到将石膏加入豆漿的？”

徐福一五一十地回答：“小臣以為豆腐如玉, 性屬溫涼。若以煉丹術區獲取, 當在豆漿中加入性寒之物。另外, 豆腐呈白色, 所以添加食材應以銀、白等色為首選。以此為據, 将藥材逐一實驗後, 發現加入石膏粉可将熟豆漿凝固結塊。 ”

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以原材料的顏色來判斷其屬性，也是煉丹術的基本辨識法。

嬴政卻有了不詳的猜測，“如此說來，你們也添加過水銀？”

徐福：“是的。在豆漿裏加入水銀後，亦有一些凝結物産生，但它與豆腐相關描述相去甚遠。“

随即補充：“小臣謹記陛下囑托，民以食為天，豆腐是為端上大衆餐桌。水銀價貴，石膏相對易得。煉制豆腐時，取材必須考慮到能被黔首們購買到。”

嬴政面無表情，是着實不知能用哪種表情。

此前，咕咕提過幾句丹藥裏的有毒成分，其中之一就有水銀。

徐福在制豆腐時排除了水銀的原因之一，是因為獲取它的價格偏高。

難不成要感嘆貧窮使人逃過一劫？

想起來還真有點道理。煉制長生不老藥，取用的原材料都遵循物以稀為貴。大衆買不起，而吃得起的王公貴族才會開啓慢性自殺之途。

嬴政當即警覺。如今不煉丹而改煉別的食物，更需對各種實驗産物審慎以待。尤其是入口之物，決不能搞出大面積毒死人的嚴重後果。

“爾等可知水銀有劇毒？”

嬴政驀地向徐福抛出幾連問。

“以往煉丹，各類原料與煉成的藥物會經過幾道試藥工序？今日做出的豆腐渣又有誰試吃過了？”

啥？水銀有毒？

徐福先被這句話給砸懵了。若非說話的人是始皇帝，他會開口就罵‘胡說八道’。

自己确實不以煉丹術而以嘴皮子功夫見長，但不會無術到不懂煉丹基本材料。丹砂與水銀是常用材料，怎麽能有劇毒呢？

此刻卻不敢說嬴政在胡扯。不僅因為其始皇帝的身份，更是聯系到其另一層本領——與真仙有往來。

水銀有劇毒，這個可怖真相是不是神仙告之始皇帝的？因此才有了煉丹被叫停，繼而方士們被轉變研究方向？

這樣捋一捋，為何制作豆腐的前因就找到了。

徐福腦子轉得快，想明白了前因，臉色唰地一下白了，是立刻聯系到了後果。

水銀有毒，自己卻是嘗過的。不是這次做豆腐，而是以前吃過幾顆丹藥。

好消息是他不喜丹道，很少吃。

壞消息是對水銀的毒性與劑量之間的比值毫無頭緒，多少劑量的水銀能不計入對身體的傷害？

回頭再看測試水銀毒性的相關問題。

方士們用動物做過測試，也測得它對防治屍體腐爛有效，但在活人身上的效果真不好說。煉丹者基本都吃過自己煉的丹藥，但要再找更多實驗者，他們沒這個權力。

嬴政看着徐福變了又變，知其精神必是被重創了一波。

“等完善了豆腐制作工藝，成品先讓死囚試吃，給以不同食量以觀察有什麽區別反應。不只豆腐，往後入口之物皆是如此。你牽頭，盡快拟定一套試毒基礎方案。”

徐福連連點頭。雖是亡羊補牢，可還是要把水銀毒性也給仔細測一測。

他有種感覺，食品測毒标準流程一出也許會颠覆煉丹界的過往認知，那些被認為通往長生的原材料不知能留下幾許？

嬴政先把測毒标準放一放，再問眼前的豆腐制作法。“除了石膏之外，還發現什麽能做出豆腐？”

“回陛下，苦鹵可能是另一種方子。”

徐福原本沒想說別的制豆腐方法。他有多懂花言巧語，就有多懂言多必失。

石膏制豆腐還沒搞出凝脂如玉的完美狀态，溫度、劑量都沒調配得當，何必再說第二種方法。

以鹵水加入豆漿也能得到相似凝固物，但與加入石膏所得的豆腐相比，兩者在形态上有顯而易見的區別。

鹵水豆腐顏色偏黃，質地較為粗糙，相對而言硬度更高。

以竹片上記載的豆腐外形，更接近石膏豆腐，而非鹵水豆腐。

因此，在有限的四天任務期限內，方士們沒有對鹵水制法進行更深研究。

這些事原來是不會講的。

所謂多做多措，不做不錯。完成皇帝交代的差事，不求盡善盡美，而求避免節外生枝。

當下，徐福一身冷汗，被那句“水銀有劇毒”給震懾住了。

他意識到始皇帝有這方面的專業外援指導後，他不敢隐瞞而怕被追責。

一個字也不敢遺漏，把每個制作步驟都詳細交代清楚，說明了豆漿裏做出的不同形态豆腐差異。

嬴政默默記下兩種豆腐，決定将它們的不同制作方式一并寫入挑戰題答卷上。

又深深看了一眼徐福，這群方士真是狡猾得很。仗着所持技能難為外人所知，而将糊弄學用得爐火純青。

必須要培養懂得相關技術的監管者。

嬴政記下這一筆，期待咕咕的新故事能帶來更多知識，讓他能夠不做傻傻被蒙在鼓裏的皇帝。

在方士們不斷完善豆腐制作手藝時，七天答題期間很快到了。

水鏡在午飯後出現。開頭就讓秦朝觀衆在鏡面前上傳挑戰賽的答卷。

【挑戰賽的評分與獎勵将随下次的視頻發放，請關注查收。】

鏡面上的這句話隐去後，正式進入新一集視頻。

開幕是熟悉的咕咕式畫風。

随着勁爆的舞曲響起，一座醜萌的丹爐在五彩燈光裏扭動身體。

這一幕像極了九十年代迪廳風格的舞臺效果。爐蓋自動掀開，從爐內蹦出彩光。

彩光交織落地，化成了不同的物體。

其側給出了批注：紅色硫化汞、白色甘汞（氯化亞汞）、黃色鉛丹……

【歡迎來到《砸碎煉丹爐，扒一扒神秘的古代化學》。

大膽推測觀衆朋友們與我一樣，大多數人不想被死去的化學知識攻擊到體無完膚。

因此，本次視頻不講深奧的化學原理，就淺聊一番古人留下的有趣化學知識相關痕跡。

提到古代化學，很多人會聯想到方士。某種角度上，他們是最初的化學家。

以下先貼一張表格1.jpg。如圖所示，列出了一些煉丹爐中的常客。

大家可以看到銅、鉛、鐵、砷、汞等等成分。不免生出一些迷思，究竟為什麽古代人會選擇把這堆元素往肚子裏送？并且認為它們能組成長生不老藥呢？

大道至簡，有些離譜的操作卻往往基于樸實的理論。

如今我們看到的是重金屬中毒，古人看到的卻是金屬與天地同壽。

東晉，著名的道教理論家·煉丹家·醫藥學家，葛洪在《抱樸子》一書中寫到：

“世人不合神丹，反信草木之藥。草木之藥，埋之即腐，煮之即爛，燒之即焦，不能自生，何能生人乎 ”

這段話道盡了古代煉丹家所信奉的基本理論。

誰說古人腦洞小，方士們真的很敢想。

想求長生，吃會生老病死的植物達不到效果，要吃就吃能常存的金石。妄圖将人類的身體與金石的堅固融合到一起。

草木易腐，金石常在，若想長生必選後者。

在煉化金石時，又會看到各種奇妙變化，例如化學反應會發出一些奇麗焰火光澤。

這等玄妙變化與大自然出現的日月光輝聯系在一起。發光之物意味着蘊含天地靈氣，讓服用金石丹品變得更順利成章。

以此理論再看煉丹術，某種意義上它也能自成一體。我來開一個腦洞，反觀如今在研發的機械外骨骼，可否稱作煉丹術的變種？機器人研發是否是某種意義上是種有缺陷的永生？當年的金石內服，如今卻是改為外用。

不發散思維。話說回來，古人從丹爐出發，或有心或無意将将其中知識運用到日常生活中。典型的例子就有制作豆腐。】

嬴政：來了！

朕無需等到下一集故事，現在就能先判斷答題是否正确。

作者有話說：

二更比較晚，估計要十一二點~

【小貼士】：

石膏始載于《神農本草經》，被列為中品，“無毒，辛，微寒。生山谷，主中風寒熱、心下逆氣、驚喘、口幹舌焦、不能息、腹中堅痛, 除邪鬼,産乳金瘡。”其作為礦物類常用中藥被譽為“降火之神劑，瀉熱之聖藥”，主要用于治療熱病。